Beijing kål og rejer salat er et lagerhus af vitaminer og mineraler, der er gode for kroppen. Pekingkål, eller som det også kaldes kinesisk kål, indeholder en masse kostfiber, som har en gunstig indflydelse på tarmene og sundheden på din hud. Derudover er denne grøntsag et lagerhus af vitamin C.
Rejer er ikke kun et lækkert produkt med lavt kalorieindhold. Kalium, calcium, zink, jod, fosfor og svovl er i deres let fordøjelige form i deres kød. Derfor er kombinationen af disse ingredienser i retter ikke kun velsmagende, men også nyttig. Tag dine notesbøger ud og skriv ned opskrifter til hurtige og lækre salater.
Næringsværdi af de vigtigste ingredienser
Rejer beriger din krop med kalium, magnesium og iod, hvilket er særligt vigtigt for personer med skjoldbruskkirtlen. Ernæringsværdien af en sådan skål vil være lille:
- Kalorindhold: Kål 16kkal på 100gr, rejer - 95kkal.
- Proteiner / fedtstoffer / kulhydrater: i rejer 19 / 2,5 / 0; Kinesisk kål: 1,2 / 0,2 / 2.
Generelle anbefalinger
- Til madlavning salat med rejer og kinesisk kål, den første ting, vi skal koge rejerne og hugge kålen.
- Vi hugger kål med små langsgående strimler, rejer, hvis du har frosset, sæt dem i saltet kogende vand og kog indtil de flyder. For en mere intens smag kan du tilføje løvblad.
Det er vigtigt! Smid ikke den hårde base af kålblade - de indeholder de mest vitaminer og gavnlige sporstoffer! Sørg for at føje dem til salat!
Hvis du bruger royal eller tiger rejer, så skal de fjerne tarmene.i hvilke små småsten, alger osv. kan akkumulere. For at gøre dette skal du lave et snit nøjagtigt langs ryggen af ryggen og forsigtigt fjerne alt unødvendigt.
Enkel og meget velsmagende opskrifter med fotos
Vi tilbyder dig at blive bekendt med interessante opskrifter med fotos baseret på kinesisk kål og rejer.
Med krabbepinde
For denne salat vil have brug for:
- medium kålkål;
- 200 gram frosne rejer;
- 100 gram krabbepinde
- 2 kogte æg;
- salt og peber efter smag.
fremstilling:
- Kål skåret i lange strimler.
- Krabbepinde optøes og skæres i små firkanter.
- Æg er også kogt på standard måde og løst på samme måde som krabbepinde.
- Kog rejerne i kogende vand i 2-3 minutter, indtil de kommer op.
- Hvis det ønskes, kan de enten være finhakket eller bruge helkogt rejer til servering (lagt ovenpå).
- Bland alle ingredienserne med tilsætning af salt og peber.
- Hvis det ønskes, tilsættes olivenolie.
- Dekorer med rejer og server på bordet.
Med ananas
Ingredienser til 4 portioner:
- leder af kinesisk kål;
- 200gr kogte kongerejer;
- 3-4 dåse ananas cirkler;
- salt, peber - til smag;
- Du kan bruge fedtfattig yoghurt til dressing.
fremstilling:
- Vi vasker kål grundigt, afskærer bladene og skæres i tynde strimler.
- Ananas cirkler skæres i små firkanter.
- Fisk og skaldyr kan skæres eller bruges til servering.
- Ananasjuice fra bankerne vil have brug for os til tankning.
Til dette:
- Hæld halv saften i panden, tilsæt en spiseskefuld sukker.
- Rør og fordamp indtil tykt.
- Så snart sausen har opnået konsistensen af flydende cremefløde, skal du fjerne den fra ovnen og lade afkøle.
Med tomater
- Leder af kinesisk kål.
- 200 g rejer.
- 100gr kirsebær tomater.
- Salt og peber efter smag.
Til tankning:
- et par stykker dild, hvidløg;
- Det er muligt at tage udgangspunkt i både mayonnaise og en mere diætmulighed - fedtfattig yoghurt.
Cherrytomater skåret i 4 skiver.
- Vask kål og skær i strimler.
- Seafood koge, rengøre, forlade intakt til indsendelse.
Forberedelse af tankning:
- Rist let hvidløg eller klem saften i hvidløgspressen.
- Tilsæt dill, samt salt og peber til smag i vores base.
Det er vigtigt! I denne version af salaten er det nødvendigt at blande kålen med dressingen, og kun derefter tilføje de øvrige ingredienser.
Med agurk
En af de nemmeste muligheder. Vi skal bruge:
- 400-500gr kål;
- 200 g rejer;
- to mellemstore agurker
- greens;
- olivenolie;
- salt, peber.
fremstilling:
- Pekingkål vaskes og skæres i lange strimler.
- Rejer kog, skræl.
- Agurker skåret i lange tynde strimler.
