Guineahøns er ganske sjældne i private gårde, selvom deres kød og ægprodukter er højt værdsat på grund af deres kvalitet og næringsværdi. Desuden er disse modley kæledyr en sand udsmykning af gården. Vi vil fortælle om deres egenskaber og livsstil senere i artiklen, samt lære dig at skelne mellem fuglekød og æg.
Historisk baggrund
Den første til at vide om eksistensen af vilde perlehøns var sydafrikanske stammer. Og i V århundrede f.Kr. Denne fugl blev opdaget af de antikke grækere og bøjede sig før den. 200 år senere, da de puniske krige brød ud, blev romerne interesseret i farverige fugle.
I disse dage var det en meget dyr levende væsen, som kun rige individer havde råd til. Det værdsatte alt: æg, kød og fjer. Efter at Caligula kom til magten, spredte de farverige fugles berømmelse sig til det meget vestlige Asien og Byzantium.
Ved du det? Moderne amerikanske fjerkræbønder har opdaget en anden positiv kvalitet i fuglen: Fuglen foderer på Ixodes og hjorte-mider, som i løbet af sommeren gemmer sig i græsset og truer en person med spredning af farlige sygdomme.
Men i middelalderen blev den tidligere popularitet af guinea fowers glemt, og fuglene begyndte at forsvinde fra husstanden. Gentaget deres "opdagelse" opstod først efter invasionen af spanierne ind i territoriet Guineahvor i århundreder har de vokset disse repræsentanter for faunaen. 
Beskrivelse og udseende
Moderne zoologer skelner mellem 6 fuglearter fra forskellige slægter af hønefamilien. Alle er præget af en særlig perle eb af fjer og en ejendommelig kropsstruktur. Af disse tegn på eksotiske fugle kan findes langt fra.
Fælles perlehøns har en mørk fjer med små hvide pletter. De har også ejendommelige kegleformede, kødfulde vækst på kronen og under nakken. Det læderagtige, blanke område af kroppen skiller sig ud i en kontrastfarve på den rødgrå krave.
Det er interessant at kende bekendtskab med arten af vildt og racer af tamkuglehøns.
Fuglens hale er kort, med lavere pubescence. Benene er grå, vingerne er afrundede, kroppen er tung og tæt, ryggen er afrundet. Guineahøns næb - hooked, medium størrelse. Kvindernes kropsvægt når 1,5 kg, og mænd - 1,7 kg. 
Hvor bor der
Forskere mener, at perlehøns hjemland er de centrale og sydlige regioner i Afrika samt øen Madagaskar. Fugle foretrækker at bosætte sig i savannerne eller græsklædte stepper.
Ved du det? På grund af den langsigtede opbevaring blev hønsens æg valgt af søfolk og rejsende. De blev også regelmæssigt taget på ekspeditioner fra amerikanske polarforskere.
Livsstil og karakter
I de fleste tilfælde perlehøns ikke alt for genert og støjende. Hvis du finder dig selv bag rattet, vil du se en flok voksne perlefugle på vejen foran dig, ikke forvent at de straks rush i forskellige retninger - tværtimod vil denne levende væsen vise sin betydning. Men for at skræmme de unge nok allerede en nærmer sig støj. 
Græsken holder i grupper, antallet af fugle, der i nogle tilfælde kan nå flere hundrede individer. Fugle er vant til at gå og løbe. Guineahøns ved også at flyve, men de gør det ekstremt sjældent, især når der er en trussel mod deres liv.
Læs også om udseendet, habitat og reproduktion af vagtel almindeligt.
I vilde fald har perlehøns mange fjender. De jages af rovdyr, slanger og andre fugle. Derfor er alle medlemmer af besætningen meget venlige med hinanden, de følger lederen langs kæden. Forresten, kun den ældste og derfor erfarne mand kan lede pakken. 
Ved farenes syn stopper disse fugle at reagere på deres omgivelser, idet de udelukkende fokuserer på den truende fjende. Denne funktion bruges ofte af fjerkræbønder til at fange en fugl.
Find ud af, hvordan kyllinger var tamme og hvilke slags vildkyllinger der er, samt gæs og ænder.
Hvad fodrer på
Finesserne af næringsdiet af disse fugle er i høj grad afhængige af deres habitat. På grund af at leve i tørre steder, fik fuglerne mulighed for at absorbere fugt mere intensivt fra det modtagne foder under fordøjelsesprocessen, for hvilket de har en for langstrakt cecum. Guinea Fowl feed plante mad: bær, plantepærer, frø, blade, orme, snegle, og i parringsperioden foretrækker de en diæt af insekter. 
reproduktion
Parringsperioden for vilde fugle begynder med ankomsten af monsunen i den tørste periode- På dette tidspunkt er flokken opdelt i par. Resten er normalt en hul i jorden i det høje græs eller under buskene, kvinden er involveret i sit arrangement. Antallet af æglag varierer fra 5 til 19 stykker. 
