Vælg blandt de bedste, hvordan man opbevarer hvidløg til vinteren hjemme: i køleskabet eller i bankerne?

Hvidløg er en god tilføjelse til dine yndlingsretter. Det giver en krydret smag og desinficerer mad..

Det bruges til madlavning og traditionel medicin, det er efterspurgt i hvert køkken og det er godt, at hvidløg har god holdbarhed.

Den opbevares i lang tid og forringes ikke, men kun under alle forhold. I denne artikel vil vi tale om, hvordan du opbevarer hvidløg hjemme i en lejlighed?

uddannelse

Hvordan tilbereder hvidløg til langtidsopbevaring? Forberedelsen begynder fra høsttidspunktet.

Hvidløg er af 2 typer, afhentningstidspunktet og karakteristika for samlingen afhænger af dem:

• Forår - en sort, også kendt som sommer hvidløg. Renset, da bladene blev gule og begyndte at læne sig ned og ligge på jorden. Høsttidspunkt i begyndelsen af ​​midten af ​​august;
• vinter eller vinter - samlet i slutningen af ​​juli. Det er muligt at bestemme beredskab med flere tegn: gulning af blade, udtynding af skalaer, revner i huden af ​​blomsterstande.

Ved grave hvidløg er det vigtigt ikke at beskadige det., da beskadigede hoveder ikke er egnet til langtidsopbevaring. Det er bedre at fjerne det med en skovl eller høvlekraft. Derefter skal hvidløg tørres grundigt under åben sol eller under baldakin.

Afhængig af den valgte metode til at skære stængerne (undtagen for opbevaring i fletninger). Sikkerheden af ​​hvidløg afhænger af dens sikkerhed i lang tid.

Kan ikke forlade:

• tomme hoveder
• ramt af rot eller andre sygdomme
• ridset, beskadiget, skinnet.

Når alle forberedende procedurer er afsluttet, er det tid til at gå videre til at vælge en lagringsmetode.

Må ikke modløses, hvis nogle af hvidløgene ikke er egnet til langtidsopbevaring, kan ikke-tilstand tørres og bruges som krydderier i denne form, men det kan fryses. Dette er en anden god langvarig lagringsmetode, som ikke bør overses.

Hver husmor ved, at du med succes kan fryse fødevarer som zucchini, græskar, paprika, gulerødder og løg, og ikke mindre for hvidløg.

Du kan lære at grave og forberede hvidløg til opbevaring i denne video:

Sådan opbevarer du hvidløg hjemme for vinteren?

Valget af placering og emballage

Hvidløg er en rekordindehaver blandt haveplanter til langsigtede oplagringsmetoder.

I hvad og hvordan det ikke kun opbevares: og i tasker og i banker mv. Samtidig er han i stand til at ligge gennem vinteren og endda til den nye høst. Hvidløg vil vare til forår, både i varme og i koldt. Holdbarhed på forskellige måder afviger lidt.

Hvordan gemmes hvidløg i lejligheden? Hvor kan man opbevare hvidløg om vinteren i lejligheden? Hvidløg kan opbevares flere steder.:

• i kælderen (underfelt);
• i køleskabet;
• i ethvert tørt rum
• på den isolerede loggia eller balkon.

Forresten, i køleskabet, især hvis du har mere end et køleskab, for eksempel et køleskab og en fryser, kan du med succes gemme græskar, broccoli eller blomkål.

Hvordan opbevarer hvidløg i en by lejlighed? Det ideelle sted at opbevare hvidløg i lejligheden om vinteren anses for at være underjordisk, så hvis huset er privat, er der sandsynligvis et sådant sted.

Hvidløg opbevares i kasser, fletninger, strømper ved stuetemperatur på et hvilket som helst tørt sted.. Loggia er også egnet til lagre af hvidløg i 3 liter krukker eller kasser, hvis det er glaseret og isoleret.

Fælles muligheder for containere, beholdere til opbevaring af hvidløg derhjemme:

1. kasserHvidløget er ikke ryddet, det er placeret med hele hoveder i egnede æsker. Afhængigt af præferencerne hos værtinden pebermel eller salt.

   Kasser er bedre at bruge krydsfiner, de skal have slots eller huller til passage af luft. I kasser anbefales det at stable og opbevare løg.

