Med højden af sommeren begynder hagtorn, en busk, sin aktive blomstring, hvor næsten alle dele ikke kun anvendes i mad, men også til medicinske formål. Tørrede blomster, blade og bær brygget med te, der anvendes til fremstilling af compotes og decoctions. Ofte bruges den til kosmetiske formål, for eksempel som hudlotion.
Hagtorn er kendt for at have en gavnlig effekt på helbredstilstanden, kredsløbets tilstand, blodgennemstrømning og vaskulære vægge, reducerer trykket, beroliger nerverne osv. For at redde hagtorn til vinteren som en reserve af vitaminer, er det nødvendigt at lave et kompetent forberedelse.
For at gøre dette skal du vide, hvornår det er bedre at begynde at plukke, hvilke dele af planten, der er nyttige, og som er skadelige, om det er nødvendigt med visse forarbejdninger til bærene, hvor meget og under hvilke betingelser tørrer blomsterne. Disse nuancer og detaljer giver dig mulighed for at spare dyrebare urter i lang tid og give dig et fremragende helbredende materiale i mere end et år. Nedenfor overvejer vi i detaljer hvordan man tørrer hagtornet hjemme i ovnen, hvordan man gør det korrekt og hvad man skal vide.
Er det muligt at tørre hagtornet i ovnen?
Ud over traditionelle metoder til tørring af hagtornsbær kan de tørres ved hjælp af husholdningsapparater, som du kan finde hjemme, for eksempel med ovnens deltagelse. Det er ønskeligt at have en elektrisk, tidtestet og erfaren ovn med moderat strøm i køkkenet.
Så under tørring vil du være sikker på, at alle hagtornsbær vil miste fugt jævnt, og du vil bruge den minimale mængde elektricitet. Til tørring, egnet som blomster, blade og hagtorn bærer sig selv.
Der er ingen grundlæggende forskel mellem deres buske eller vilde. Vilde hagtorn producerer små og mindre søde frugter, men i tørret form giver de ikke mindre fordel end dyrkede have sorter.
Trin for trin instruktioner
Lad os nu se nærmere på processen med at tørre hagtornet i ovnen.
Hvordan tilberedes?
Først og fremmest Kontroller omhyggeligt planten til opsamling. Sørg for, at ingen del af buskesten, herunder stilken, er blevet ramt af skadedyr, skimmel eller sygdomme. Med det mindste antydning af tilstedeværelsen af larver, grå eller "rusten" plak, sværgning på bladene og andre læsioner, er det bedre at opgive samlingen af denne bestemte hagtornbuske.
Start med at se busken fra maj, i tide til at samle modne blomster, mens ublåste knopper stadig vokser. Det er nødvendigt at udføre samling i varmt, tørt vejr. Regntiden, morgen og aften er ikke egnet til dette - for høj luftfugtighed, som blomsterne tørrer meget længere på. Frodige blomstrer (corymbose og separate grupper af knopper) skæres forsigtigt med en kniv eller en saks, og foldes separat fra bladene i en kurvkurv eller en tør beholder.
Derefter lægges de samlede blomster ud på et papirhåndklæde eller pergament til tørring på et mørkt tørt sted (oftest bruge loftet). I et lag tørres blomsterne ikke mere end en dag. Glem ikke at dække dem med et lag af rent gazet stof. Det vil beskytte hagtornet fra insekter, såsom frugt fluer eller mad møller, og beskytte mod støv afregning.
Med hensyn til indsamling af frugterne selv er den egnede modningstid fra midten af august til slutningen af efteråret. For at tørre afhente modne, tætte bær, ikke forkælet af mangler. Højkvalitets bær har en jævn, rig gul, orange eller skarlagen skygge, der ligner arteriel blod.
naturligt, Egnede modne bær af enhver størrelse, men små er bedre at tørre separat fra store - du vil klare den første meget hurtigere. Bærene skal vaskes godt i en kolander under rindende vand, tørre med servietter eller et håndklæde, og lad dem tørre af, som det er tilfældet med blomster. Fortørring vil tage fra dage til flere dage.
