Den lukkede cyklus af vagtelkødproduktion blev forvaltet af en nybegynder landmand fra Ukraine.
Nikolai Kuzmenko lykkedes ikke kun for at dyrke organisk hirse for foder til fugle, men udviklede også et unikt biogasudstyr, der giver ham mulighed for at producere organisk gødning.
I fire år giver en underholdende agrar sin jord med næringsstoffer og biogas.
Holde vagtler i en lugtfri lejlighed "Jeg begyndte at opdrætte vagtler for tyve år siden," siger Nikolai. "Jeg begyndte som et eksperiment med det samme, og så forstod jeg, hvor rentabelt det var. Desuden var mine fuglers kød i stor efterspørgsel. Og vi skulle ikke glemme det quail kød er meget nyttigt og let absorberes af menneskekroppen! "
I dag har Nikolay mange kolleger i Ukraine. Mere end halv tusind virksomheder specialiserer sig i dyrkning og slagtning af vagtler. De giver landet 150 tusind kroppe om året og mere end 600 millioner æg.
"Men ikke alle landsmænd kan prale med sådan produktion som min egen - på fuld selvforsyning", siger Kuzmenko med et smil.
