Hvis du er ny til fjerkræindustrien og beslutter at starte din oplevelse med andedyr, er "peking" den bedste mulighed for at starte! Dette er en ret gammel, bevist race af kødfjerkræ, som med succes anvendes til avl for at opdrætte flere og flere nye arter. Disse ænder opdrættes overalt både i industriel skala og i små bedrifter, og har opnået god berømmelse takket være dets uhøjtidelighed, hurtig vækst og meget velsmagende og afbalanceret kød. Måske er der i betragtning af alle disse kvaliteter næsten ingen værdige konkurrenter til Peking.
Rasbeskrivelse
Som navnet på racen antyder, er dets hjemland Kina. Det er det himmelske imperium, der er berømt for sin berømte Peking Duck-skål.
Ved du det? Der er flere versioner af oprindelsen af udtrykket "newspaper duck", som bruges til at beskrive de falske nyheder offentliggjort i medierne. Det må indrømmes, at ikke alle er direkte forbundet med fuglen, nogle er baseret på spillet af konsonante ord på forskellige sprog. Men her er to rent "duck" avis myter: i slutningen af det XVIII århundrede trykte en fransk udgave en original måde for andjagt, hvilket tyder på en speciel infektion af et individ, som ville sprede sygdommen til andre, og de kunne tages med bare hænder. To århundreder senere optrådte en artikel i det samme land om den unikke gluttony af ænder, bekræftet påstået af det faktum, at en person, der havde tyve ænder, fodrede dem ene efter den anden, så i sidste ende var der en, der havde spist alle de andre.
Så lad os starte en detaljeret samtale om Peking duck med en beskrivelse af racen.
Oprindelseshistorie
Officielt antages det, at racen blev opdrættet omkring 300 år siden i den kinesiske hovedstad. 
Men ifølge legenden lykkedes det kineserne, der var involveret i domesticering af den hvide duck for tusind år siden, da kejserne i Jin og Yuan-dynastiet jagede disse ænder til jagt, formåede at sætte pris på den høje kvalitet af denne fugls kød og ønskede at have dette kvalitetsprodukt i deres køkken.
Som følge heraf blev Peking-ænderne først fodret, så begyndte deres opdræt hjemme, og endelig fik de en art, der med succes er vokset til i dag: ikke kun i Kina, men over hele verden.
I fortiden i mindst hundrede år er denne fugl usædvanlig populær i USA og praktisk taget i hele Europa. 
I Kina selv, i produktionen af denne fugl, er hele forretningsområder opbygget: det giver arbejde til et stort antal kinesere og føder dermed dem i enhver forstand af ordet.
Lær om funktionerne i opdræt muskugendænder, blå favoritter, Bashkir, Mulard og Mandarin ænder.
Eksterne egenskaber
Peking duck kendetegnes af dens stærke byggeri, brede krop, dækket af tykt hvidt, mindre ofte cremefødsel, kraftige vinger ved siden af kroppen og et stort hoved med en karakteristisk udbulning på panden og en flad oransfarvet næb.
Ben korte, men stærke. En kort elegant nakke og en kuffert hævet lille hale fuldender udseendet. Vægten af den voksne kvinde varierer inden for 3,5 kg, nogle gange får drakes lidt mere end 4 kg. 
Unge dyr, der hurtigt går i vægt med ordentlig pleje, vejer allerede lidt under 3 kg i en alder af to måneder. - Det er i denne alder, at fjerkrækød er den mest saftige, bløde, magre og afbalancerede, og det er vant til at lave den berømte Peking Duck.
Ved du det? Intelligente briter respekterer dyr så meget, at de selv er rede til midlertidigt at stoppe krigen for deres skyld. Så det var i begyndelsen af forrige århundrede i Dublin, hvor den militære konflikt mellem briterne og irerne forsøgte at løse på nationalparkens område. På tidspunktet for fodring af de ænder, der boede i parken, ophørte fjendtlighederne, og begge sider fulgte med ærbødighed for fuglens uhyrede måltid.
produktivitet
Peking ænder er meget rentable med hensyn til vækst. Til forskel fra f.eks. Fra patruller, der skaber monogame familier, kan disse fugle erhverves fra - en drake pr fem hunner. 
Så snart det når op til seks måneder, begynder anden at nese, og produktiviteten kan vare op til tre år. Hvor mange æg en Peking duck bærer, afhænger naturligvis af betingelserne for tilbageholdelse: I gennemsnit kan du med god omhu regne med hundrede eller en halv om året.
