Er det muligt at spise spinat under graviditeten? Fordele, kontraindikationer og opskrifter

Blandt alle grøntsager er spinat en af ​​de mest uundværlige og gavnlige for en gravid kvinde og fosteret, da det indeholder jod, folsyre, jern, protein, hvis mangel forårsager en krænkelse af udviklingen af ​​mange organer i fostret, og hos en gravid kvinde bidrager til udvikling af anæmi og toksikose .

Korrekt og regelmæssigt forbrug af spinat undgår mange af komplikationerne ved graviditet.

Er det muligt at spise?

Spinat er en bladgrøntsag, som er en uundværlig kilde til næringsstoffer i alle trimester af graviditet; 200 gram spinat fuldt ud tilfredsstiller halvdelen af ​​det daglige krav om en gravid kvinde til vitaminer og mineraler.

Gravid i tidlige og sene perioder

• I første trimester anbefales spinat til brug for korrekt at nedlægge alle fostrets organer og opretholde intensivt forbrugte energireserver af kvinden. Vitaminer i dets sammensætning (retinol og tocopherol) reducerer manifestationer af toksikos og dropsy af gravide kvinder, folinsyre forhindrer forekomsten af ​​anæmi.
• I anden trimester af graviditeten hjælper spinat regelmæssigt med at genopbygge manglen på de B-vitaminer, der er nødvendige for en korrekt udvikling af føtal nervesystemet.
• I tredje trimester forhindrer spinat udviklingen af ​​jernmangelanæmi, da den indeholder en høj mængde jernioner, som absorberes ni gange højere end lægemidlet.

Fordelene

Fordelene ved spinat under graviditet udtrykkes i hurtig genopfyldning af vitaminer, sporstoffer og protein i kroppen af ​​en kvinde, som leveres via moderkagen til fosteret.

Virkningen på fostret er positiv med den korrekte brug af grøntsagen. Spinat absorberes godt af føtale celler og spiller en vigtig rolle i udviklingen og udviklingen af ​​nye væv og systemer.

Kemisk sammensætning

Pr. 100 gram: kalorier - 27 Kcal, proteiner - 3,8 g, fedtstoffer - 0,7 g, kulhydrater - 2,1 g, fiber - 4,5 g, vand - 87 g

• Folinsyre (3,7 mg) - forebyggelse af anæmi, beskyttelse af nervesvæv mod skade, udvikling af cellemembraner. Spinat folsyre absorberes 90% højere end det fra kapsler præparater (5%).
• Ascorbinsyre (15 mg) - beskyttelse af vaskulaturen, forbedring af immuniteten, forebyggelse af skørbugt.
• Vitamin A (82 mg) - den korrekte udvikling af hud og slimhinder, synsceller og optisk nerve.
• Tocopherol (17 mg) - antioxidant effekt, forbedret vævregenerering.
• K-vitamin (5 mg) - regulering af hjerte og muskler.

Sporelementer:

• Jern (35 mcg) - udvikling af hæmoglobin i kroppen, mætning af celler med ilt.
• Calcium (36 mg) - lægge knogler og brusk, blodkoagulationsjustering.

makronæringsstoffer:

• Jod (73 μg) - udviklingen af ​​skjoldbruskkirtlen og parathyroidkirtlerne. Med mangel på jod kan der udvikles cretinisme, ødem, overvægt, placenta insufficiens.
• Protein er en vigtig bygningsfaktor. Når det kombineres med kødretter, øges proteinabsorptionen til 100%.
• Pektin og kostfiber - bidrager til korrekt tarmmotilitet, udskiller toksiner og stofmetabolitter fra kroppen, stimulerer de indre kirtler.

Kan det skade?

Spinat kan skade moderens krop, hvis hun lider af et urinsystem og nyresygdom. Overskydende protein i spinat vil blive bevaret af nyrerne og beskadige dem.. Du bør også ikke bruge den til lever og galdeblære - en stor mængde organiske syrer i sammensætningen af ​​grøntsagsbæren kan bidrage til deres eksacerbation.

Kontraindikationer

1. Sygdomme i urinsystemet, nyre, lever.
2. Peptisk mavesår.
3. Gigt.
4. Hypertensive hjertesygdom.
5. Individuel intolerance.
6. Tendens til ødem.

