Rødbeder, kendt for mand i lang tid anvendes hovedsagelig rodfrugt, toppe, som tilsætningsstof til salater, anvendes meget sjældnere, kun i de tidlige stadier af plantevækst.
Der er tre hovedtyper rødbeder: bord, sukker og foder.
Nedenfor finder du en detaljeret tur om rensning og opbevaring af rødbeder.
Aft og sukkerroer dyrkes i industriel skalaDen første går til foder, og den anden er råmaterialet til sukkerproduktion. Bordsyrerne spises og dyrkes ikke kun af store gårde, men også af gartnere. Anlægget er uhøjtideligt, vokser på mange jordarter, giver en god høst, vigtigst gemme rødderne til vinteren.
samling
I dette afsnit lærer du, hvornår man skal rense beets til opbevaring, fordi den korrekte rensning af rødbeder er en garanti for fremtidens bevarelse. Når man vælger sukkerroer til plantning, det er nødvendigt at tage hensyn til modningstiden og henstillinger fra opdrættere til plantningsområdet af denne sort.
Tidspunktet for høstning af rødbeder til opbevaring til vinteren afhænger af vejret, nødt til at følge vejrudsigterne. Størrelsen af frugterne og deres modenhed kan bestemmes visuelt, de nederste blade på toppen af modne planter bliver gul eller tørre. Et andet tegn på modning af rødbeder er dannelsen af vækst på blade og frugter.
Så hvornår skal man grave rødder til opbevaring? Start høst i oktoberdet er bedre at gøre det i solrigt, tørt vejr. Ved høj luftfugtighed vil frugten blive mættet med fugt og begynder at rotne.
Høstning af rodafgrøder skal begynde inden frostens begyndelse, rødder kan ikke tolerere dem, frugterne vil knække, begynde at rådne. Du kan miste en betydelig del af høsten og opbevaring vil være svært. Ved afslutningen af høsten sættes rødbeder i små bunker nær havesengen.
Grav en rødbeder med en pitchfork eller skovl, kram jorden direkte under frugt og tag toppen ud, forsøger ikke at skade fosteret. Toppen er trimmet eller snoet og efterlader et par millimeter. Dette forhindrer foråret spiring. og stop tabet af frugtsaft under opbevaring.
Derefter skal du rense rødbederne fra jorden, gør det bedst med handsker eller en forberedt lap, glem ikke at fjerne sidevinserne. Dugebiter kan ikke smides på jorden, rydning, er det nødvendigt at afstå fra at tappe frugterne mod hinanden, mens de kan blive beskadiget.
Beets kan ikke vaskes. Frugterne er klar til at tørre i tørt vejr., det kan udføres direkte på jorden, og processen selv vil ikke tage meget tid, bare et par timer. Ved vådt vejr er det nødvendigt at tørre rødbederne eller under et baldakin eller i et specielt rum.
Lunar kalender
Ifølge månekalenderen skal bier fjernes på et tidspunkt, hvor månen er i sidste kvartal, frugterne bliver opbevaret godt og vil ikke miste deres smag i lang tid.
Dyrkning, høst og opbevaring af rødbeder og gulerødder har meget til fælles, men der er forskelle. Gulerødder er mere frostbestandige, efterfølgende høstes rødbeder, de er mere følsomme for pludselige temperaturændringer, det begynder at knække, hvilket er årsagen til svampesygdomme hos frugten og reducerer holdbarheden.
Hjem opbevaring
De gunstigste betingelser for opbevaring af rødbeder, temperatur fra +2 til -1 grader Celsius, med ca. 90% fugtighed. Opbevaring af rødbeder i kælderen er ideel til disse forhold..
I mangel af en kælder eller en balkon Du kan vælge andre måder at gemme rødbeder på..
Frugtfrysning i køleskabet eller fryseren. Frosne rødbeder beholder de fleste af de gavnlige egenskaber. Før frysning, vask rødderne godt og tør derefter. Du kan fryse og kogte rødbeder.
Således kan roerhøstning og opbevaring til vinteren ske på flere måder, og du kan vælge den mest hensigtsmæssige mulighed for dig selv.
Tørretaber til vinteren. Før tørring skal beets forarbejdes, vaskes af roderne og hovedet. Tørringsprocessen tager flere timer.
Marinerende rødbeder. Før bejdsning bearbejdes, tilsættes salt og sukker. Det vigtigste konserveringsmiddel er eddike.
Tørrede rødbeder. Frugter behandles og stuves i ovnen til en halv mild tilstand.
konklusion
Beet har medicinske egenskaber, hjælper mod fedme, med leversygdomme, hypertension, forbedrer blodforsyningen til kroppen.
Det er umuligt at forestille sig russisk køkken uden appetitvækkende borscht, vinaigrette, sild under en pels. Gartneren ved det rødmænd vil takke for det investerede arbejde. Nu ved du, hvordan høst og opbevaring af rødbeder, samt at denne grøntsag kun er et lagerhus af næringsstoffer.
Nyttig video!
En kort træningsvideo vil bidrage til visuelt at svare på spørgsmålet: "Hvornår og hvordan man korrekt fjerner rødbederne fra sengene?".
