Druer "Isabella" er populær på grund af sin oprindelige smag og et stort antal indeholdt i sammensætningen af nyttige vitaminer og sporstoffer. I vores artikel vil vi fortælle om særegenhederne i denne sort og dele en simpel opskrift på frugtlikører.
Druer "Isabella": Egenskaber af sorten
"Isabella" blev opdrættet i begyndelsen af XVII århundrede i USA (South Carolina) fra sorterne "Vitis Labruska" og "Vitis Winifira". Snart blev sorten introduceret til Europa og blev meget populær på grund af dets uhøjtidelighed og høje udbytte.
Ved du det? Den store sejrer Tamerlane under militære kampagner bestilte altid brændingen af fjendens vingårde.
Isabella bær er mellemstore, runde eller ovale i form. Skrællen er sort, dækket af voksbelægning. Smagen af disse modne frugter ligner smagen af jordbær. Vindyrkere kalder ofte denne sort "lisy" på grund af sin smag, som er tæt på duften af vådrev uld. 
"Isabella" er en bordteknisk druesort, dens bær bruges til fremstilling af vin, juice og tinkturer.
Nyttige stoffer i sammensætningen hjælper med at rense kroppen af toksiner, styrke immunsystemet og genoprette tonen.
Det er vigtigt! At bestemme modenhed "Isabella" nødt til at lugte en flok. Modne bær har en særlig specifik aroma.
Egenskaber ved udvælgelsen af druer
For at forberede en god likør, skal du kun bruge druer af høj kvalitet. For at vælge det skal du være opmærksom på følgende nuancer.
Ved køb
Køb bør være friske, fuldt modne druer. Bær bør ikke rotte eller dækkes af forme og pletter. 
Enhver dårlig bær kan have negativ indflydelse på smag af drikken.
Ved du det? Under anti-alkoholkampagnen i Sovjetunionen i 1985-1987 blev 30% af de vinmarker, der eksisterede på dette område, skåret ned.
Når selvindsamling
Hvis du dyrker dine egne druer, skal den høstes før den første frost. Samlingen skal udføres i tørt vejr.
I forskellige klimazoner kan tidspunktet for plukning af frugter af denne sort variere. I den sydlige stribe anbefales det at indsamle det i slutningen af september i mid-breddegrader - i midten af oktober. 
Erfarne gartnere rådes til ikke at vise hastværk i samlingen og tillade klyngerne at hænge lidt. På grund af dette bliver bærene bedre fodret med naturligt sukker og får en sød smag og en behagelig aroma.
Læs hvordan man laver vin "Isabella" hjemme, også se opskriften til at lave hjemmelavet champagne fra druer.
Hvordan man laver likør fra "Isabella": en trinvis opskrift
For at lave en lækker likør fra Isabella skal du følge enkle instruktioner:
- Druer skal være tilberedt. For at gøre dette skal du manuelt adskille hver bær fra filialen.
- Skyl druer grundigt under koldt vand.
- Hæld bærene i en tre-liters krukke til den tapende del.
- Tilsæt 2,5 spiseskefulde sukker. En mindre mængde anbefales ikke, da sukker vil blødgøre alkoholen.
- Fortynd alkoholen med vand i forholdet 1: 3 og hæld opløsningen i krukken, så den dækker bærene med 2 centimeter. Du kan bruge vodka i stedet for fortyndet alkohol.
- Luk capron låget og ryst 20-30 gange.
- Lad brændeovnen stå i 7 dage.
- Dræn drikken i den forberedte flaske.
- Derefter kan bærene bruges en anden gang. For at gøre dette skal du i de udtrykte druer tilføre sukker igen og gentage ovenstående procedure.
- To flasker lækker likør er klar, du bør ikke hælde bær mere end to gange.
Video: hvordan man laver likør fra Isabella druer
Det er vigtigt! Det anbefales ikke at hælde druer med moonshine, det kan ændre smagen af brandy til værre.
Betingelser for opbevaring
Beholderen med brandy skal være tæt korket og opbevares i køleskab eller kælder. Holdbarhed er ikke mere end 3 år.
Nyttige tips
Her er nogle anbefalinger:
- Den mest almindelige fejl i fremstillingen af druemikør - brugen af billig og lav kvalitet vodka. Selv duftende bær vil ikke være i stand til at dræbe hendes lugt.
- Hvis smagen af drikken er meget sød, kan du tilføje citronsaft til det, det går godt med alle druesorter.
- Klar hælde er bedre at hælde i små flasker. Gentagen hældning og åbning af retter kan reducere drikkevandets kvalitet.
- For at rense druenes hænder skal du tage en almindelig citron, skære skiven for at tørre huden. Bordeddike vil også klare sig godt i denne form for forurening: du bør fugte bomuldsuld i det og tørre forurenede steder grundigt.
Vi anbefaler at lære hvad der er nyttigt: drue eddike, drue frø og drue blad, samt læse hvordan man laver mad - rosiner hjemme, vin, juice og druemost til vinteren.
Druer "Isabella" bruges ofte som råmateriale til hjemmelavede likører. Efter enkle instruktioner kan du lave en god og højkvalitetslikør, som vil være til smagen af både dig og dine gæster.