Sikkerhedsforanstaltninger

• Det anbefales ikke at bruge grøntsager i mængder, der overstiger normen for gravide kvinder.
• Tag ikke spinat med individuel intolerance.

Hvordan ansøger du?

I ren form

I sin rene form anvendes spinat frisk og også varmebehandlet.. Uanset fremstillingsmetode kan gravide forbruge ikke mere end 200 gram spinat op til 4 gange om ugen.

Tørret, frosset, kogt

• Tørret spinat. Efter tørring er grønnsagens holdbarhed begrænset til to år. En sådan grøntsag er tilsat til kød og grøntsager, mere ofte som ingrediens i suppe.
• Frosset spinat kan opbevares på ubestemt tid. Sådan spinat anvendes til fremstilling af spinatpuré som tilsætningsstof til supper, omeletter og salater, i små mængder tilsættes til frugtpuré efter slibning i en blender. Spinat er ikke frosset igen.
• Kogt spinat bør indtages straks efter tilberedningen. Forbered en separat spinatfad, grøntsagspot, en blanding af spinat og andre grønne grøntsager.

Spinat er bedst kombineret med rødt kød, solanaceae, løg.

Hvad kan du lave mad?

Trin-for-trin opskrift og metode til anvendelse. Friske juice, kartofler, salater, grøntsager, omeletter, spinat supper, kød supper med spinat, blandet frugtsaft, fiskeretter er lavet af spinat til gravide kvinder.

omelet

ingredienser:

• 50 gram frisk eller frossen spinat
• 4 æg;
• 2 gram salt
• 50 ml ikke-fedtfri mælk
• 1 løg;
• 15 ml grøntsag eller smør.

forberedelse:

1. I en skål, bryd æg, tilsæt mælk, salt, visp i 3 minutter.
2. Løg skæres i små terninger, hak spinat blade.
3. Sæt panden på en langsom ild, varme, hæld i olien.
4. Hæld blandingen på den opvarmede olie.
5. Tilsæt spinat og løg efter 1 minut, spred jævnt med en træspatel.
6. Efter 3-4 minutter, drej omelet til den anden side i 2 minutter.
7. Fold omelet halvt efter en anden 3 minutter og lad den stå i panden i endnu 1 minut.
8. Sæt på en skål, spis varmt.

Grønne Mos kartofler

ingredienser:

• 200 gram friske eller frosne spinatblade;
• 20 gram smør;
• 10 gram hvedemel;
• 150 ml fløde
• muskatnød på spidsen af ​​en kniv;
• salt, paprika og peber efter smag.

forberedelse:

1. Spinat forlader damp for blødgøring.
2. Smelt smørret i en stegepande, tilsæt mel, rør konstant med en træspatel.
3. Tilsæt fløde og muskatnød, fortsæt med at røre. Kog i 2 minutter indtil tykt.
4. Tilsæt spinat blade, kog i 2 minutter. Salt, tilsæt andre krydderier efter smag.
5. Slib blandingen i en blender til en tilstand af kartofler, genopvarmning i 1 minut.
6. Sæt på en skål, brug varm.

Hvilke andre bladgrøntsager er nyttige til gravide kvinder?

Blandt bladgrøntsager er følgende nyttige for gravide kvinder.:

• salat (salat);
• blad persille;
• skovsyre;
• bladbeder;
• blad sennep;
• blad selleri;
• Japansk kål;
• Kinesisk broccoli;
• Italiensk cikorie
• Kinesisk kål;
• Portugisisk kål.

Før du skal bruge, skal du gøre dig bekendt med normerne for det daglige antal for gravide, læse kontraindikationer og metoder til forberedelse.

Spinat er en overkommelig sund grøntsag, hvor det brede vitaminindhold gør det muligt at anvende det i alle graviditetsperioder til forebyggelse af mange forhold. Det høje indhold af protein og biologisk aktive stoffer i det vil sikre en korrekt udvikling af nervevæv, hjerte, muskler og andre organer af fosteret.

Grøntsager har mange madlavningsmetoder, som gør det lettere at indføre det i kosten.

Se videoen: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky (Kan 2024).