Sådan tilberedes blomme syltetøj til vinteren

Efterår er en vigtig årstid for hver husmor, fordi det er tid til at forberede bevarelsen til vinteren. Og lidt sammenlignet med varm te med syltetøj på en kold vinteraften. Plum - et godt valg, fordi syltetøj fra det er utroligt velsmagende, og madlavning er ikke svært.

Om fordelene ved blomme

Plum (lat. Prunus) - Frugten, som er et rigtigt fund for maven og hele menneskets fordøjelsessystem. Den positive virkning af blomme er meget svært at overvurdere, der er en række problemer, som det vil hjælpe med at klare:

• mangel på appetit
• aterosklerose;
• højt kolesteroltal;
• forstoppelse;
• urolithiasis og andre.

Find ud af, hvor nyttigt blomme til kvinder.

Hvilken slags blomme er egnet til marmelade

Baseret på mange husmødres praksis, kan vi konkludere, at i princippet er enhver form for blommer egnet til blommejuice. Det vigtigste - frugten skal være moden og uden mørke pletter. Men for nemheds skyld ved madlavning kan du vælge de kødfulde sorter af blommer, hvorfra det er nemmest at udtrække knoglen. Eksempler på sådanne sorter kan kaldes "Renklod" eller "Ungarsk".

Det er vigtigt! Sortens farve er ligegyldigt, det vigtigste er at følge alle reglerne for madlavning.

Sådan laver du papirstop

Når frugten er valgt, er næste trin valget af andre produkter og tilgængelige værktøjer, der kan gøre madlavningen endnu nemmere.

Lær hvordan man laver svesker, blomme compote, vin, hvordan ellers kan du forberede blomme til vinteren.

Køkkenudstyr og redskaber

Det er mærkeligt nok, at ingen teknik er involveret i forberedelsen af ​​blommejuice. Alt, hvad der er nødvendigt for bevarelse, er:

• stor (dyb) pande med en tykk bund
• en træspatel (helst) eller en almindelig stor ske.

Produktliste

Med produkterne er det stadig så enkelt som med redskaber. Til madlavning er alle brugbare kun blommer (3 kg) og sukker i samme mængde.

Ved du det? Plum træer var en af ​​de store tropper Alexander Alexander fra erobringer mod øst.

Trin for trin instruktioner

Når alle ingredienserne er klare, er det tid til at starte madlavning direkte:

1. Vi renser plommen fra benet og hæld det i en dyb pande.
2. Fyld frugten med sukker og lad den være i mindst 4 timer, så saften kommer ud (helst natten over).
3. Den resulterende gylle skal slukkes og koges, så sluk for ovnen og lad den gå i yderligere 4-6 timer.
4. Når syltetøj er helt køligt, koges det igen og igen for at afkøles. Denne procedure udføres 3-4 gange.
5. Klargør krukker (steriliser til opbevaring) og fyld dem med marmelade, kast op, vend om.

Ved du det? I den romerske advokatbog "Apicus" (begyndelsen af ​​V århundrede) beskrives opskriften på syltetøj fra citron, æbler, pærer, blommer og rosenblade.

Hvad mere kan du tilføje til smag og smag?

Der er et stort antal produkter, der er perfekt kombineret med en blomme, så de kan sikkert bruges til fremstilling af syltetøj til vinteren:

• citronsyre;
• citron;
• appelsin;
• kanel;
• nelliker;
• muskatnød;
• stjerneanis;
• nødder (mandler, valnødder, hasselnødder);
• vaniljesukker.

Kombinationen af ​​flere listede ingredienser og blommer vil gøre smagens bevarelse mere mættet, krydret og unik.

Sådan gemmes papirstop

Overholdelse af alle regler for sterilisering gør det muligt at gemme vinterblanker lige i lejligheden uden at ty til behovet for at bruge kældre og kældre. Den ideelle løsning til opbevaring af sådanne produkter anses for at være et stille, mørkt, afsondret sted væk fra sollys og med en temperatur på +5 til +20 grader.

