Mange svampeplukkere kan lide at samle svampe på grund af deres vækst i gruppen. Disse svampe er lækre, velegnet til brug i næsten enhver kulinarisk ide. Imidlertid er der falske dobbelte af honning agarik, som ved et uheld kan ende i kurven med en svampplukker og generere en katastrofe, der kaldes giftig forgiftning. For ikke at optage i skoven en falsk gaze, er det nødvendigt at kende reglerne for forskellene mellem spiselige svampe fra deres uspiselige modstykker. Dette er, hvad artiklen handler om.
Hvad er de falske svampe
Mykologer skelner mellem 5 hovedtyper af falsk agarisk. Hver af disse typer har nogle lignende egenskaber med spiselige svampe: farve, struktur af hætte, benstruktur osv.
Bærvand vandig
Denne type svampe betegnes ofte som rumligt eller hydrofilt psatirella. Opstår i løvfældende eller nåletræer, nær flodbredder, på stubbe eller trærester. Mest udbredte i Eurasien og Nordamerika. Høst sæsonen falder i september - november. 
Ved du det? I antikken blev tumorer betragtet som magiske svampe. Folk troede på, at en skat burde begraves i stedet for en stor ophobning af korn.Unge repræsentanter for denne type svampe har en klokkeformet hue, som bliver paraplyformet med alderen. Et kendetegn ved en vandig spyt er en hat revet rundt om kanterne. Dens farvning afhænger mest af fugtighedsgraden i vækstmiljøet: I stærkt fugtige skove har hatten en brun-chokoladefarve, i skyer med lav luftfugtighed, farven nærmer sig en cremefarve.
Bekendtgør dig med spiselige typer svampe.Benet i denne svampe er oprejst og glat, når en højde på 8-10 cm og en diameter på 0,5 cm. Pladerne i unge repræsentanter har en lys skygge. Opkøb af mørke toner begynder som Psatirella er sfærisk. Der er stadig uoverensstemmelser om denne repræsentant for mycologienes verden. Det er blevet fastslået, at en vandig mongrel ikke er i stand til at forårsage alvorlig skade for bolig- og forsyningsservice og organerne i centralnervesystemet, men det er stadig bedre at ikke spise det.
Swallowtail Kandoll
Denne svamp har andre navne:
- Den skrøbelige Candall;
- Gifolom Candol.
Typen af hætte og dens ændring med alderen sker i overensstemmelse med princippet fra den tidligere repræsentant. Hættens diameter er ofte ikke større end 7 cm. Dens farve varierer fra cremet hvid til solskin. Kjødet af Candolla har en hvid-cremefarve, en behagelig champignon smag og en tæt struktur. Pladerne i de unge repræsentanter er malet i en lysegrå farve, som til sidst erhverver mørke farver.Det er vigtigt! Pastirella Candolla er en skumbrug, hvis udseende er påvirket af mange faktorer: lufttemperatur, fugtighed, alder, vækstområde. Nogle gange er denne svampe næsten umulig at skelne fra spiselige svampe, hvorfor eksperter anbefaler at være særlig opmærksom på lugten ved skæringspunktet (hvis det er ubehageligt, smid ud en sådan svamp).Sporepulveret fra Candoll lamopoden varierer i næsten mørk farve, mens sporerne har en ellipsoid struktur. Benet har en lys farve og en cylindrisk struktur. Det er præget af lille pubescence i den nederste del. Højden af benet kan variere fra 4 til 8 cm, diameter - fra 4 til 6 mm. Denne svampe betragtes som betinget spiseligt, nogle gange uspiselig. Nogle erfarne champignonplukkere bruger Candols sternpulver efter omhyggelig, teknisk korrekt varmebehandling.
Det vil være interessant at lære at skelne bleget toadstool og giftige svampe, der vokser på træer, fra spiselige bølger og boletus.
Mursten rød
Denne svampe har mange andre navne. I nogle litterære kilder findes der sådanne synonymer:
- Hypholoma perplexum;
- Hypholoma sublateritium;
- Agaricus carneolus;
- Agaricus lateritius;
- Geophila sublateritia.
