Græskar - unik i sin ernæringsmæssige og helbredende egenskaber produktet. Det vokser godt i forskellige klimazoner, herunder i det centrale Rusland.
Under gunstige vejrforhold vokser græskar store størrelser, og spørgsmålet om hvor og hvordan man opbevarer dem er sikker på at opstå.
Hvordan man holder et græskar til vinteren hjemme? I denne artikel betragter vi de vigtigste lagringsregler og -betingelser græskar i lejligheden.
Korrekt opsamling
Det faktum at græskar kan opbevares i kælderen eller kælderen er kendt for alle. Men hvordan man opbevarer et græskar hjemme? Hvad hvis du ikke har nogen udhuse?
Nøglen til en vellykket opbevaring af græskar om vinteren er rettidig og teknologisk korrekt høst. Afhængigt af hvad sommeren var, kan høsttiden variere betydeligt.
Hovedretningslinjen om, at græskar skal rengøres, er den tørrede frugtstamme: Så snart det helt ændrer farve fra grønt til gråt, kan du starte processen.
Og det er værd at holde nogle få vigtige regler.:
- Det er nødvendigt at holde stilken intakt, for at forhindre dens adskillelse fra fosteret.
For at gøre dette skal du løfte forsigtigt græskar for at løsne toppernes spændinger og skære frugten med en stængelængde ikke mindre end fire centimeter.
- Det er meget vigtigt, at de lagrede græskar er tørre.
I dette tilfælde er de forsikret mod skader ved rot og skimmel, som hurtigt spredes, er i stand til at ødelægge hele den dyrkede afgrøde på kort tid på bare tre til fire uger.
Hvis du på forhånd sørger for renhed og tørhed af dine dyrebare afgrøder, kan græskar smukt opbevares til begyndelsen af kalenderåret.
- Hvis der er regnvejr i løbet af høsten, er der regnvejr, og græskar har allerede modnet, så vil en yderligere væsentlig betingelse for den vellykkede bevarelse af de dyrkede produkter være obligatorisk tørring frugt i et lukket ventileret område i mindst ti dage.
- Det er også ønskeligt, hvis afgrødemængder tillader, hver græskar tørre af med en ren klud og inspicere for skader, råd og meldug.
- Alle mistænkelige produkter skal adskilt fra sund og bestemme for tidlig anvendelse eller genbrug.
Optimale opbevaringsbetingelser for græskar
Hvordan opbevarer man et græskar i lejligheden? Til en vellykket opbevaring af høstpumpen Tre obligatoriske betingelser bør overholdes nøje.:
- opretholdelse af en stabil temperatur
- udelukkelsen af muligheden for direkte sollys
- undgå kontakt med frugter med hinanden.
Temperaturen kan betragtes som en kritisk nedre grænse plus to grader og lavere, den øvre tilladte temperaturgrænse må ikke være højere end toogtyve grader.
Temperaturintervallet, der er gunstigt til opbevaring af græskar, er ret bredt. Overskridelse af begge værdier fører til hurtig forringelse af frugt..
Ikke kun temperaturudsving, men også en ændring i luftfugtighed har en ekstremt negativ indvirkning på frugternes sikkerhed.
Generelt er formularen
Hvad er de optimale opbevaringsforhold for græskar om vinteren hjemme? Under betingelserne for en bylejlighed er valget af de to mest succesrige måder at opbevare frugter generelt præsenteret.
Den første mulighed indebærer opbevaring af græskar hjemme om vinteren glaseret balkon eller loggia underlagt følgende betingelser:
- temperaturen i rummet falder ikke under plus to grader;
- græskar bør dækkes med et uigennemtrængeligt åndbart materiale, undtagen indtrængning af sollys;
- hvis græskar opbevares uden yderligere beholdere (kasser, kurve, kasser osv.), er det nødvendigt at sikre deres isolering fra cementgulvet, linoleum, plastik;
- det er tilrådeligt at lægge krydsfiner, plader, tyk klud, i ekstreme tilfælde aviser, under græskar;
- i tilfælde af alvorlige frost, bør græskar opvarmes og dækker toppen med ekstra varmt materiale (tæppe, isolering osv.).
