Madlavning en salat af Peking kål? Alle de bedste genopfyldninger er her!

Omkring verden er en stor mængde salatforbindelser blevet opfundet for enhver smag. Farve, tekstur, smag af saucer giver harmoni og endda eksotiske til kulinariske kreationer. For at lade salaten spille på en ny måde, er det nok at ændre dressingen.

Kinesiske kålssalater kan have en række smagsoplevelser afhængigt af ingredienserne og påfyldningsblandingen. Hvad er den bedste måde at kombinere sådan en delikat grøntsag på for at få en unik smag og fordel, der beskrives detaljeret i denne artikel.

Hvad er kombinationen af ​​denne grøntsag?

Beijing (så vores værtinde kaldte den kinesiske kål) er så lunefuld at det går godt med nogen form for dressing. Hun viste sig for nylig på vores hylder og blev straks stolt af pladsen i køkkenet. Dette produkt er meget populært på grund af dets anvendelighed og er rig på vitaminkompleks i dets sammensætning, det har en delikat, subtil smag. Enhver dressing kombineret med kinesisk kål vil genopdage smagen af ​​dette produkt.

Tips til valg

1. Fyldning af indholdet af forskellige olier og mejeriprodukter er ideel til grøntsagssalater, fordi mange vitaminer ikke absorberes uden fedt.
2. Til skarpe salatgrøntsager er kremet konsistens egnet, til bitter greens er det bedre at forberede en sødlig dressing.
3. Olivenolie med koriander eller dill (frø kan bruges) er harmonisk med kødretter.
4. Kostmadssalater er perfekte til saucer baseret på yoghurt eller cremefløde med fedtfattige greens samt sojasovs.
5. Fiskesalater kombineres med solsikkeolie med alle slags krydderier.
6. Balsamisovs vil blødgøre og tilsæt en delikat eftersmag til enhver salat.
7. Fuglen er harmonisk i salat med majsolie, hvid peber og muskatnød.

Madlavning opskrifter

Måske fremstilles de mest nyttige og lækre salater med tilsætning af kinesisk kål. Forbered i hast, har form af en restaurant der serverer, et lagerhus af næringsstoffer. Kinesisk kål går godt med kød, fisk, fisk og skaldyr. Selv børn kan forkæles med ost og frugtsalater med peking.

Vores udvalg af originale dressinger hjælper dig med at opdatere en kedelig salat.

Med citronsaft

ingredienser:

• teskefuld balsamisovs;
• en halv citron
• salt på toppen af ​​en teskefuld
• sukker på toppen af ​​en tsk.

fremstilling:

Bland alle ingredienserne, og du kan fylde salaten. På grund af sausens tyk konsistens omsluttes dressingen ingredienserne i salaten og giver den en behagelig frugtagtig smag.

ingredienser:

• olivenolie - 2-3 el.
• 1/2 citron
• salt;
• peber;
• Provencalske urter eller oregano.

fremstilling:

Omhyggeligt piskede komponenter i påfyldningen, du skal forlade i 30 minutter, olien vil absorbere duften af ​​provencalske urter. Så vil salaten forblive duftende længere.

Med sesamolie

ingredienser:

• 0,5 citron;
• olivenolie (vegetabilsk olie) - 3 spsk.
• Bavarian sennep - 1 spsk. L.;
• sesamolie - 1 tsk

fremstilling:

Blot bland alle ingredienserne, resten vil gøre den bayerske sennep. Den usædvanligt delikate karamel smag vil give dressing en sød-krydret kant.

ingredienser:

• citronsaft - 1 spsk.
• sesamolie 4 spsk.
• ahornsirup eller vilde honning - 2-3 spsk;
• kokosmælk - 5-6 st.l.
• hvid sesam - 2 spsk. l.;
• appelsinskal - 1 tsk

fremstilling:

Denne dressing har en smuk gul farve og tykk sød tekstur på grund af ahornsirup. Denne opskrift er egnet til frugt, kød og endda fiskeretter. Det kan bruges til børns ostemassefrugt desserter eller frugtsalater og blød ost.

Med hvidløg

ingredienser:

• hvidløg - 4-5 fedter;
• solsikkeolie - 1 spsk. l.;
• salt - til smag;
• chili peber - 1 spsk.
• 1-2 røde paprika pods;
• frisk ingefær - 2 cm;
• Korianderfrø - 1 tsk.

fremstilling:

Vi tager blenderen ud og begynder at skabe. Grind hvidløg, peber, ingefær. Vi lægger en special skål og tilføjer resten i overensstemmelse med opskriften. Denne varme blanding vil appellere til fans af koreansk køkken. Beijing kom fra Kina, denne tankning er så godt som muligt forbundet med produktet.

ingredienser:

• Hvidvineddike - 1 tsk;
• Olivenolie - 150 ml .;
• sesam - 30 g.
• hvidløg - 3 fedter;
• sukker - 1 tsk.

fremstilling:

Bland først eddiken sammen med olien. Derefter rengøres og passerer gennem hvidløgspressen. Tilsæt hvidløgsmasse med sukker og bland. Derefter steges sesammen i en varm stegepande uden olie, indtil den er gyldenbrun. Hæld sesamfrø i dressingen, bland og klæd salaten. Lad i køleskabet i en time.