Hvad skal man tørre?
En elektrisk ovn (elektrisk ovn) er den bedste mulighed, men hvis du har en gasovn, er det eneste, der er tilbage, at reducere temperaturen, opvarme ovnen fuldstændigt, og lad først hvedebær bære der. Du kan nedbryde bærene på et bagværk eller trækrydsfiner.
Hvor meget tid at tørre?
Sandsynligvis spekulerer mange af jer: "Hvordan tørrer jeg havtorn i ovnen, hvor meget tid?", Svaret er ret simpelt - styres af antallet og størrelsen af hagtorns portioner, hvilke dele af det du tørrer - bær eller kronblade. Det kan tage flere timer at tørre store frugter og kun en halv til blomster og blade.
Hvilken tilstand?
Det er bedre at vælge en moderat eller lav temperatur regime. tjørn meget følsomme for høje temperaturer og kan simpelthen stege, blive ubrugelig. Hvis der er en ventilationstilstand, vil det være rart at tænde det. Ellers skal du sørge for at lade ovndøren stå lidt røde - så overskydende fugt kan frit gå uden uden at samle på bærene.
Ved hvilken temperatur?
Fra de lavest mulige temperaturer Vælg mellem 50 og 70 ° Cbaseret på husholdningsapparaters kapacitet. Det er tilladt at øge temperaturen lidt, hvis din ovn ikke er for kraftig. En temperatur på 40 ° C er tilstrækkelig til tørring af andre dele af planten.
Under tørring af bærene er det nødvendigt at blande dem regelmæssigt og sørg for, at de ikke brænder eller holder sammen. Derfor skal du på en bageplade udlægge frugten i en vis afstand fra hinanden i et lag.
Hvordan bestemmes beredskab?
Bestemmelse af beredskab er mulig både i udseende og i hårdheden af massen. Ydermere vil hagtornet blive krøllet, reduceret med næsten 2-3 gange, meget mørkere.
Kontrollér, at bærene er i berøring, tag en lille håndfuld i din håndflade og press dem let sammen. Hvis du føler at hagtornen sidder sammen, æter juice eller ikke er rynket nok, så er det fornuftigt at lade det stå i ovnen i en time eller mere.
Perfekt tørret produkt vil være tørt og fleksibelt.. Det færdige produkt sigtes og kontrolleres igen for tilstedeværelse af kviste, skovle og andre små affald.
Store bær bør være i papirposer og pakker.beskyttet mod skadedyr, fugtig varm luft, fremmede lugt og rumstøv. I et egnet medium kan tørret hagtorn ligge i ca. to til fem år uden at ødelægge.
For tørrede blomster og blade kan sådan hagtorn opbevares i papkasser foret med pergament eller andet papir eller linnedposer. Værelset, hvor du lægger dine forsyninger, skal være mørkt, køligt, med god omsætning af frisk luft.
Sammenfatning
Ovn tørring kræver ikke alvorlig forberedelse, meget hurtigere end naturlig tørring på loftet eller balkonen, og giver dig mulighed for at redde det meste af næringsstoffer hagtorn.
Før tørring rengøres frugterne fra stilke og andre haler, vasket godt for at beskytte dig og din familie mod skadelige mikrober og bakterier. Det er ikke nødvendigt at forlade frisk hagtorn i lang tid - rens det og tør det straks.
Overhold temperaturrammen, lad ikke bærene brænde og ikke trække dem ud af ovnen før tiden. Dette øger risikoen for udvikling af sygdomme eller skimmel. Lige svarende til spørgsmålet om, hvad og hvor de skal lagre de resulterende lagre. Nu ved at vide, hvordan man kan tørre hagtornet hjemme i ovnen, kan du sikkert gemme mirakelet af bær til lang tid.
