Hvis den traditionelle æble syltetøj allerede er blevet kedeligt, så prøv at forkæle dig selv og din familie med en lækker, duftende, yderst sund ravle delikatesse.
Amber æble syltetøj har en original sødtsyre smag og en behagelig lugt. Og hvad med hans fantastiske gule farve! En særlig frugtsnitsteknik gør det muligt for sukkersirupen at jævnt trænge ind i æbles struktur, hvorfor skiverne bliver lyserøde gennemsigtige med ædle ravfarve. Efter madlavning bliver produktet gyldent og solrigt. Jeg vil ikke engang kalde det almindelig marmelade, fordi dette er et ægte kulinarisk mesterværk.
Ud over fremragende æstetiske kvaliteter er syltetøj meget nyttigt, det bevarer næsten alle værdifulde elementer og vitaminer, har en helbredende virkning på mange systemer i menneskekroppen. Det tillader:
- forbedre blodkoagulation
- normalisere arbejdet i fordøjelseskanalerne
- reducere dårligt kolesterol
- forbedre stofskiftet;
- øge kroppens beskyttende funktioner, styrke immunforsvaret;
- forynge og forynge kroppen.
De stoffer, der er indeholdt i desserten, minimerer risikoen for udvikling af onkologiske sygdomme, bidrager til styrkelsen af nervesystemet. Da æbler betragtes som allergivenlig frugt, kan retter lavet af dem, herunder syltetøj, anvendes af personer, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner.
Ved du det? Nogle slaviske folk troede at for hele familiens sundhed i begyndelsen af året var det nødvendigt at vaske med vand, hvor der var et æble.
Amber æble syltetøj skiver
Der er forskellige metoder til at lave æbler. Men madlavning anses for at være en af de mest almindelige, enkle og overkommelige. For at gøre det dejlige ikke at koge blødt og skiverne viser sig at være hele, skal du bruge hele, tætte frugter uden buler og skader.
Æbler - et rigtigt lagerhus af vitaminer til vores helbred. Find ud af hvad der er nyttige æbler.
Påkrævede ingredienser
For at forberede en gult dessert skal du opbevare et sådant sæt ingredienser:
- unpeeled æbler - 800 g;
- sukker - 300 g;
- vand - 250 ml;
- citronsyre - 1/4 tsk.
Køkkenudstyr og apparater
Amber syltetøj er meget simpelt at forberede og kræver ikke brug af specielle køkkenredskaber eller udstyr. I færd med at lave mad skal du kun:
- gryderet eller gryderetten til madlavning frugt;
- træ- eller silikonspatel (ske) til blanding af ingredienser;
- 0,5 l glasburer til forberedelse.
Det er vigtigt! Det anbefales ikke at blande æblerne med en ske eller en stålkog, fordi enheden vil oxidere ved kontakt med frugt, hvilket giver behandlen en mørk grå farve.
Trin for trin tilberedningsproces
Den grundlæggende opskrift på gult syltetøj består af følgende trin:
- Skyl æbler godt under rindende vand, tør lidt med et håndklæde, skræl huden.
- Skær kernen, skær frugten i skiver 5-6 mm tykke. Så de ikke mørkner i luften, før de kan opbevares, kan de opbevares (op til 1 time) i let saltet eller syrnet vand.
- Sæt sukker i en gryde, hæld vand over det, bring koge.
- Tilsæt skivede æbler til kogesirup.
- Kog frugt, omrør lejlighedsvis og fjern skummet, indtil skiverne bliver gennemsigtige og sirupen koger væk.
- Et par minutter før du er klar til at tilsætte citronsyre.
- Beredskab af syltetøj kontrolleres ved konsistens: Du bør lægge en lille sirup på en tallerken, hvis den ikke spredes - skålen er klar.
- Sæt syltetøj i en steriliseret krukke, luk låget, læg det på hovedet, dække med et håndklæde.
Hvis du vil spise vitaminer og mange næringsstoffer om vinteren, skal du læse, hvordan du laver solbær, syltetøj, kvede, vilde jordbær, jordbær, mandarin, rose, courgette og appelsin, grønne tomater, courgette med citron, abrikos, feijoa, druer, hindbær , blommer, græskar, torner (med og uden sten), lingonbær, hagtorn, stikkelsbær, pitted kirsebær og frøfri kirsebærsyre.
Sådan diversificerer du smagen
For at diversificere den klassiske smag af æble syltetøj tilsættes forskellige ingredienser til det, for eksempel appelsin, citron, kanel osv. Alle smag vil tydeligt mærkes i desserten, mens de ikke afbryder hinanden, men harmonisk supplerer.
Orange syltetøj
En kogt delikatesse med appelsin er en lys cocktail af usædvanlig smag og fremragende aroma med behagelige citrusmærker. Til madlavning skal du bruge følgende produkter:
- æbler - 1 kg;
- appelsiner - 1 kg;
- sukker - 0,5 kg.
Trin-for-trin opskrift:
- Skyl æbler, skræl, skær kerne, skær i lige store dele.
- Vask appelsiner godt, skåret i kvartaler, fjern knogler.
- Skær citrusskiverne sammen med skræl gennem en kødkværn.
