Indo-duck, eller musk duck - en stor art indenlandske ænder oprindeligt fra Latinamerika. Denne art er mindre almindelig i Europa end dens lokale nære slægtninge - indenlandske ænder. Vi ved endnu mindre om æg af denne fugl. Nogle gange kan du høre, at de er uspiselige eller skadelige. Lad os prøve at finde ud af, om dette er sandt, og hvordan sådanne anmeldelser kan forårsages.
Hvordan ser æg ud
Indoot æg kan ikke kaldes et populært produkt, ikke alle har set det, og dem, der har forsøgt - og endnu mindre.
Og det ser sådan ud:
- hvid farve;
- langstrakt form
- har en stærk skal;
- størrelsen af lidt mere kylling;
- vægt - op til 75-80 g.
Musk duck æg og kylling Protein har en tæt tekstur, en æggeblomme med en rig orange farve. Deres smag er ikke meget forskellig fra kylling, en person, der ikke har erfaring med gastronomiske lækkerier, er usandsynligt at finde forskelle.
Ved du det? Det antages, at Indot - Muskys zoologiske navn skyldes hemmeligheden udskilt af denne ravens alderfugle, som har en tilsvarende lugt. Tidligere skrev nogle forfattere om dette, men i øjeblikket er denne kendsgerning ikke bekræftet: disse fugle lugter ikke som muskus.
Endnu nyttigt
Produktet er rig på vitaminer og mineraler:
- B-vitaminer har en positiv effekt på centralnervesystemet, bloddannelsesprocesser. A og E styrker immuniteten. Takket være D-vitamin absorberes calcium normalt;
- kalium og magnesium har en gavnlig effekt på hjerte muskelens arbejde
- Calcium, fosfor, selen er nødvendige for den normale tilstand af knoglevæv, hår og negle;
- proteiner er en uundværlig komponent til dannelse af muskelvæv, på grund af dets høje indhold anbefales produktet til drenge og piger i vækstperioden med sportsnæring at genoprette sig fra sygdomme;
- højt indhold af carotenantioxidant (som forklarer æggens farve) hjælper med at fjerne skadelige stoffer fra kroppen, beskytter mod frie radikaler;
- Produktet bidrager til normaliseringen af endokrine processer.
Hvad kan skade
Nu hvor forbrugeren er mest interesseret i - Er dette produkt skadeligt?og hvis ja af hvilken grund:
- På grund af det høje fedtindhold bør personer, der er overvægtige, begrænses til dem, der ikke har sådanne problemer. Det anbefales at spise sådanne æg ikke mere end en gang om 3-7 dage;
- Dette produkt er ikke egnet til babymad, fordi barnets mave er ret svært at klare en sådan belastning;
- skallen er en yngleplads til alle slags smitsomme patogener, æg vaskes godt før brug, koges derefter i 1/4 time;
- Før brug er det værd at kontrollere, om der er intolerancer og allergiske reaktioner.
Det er vigtigt! Æggeproduktionen af en muskugand er op til 80-115 stk. Om året. Inkubationsperioden er 35 dage, hvilket er 7 dage længere end gæs- og husdyr.
Hvordan man vælger når man køber
Det er ret svært at finde dette produkt til salg: På grund af den korte holdbarhed er det meget risikabelt at tage det til salg, så du bør søge efter muskugendæg i private gårde ved at reklamere på internettet. 
Før du køber, skal du kontrollere produktets friskhed på en så enkel måde - læg den i en krukke vand: Fuldt faldet i vandet - frisk, halvt - ikke den første friskhed, men det er ret egnet til brug efter madlavning. I samme tilfælde, hvis ægget holder på overfladen som en bøje, er udløbsdatoen udløbet.
Hvordan man bruger ægæg i mad
Hovedbrug af sådanne æg er madlavning. Som allerede nævnt er dette produkt ikke meget forskelligt fra kylling, men når stegning forskellene synes ret stærkt.
Vi råder dig til at læse om sammensætningen, egenskaberne og kulinariske brug af æg: vagtler, gås, caesarea, kalkun, struds.
Kyllingæg er meget populære over hele verden, de kan siges at være smagsstandarden for sådanne produkter. En lille afvigelse medfører ofte en negativ reaktion hos mennesker. Ellers svarer anvendelsesområdet til det, hvor kyllingæg anvendes (salater, konfekture, supper). 
Er det muligt at spise rå
Råæg til at spise indutout er yderst uønsket. På en shell ophobes et stort antal patogene bakterier. Som et resultat kan råforbruget i bedste fald blive en tarmlidelse og i værste fald - salmonellose eller andre alvorlige sygdomme.
Ved du det? I landene i Sydøstasien er balut meget populær - et kogt andæg eller indouki med et næsten dannet embryo, især blandt mænd, da det betragtes som en stærk afrodisiakum. Men japanskerne spiser dem i dåseform med tilsætning af eddike.
Hvad kan du lave mad
Dette produkt, ud over brugen til fremstilling af supper og salater, er fremragende til fremstilling af dej. På grund af proteinets særlige struktur viser det sig at være blid og frodig, det kan bruges til at lave hjemmelavede nudler. 
Selv om du kan prøve at lave en omelet eller stegte æg, er det helt muligt, at disse retter passer til din smag.
Som allerede nævnt er smagen af dette produkt en subjektiv kategori og på nogle måder er resultatet af stabile stereotyper.
Lær mere om opdræt af muskendænder: inkubation, fodring, et rum til at holde indoutok, hvornår skal man skære til kød.
Sådan opbevares æg æg hjemme
Det er nødvendigt at adskille nogle få ord om opbevaringsbetingelserne:
- Opbevar kun disse æg i køleskabet og ikke mere end 1 uge. I så fald skal du gøre det i den første dag, hvis du stadig skal bruge dem rå (visp i biza, lav hjemmelavet mayonnaise).
- I kogt form kan produktet opbevares ikke mere end 72 timer, hvis det var helt friskt på varmebehandlingstidspunktet.
- Det er ikke nødvendigt at vaske æggene straks efter at de er købt, det reducerer deres holdbarhed.
- Hvis du har brug for at samle æg til inkubation, skal du få dem ud af reden så hurtigt som muligt efter deres udseende, bedst af alt på det tidspunkt, hvor fuglen går. Opbevar dem i en udsat position ved +10 ° C og en fugtighed på 80%. Inkubationsmaterialet kan således opbevares i op til 10 dage, samtidig med at evnen til at bære afkom kan opretholdes.
- Hvis du planlægger at lægge æg i en inkubator, og du skal øge holdbarheden, skal de efter 10 dage regelmæssigt (hver anden dag) opvarmes til +37 ° C i 4 timer.
Det er vigtigt! Det er nødvendigt at tage æg ekstremt omhyggeligt, bedst når fuglene ikke er omkring. Hvis hun ser, at du gør dette, kan hun skifte rede og begynde at skynde sig på et ukendt sted.
Hvis du havde bekymringer over Muscovy æg, håber vi, at vi har fjernet dem. 
Ofte overdriver folk truslen om noget fra uvidenhed. At vide, hvad dette produkt er, og hvordan det bruges, håber vi, at du ikke er i tvivl om fordelene. Og for at beskytte dig mod mulige problemer, behøver du bare at kunne vælge friske æg og følge reglerne for deres opbevaring.