2. kurveEn af de enkle måder at holde hvidløg om vinteren hjemme. Hvidløgshoveder placeret i kurve og opbevares derhjemme. Vævkurve skaber en konstant mulighed for luftcirkulation.

   Kurvene vil føle sig godt i forhold til lejligheden og friske æbler.

3. Nylon strømpebukser eller strømper"Bedstemors" metode til opbevaring af hvidløg derhjemme om vinteren. Det har været brugt i lang tid, men er stadig relevant.
   Små huller mellem vævningen af ​​kapron giver luften igennem, hvilket giver hvidløgene mulighed for at overleve hele vinteren.

   Strømpebukser hænger højere på tappene. Dette sparer plads i lejligheden, og hvidløg opbevares i lang tid. Strømpebukserne opbevares ofte i strømper.

4. bankerHvordan opbevarer du hvidløg hjemme om vinteren i banker? I de 3 liters krukker foldes som rå og skrællet hvidløg. Han holdes der i ren form, i salt, olie.

   Banker udgøres i køleskabet eller på balkonen. Afhængigt af indholdet skal du åbne eller lukke plastdækslerne. I bankerne er dogrose også opbevaret til vinteropbevaring.

5. spytte. Nogle foretrækker at forlade hvidløg uden emballage. Udgang - opbevaring i fletninger. Hvidløg stilke er sammenflettet med et reb eller garn.

   En sådan fletning kan ikke kun være en måde at bevare hvidløg på, men også en fremragende tilføjelse til interiøret. Forresten, sikkert har alle set mindst en gang i livet og løg spyt, de væver for korrekt tørring af grøntsagen.

Hvidløg skal være helt tørret for enhver opbevaring.. Opbevaringsstedet skal være tørt, ellers kan fugtindtrængen beskadige al hvidløg.

Master klasse på vævning hvidløg fletninger eller kranse i denne video:

Optimale forhold

Hvidløg er en unik plante, uhøjtidelig for opbevaringsforhold. Det kan perfekt bevares hele vinteren, både i varme og i kulde.

Der er dog stadig restriktioner:

• Når den opbevares i varme, er den optimale temperatur fra +15 til +20 ° C;
• Kold opbevaring er mulig ved temperaturer fra +2 til +4 ° С.

Det bør ikke være for tørt i opbevaringsområdet, da hvidløg kan tørre ud. For høj luftfugtighed er også uacceptabel, da hvidløg vil begynde at rådne.

Fugtigheden kan dog ligge i området fra 50 til 80%, hvilket er et forholdsvis bredt interval.

midler

I banker

En af de foretrukne måder for mange husmødre oplagrer hvidløg i glasburer.

Forberedelse til overvintring af hvidløg i bankerne foregår i flere faser:

1. Demonter hovedet på tænderne.
2. Tør dem ved stuetemperatur i ca. 5 dage.
3. Sæt hvidløgskage i krukker.
4. Luk ikke låget, læg det tørt sted.

I køleskabet

Kan jeg opbevare hvidløg i køleskabet? Køleskab - frelse i sager om fødevaresikkerhed. Traditionelt holder husmødre græskar, broccoli, peberfrugter, blomkål og andre grøntsager i køleskabet.

For at holde hvidløg i køleskabet, har du brug for det:

1. Tør hovedet godt.
2. Fold dem i papirposer.
3. Drys med salt eller løgeskal, hvis det ønskes.
4. Opbevares i køleskabet separat fra andre grøntsager.

Løgskræl kan også perfekt bevare gulerødder.

Måden at opbevare hvidløg i køleskabet i denne video:

I salt

Elskede af mange husmødre måde. At opbevare hvidløg i salt, du har brug for:

1. Forbered hvidløg til opbevaring: sort, tør.
2. Tag kasser af krydsfiner.
3. Tilsæt salt til bunden af ​​æskerne.
4. Sæt en række hvidløg.
5. Dæk med salt.
6. Sæt en anden række på toppen.

Sådanne rækker kan lægges op til 4-5 i en kasse. Hvidløg i salt lagres godt i krukker.

Det er vigtigt at hælde hullerne mellem hovedene og sørg for, at de ikke rører hinanden.

Snoet i en kødkværn

Hvis hovedet begyndte at blive forringet for at redde hele afgrøden, skal du anvende denne lagringsmetode. Til dette:

1. De vælger gode tænder, ødelægge skiver kastes ud.
2. Skræl hvidløgene.
3. Slib med kødkværn.
4. Salt.
5. Sæt i banker.
6. Luk banker med plastikdæksler.
7. Placer i køleskabet.

