Et strudsæg er et dyrt og værdifuldt produkt, der opbevares, sorteres og forarbejdes på grundlag af streng teknologi. Dette materiale er afsat til subtiliteter og nuancer af denne obligatoriske og vigtige proces.
Indsamlingsregler
Samlingen af strudsæg skal nødvendigvis udføres i henhold til princippet: Jo mindre produkterne ligger i reden, desto bedre bliver deres kvalitet, og jo mere hensigtsmæssigt vil de være til inkubation.
Vi råder dig til at gøre dig bekendt med det grundlæggende i opdrættet struds derhjemme.
Det er meget uønsket at forlade dem i lang tid - med hver time udvikler mange patogener på overfladen af skallen, og faren for død af embryoet i forhold, der ikke passer til dens udvikling, stiger. 
Høstning skal ske dagligt, helst om aftenen, så hurtigt som muligt - det vil godt stimulere kvinden til at fortsætte yderligere æglægning og genoprette den tabte.
Ved du det? Strudeæg til ernæringsmæssige kvaliteter og smag er ikke meget forskellige fra kylling, kun størrelsen, fordi kun ét strudsprøve kan erstatte 31-40 almindelige æg af fjerkræ, således kan ét strudsæg ægte æg til 10 personer.Det er nødvendigt at fjerne produkter fra redenen først efter at kvinden er distraheret så meget som muligt fra inkubation af afkom, ellers vil fuglen lide alvorlig stress, blive rastløs og stoppe med at lægge.
Nogle landmænd bruger dummies i stedet for at beslaglægge æg, som er lavet af ægte prøver ved at fjerne indersiden og fylde med andet materiale.Det er vigtigt! I samlingsprocessen skal hver kopi markeres, og derefter fastsættes hvert nummer og oplysninger om det i en speciel inkubationstidbog.De vigtigste og vigtige indsamlingsregler:
- Find en person, der i færd med at indsamle vil overvåge distraherede struds.
- Vask dine hænder i varmt vand med desinfektionssæbe.
- Samling til fremstilling i en speciel beholder eller kurv.
- Hvis du tager et produkt i dine hænder, kan du ikke ryste det og gøre pludselige bevægelser.
- Efter fjernelse skal hvert æg vaskes under let varmt vand, tørres og undersøges med et ovoskop.
- Spred ud på naturligt stof indtil det er helt tørt.
Holdbarhed af strudsæg
Ved stuetemperatur kan produktet opbevares i op til 30 dage, forudsat at skallen ikke er beskadiget. I køleskabet hæves holdbarheden til 5-7 måneder. Pre-inkubationsoplagringsperioden er fra 7 til 10 dage, men ikke mere - i æg skal ødelæggelsen af albumin ikke begynde (indtagelse af en stor mængde ilt i æggeblommen).
Læs mere om strudsæg.
Sådan tilberedes og opbevares
Næsten alle udvalgte strudsprøver er egnede til inkubationsbogmærker. Af de 100% kan kun en fjerdedel være unfertilized. Resten kan give afkom, men før inkubation skal de være ordentligt forberedt og vedligeholdt. 
Sådan behandles før opbevaring: desinfektion og vask
Rengøring og forarbejdning af strudsæg før opbevaring er ikke svært, men at afvise denne procedure er uacceptabel.
Det er vigtigt! Efter opsamling vaskes og vaskes prøver med en stump ende på et naturligt stof i en ren kasse, hvis top nødvendigvis er dækket af gasbind eller film. Dette gøres for at sikre, at patogene mikrober ikke trænger ind gennem hullets åbne porer.
Fremgangsmåden i sig selv er som følger:
- Hver forekomst vaskes med varmt rindende vand.
- Den behandles med en ren klud fugtet med jodopløsning.
- Gnides tørt med en klud.
Opbevaringsforhold
Umiddelbart inden æggene foldes i et tørt mørkt rum med den optimale temperatur fra + 13-17 ° C og fugtighed op til 40%. I dette tilfælde flyttes produkterne til en vandret position eller med en skarp ende nedad.
Vi anbefaler at læse om inkubation af struds, kylling, and, kalkun, indoutin, vagtler og gåseæg.
Funktioner af transport
Transport af æskekasser vil være den mest succesfulde uden at ryste og strejke, hvis de lægges på en blød anti-vibrationsgummi. Hvert æg skal pakkes i gummieret emballage. 
Husk at et godt inkubationsresultat ikke kun afhænger af selve processen, men også på de indledende klare handlinger, der hjælper med at vælge, rense, bevare og transportere det værdifulde strudsprodukt.
Ved du det? Strutshunner har et strengt hierarki, og den dominerende fugl lægger først afkom. Det tillader så underordnede kvinder at neste i eller i nærheden af reden.