I Peking-anden er ikke kun kød værdsat, men også æggene selv. De vejer op til 90 g (det er en og en halv til to gange mere end et kyllingæg).
Lær at bygge et hus med egne hænder og udstyre et rum til dyrkning af indoutok.Duck æg - en ægte delikatesse og i øvrigt ganske sjældenhed. I de østlige lande, for eksempel i Japan og Kina, er de endda syltede i krydderurter og krydderier, hvorved produktet kan opbevares i flere måneder.
Ved du det? De mest usædvanlige opskrifter til ængeæg kan måske prale af kinesiske og filippinere. De første tilsæt sesamfrø og lime til produktet, hvorved æggeblommen får en grønlig farvetone, men proteinet bliver sort. Denne kulinariske delikatesse kaldes "kejserlige æg". Men den filippinske "balut" - Det er generelt et æg kogt efter en fuldvoksen kylling er allerede inde i stedet for den sædvanlige æggeblomme og hvid.
Således har Peking duck en meget høj produktivitet, da den hurtige vækst, den tidlige præstation af puberteten og et stort antal æg. Men denne race slutter ikke der.
Fordele og ulemper ved racen
Peking ænder i forhold til andre fjerkræ er meget nemme at vedligeholde. Ud over de mange argumenter til fordel for valget af denne type er der nogle ulemper. 
Godbidder
Fordelene ved racen (under hensyntagen til ovenstående) er, at Peking duck:
- tilpasser sig godt under alle klimatiske forholdbåde varmt og ekstremt koldt (ellers ville hun ikke have været i stand til at erobre et så stort antal lande og kontinenter);
- ret kræsen hvad angår valg af diæt
- hurtigt vænner sig
- tidligt begynde at skynde sig (for denne type vandfugle er den gennemsnitlige alder, hvor kvinden lægger de første æg 6-8 måneder, mens i Peking denne periode kommer før den nederste grænse);
- kan adskilles langt fra vand (de fleste indenlandske ænder har dog denne evne, men det skal huskes, at det er i åbent vand, at disse vandfugle producerer ca. en tiendedel af fødevaren, så nærværet af en dam nærliggende vil i høj grad redde opdrætteren);
- har kød af høj kvalitet relativt lavt fedtindhold.
Lær alt om opdrætter på påfugle, ænder, fasaner, gæs, kalkuner og slagtekyllinger.
ulemper
Faktisk er der kun en mangel på en race. Disse ænder er ikke for villige til at lukge æg, og derfor er det nogle gange nødvendigt at organisere en kunstig inkubator. 
Derfor er den eneste konkurrent i racen den ægbærende and, der dog er underordnet "peking" i alle andre parametre.
Nogle gange bemærker fjerkræbønder også de høje krav, som fuglen gør på tørheden i det rum, hvor den opbevares, men denne funktion kan tilskrives tillid til noget fjerkræ.
Indholdsfunktioner
Som sagt, vokser disse fugle meget hurtigt. Men kun indtil den første smeltning er vægtforøgelsen signifikant bremset (udvikling går "i fjeder"), og billedligt set ophører ænderen med at betale for sig selv.
Desuden er ung kød værdsat meget højere end den gamle, så "Pingok" dræbes normalt i en alder af to måneder. 
Selvfølgelig kan alle ovennævnte fordele og fordele ved racen kun bedømmes, hvis to betingelser er opfyldt: den første - erhvervelse af højkvalitetsavlsmateriale den anden - Overholdelse af de optimale betingelser for frihedsberøvelse, herunder rummet, mad og endda skabelsen af en følelsesmæssig baggrund.
Krav til værelset
Vi begynder at forberede lokalerne til huset fra gulvet.
Det er vigtigt! Installer ikke et hegn for ænder direkte på jorden. Gulvet skal være meget omhyggeligt isoleret og beskyttet mod gnagere, som gerne vil klatre ind i lukkede bygninger til vinteren.Hvis gulvet er beton, skal der lægges træ på den. Væggene kan være mursten eller bindingsværk, men meget godt isolerede for at undgå udkast, varme lækage og fugtindtrængning, som som sagt ikke kan lide Peking ænder meget.
