Urtel æg bruges ofte til madlavning og i kosmetologi (til fremstilling af masker) såvel som til babymad, især til babyer, der lider af diatese. Samtidig står folk ofte over for et problem - hvordan man kan bryde dem, så små stykker af skallen ikke kommer ind i fødevaren.
Overvej hvilke metoder der findes for dette.
Nyttige egenskaber hos vagtelæg
Dette produkt er højt værdsat i Japan og indgår endda i skolebørns obligatoriske kost. Quail egg har en række nyttige egenskaber:
- på grund af den høje koncentration af B-vitaminer og andre gavnlige stoffer stimulerer mental udvikling hos børn, stimulerer hjernens aktivitet hos voksne;
- forbedre funktionen af centralnervesystemet
- styrke kroppen, bidrage til dens opsving efter sygdomme og operationer
- nyttigt under graviditet, da de indeholder folinsyre og en masse jern, og at tage to blødkogte æg om morgenen reducerer manifestationen af toksikose hos gravide kvinder;
- indeholder antioxidanter, bidrager til bevarelsen af unge
- er forebyggelse af kræft;
- nyttigt til syn, da de indeholder meget vitamin A;
- normalisere hormoner;
- hypoallergen og forbedre tilstanden af bronchial astma;
- øge reproduktive funktioner hos mænd og kvinder.
Det er vigtigt! Der er kontraindikationer for brugen af dette produkt med sten i galdeblæren, højt kolesteroltal, diabetes. I dette tilfælde skal du konsultere en læge, inden du introducerer dette produkt i din kost..
Hvordan man bryder et vagtel æg
Der er flere måder at bryde rå vagtelæg på og skræl kogte æggeskaller:
- saks. Der er særlige saks til at skære deres skaller. I den ene ende er der et ovalt hul, i hvilket eggets top er indsat og afskåret med den anden ende af saksen, som har en trekantet form. Det viser sig en pæn snit.
- kniv. Rå æg er slået i midten med en kniv. Derefter skæres filmen på splittens punkt med spidsen af en kniv og opdeler skallen og hælder indholdet i opvasken. For at drikke er det bedst at skære toppen af med en skarp kniv og suge indholdet.
Kast ikke skallen ud, find ud af, hvordan det er nyttigt.
- Manicure saks. For det første punkteres skallene omhyggeligt med saks til manicure, og så skæres de omhyggeligt.
- eddike. Denne metode anbefales til et stort antal æg. I dette tilfælde lægges de i et glas eller emaljeskål og hældes med 9% eddike. Om 30 minutter løser hele skallen op, og den forbliver kun for at skære membranen.
- Piercing før madlavning. Hvis du gennembryder skallen, inden du laver en nål, bliver den let at rengøre.
- Kogt ægrensning. Det skal rulles på bordets hårde overflade, eller du kan bare rynke godt i dine hænder. Derefter skal du samle den revnede skal med filmen og rense den.
Sådan rengøres et vagtel æg: video
Hvordan man drikker vagtelæg
Quails er ikke meget modtagelige for salmonellose og andre infektioner, så sandsynligheden for infektion fra deres rå æg er meget lav. Fra et produkt, der ikke har været varmebehandlet, absorberes mange elementer af kroppen i sin helhed. Indtagelse anbefales at udføre om morgenen på tom mave i 30 minutter før fødeindtagelse, vaskes med væske - vand eller juice.
Ved du det? De gamle egyptere quail sendte billede af billedet "i" og "y". Og i Asien, siden oldtiden, er vagtler blevet brugt ikke kun til kulinariske formål, men også som kampe og sangfugle.
Før brug anbefales det at vaske dem godt under rindende varmt vand og sæbe. Når du vasker, skal du ikke stærkt klemme på dette skrøbelige objekt. Sprækker og bukser i skallen kan bidrage til indtrængen af mikrober og bakterier. I dette tilfælde er det bedre at lave en skål med varmebehandling, f.eks. Røræg.
Skallen anbefales ikke at smide væk og hugge og spise. Der er meget calcium i den, og modtagelse hjælper med at eliminere skørhed af negle og hår, søvnløshed, urticaria, styrke knogler. Hvis du lægger et par dråber citronsaft på dette pulver eller tilføjer lidt fiskeolie, vil dens effektivitet stige.
Det er vigtigt! Quail-æg opbevares ikke mere end 60 dage fra det øjeblik de modtages fra fugle. For at købe til indtagelse af dette produkt behøver du kun frisk fra veletablerede sælgere og følg holdbarheden.
Individuel intolerance over for råquail-æg er yderst sjælden, men hvis de gives til børn for første gang, bør du starte med en lille mængde og overvåge barnets tilstand. Da der er en lille chance for forurening med salmonellose i vagtler, anbefales børn under tre år at forberede dem på varmebehandling. Desuden absorberes protein og jern bedre fra det kogte produkt.
Det daglige indtag af to rå vagtelæg i lang tid har en gavnlig indvirkning på sundhed og udseende. Men det er bedst at overholde de standarder, som anbefales af eksperter:
- Børn 1-3 år - 1-2 stykker om dagen;
- børn 3-8 år gammel - 2-3 stykker;
- børn 8-12 år gammel - 3-4 stykker;
- unge 12-18 år gamle - 4 stykker;
- voksne 18-50 år gamle - 5-6 stykker;
- voksne 50 år og mere - 4-5 stk.
Ved du det? Med kontinuerlig anvendelse af de anbefalede standarder hos mennesker er der en betydelig forbedring i sundheden. I dette tilfælde anbefales patienter med bronchial astma at forbruge mindst 120 kopier, og for at genoprette seksuelle funktioner skal der spises mindst 130 stk. For at bevare ungdommen og forbedre udseende, skal du spise mindst 330 stykker.
Spise rå quail æg kan hjælpe med at forbedre dit velvære og udseende. Det er nemt at bryde dem, kende nogle funktioner i denne proces. Når du tager et råprodukt, skal du overvåge dets friskhed og integritet, overholde de anbefalede forbrugsfrekvenser.
anmeldelser
Måske vil nogen kaste en opskrift på syltede vagtelæg? Jeg så i butikken røget syltede kyllingæg. Held og lykke til alle! Konstantin, Minsk.
Og for at være ærlig, jeg ikke rigtig kan lide saks, ofte falder skallerne i beholderen for brudte æg, af en eller anden grund skete dette sjældnere med en kniv