- Æbler, havregryn gruel foldes i en gryde, tilsæt sukker og vand.
- Kog blandingen på lav varme i ca. 50 minutter, omrør ingredienserne periodisk.
- Når æbleskiverne bliver gennemsigtige og sirupen bliver tyk som honning, skal syltet fjernes fra ilden.
- Den færdige delikatesse spredes på glasburer, lukk lågene.
Citron Jam
Da æbler er et universalprodukt, er de perfekt kombineret med andre frugter, krydderier. Kombinationen af æbler og citron giver dig mulighed for ikke bare at få lækker syltetøj med en delikat frisk friskhed, men også et middel, der perfekt klager af forkølelse.
Ved du det? Tidligere var det forbudt at forbruge æbler op til Apple Frelseren, fordi frugterne og velsignelserne fra den nye afgrøde endnu ikke er blevet helliggjort.
For at lave en dessert med citron, skal du tage:
- æbler - 1,5 kg;
- citron - 1 stk. mellemstore
- sukker - 1 kg;
- vand - 250 ml.
Madlavning:
- Tilsæt sukker til puljen, tilsæt vand, kog over lav varme, indtil sandet er helt opløst.
- Vask frugt, skær kerne, skåret i små skiver.
- Skyl citron godt, fjern knoglerne, skåret i skiver med skræl.
- Citronskiver falder i søvn i kogende sirup, kog i 5-7 minutter.
- Tilsæt æbleskiver til citron, kog i yderligere 5 minutter.
- Sluk den resulterende masse, sæt til side indtil den er kølig.
- Kog syltetøj en gang til 30 minutter, indtil det er tykt.
Du kan spise æbler ved at forberede dem på forskellige måder. Lær, hvordan du koger æble syltetøj, tør, kog ristede æbler, bagt æbler og fryse.
Med tilsætning af kanel
En meget vellykket symbiose af æbler og kanel bruges ofte til madlavning til fremstilling af lækre desserter. Amber æble syltetøj er ikke en undtagelse, fordi den har en rig solfarve og en varm, let tart smag af orientalsk krydderi.
For at forberede desserten vil have brug for:
- æbler - 1 kg;
- sukker - 730 g;
- kanel - 1 tsk;
- vand - 120 ml.
For at lave en dessert skal du:
- Vask æbler, skære frøkassen, skære sammen med skræl i tynde skiver.
- Fyld frugt med sukker, afsat i 2-3 timer.
- Kog æbleskiverne over lav varme, rør forsigtigt i 5-7 minutter.
- Fjern vægten fra varme, sæt til side i 2 timer.
- Kog som æbler to gange uden omrøring.
- Kog en tredje gang, tilsæt kanel, bland massen. Når du tilføjer kanelpulver til syltetøj, bliver det en overskyet nuance. For at bevare fargenes "amberness" skal man sænke kanelpinden i massen midt i madlavningsprocessen.
- Arranger desserten i banker.
Det er vigtigt! Hvis æblerne i løbet af den angivne tid har dårligt "givet væk" saften, skal mængden af vand, der er angivet i opskriften, tilføjes. Frugt blander godt.
Indeholder opbevaringsbillet
Hjemmelavet syltetøj i "åben" form bør opbevares i køleskabet, ikke mere end 3-4 måneder. Brug ikke produktet, hvis der er dannet en støbeform på overfladen.
Bevarelse af frugt anbefales at holde på et køligt, mørkt og tørt sted. Betegnelsen er egnet til 1-2 år.
Se nærmere på, hvordan man laver æbler til vinteren og hvordan man holder æblerne friske til foråret.
Hvad skal serveres med syltetøj på bordet
Der er næppe en person, der ikke kunne lide æble syltetøj. Dette er en vidunderlig delikatesse, der vil være relevant på et hvilket som helst tidspunkt af året. Det anbefales at tjene som en selvstændig dessert eller som et supplement til pandekager, muffins, boller. 
En moderat sød og duftende godbid er en glimrende mulighed for at lave kager, charlotte, bagels og kager. Det er egnet som fyldstof til pommes frites eller lysekroner. Det bliver perfekt kombineret med en kop frisklavet urte eller sort te.
Enig, æblejuice er ikke kun lækker, men også meget nyttig drikke. Læs om hvordan man laver lækker æblejuice til vinteren om sammensætningen og gavnlige egenskaber af æblejuice.Aromatisk, velsmagende og meget nyttig rav æble syltetøj vil være et godt supplement til te og kaffe, eller tjene som en smuk påfyldning til tærter og bagværk. Både voksne og børn vil smag det med samme fornøjelse. Derfor vil denne dessert ikke være overflødig på dit bord, især da processen med madlavning delikatesse er ret simpel, ikke kræver specielle kulinariske færdigheder eller viden.
Video: æble syltetøj
Anmeldelser fra internettet om, hvordan man laver gulbrune æblejuicer
Og piger, der ikke elsker citrusfrugter Pts: Jeg tilføjer dem, fordi der er mere sengesukker til børn, og der er brug for surhed (mit eget æble eller en appelsin / mandarin) for at gøre æblerne "rav" hurtigere. Ønsker ikke en orange, hæld ikke meget sukker