Hovedforskellen fra den ægte honningdug er hatten, som har en chokoladefarve af mørke toner. Desuden ligner dens struktur en klokke, og farven bliver lettere nær kanterne. Benet er lige, indersiden er tom, en ubehagelig lugt forekommer ved skæringspunktet. Hatten indeni indeholder et edderkopslør, som efterhånden begynder at sænke. Farven på pladerne varierer fra chokolade til solgul.Ved du det? Alle arter af agarikum er i stand til at behandle praktisk talt udtømt jord i biomasse, der er rig på mikro- og makroelementer.De fleste litterære kilder erkender officielt, at denne slags svamp efter varmebehandling kan spises uden nogen særlig frygt. Nogle forskere hævder dog, at de har registreret forgiftningsfaktorer med en mursten rød bastard. Derfor er information om spiselighed modstridende.
Bekendtgør dig med sådanne svampe som: satanisk champignon, svin og morel.
Bast skifer gul
Disse svampe er giftige, og du kan ikke spise dem selv efter varmebehandling. Der er andre navne til den svovel-gule bastard:
- Agaricus fascicularis;
- Geophila fascicularis;
- Dryophila fascicularis.
Pladerne er små, svovl-gule, så erhverver en græsklædte skygge. Sporerne er ellipsoide, sporepulveret er chokoladefarvet. Ben har en længde på op til 10 cm og har en citron-gul farve. Det er vigtigt at bemærke, at madforgiftning opstår, når man spiser svovlgult svamp, der ledsages af opkastning, kvalme, kuldegysninger. Giftig forgiftning kan endda føre til bevidsthedstab efter 2-6 timer.Rod cone seroplastichny
Ofte findes i USA, Canada, Øst- og Vesteuropa. Foretrækker nåletræer. Ofte findes i grupper på stubber eller trunker af rådne fyrretræer. Folly seroplastinchaty kaldes også:
- Geophila capnoides;
- Dryophila capnoides;
- Agaricus capnoides.
Denne svampe ligner meget den giftige svovl-gule rævefisk. Disse to arter er kendetegnet ved pladen: I den giftige repræsentant er et klart skiftende ansigt fra gul til grønt synligt, seroplastin svampen har en plade af rent gul eller brun farve (ingen grønne toner observeres).Det er vigtigt! Hovedforskellen mellem en falsk duft og en sand er en ring på et ben. Falske film har ingen sådan ring.
Hatten karakteristisk for alle rævene er klokkeformet. Farve - lysegul, diameter - op til 8 cm. Benet er tyndt, med en lille bøjning, har en behagelig svampedamp i snitpunktet. Benens farve varierer fra lysegul til rustbrun.
Hvad er forskellen mellem falsk svampe og edibles
Der er en række karakteristiske træk, der gør det muligt at skelne giftige svampe fra spiselige. Hver svampplukker skal huske disse tegn, for til tider kan omkostningerne ved en fejl være sundhed og endda liv.
Lær at tørre østers champignon, pickle chanterelles; fryse champignons, vilde svampe, kantantereller, østers champignon og porcini svampe.
farve
Erfarne champignonplukkere ved, at farven på hætten og benene på den falske hvidløg har nogle regelmæssigheder, der er svært at ikke bemærke. Ofte uspiselige repræsentanter for agariske svampe har en lysere, mere giftig, skarp farve. Murstenrød, honningbrun, orange, lilla-rød - hatte med samme farve som om signalfare. Tag kun de svampe, hvis spiselighed du er 100% sikker på.
Duften
Lugten er et vigtigt kendetegn ved falsk agarik. I stedet for brud begynder usvindelige svampe at udlede en ubehagelig lugt af råd, meldug eller rotet græs. Mens ægte svampe har en behagelig svampedamp, som ikke kan forveksles med noget andet.
Udseendet af hætten
Delvis eller helt dækket med skalahatte - dette er et tydeligt tegn på ægte oplevelse. Falske perler har ikke skalaer på deres hætter, ofte er de skinnende og glatte.
Det er vigtigt! Den eneste sande skrald uden skalaer - vinter. Men det er umuligt at finde i sæsonen for at samle ræve, så der burde ikke være frygt.
Men som aldrende spiselige svampe kan tabe den skællede struktur af hætten, så hvis du tvivler på, er det bedre at indsamle kun unge repræsentanter.
