Dette velsmagende æblepræparat i form af æblepuré med kondenseret mælk er meget delikat i smag, det kaldes undertiden "sissy". Det er fantastisk til pandekager, pandekager og nogle desserter. Du kan lægge det som en fyldning i tærter eller lave et lag i kagerne, eller du kan spise bare med en ske. Sådan opbevaring er let at lave mad på komfuret eller i langsom komfur.
Hvilke æbler er bedre at tage til kartoffelmos
Til denne opskrift kan enhver æble sorter være egnet, men det er bedst at bruge sur eller sur-søde frugter. Mange anbefaler madlavning fra Antonovka. 
Vi anbefaler at du gør dig bekendt med landbrugsteknologien til at dyrke æblet Antonovka.
Opskrift 1
Overvej en af opskrifterne for at gøre dette æbleemner.
Køkkenudstyr og redskaber
For at lave æblepuré og kondenseret mælkepuré skal du bruge følgende køkkenredskaber og redskaber:
- tyk bundpande - 1 stk.
- træskovl - 1 stk.
- stor ske - 1 stk.
- visp - 1 stk.
- nedsænket blender eller fødevareprocessor med slibemodus;
- halv liters dåser med skruehætter - 6 stk. Du kan tage de sædvanlige glasbeholdere med låg til sømning, men så har du brug for en anden nøgle til rullning.
ingredienser
Listen over ingredienser til fremstilling af æbleauce med kondenseret mælk er som følger:
- Standardkande af kondenseret mælk (380 gram) - 1 stk.
- sukker - 80 gram;
- æbler - 5 kg;
- vand - 100 ml.
Det er vigtigt! Til fremstilling af dette præparat er det nødvendigt at vælge højkvalitets kondenseret mælk. Ved køb er det bedre at vælge et produkt fra større kendte producenter, fremstillet i henhold til GOST (GOST 2903-78 eller GOST R 53436-2009) med en frisk produktionsdato, som den bruges til bevarelse, som også vil blive opbevaret. Hvis kondenseret mælk ved åbning har en mistænkelig farve og klumper, er det bedre at nægte at bruge et sådant produkt og købe kondenseret mælk andetsteds og fra en anden fabrikant.
Madlavning opskrift
For at gøre tilberedning af æbleauce med kondenseret mælk skal du udføre følgende trin:
- Vask æblerne, skræl dem fra kernen og skræl, skåret i små stykker. Nogle mennesker foretrækker ikke at skræl æblehud, men det påvirker smagen af emnet - det er ikke så sart.
- Fold frugten i egnede kastruller med en tyk bund og hæld vand, kog den over medium varme, reduc derefter ilden, kog i 30-40 minutter, indtil æblerne er helt blødgjort. Vi ser på at forberede Mos kartofler for ikke at brænde, rør konstant med en træspatel.
- Mens æblerne koger, skal du sterilisere krukker og låg i gryden på din yndlingsmåde (over damp, i ovnen eller i mikrobølgeovnen).
- Slib kogt pulp af frugt i kartoffelmos ved nedsænkbar blender eller ved hjælp af en fødevareprocessorhave en slibende funktion.
- Tilsæt sukker og kog i yderligere 10 minutter.
- Hæld kondenseret mælk i en puré i en tynd strøm, omrør hurtigt med en visp, så det ikke tager klumper, og kog den resulterende masse i yderligere 10 minutter.
- Ved hjælp af en skål eller en stor ske, læg de tilberedte varme kartoffelmos i forberedte krukker og luk dem godt. (eller rull op).
Ved du det? Pektiner indeholdt i æbler bidrager til at sænke blodkolesterolniveauerne, fjerne toksiner og slagger fra kroppen og forbedre fordøjelsen. De er naturlige fortykningsmidler, så æbler, gelé, marmelade og andre præparater laves ofte af æbler.
Video: Sådan laver du æbleauce med kondenseret mælk
Opskrift 2 (i multikookeren)
Æbler er godt kogte i en langsom komfur. Hvis der ikke er en gryde med en tyk bund, kan du bruge mirakelovnen (multikooker).
Køkkenudstyr og redskaber
Når du bruger multikookeren til at gøre æbleauce med kondenseret mælk, er følgende køkkenudstyr nødvendigt:
- multikooker - 1 stk.
- træ eller speciel plastisk ske;
- nedsænket blender eller fødevareprocessor med slibemodus;
- halv liter krukker med skruehætter - 6 stk.
Ved du det? Barnlæger anbefaler at injicere æblepuré i babymad, da de betragter det som en fremragende diætprodukt.
ingredienser
Listen over ingredienser til fremstilling af æbleauce med kondenseret mælk er som følger:
- dåse kondenseret mælk (380 gram) - 1 stk.
- sukker - 0,5 kopper;
- æbler - 5 kg;
- vand - 250 ml.
Madlavning opskrift
Ved forberedelsen af denne bevarelse skal følgende trin tages:
- Skræl de tidligere vaskede frugter fra kerne og skind, skåret i små stykker og fold ind i langsom komfur.
- Hæld vand og kog i en langsom komfur i "slukket" tilstand i 30-40 minutter.
- Mens frugterne er ved at blive forberedt, skal du sterilisere krukker og låg på en bekvem måde for dig.
- Efter en halv time, når æblerne er godt kogte bløde, hæld ud alt sukkeret, og omrør med en ske, lad massen koge.
- Tilsæt en tynd strøm af kondenseret mælk, omrør med en sked, og lad blandingen igen koges.
- Slib den resulterende masseblender. Hvis du skal slibe med en nedsænket blender, skal den overføres til en anden beholder for ikke at skade multikookerskålen.
- Sæt igen en langsom komfur, kog og hæld det færdige produkt med en ske på steriliserede krukker.
Video: Opskrift på æblepuré med kondenseret mælk i en langsom komfur
Det er vigtigt! Mængden af sukker kan reduceres afhængigt af sødheden af den anvendte frugt. Nogle husmødre foretrækker ikke at sætte sukker i sådan billet overhovedet, i betragtning af at der allerede er nok sødme i kondenseret mælk og frugterne selv. Selvfølgelig foretrækker børn dette produkt at være sødere, men det er et spørgsmål om smag.
Hvad mere kan du tilføje til smag?
Alternativt kan du i stedet for kondenseret mælk bruge kondenseret creme. Der er opskrifter med frisk fløde. Så for to kilo æbler tager 200 ml fløde med et fedtindhold på 30%.
Cremen sættes i den allerede færdige æbleauce, omrøres godt, og massen koges i yderligere 15 minutter før sømning. Sukker bruges mere (1 kop per to kilo æbler). Denne puré har en mere delikat smag. 
Vanille eller vanillin kan også være egnet til sådan malolaktisk konservering. Kanel elskere kan tilføje deres yndlings krydderi i stedet for vanille.
Du kan redde æblehøsten på mange måder: frisk, frosset, tørret, gennemblødt; Du kan også tilberede æblecidereddike, æblevin, tinktur af alkohol, cider, moonshine og juice (ved hjælp af en juicer).
Hvor skal man opbevare kartoffelmos
Dette præparat kan opbevares hele året. Nogle husmødre opbevarer det i rumforhold på mezzaninen eller i skabet. Men det er bedst at opbevare på et køligt sted - kælder eller kælder, køleskab.
Denne puree kan være din yndlings årlige høst, det er meget glad for børn. Det er ret nemt at forberede fra ganske enkle og overkommelige ingredienser.