Denne mulighed er velegnet ikke kun i tilfælde af beskadigelse af afgrøden, men som en af ​​mange lagringsmetoder. Hvis høsten er meget rig, er det bedre at opbevare nogle af hvidløgene. Også denne hvidløgsmasse kan bruges til nødbevarelse af nogle produkter fra ødelæggelse, f.eks. Ved hytten.

Ulempen ved denne metode er den korte holdbarhedmen fordelen er, at der altid er klar hvidløgsmasse til rådighed.

I renset form

Skrællet hvidløg bør kun opbevares i køleskabet. Ligesom det vil det i sin naturlige tilstand ikke lyde i lang tid. For at øge holdbarheden af ​​sådan hvidløg det kan placeres i en krukke og hæld olie.

Et alternativ er at opbevare skrællet hvidløg i en steriliseret krukke. For at gøre dette skal du tørre hvidløgsklyven foldet i en forsteriliseret krukke, luk plastlåget og læg i køleskabet.

I olie

Vejen er enkel:

1. Skræl hvidløgskrydderierne.
2. Hæld lidt i krukken til smag: oliven, solsikke osv.
3. Fold hvidløget tæt i en krukke smør.
4. Luk låget, læg det i køleskabet.

Denne metode kan også bruges til at opbevare grønne løg.

I stofposer

Tag rag poser, som du kan sy selv fra resterne af uønsket stof. Dip poser i en stærk koncentration af saltvand. Derefter tørre. I de "salte" poser hvidløg foldet. Salt infiltrerede stoffet, på grund af dette skaber en hindring for patogene bakterier. Hvidløg vil vare længe.

Forresten kan du opbevare tørrede grøntsager, såsom broccoli eller keilkål, i stofposer.

I paraffin

Metoden er usædvanlig, men effektiv. Hvidløgshoveder dyppet i smeltet paraffin. Han dækker dem og fryser. Hvidløg i en paraffinskal lagres i ca. seks måneder. Den samme behandlingsmetode bruges til opbevaring af gladioluspærer.

I mel

Hvidløg sættes i tre liter krukker med hoveder i den position, hvor de voksede i haven. Hæld hver række hvidløgsmel. Sådanne banker holdes åbne på et køligt sted: et køleskab eller på en balkon.

I savsmuld

I stedet for salt og mel hældes hvidløg med frisk savsmuld, det er bedre, hvis det er savsmuld af nåletræ. Samtidig anbringes hvidløg i krydsfinérkasser eller kasser og opbevares på et tørt og køligt sted. Af den måde bevarer mange husmødre succesfuld gulerødder i savsmuld.

Hvordan holder du hvidløg hjemme til forår? 12 måder at gemme hvidløg på i denne video:

Opbevaringstid

• Milled hvidløg opbevares ikke mere end 2 måneder.
• I mel, salt, savsmuld, paraffin, linnedposer, udsat for temperatur og fugtighed - ca. 5 måneder.
• I olie - højst 3 måneder.
• I køleskabet i papirposer - ca. 3 måneder.
• I banken opbevares urensede fedter i ca. 3 måneder.

Egenskaber

Hvis valget af opbevaring af hvidløg i hjem faldt på vævning i fletninger, kan kun foråret hvidløg anvendes. Det passer absolut til alle metoder, herunder hængende i strømper ved stuetemperatur.

Er løg og hvidløg tilladt at blive gemt sammen om vinteren? Oplag løg og hvidløg kan være sammen.

Den bedste beholder til dette er krydsfinerbokse. med lufthuller.

Det er bedst at lægge løg, hvidløg i sådanne kasser og placere dem på en varm balkon.

Desuden kan løgsække gennemblødt i salt, du kan gemme løg og hvidløg sammen. Papkasser er også egnede til sådanne formål.. Sæt dem på et køligt sted.

Således er hvidløg velholdt hjemme. Blandt alle de forskellige måder vil hver værtinde finde det bedste for sig selv. Hvidløg er klar til at ligge hele vinteren på så forskellige betingelser, at du ved en stor høst kan ty til flere metoder på én gang. Under alle omstændigheder vil hvidløg være i huset for evigt.