Temperaturen inde i huset, med al uhøjtidelighed af "peking", for maksimal frugtbarhed skal ligge fra 10-25 ° C til enhver tid på året. Lys i rummet skal være meget.Derudover skal huset i den kolde årstid være kunstigt belyst (mørketiden bør ikke overstige 11-12 timer om dagen) - så fuglene vil flyve tidligere og bedre. For at øge effekten og spare elektricitet, anbefales det at give lamper suspenderet fra loftet med specielle reflektorer.
Antallet af fugle pr. Kvadratmeter må ikke overstige fire voksne eller et dusin ællinger, men om vinteren kan du slå ænderne en eller to tættere.
Indgangen til fuglen skal indeholde en tærskel på mindst 5 cm og en tæt lukket og godt fastgjort dør. Dimensionerne af et sådant mandehul kan være 40x40 cm, og det er bedre at placere det fra syd. Så er gulvet inde i rummet lagt ud med et tykt lag af halm, savsmuld eller flis. Kuldet skal ændres regelmæssigt (gør dig klar over det faktum, at du skal opbevare sådant materiale til en pris på 20 kg pr. År for hver dyrkede and).
Også omkring husets omkreds, hvor der ikke er vinduer, skal du udstyre redenen til æglægning i form af en terning med en 50 cm kant. Som materiale vil træ eller krydsfiner være egnet.
Det er vigtigt! Hvis ænderne i din lada konstant rustle - betyder det, at du ikke kunne skabe nok behagelige betingelser for dem. Dette er en meget følelsesladende fugl, der har brug for fred og ro.
Regelmæssig rengøring i fjerkræhuset og dens udluftning er en garanti for, at dens indbyggere vil være i stand til at tilbringe vinteren normalt, for at overleve forkølelsen, skal anden have helt rene fjer. 
paddock
Som det blev sagt, kan Peking Duck uden et reservoir, men det er meget nyttigt for fugle at gå i fri luft.
Hvis ænken ikke får mulighed for at jage i vandet, skal fødefodere og drikkere forsigtigt installeres på gangområdet. For at tilbringe natten under alle omstændigheder skal ænder være i huset.
Ved du det? Karakteristiske lyde, som folk kalder quacking, kan kun gøre duckhunner, men erklæringen om, at der ikke er noget ekko i sådanne lyde - fuldstændig nonsens. For at fjerne denne myte er det nok at gennemføre et passende eksperiment i et lukket rum med god akustik og ikke at lytte til ænderne, der kvælder i midten af dammen.
Når luftfugtigheden er højere 70 % og lufttemperatur nedenunder + 5 ° С ænder er bedre stillet indendørs, men perfekt vejr for en tur - + 16 ° С. 
Feeders og drinkers
Både til huset og til fods, bør foders til ænder være lavet af et tykt bord (mindst 2 cm).
For en voksenfugl er feederens størrelse 23x110 cm, for de unge - 14,5 cm ved 1 m. Der skal leveres en træplank før foderet. 
Drikke skåle kommer i en række forskellige designs, men skåle og kystfartøjer anbefales ikke til dette formål - de er let vippede og tilstoppede.
Du kan købe en færdigmonteret armatur (for eksempel vakuum eller brystvorte), eller du kan gøre det selv fra skrotmaterialer ved at tage en tegning, du kan lide fra internettet.
Det er vigtigt! Små ænder drikker, helt nedsænker deres hoveder i vand. Dette er normalt, især i varmen. Derfor bør designen af drinken til børn omfatte disse egenskaber hos fuglen.
Indhold i celler
En anden peking-funktion - det kan fortyndes i et bur. Selvfølgelig bør dens størrelse give fuglen mulighed for at bevæge sig. Celler kan sættes på hinanden i flere niveauer. 
Bygningen selv kan være lavet af et gitter, men på gulvet under maden er det nødvendigt at udlægge brædderne (i ekstreme tilfælde - en meget fin maske), så fuglene ikke sætter sig fast i burene.
Det er vigtigt! Ænder, der vokser i bur, vokser meget hurtigere end deres "frie" stipendiater, som fra et forretningsmæssigt synspunkt er meget rentable. Imidlertid spiser fuglen under sådanne forhold mere og har især behov for konstant tilgængelighed af ferskvand og foder.
Foderration
For at forstå, hvordan man kan fodre Peking-ænder, bør man huske på, at metabolismeprocesserne i denne race er meget hurtigere end i mange andre vandfugle.
Faktisk er det denne funktion, der giver et hurtigt sæt af fuglens levende vægt: alle sådanne ænder, der er spist på en gang, fordøjes fuldstændigt i bogstaveligt fire timer. 