Ikke alle har en forberedt loggia eller balkon, men en lige så pålidelig måde at holde græskar i lang tid på, er at opbevare dem direkte i lejligheden på steder med den laveste lufttemperatur, det vil sige på gulvet for at sikre isolering af frugterne fra hinanden og mangel på sollys.
Begge muligheder for opbevaring af græskar til vinteren hjemme har deres fordele og ulemper, samt de risici, der er forbundet med beskadigelse af afgrøden. Ved opbevaring på en loggia eller balkon er det vigtigt at sikre, at rot og meldug ikke opstår og spredes på grund af høj luftfugtighed.
I rumbetingelser er det tværtimod nødvendigt at forhindre udtømning af frugt, oftere frembringe lufting, med stærk tørhed i luften, det er tilrådeligt at bruge befugtere.
Skær frugt
Ofte er græskar af så stor størrelse, at det er umuligt at forbruge alt på én gang. I dette tilfælde er det vigtigt at følge nogle regler, der holder pumpen i køleskabet uden tab i produktkvalitet og dens fordele.
Hvordan man holder et græskar skåret? Reglerne er enkle:
- Vask og skær græskar, som du har brug for til madlavning.
- Udvind frøene med pulveriseret pulp fra hele (!) Græskar.
- Den del af produktet, som du ikke har planer om straks at bruge til skrælning, er ikke nødvendig, så græskar er bedre at bevare sin juiciness.
- Pak den urensede del af et græskar i klæbende film eller folie, eller fold den i en lufttæt beholder og læg den i et køleskab på enhver hylde.
I denne formular skåret græskar kan opbevares i op til ti dage.
Nogle gange er det nødvendigt at trimme et græskar med flere retter, men de vil blive forberedt skiftevis (for eksempel til juice, salat, suppe, kartoffelmos til stød eller bagning). Hvordan man holder et græskar skåret derhjemme?
I dette tilfælde skal hele græskar vaskes, skrælles, frigøres fra frø, skæres i stykker, forsegles og anbringes i køleskabet på den øverste hylde. Hvor længe kan du holde et allerede rengjort græskar?
Så hun vil holde sine oprindelige kvaliteter i to eller tre dage. og kan med succes anvendes til alle retter undtagen juice.
Alternative måder
Hvordan man opbevarer et græskar hjemme er mere eller mindre klart, men hvad hvis dine angivne metoder ikke passer dig? Det er på tide at huske frysningen.
At fryse græskar til vinteren, har du brug for:
- Vask græskar.
- Afskal.
- Udvind frøene med pulveriseret pulp.
- Skåret på en bekvem måde for dig eller rist.
- Pakker hermetisk i en plastikpose, klæbende film eller beholder.
- Sæt i fryseren.
Dette græskar bevarer alle de gavnlige egenskaber, og det kan bruges lige så frisk, undtagen til fremstilling af saft.
Udover frysning kan græskar også tørres og tørres.
Uddrag af græskarfrø bør ikke smides væk, da de indeholder en masse vitaminer. Sæt dem i en plastikbeholder og læg dem på batteriet for naturlig tørring. Efter et par dage er græskar frø klar til at spise. Du kan stege dem, hvis du ønsker det, men husk at nogle nyttige kvaliteter går tabt.
Græskar er en af de mest nyttige produkter i vores havearbejde. Det er uhøjtideligt både i dyrkning og opbevaring i husforhold. Overholdelse af enkle regler giver dig mulighed for at nyde smagen indtil foråret. Og selvfølgelig læse om hvordan man bruger et græskar til at lave Halloween dekorationer.
