Kirsebær i sirup er elsket af mange. Det kan blive en fremhævning af enhver dessert, dekoration af kulinariske kreationer og en uafhængig delikatesse. Sådan forbereder du denne behandler om sommeren, vil vi fortælle i denne artikel, at afsløre nogle nyttige hemmeligheder og liv hacking.
Skræl kirsebærene
Der er forskellige måder at fjerne pits fra kirsebær. Først og fremmest kan du bruge specielle enheder. I husholdningsapparaterne er der massive enheder, hvor du skal downloade en vis mængde bær, og de vil automatisk lindre kirsebærfrugten fra frøet.
Lær hvordan du kan forberede kirsebær til vinteren.
Metoden til at fjerne sten fra kirsebær med en pin
Og i supermarkeder og markeder kan du købe enkle og kompakte enheder, hvor du skal sætte kirsebær individuelt og mekanisk fjerne stenen.
Ældre mennesker kan undvære specialværktøjer og let fjerne kirsebærbenet ved hjælp af improviserede midler som f.eks. En pin, pin eller klip. Den buede del af objektet indsættes i stilken af stilken, og knoglen fjernes.
Og moderne bloggere rådes i deres videoer for at arme sig med en spyd og en glasflaske cola eller mineralvand. Det er nødvendigt at hente en flaske med en lille hals. Kirsebæret er anbragt over hullet i nakken og med en bevægelse gennemborer bæren med en spyd eller en kamp, der skubber knoglen. Således falder det straks til bunden af flasken.
Det er vigtigt! Kirsebærben indeholder fede og æteriske olier, tanniner og amygdalin. At bruge dem er ikke det værd, fordi det truer med at forgifte.
Video: Sådan fjerner du knogler fra en kirsebær
Forbered krukker og låg
Ved fremstilling af beholdere til sterilisering skal der overholdes flere regler. Først og fremmest skal du vaske opvasken grundigt og sørg for, at der ikke er små partikler af snavs, støv og rengøringsmiddel.
Der bør lægges særlig vægt på mundingen af krukken. Derefter skal du inspicere bankerne for tilstedeværelse af revner, chips, defekter, som under indflydelse af høj temperatur kan føre til ødelæggelse af banken, hvorfor bevarelsen vil blive beskadiget og skal bortskaffes.
Lær, end bær, grene, kirsebærblad er nyttige.Skruelåg, hvis de genbruges, skal vaskes grundigt med vaskemiddel. De bør ikke engang have små partikler af rust på både indersiden og ydersiden.
Steriliser beholderen til konservering på forskellige måder. For eksempel placer de vaskede krukker i mikrobølgeovnen, ovnen eller dobbeltkedlen. Du kan også dampe glasbeholderen ved at placere den i en pande, en skål, en stegepande med en lille mængde vand eller sætte det på tuden af kedlen. Til kapperne er det nok at sænke dem i et par minutter i kogende vand.
Lær mere om kan sterilisering.
Køkkenværktøj
- Stor 5-6 liter pot
- Træ spatel.
- Banker til bevarelse.
- Cover.
- Skål.
- Slev.
Fortæl dig selv om processen med fremstilling af tinkturer, syltetøj, compote, kirsebærlikører, frosne og tørrede kirsebær.
Ingredienser kræves
- Pitted kirsebær - 4 kg.
- sukker - 1 kg (til sur sirup, at smag mængden af sukker kan øges).
Madlavning opskrift
- Steriliser krukker og låg.
- Fjern pits fra kirsebær.
- Sæt de skrællede kirsebær i gryden sammen med den saft, der er opnået ved fjernelse af frø.
- Put potten på ilden. Tilsæt sukker til kirsebær. Bland ikke, lad sukkeret opløses gradvist i kirsebærsaften.
- Bring indholdet til kog. Kog i 10-15 minutter. Ved lav varme, omrør hele tiden med en træspatel.
- I kogeprocessen skal du fjerne skummet fra overfladen af kirsebærsirupen.
- Hæld kirsebærene med sirupen over dåserne. For ikke at spildes værdifulde indhold, anbefaler vi at lægge en ekstra skål ved siden af panden og lægge en krukke i den. Hvis flere bær falder ud af gylleet under fyldningen af krukken, vil de ikke plette overfladen og vil ikke forsvinde - i fremtiden vil det være muligt at lave kompot fra dem.
- Efter påfyldning af krukken med kirsebær skal du rulle den med nøglen til bevaring eller tæt lukke låget med et twist.
- Det sker så, at efter at have fyldt dåserne med kirsebær med sirup, er der stadig lidt sur sød væske i gryden. Det kan også lukkes i banker uden kirsebær. Eventuelt kan du tilføje sukker til sirupen og bringe den ønskede smag.
- Efter sømning, vip krukkerne. Dæk dem med noget varmt og hold dem omvendt, indtil de køler helt ned.
Det er vigtigt! Kirsebærsirup er farlig for børn under 3 år. Den høje koncentration af dets komponenter kan forårsage en alvorlig allergisk reaktion.
Hvad er egnet til
Kirsebær, dåse på denne måde, det viser sig ganske surt. Dette er ideelt, fordi dette præparat kan bruges til fremstilling af mange retter og om nødvendigt bringe det til den ønskede grad af sødme.
For eksempel kan disse bær anvendes:
- som en sandwich kage fyldning;
- til søde tærter
- til dumplings;
- for strudel;
- til bagels, muffins og muffins;
- som et tilskud til korn.
Ved du det? Kalorie Kirsebærsirup - kun 256 kcal pr. 100 g delikatesse
Sirup kan bruges til madlavning:
- kompot;
- gelé;
- imprægnering til kager;
- fyldstof til is;
- baser til sauce.
Forberedelse af kirsebær med sirup om sommeren, kan du glæde dig selv og kære igennem året med en lækker og sund delikatesse. Og ved at tilføje en lille kirsebær eller et par dråber sirup til de sædvanlige og velkendte retter, vil du helt sikkert opdage mange nye, behagelige og fantastiske smag og fornemmelser.