Et rum, hvor temperaturen praktisk talt ikke ændres om sommeren og om vinteren (nedre hylder af frysere, opbevaring) er bedst, fordi temperaturudsving påvirker indholdet af dåserne negativt. Den maksimale holdbarhed af frøløs syltetøj er 3 år.

Det er vigtigt! Der er en lille hemmelighed: jo mere sukker er bevaret - jo længere er dets opbevaringstid, og omvendt.

Hvad kan serveres på bordet

Ifølge etiketten skal syltetøj på bordet serveres på bordet i en højtidelig beholder (ikke i en krukke). Ud over selve marmeladen serverer de sædvanligvis brød, kager, croissanter eller boller eller bare te, hvis syltetøjet er beregnet til at blive føjet til kopperne. Hvis du vil lægge syltetøj på bordet umiddelbart efter madlavning, kan du dekorere en tallerken med en delikatesse med friske mynteblade.

Så enkelt kan du lave en velsmagende og vigtigst - sund plomme syltetøj, uden nogen særlig indsats, og ikke bruge yderligere køkkenapparater. Husk at smag af syltetøj om vinteren afhænger af indsatsen i efteråret og korrekt opbevaring af det færdige produkt.

Video opskrift plomme syltetøj

Hvad kan der gøres fra blommer: feedback fra netværksbrugere

Jeg kan tilbyde dig fremragende marmelade fra blommer (kogt med pits og uden pits)

Hele sorterede og vaskede blommer anbringes i en emaljepotte med varmt vand opvarmet til 85 ° C og blancheret i 5 minutter. Efter blanchering afkøles blommerne, punkteres med en nålegel, anbringes i et bassin fyldt med varm sukker sirup (1 kg frugt - 1 liter sirup) og holdes i 8 timer. En del af den samlede mængde sukker (800 g) anvendes til at fremstille sirupen til hældning i 2 glas blanchering vand). Det resterende sukker i form af en sirup, der er opnået ved at opløse 400 g sukker i et ufuldstændigt glas vand, tilsættes ved begyndelsen af ​​den anden eller tredje kogning. Kogt til beredskabssylt er pakket i varme, tørre krukker og forseglet.

produkter

1 kg plomme

sukker 1,2 kg

profugol

//koala-forum.ru/viewtopic.php?f=26&t=527#p6454

Syltet plum

Du skal bruge: Plomme fint surt; til marinade: vand - 1,51; sukker - 250g; eddike (9%) - 125 ml; nelliker - 12 knopper; Allspice - 4 ærter; Kanel - på spidsen af ​​en kniv

Skyl vasken, dræne i en kolbe til glas vandet. Banker (marinade designet til 3 liter krukker) skylles. I hver krukke sætte en bud af fedter og ærter peber.

Fyld krukkerne på bøjlerne med en blomme Eventuelt kan blommer fjernes.

Til marinadeen hældes vand i puljen, tilsættes sukker, krydderier og koges. Fjern panden fra varmen, rør og hæld den resulterende marinade over plommen. Luk krukkerne med låg, drej bunden på hovedet, læg dem med et håndklæde og lad dem afkøles.

gal

//forumodua.com/showthread.php?t=48348&p=1713607&viewfull=1#post1713607

Drenched blommer (meget god som en snack under vodka!)

Ingredienser anvendt i opskriften:

- blommer - 2,5 kg

til saltlage:

- vand - 2 l

- sukker - 2-3 spsk.

- salt - 1 spsk

- malt - 30 g.

Madlavning:

Plommer med tæt pulp, uden skader, vaskes, anbringes i en beholder og hældes med saltopløsning. Efter ældning ved stuetemperatur i flere dage, bringes de til et koldt sted til indledende gæring. En måned senere er blommerne klar til at spise.

Xristinka

//forumodua.com/showthread.php?t=48348&p=18360797&viewfull=1#post18360797