- Kjole med olivenolie, drys med urter og server.
Det viser sig en lys sommer salat.
Med krakkere
Til denne opskrift skal du bruge:
- 600g kinesisk kål;
- 200 g kogte rejer;
- 2 kogte æg;
- greens;
- mayonnaise;
- salt, krydderier, krakkere.
fremstilling:
- Skær kål som i tidligere opskrifter.
- Kog fisk og skaldyr med salt og løvblad.
- Hver rejer raser omkring 3-4 dele.
- Æg skåret i firkanter.
- Tilsæt greens, mayonnaise, samt salt og krydderier.
- Crackers kan gøres klar, men det er bedre at lave mad selv. For at gøre dette skal du skære loafet på firkanterne, hæld de fremtidige croutoner på et bageplade, drys med olivenolie og send i 20 minutter til ovnen ved 180 grader.Følg forberedelsen af krakkere! De har brug for at få og blande.
- Sæt klar blandet salat på tallerkener og drys med croutoner på toppen.
Med majs
- 1 2 kålkål;
- 200 g rejer;
- 2 æg;
- 150 g majs i en dåse
- 2 æg.
Til dressing: yoghurt og hvidløg.
fremstilling:
- Skær kålen som beskrevet ovenfor, kog rejer og æg.
- Æg skåret i firkanter, rejer, på anmodning.
- Du kan bruge hele rejer til at servere eller skære dem i 2-3 stykker.
- Alle tilberedte ingredienser blandes.
- I en separat dyb plade blandes yoghurt og revet hvidløg.
- Tilsæt til salat, bland. Vi salt.
Hav med squids
- 1 hoved;
- 300 gram salat rejer;
- 2-3 slagtekroppe blæksprutte (afhængig af størrelse);
- 3 æg;
- mayonnaise, salt, peber.
fremstilling:
- Kål finskåret i tynde strimler.
- Kog seafood og æg indtil kogte.
- Æg skåret i terninger, rejer - 2-3 stykker hver.
- Last blæksprut dyppe i kogende saltet vand i 3 minutter, afkølet, fjern det øverste lag og skær i ringer. Disse ringe, i fremtiden, kan bruges som foder.
Hvis der ikke kræves et smukt foder, skæres hver ring i 3 dele.
- Fyld, bland, server.
Med ost
Det er nødvendigt:
- 1 hoved;
- 300gr. kongerejer
- 2 æg;
- 100gr. parmesan;
- 50 g fetaost
Til dressing: lavt kalorieindhold yoghurt, hvidløg, grønne.
fremstilling:
- Slibekål som beskrevet i tidligere opskrifter.
- Æggene koges og skæres i tynde strimler.
- Repræsentanter for krebsdyr koger, renser skallen og efterlades intakt til indsendelse.
- Parmesan send til den mindste rivejern.
- Fetu skæres i store firkanter.
- I en separat beholder blandes yoghurt, revet hvidløg, salt og urter.
- Alle ingredienser undtagen oste blandes sammen med dressingen og lægges på en tallerken.
- Drys parmesan på toppen, og i midten lægger du et par feta kuber ud.
For at spare tid, kan du bruge færdigberedt rejer i saltlage. De findes normalt i hypermarkeder i sektioner med fisk og skaldyr.
Af typen "Caesar"
Du kan også lave en hurtig salat som "Caesar" fra kinesisk kål, rejer, kirsebærtomater og kiks:
- Kål skåret.
- Rejer koge.
- Kirsebær skåret i halvdele.
Rusker, for at spare tid, kan du tage smagfuld ost.
Og til tankning tager vi yoghurt og revet hvidløg. Det viser sig ikke værre end i restauranter, og på samme tid, diætmæssigt.
Fordelene ved kulinariske retter
Der er mange opskrifter til salater fra kinesisk kål og rejer. Vi har givet dig eksempler på lette salater med ingredienser, der findes i næsten alle butikker. Sådanne salater vil ikke kun være velsmagende, men også nyttige. Jo flere grøntsager du tilføjer, vil "vitamin" gøre din salat.
Rejer blander godt med ost, æg og andre skaldyr. - En sådan salat vil blive mættet med sunde proteiner og fedtstoffer, hvilket er meget vigtigt for atleter. Grøntsager vil tjene som en kilde til vitaminer og mikroelementer. Og det vil have en god effekt på fordøjelsen og tarmfunktionen.
Fisk og skaldyr anvendt til denne salat er rig på vitaminerne A, B og D. Vitamin D er især vigtigt for udviklingen af knogler og led i børn. Hvis du giver denne rejesalat til et barn flere gange om ugen, reduceres risikoen for rickets. For voksne er jod især vigtigt, det er helt indeholdt i alt fisk og skaldyr.
Takket være jod, opretholdes den normale funktion af skjoldbruskkirtlen, problemer, som ofte fører til overvægt, åndenød og kronisk træthed.