Meget nyttigt at spise svampe som: cep, boletus, boletus og mushroom.
nederdel
Et nederdel er et af de vigtigste tegn på, at du har snuble over en gruppe ægte honning agarik. Denne ring er placeret på benet lidt under hætten. Falsk honning agarics mangler et nederdel.
plader
Under samlingen af honning agarics, er det vigtigt at se under deres caps (dette gælder især for nytilkomne til svampen virksomhed). Falske repræsentanter for honning agarik har mørke gule, lidt beskidte plader, som erhverver en mose-grøn farve med alder. Mens spiselige svampe har lys, ofte cremet-gule plader. 
smag
De ovenfor beskrevne tegn skal være tilstrækkelige til at skelne mellem spiselig og giftig mush. Derfor anbefales det ikke at smage svampe, hvis du tvivler på deres spiselighed. Men hvis du kogte en lille del af honning agaric og fundet bitterhed i deres smag, så kan du være sikker på at du spiser gift! I dette tilfælde skal du straks skylle maven og ringe til en nødlæge af læger.
Tegn på forgiftning
Sikkert mange ved, at tilfælde af svampforgiftning fra år til år ikke bliver mindre. Dette kan indikere manglende erfaring med svampplukkere eller deres overbevisning. Men sådan ulykke kan ske for nogen, og du bør altid kunne skelne de første tegn på forgiftning for at give ofrene den nødvendige lægehjælp så hurtigt som muligt.
Find ud af, hvad spiselige svampe ser ud.
Så de vigtigste tegn på forgiftning med falske assisterer:
- opkastning og kvalme;
- smerter i maven, ledsaget af diarré
- svag puls, lavt eller højt blodtryk
- kolde lemmer;
- kuldegysninger vises, kropstemperaturen stiger;
- akut gastroenteritis udvikler sig ofte.
Ved du det? Forskere har pålideligt fastslået, at de første honning-svampe dukkede op på jorden, selv med dinosaurer (omkring 400 millioner år siden). Siden da har udviklingen næppe påvirket denne type svampe. Bortset fra at de blev opdelt i spiselige og uspiselige.
Nogle repræsentanter for svampe kan medføre, at en person har en nervesystemsforstyrrelse, der ledsages af en bevidsthed, hallucinationer, vrangforestillinger og endda koma. Desuden falder blodsukkerniveauet i de fleste tilfælde kraftigt.Førstehjælp
De første tegn på forgiftning med falske insekter begynder at manifestere sig efter 1-2 timer (nogle gange ses symptomer efter 5-6 timer, alt afhænger af typen af svamp, intensiteten af varmebehandlingen og antallet af spiste falske skum).
Forbered marinerede saltede svampe om vinteren og lav kaviar med dem.
Før ambulancen ankommer, skal patienten få følgende hjælp:
- I starten vaskes maven med kogt vand. Drik så meget væske som muligt. For den bedste effekt skal vandet saltes, og der skal også tilsættes lidt kaliumpermanganat.
- Derefter er det nødvendigt at fremkalde opkast ved hjælp af de metoder, du ved, (læg press på rodets rod, drik opkastninger osv.).
- Rengør tarmen med en enema eller afføringsmiddel.
- Drik noget sorbent stof, der fjerner overskydende toksiner fra kroppen. Det mest enkle eksempel på en sorbent er aktiveret kulstof.
- For at lindre smerter i maven, som er forårsaget af spasmer, er det nødvendigt at tage antispasmodik. Et levende eksempel på antispasmodik er "No-shpa" eller nogen medicin baseret på "Drotaverin".
- På grund af forgiftningen begynder ben og arme at fryse, så du skal komme op med specielle opvarmningspuder eller skåle med varmt vand, hvor patienten kan lægge lemmerne og varme op.
- Sørg for at bruge meget varm væske, da forgiftning forårsager dehydrering. Men vand med gas er bedre at bruge, da det kan øge smerten i maven.
Det er vigtigt! Prøv ikke at give patienten ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler til lindring af smerte (Analgin, Diclofenac, Nalgezin" og t. d.). Forberedelser fra denne gruppe beskadiger maveslimhinden, som allerede er beskadiget af svampens giftige komponenter.Hvis du har mulighed for at levere patienten til en medicinsk facilitet alene, er det bedre at ikke vente på ambulancebesætningen, fordi nogle gange kan svampeforgiftning medføre alvorlige konsekvenser (botulisme, gastroenteritis).
Førstehjælp i tilfælde af forgiftning med svampe. I denne artikel forsøgte vi fuldt ud og mest pålideligt at beskrive forskellene mellem falske æg og spiselige svampe. Sørg for at bruge disse oplysninger og ikke risikere dit helbred og dine elskendes sundhed.Video: hvordan man skelner ægte svampe fra falske og uspiselige svampe
Tilbagemelding fra netværksbrugere