Hatching tager 25 dage. Hanen er ikke særlig involveret i processen. Efter udklækning af kyllinger tager deres mor sig igen af deres fodring. Faderen vises dog også i hans afkoms liv, som hurtigt forlader redenen - efter det kan han først være i stand til at hæve tsaren.
Læs også om opdræt af perlehøns hjemme og opdræt af kyllinger i inkubatoren.
Æg og perlehøns
I århundreder er kød og ægprodukter af disse fugle værdsat af ægte gourmeter. Lad os forstå dens funktioner.
æg
Guineahønsæg har en gennemsnitsvægt på 40-45 g. De er kendetegnet ved en pæreformet form og en cremet hård skal med mørke pletter, nogle gange kan farverne variere til røgfyldte nuancer. Dette produkt er egnet til opbevaring ved temperaturer fra 0 til +10 grader i 6 måneder. 
Men mest af alt kyllingæg er værdsat for højt indhold af vitaminer og nyttige komponenter. Blandt dem er:
- proteiner - 12,8 g;
- fedt 0,5 g;
- glucose;
- enzymer;
- B-vitaminer;
- ægalbumin;
- Konalbumin;
- lysozym;
- ovomucoid;
- ovomutsid;
- ovoglobuliny;
- fedtsyrer (linolsyre, linolensyre, palmitinsyre, oleinsyre, stearinsyre, myristiske);
- retinol - 2,3 g;
- Riboflavin - 0,44 g;
- tiamin, 0,7 mg;
- tocopherol - 1,2 g;
- folacin -1,2 μg;
- Niacin - 0,43 mg;
- cholin - 3,2 mg;
- Biotin - 7, 0 mg.
100 gram af produktet indeholder kun 45 kalorier. Ifølge læger er dette produkt meget sundt. De anbefales til:
- fedme;
- jernmangel anæmi;
- graviditet og amning
- anæmi;
- børn alder;
- allergier;
- sygdomme i nervesystemet
- fejlfunktioner i mave-tarmkanalen;
- metaboliske lidelser.
Det er vigtigt! Hvis misbrugt, kan dugehøneæg negativt påvirke leveren og nyrerne. Folk, der lider af sygdomme i disse organer, er det bedre at nægte sådan en delikatesse overhovedet.
kød
Den mest lækre del af disse fugle er brisket, i hvoraf hundrede portioner er indeholdt:
- proteiner - 20,6 g;
- fedt - 2,5 g;
- kulhydrater - 1,2 g;
- vand - 75 g;
- fosfor - 169 mg;
- tiamin - 0,012 mg;
- retinol - 0,067 mg;
- Riboflavin - 0,112 mg;
- selen - 0,0175 mg;
- Pantothensyre - 0,936 mg;
- calcium - 11 mg;
- pyridoxin - 0,47 mg;
- folsyre - 0,006 mg;
- natrium 69 mg;
- cobalamin - 0,37 mg;
- askorbinsyre - 1,7 mg;
- Nicotinamid - 8,782 mg;
- kalium - 220 mg;
- magnesium - 24 mg;
- Zink - 1,2 mg.
- mangan - 0,018 mg;
- jern - 0,77 mg;
- kobber - 0,044 mg;
- aminosyrer;
- omega-3 og omega-6.
Mængden af disse næringsstoffer mange gange overstiger sammensætningen af kylling slagtekyllinger. Det er derfor, at marsvinproduktet betragtes som en diætfuld delikatesse. Efter alt, med en omfattende liste over nyttige komponenter, indeholder den kun 110 kilokalorier. Derudover har fileten en delikat saftig smag.
Ifølge eksperter er perlehøns kød nyttig til:
- udtømning af kroppen
- gipovitaminoze;
- postoperativ rehabilitering
- forskellige kostvaner;
- fedme;
- amning og graviditet
- funktionsfejl i nervesystemet
- allergier;
- forstyrrelser i fordøjelseskanalen.
Det er vigtigt! Dette produkt anbefales til brug i alle aldre. Derudover pålægger lægerne ikke kontraindikationer for at modtage en sådan delikatesse. Pas på, det er kun for personer med individuel intolerance.
Video: almindelig perlehøns
Sammenfattende kan vi sige, at perlehøns er meget interessante repræsentanter for fugleverdenen. De tiltrækker med deres usædvanlige udseende, og deres kød og æg kan desuden være et nyttigt og velsmagende produkt, selv om det er temmelig usædvanligt ved vores bord.