Med sojasovs

ingredienser:

• sojasauce - 10 ml .;
• Hot Peppers - 5-10 g.;
• hvidløg - 3 fedter;
• 6% æblecidereddike - 40 ml.
• sukker - 10-15 g.
• vegetabilsk olie - 20 ml .;
• jordet sort peber - knivspids;
• koriander - knivspids;
• rød jord peber - knivspids.

fremstilling:

1. Først og fremmest rengør peber og hvidløg, rengør peber fra frøene.
2. Derefter hak peberet med hvidløg.
3. Derefter tilsættes sojasovs, vegetabilsk olie og i slutningen af ​​2 tsk. sukker og krydderier.
4. Det endelige tryk er at tilføje eddike. Vi forsøger. Hvordan har du det? Tilsæt sukker, hvis det ønskes.
5. Nu over lav varme skal du bringe saucen i kog, mens den hælder vores salat og lad den køle af og sætte den på et køligt sted i mindst 6 timer.

Tip! For at gøre flere peber og hvidløgsjuice, læg dem i en træmørtel.

ingredienser:

• sojasauce - 50 ml .;
• sukker - 1 tsk;
• tør sennep - 1 tsk;
• vegetabilsk olie - 50 ml .;
• hvid peber - til smag.

fremstilling:

Bland vegetabilsk olie, hvid peber og sukker. Derefter tilsættes sojasovs og sennep, det skal opløses i saucen. Beat og finish. Refill for dem, der er på en sund kost, uden salt og sukker. Det går godt med fjerkrækød.

Med sennep

ingredienser:

• rødvineddike - 3 el.
• sukker - 1 tsk;
• olivenolie - 4 spsk.
• kornet bitterhed - 1 tsk;
• dåse kapsler - 2 el.

fremstilling:

Knuste kapers tilsættes til sovs af olie, sennep og eddike. Sukker. Bon appetit.

ingredienser:

• fedtfattig creme fraiche (yoghurt) - 3 spsk.
• sennep - 2 tsk (til skarphed 2 spsk);
• jordkoriander - 1 tsk;
• jordet sort peber - efter smag.

fremstilling:

For at forberede dressingen skal du blande cremen med sennep til glat. Derefter tilsættes koriander, jord peber og salt. Hvid dressing vil se fordelagtigt ud på en grøn grøntsagssalat.

Med honning

ingredienser:

• saft af 1 presset citron
• honning (blomster eller plantelægemidler) - 5 ml.
• solsikkeolie - 100 ml;
• Jordet sort peber - Til smag;
• dill, persille - 50 g

fremstilling:

Grønne og citron skylles godt. Derefter finhak grøntsagerne, klem saften af ​​citron og gnid zest. Nu skal du kombinere alle ingredienserne, salt og slag. Udskift de sædvanlige greens med basilikum, koriander eller spinat, klar ny delikatesse.

ingredienser:

• balsamicoeddike - 1/3 kop;
• rødløg - 1 lille;
• honning - 1 spsk.
• Olivenolie - 2/3 kop;
• citronsaft - 2 spsk.
• sort peber - 0,5 tsk
• ekstra salt - 1-1,5 tsk;
• korn sennep - 1,5 tsk.

fremstilling:

Forbindelsen har en sød og sur smag med krydrede noter. Salat med en fyld vil være en god tilføjelse til den almindelige sideskål.

Til dine oplysninger! Tankning kan opbevares i køleskabet i 3-4 dage, når der ikke er tid til at lave mad, hvad der er nødvendigt. Vil understrege vil slå smagen af ​​skinke i din salat.

Med eddike

ingredienser:

• Tabel og fortrinsvis æbleeddike 6% - 60 ml .;
• vegetabilsk olie - 60 ml .;
• greens (dill, persille) - 20 g;
• sukker, salt - til smag.

fremstilling:

Fold i en plade med høje sider, bland godt med en gaffel. Ønsker eksperiment med grønne og typer af olie.

ingredienser:

• bordeddike - 1 tsk;
• Forårsløg - 2-3 stængler;
• vegetabilsk olie - 50 ml.

fremstilling:

Glem ikke klassikerne. Opskrifter fra vores bedstemødre vil huske smagen fra barndommen. I stedet for eddike kan du drysses saften af ​​friske bær eller citrus (1-2 tsk). Og nyttig eksotisk på dit bord.

Sådan fyldes opskålen "Caesar"?

ingredienser:

• citronsaft - 1 tsk;
• honning - 1 tsk;
• sennep - 1 tsk;
• olivenolie - 1 spsk.
• salt - til smag;
• Peberblanding - efter smag.

fremstilling:

Forpresset citronsaft, bland med olivenolie. Derefter omrøres, tilsæt sennep og honning. Tilsæt krydderier i slutningen.

ingredienser:

• Olivenolie (koldpresset) - 80-100 ml;
• kogt testikel - 1 stk.
• Bavarian sennep - 1 tsk;
• friskpresset citronsaft - 1-2 spsk.
• 1-2 hvidløgskage;
• Worcestershire sauce - 1-2 tsk;
• Parmesan - 1-2 tsk

fremstilling:

Vi gnider parmesan på en fin rist, vi gnider et æg gennem en sil. I en høj skål blandes alt undtagen parmesan. Dæk med et låg og en feje.

Det er vigtigt! Honning er ønskelig at smelte i et vandbad til en flydende tilstand.

Tilsæt parmesan før servering, det vil give den originale tærtsmag og forvandle skålens servering. Server denne salat nødt til at garnere med bagt oksekød.

Video om hvordan man laver lækker Caesar salat dressing:

konklusion

Salatforbindelser gør underværker med ingrediensens smag. Selv den enkleste sammensætning salat, der oprindeligt er aromatiseret, vil give en uforglemmelig oplevelse. Skålen bliver mere duftende og delikat i smag. Udskift den kederede mayonnaise med en raffineret dressing, og almindelig salat vil være festlig.