Dette fremgår af en undersøgelse af markedet for stærk og sort kaviar, udført i Ukraine af WWF Union og Leibniz Institute of Zoological Research, i Tyskland. 
Da den stærke familie i verden betragtes som den mest sårbare, fordi 85% af fiskearter er truet, er fisk, der svømmer i åbent farvande, forbudt. I Ukraine er fangsten af denne art af fisk praktisk taget ikke kontrolleret, og poaching og ødelæggelse af gydepladser med henblik på fortjeneste blomstrer.
Husk at siden 2009 er fangsten og produktionen af friluftsstor og dens kaviar betragtes som ulovlig.