Da vi taler om kødavl, skal der især lægges vægt på mængden af protein i foderet, ellers vil alle fordelene ved Peking være helt tabt.
Hvis ænderne holdes væk fra reservoiret (hvor der kan opnås forskellige orme, larver og andre dyr), vil fuglens mangel på proteinføde ikke have noget at reparere.
Resten af fuglen, som sagt, er fuldstændig uhøjtidelig, med en fremragende appetit, det spiser bogstaveligt alt - både dyr og grøntsagsmad. Det er kun vigtigt, at den samlede mængde foder pr. Dag pr. Voksenfugl opretholdes på 340-350 g.
Det vil være nyttigt for dig at lære at lave madforbindelsen selv.Fødevarer "pekingki" og de øvrige slægtninge består hovedsagelig af korn (hvede, byg, havre, majs, ærter), grønne (nøgen, alfalfa, kløver, mælkebøtte, sedge, and, vokser på overfladen af vandlegemer) , grøntsager og rodafgrøder samt affald fra værtsbordet.
Der er også specielt foder til ænder. Fodergær, benmel, skal eller kridt skal indgå i kosten.
Forebyggelse af sygdomme
Den race, der betragtes af os, er ret hård og lider sjældent med god pleje. Den bedste forebyggelse af eventuelle problemer er det rigtige udstyr og regelmæssig rengøring af huset, luftning, en afbalanceret kost samt rettidig vaccination.
Det er vigtigt! Den største fare for ænder er foder og bakterier af dårlig kvalitet, der er indeholdt i et vådt og snavset miljø.
Vækstforsinkelse, dårlig appetit og apati kan forårsages ikke kun af sygdom, men også af banal mangel på vitaminer. 
Mere alvorlige problemer er tilstopning af goiter (hvis fuglen har slugt noget klæbrigt eller stort), coccidiosis, aspergillose, pasteurellose og endog kolera.
Disse sygdomme manifesterer sig på forskellige måder, men du bør ikke forsøge at diagnosticere dig selv, det er mere korrekt at gå til dyrlægen. Men som sagt er de fleste af disse problemer opstået på grund af manglende overholdelse af hygiejne, underernæring og ignorering af vaccinationer.
Avl og opdræt
Peking ænder, som det er blevet sagt, bærer frugtbart, og afkomene overlever meget bedre end andet fjerkræ (kyllinger, gæs, kalkuner). 
Men man må være forberedt på det faktum, at inkubation af æg vil finde sted uden moderens tilstedeværelse. For at løse problemet opvarmes stikkontakten med en elektrisk lampe eller omslutter en varmepude indpakket i en blød klud (temperaturen skal opretholdes ved + 30 ° C).
Alle ovennævnte krav til rummets hygiejneforhold og konsekvenserne af manglende overholdelse af disse standarder gælder dobbelt for unge ænder.
Dullness, dårlig appetit, manglende mobilitet og et kæget look af ænder er et tegn på, at rummet er for varmt. Hvis børnene mødes i grupper og kaster indigneret - sandsynligvis fryser de. 
For at fodre de unge i de første dage af livet er det bedste proteinfødevarer, for eksempel kogt kyllingeblomme, mejeriprodukter - kefir, yoghurt, fedtfattig kaseost, mælk osv.
Tilsæt gradvist til blandingen hakket greens, som vi giver til voksne. Fra den tiende dag introducerer vi kogte og pureede rodgrønsager i kosten.
Det er vigtigt! I løbet af de første dage af livet skal ænder overholdes nøje: hvis de ikke spiser alene, skal de til tider pipetteres med en meget svag opløsning af kaliumpermanganat efterfulgt af glidende kogte æg under deres næb. En sådan modtagelse hjælper ofte med at stimulere spiseforløbet.
Du kan fodre ænder med højkvalitetsblandinger, korn, knust korn. Det er kun vigtigt, at fødevaren varieres og afbalanceres. 
Antallet af måltider i indledende faser er op til fem gange om dagen, mens de unge altid skal kunne drikke rent vand.
Endelig er en vigtig forudsætning for den normale udvikling af ungdomsbeholdningen pladsrum: For fire babyer i huset bør ideelt set ikke mere end to voksne ænder befinde sig.
Hvis alle disse regler følges nøje, vil din familie altid blive leveret ikke kun med fremragende kød og næringsrige æg, men også en ret god indkomst.
