HVORDAN FRYSER BROCCOLI TIL VINTEREN HJEMME FOR ET BARN?

Broccoli er en årlig kål plante. Broccolikål blev opnået ved hybridisering og er den genetiske forløber for blomkål og dens nærtstående.

Spis plantedele - uåbnede knoppersom er "hovederne" af grøn eller lilla.

Broccoli er et højt proteinprodukt indeholdende vitaminer og mineraler, aminosyrer og fibre. Denne grøntsag nyttigt at spise mennesker med hjerte-kar-sygdomme såvel som til forebyggelse af kræft.

Frysning er en af måderne til opbevaring af kål derhjemme, men du kan finde ud af om broccoli kan opbevares i en kælder eller kælder på vores hjemmeside.

Fordele ved fremgangsmåden

Kan jeg fryse broccoliekål til vinteren? Frosset til vinterprodukterne er mere bekvem at opbevare, de altid til rådighed, spar tid og familie budget. Du kan lære om andre måder at opbevare broccoli på, samt hvordan du tørrer kål til vinteren hjemme, fra vores artikler.

Du kan fryse alt, og broccoli er ikke en undtagelse, det vigtigste er, at fryseprocessen gennemføres er korrekt.

Frosset broccoli: god eller dårlig? Broccoli kål, som passerede den korrekte frysning, holder sig i sig selv nyttige egenskaber og smag frisk kål.

Grundlæggende regler

Hvordan fryse broccoli til vinteren frisk? Broccoli er bedst frosset midt om sommeren, i juni - juli.

For at fryse, skal du vælge de yngste og grønne knopper, som ikke påvirkes af skadedyr og uden spor af rot og blå mærker.

Det vil være ideelt, hvis du samler frisk kål fra din have eller køb på markedet.

Hvordan laver man broccoli til frysning til vinteren? Jo bedre tilstanden af grøntsager, desto længere vil de blive opbevaret i fryseren. Og for at forberede en grøntsag til frysning, skal du udføre et antal af følgende enkle handlinger:

Skyl grøntsagen med koldt vand til vaske pesticider og forurening. Hvis der er insekter på broccoli, så blød det i saltlage i en halv time, og skyll derefter.
Med broccoli skal du fjerne alle blade, skære de hårde stilke. Demonter blomstrer i mindresåledes at de alle er omtrent ens.

Hvad fryser kålbroccoli?

Broccoli er bedst frosset i hermetisk forseglet plastposer eller beholderehvorfra alt luft fjernes så vidt muligt.

Spred kålen i pakker i små portioner, så det er senere bekvemt at få den rigtige mængde. Og også glem ikke Angiv dato frysning.

Hvor kan man fryse broccoli? Broccolikål kan fryses i en konventionel fryser uden lugt, helst med funktionen hurtig frysning.

Ved hvilken temperatur fryser broccoli? Den optimale temperatur for frysning af broccoli til langvarig opbevaring er temperaturen fra -18 ° C til -23 ° C.

Opbevaringstid

Korrekt frosne grøntsager opbevares op til ni måneder i den sædvanlige fryser og i den dybfrosne sektion - op til fjorten måneder.

Egenskaber

Hvad er den særlige for at fryse broccolikål til vinteren? til babymad?

Ved valg af grøntsager til barnet passer især omhyggeligt. De skal være uden skade og yellowness. Vælg kun unge faste blomsterstande.

Hvordan fryse broccoli til vinteren for et barn eller børn? Hvis barnet lider fødevareallergier, så skal du suge broccoli før frysning i 1-2 timer. Især hvis grøntsagen blev købt af dig og ikke vokset i din egen have.

Brug små beholdere til frysning. Fryse grøntsager tørsåledes at meget is ikke dannes.

Er det muligt at fryse broccoli med blomkål? Blomkålfrysning er helt identisk med broccolifrysning. Disse to grøntsager kan fryses sammenDet er især bekvemt for dem, der ofte laver mad fra to kål.

Sådan fryser du spiralkalme hjemme, samt frysning af hvide til vinteren, læses på vores hjemmeside.

midler

Sådan fryser du broccoli til vinteren hjemme? Blanchering bruges til at fryse broccoli.

Dette er en proces, der ødelægger specielt stofindeholdt i kål, samtidig med at man opretholder smagen og lugten af kål efter afrimning.

Broccoli kan blancheres på to måder:

I panden

Tænd brændepanden, fyldt med vand med to tredjedele. Kog den anden krukke med isvand. Når vandet koger, sæt broccoli i det, kog i 1-2 minutter, dernæst nedsænket i isvand.

Tip! At gemme lyse grønne Broccoli tilsættes i koldt vand saften af en halv citron.

I en dobbelt kedel

I en dobbelt kedel behandles grøntsagerne for 3-4 minutter.

Efter blanchering skal du tage ud kål og lad tørre på et køkkenhåndklæde.

For at holde broccoli så velsmagende og crunchy efter frysning, er det bedst at fryse dem tør.

Det er meget nemt at fryse broccolikål til vinteren, det vigtigste er at følge alle reglerne for frysning og opbevaring. Så vil den grønne grøntsag glæde dig med sin smag. indtil næste sæson.