Et græskar, der er opbevaret om vinteren, kan give os, når kulden kommer, sommerens fornemmelser og endda lindre depression. Lys farve glæder øjet, smagen vil ikke forlade nogen ligeglad, og overfladen af retter, der kan tilberedes nogle gange endda overraskelser.
Organisering af opbevaring af denne grøntsag om vinteren er ikke svært, for selv i en lejlighed viser græskar høj holdbarhed.
I denne artikel vil vi tale om, hvorvidt græskar er bange for efterårets frost, hvornår man begynder at høste og hvilke regler for opbevaring af afgrøden der skal følges.
Er græskar bange for frost?
Det er absolut ikke værd at vente, indtil frosten begynder - Frostbitten græskar begynder at rådne i stedet for skade. Hvis ikke forberedt lagerplads, og små frost forventes, du kan skjule grøntsagerne lige på haven. For at gøre dette skal du bruge den sædvanlige plastikfilm.
Det skal høstes over hele området af græskar vækst. Vanskeligheden ligger dog i, at denne grøntsag sædvanligvis spreder sin lash meget bredt, og prøverne ligger langt væk fra hinanden.
Grundlæggende rengøringsregler
Hvornår skal du rengøre græskar og hvordan man opbevarer? Til rengøring af græskar vælger tørre solrige dage, når luftfugtigheden er lav. Samles i sådan vejr vil grøntsager opbevares længere uden tab af forbrugernes kvaliteter.
Hvis vejret er regnigt, men frost forventes snart, er det stadig nødvendigt at begynde at rense græskar. Men før lagring af grøntsager skal tørres grundigt. Til dette sættes græskar i små dias og fjernes derefter til permanent opbevaring.
Tørrede kalebasser i 10-15 dage udenfor i tørt vejr og indendørs i et ventileret rum i regnvejr.
Meget ofte kan du høre spørgsmålet: Hvornår, i hvilken tid skal du samle græskar til opbevaring? At bestemme pumpens beredskab til rengøring kan være en visuel metode:
- Hvis skorsten hærder og gør en kedelig lyd, når du tænder
- Stening og tørring af stammen har fundet sted;
- Når du trykker neglen på skorpen, forbliver der ikke sprængstoffer.
Nogle nybegynder gartnere ved ikke, hvordan man skal klippe et græskar korrekt fra haven. Til høstning af græskar skal du bruge specialudstyr. Dette kan være en skarp kniv eller pruner, som vil give en god jævn snit af stammen uden at bryde den. Venstre stilk skal ikke være kortere end 5-6 cm.
Indsamlede græskar skal sorteres - frosne og beskadigede frugter samt de uden stamme skal straks genbruges. Sådanne græskar kan:
- fryse;
- tør;
- sætte ned;
- at bevare;
- genbruge til juice.
Når du behandler et græskar, skal du ikke glemme at vælge sine sunde og lækre frø, der kan tørres til en godbid.
Hvis der er en lille mekanisk skade, bør du smøre disse steder på barken af græskar med strålende grønt.
Du kan også anvende en metode som at klæbe små ridser med et bakteriedræbende gips. Det er ønskeligt at modstå græskar så længe som muligt på stedet for dets vækst, så det kan få fuld modenhed.
Opbevaring organisation
Hvis du planlægger at organisere opbevaring af græskar i kælderen, skal du ordentligt forberede stedet og placere grøntsagerne. De grundlæggende regler er:
- Værelset skal være varmt nok - fra +5 til +10 grader;
- Værelset skal være tørt - græskar opbevares ved en fugtighed på 75-80%;
- Placeringen af græskar er organiseret på træhylder;
- stativer skal være dækket af halm fra 10 til 15 cm tykke, oven på hvilke grøntsager er placeret;
- undgå kontakt med grøntsager med hinanden;
- græskar er placeret en stilk op;
- opbevaring bør være mørk;
- i kogten af græskar er desuden dækket af hø eller halm - til isolering.
Hvis forkølelsen stiger, og temperaturen i kælderen, hvor græskar opbevares, falder, ville den bedste løsning være at dække græskar med halm, hø og andre egnede materialer.
På grund af det faktum, at græskar kan modstå, på grund af deres hårde skorpe, som er en slags skal, høj nok temperaturer, kan du nemt organisere opbevaring af græskar til vinteren hjemme.
For at gøre dette, skal du vælge køligt, ud fra et persons synsvinkel, steder - disse er glaserede balkoner, balkoner, opbevaringsrum.
Placering af grøntsager i boliger er ikke anderledes end at placere i kælderen - det skal være varmt nok, tørt, mørkt. Det er nødvendigt at orientere græskar med den konserverede stamme op.
Græskar bør konstant inspiceres - så snart stænglens overdel syntes at rotne eller på siden af græskar på grund af mekanisk beskadigelse, viste tegn på ødelæggelse, bør sådanne grønsager genbruges genbruges straks.
Hvis du skulle samle græskar inden fuld modenhed med trussel om frost, bliver sådanne prøver ikke opbevaret i lang tid - det er mest modtageligt for rådne. Organisering af opbevaring af græskar er ikke svært. Det vigtigste er at følge teknologien for at samle grøntsager og opbevaringsforhold.
Hvornår skal man fjerne et græskar til opbevaring? Du kan lære om høst og opbevaring af græskar fra videoen:
