Sådan laver du koreansk courgetesalat til vinter derhjemme

Alle kender koreanske gulerødder - denne ret har længe og fortjent vundet popularitet. Koreansk courgetter er meget mindre kendt, selv om denne konserverede salat ikke har mindre fremragende smag. Nedenfor er en opskrift på dens forberedelse.

Smagsegenskaber

I smagen af ​​denne salat er courgetter og gulerødder afgørende, koriander understreger smagsområdet, og løg og peberfrugter giver det spiciness og piquancy.

Generelt viser det sig en fantastisk kombination, som mange mennesker vil kunne lide.

Lær hvordan man dyrker courgette på haveplottet med plantemetoden, hvordan man dyrker courgetter fra frø, hvorfor der vises tomme blomster på courgette og også lærer at håndtere skadedyr og sygdomme i courgette effektivt.

Hvilken courgette er bedre at tage til høst

Den mest egnede til denne salat er ung mellemstore courgetter, de vil give den bedste smag. Men i princippet passer mere modne, overgroede grøntsager. Ved brug af sådanne prøver skal de rengøres inden madlavning.

Forberedelse af dåser og låg

Til konservesalater er det nødvendigt at sterilisere kasketter og krukker. Det er mere hensigtsmæssigt kun at koge lågene; for at sterilisere dåserne kan du bruge en af ​​følgende metoder:

• Behandle bankerne med damp i 15 minutter, for det er det mere hensigtsmæssigt at bruge en speciel rund plade med huller til dåserne, som placeres på kogepannen.
• hvis der er en passende gryde, kan du koge krukkerne i den;
• Bankerne kan steriliseres i mikrobølgeovnen, hvor de hælder en lille mængde vand (et lag med et par centimeter), sættes i en mikrobølgeovn og indstiller timeren i tre minutter med en effekt på 700 watt.

Vi anbefaler at bekendtgøre forskellige metoder til sterilisering af dåser derhjemme.

Køkkenværktøj

Til madlavning zucchini på koreansk skal:

• rist til koreansk gulerod
• køkken kniv;
• skærebræt;
• kapacitet til salat;
• en skål til gensterilisering af dåser, der allerede indeholder salat (du kan bruge en salatskål, hvis den kun kan sættes i brand);
• Kogeplade.

ingredienser

For at forberede denne salat har du brug for følgende produkter:

• courgette - 3 kg;
• gulerødder - 0,5 kg;
• løg - 0,5 kg;
• Hot peber - 1 stk.
• sukker - 150 g;
• Eddike 9% - 200 g;
• vegetabilsk olie - 150 g;
• koriander - 2 spsk. l.;
• salt - 3 spsk. l.

Trin for trin tilberedningsproces

Hvis courgette er for stort, skal de rengøres, unge mellemstore grøntsager bør ikke rengøres.

• Squash revet på den koreanske gulerod.

Det er vigtigt! Kernen af ​​courgette med porøs papirmasse og frø gnides ikke og anvendes ikke.

• På samme grater gned gned.

• Løg skæres i tynde halvringe, som adskilles i enkelte strimler.

• Hot peber er skåret i cirkler, frøene kan fjernes, og du kan forlade.

• Alle revet og skåret foldet i en skål, der tilsættes resten af ​​ingredienserne: salt, sukker, jordkoriander, vegetabilsk olie, eddike, hvorefter alt er blandet.

• Blandede ingredienser efterlades i bassinet i mindst 30 minutter.

• Efter salat har stået for den tildelte tid, blandes den igen.

• Læg derefter salat på bankerne og luk lågene.

At sterilisere krukkerne i en skål med varmt vand. Vandlaget skal være under hætten omkring et par centimeter. Vandet koges, efter kogning begynder den tid, der er nødvendig til sterilisering, at tælle: 0,5 liter krukker holdes i 15 minutter, 0,7 liter krukken er 20 minutter, og literens krukker er 30 minutter.

Ved du det? Koreansk stil gulerod blev opfundet af koreere, der lever i post-sovjetiske rum som en erstatning for nogle traditionelle koreanske retter, til fremstillingen som det var umuligt at få nogle ingredienser.

Video: hvordan man laver koreansk courgettsalat til vinteren Efter sterilisering fjernes krukkerne og afkøles.

Hvor kan man opbevare koreansk salat

Hvis under beholdning alt var korrekt steriliseret, låget var tæt lukket, så kan bevarelsen teoretisk opbevares i flere år ved stuetemperatur.

I virkeligheden er det bedre at skabe bevaringsreserver på en sådan måde, at det varer indtil fremkomsten af ​​friske grøntsager. Således konserveres grøntsager i ufuldstændigt år. Opbevar dem på et mørkt sted, helst i skabet. Du kan gemme på en opvarmet og glaseret balkon eller loggia (så de ikke fryser), egnet til opbevaring og kælder.

Vi råder dig til at blive bekendt med de bedste opskrifter zucchini blanks til vinteren, samt hvordan man laver syltede og tørrede courgetter.

Hvad skal man medbringe til bordet

Squash på koreansk kan serveres som en sideskål til kød. De går også godt med kogte og stegte kartofler, boghvede, ris, byg. Passer perfekt til spiritus som en snack.

Brugere af netværket til forberedelse af koreansk zucchini salat

Opskriften på courgette på koreansk er enkel, ingredienserne i denne salat er meget almindelige og billige, så problemer med fremstillingen bør ikke være. På samme tid har salaten en høj smag og kan bruges med mange retter.