Det er svært at forestille sig et fødevareprodukt mere nyttigt og velsmagende end honning. Der er en bred vifte af honningtyper, som hver især har sine egne unikke egenskaber.
Imidlertid har kun nogle sorter mest værdifulde i biavl og traditionel medicin en særlig helbredende sammensætning. Dette er netop den slags honning med phacelia.
De unikke medicinske egenskaber tillader at bruge det til medicinske formål ikke kun indeni, men også som eksternt middel.
Den høje værdi af denne honning ligger i smag og helbredende egenskaber.
Derudover er en yderligere fordel ved denne type langsom krystallisation af produktet. Denne ejendom gør det muligt for biavlere at bruge det til fodring af bier om vinteren.
Ekstraktion af honning
Kilden til denne honning er honning urt Phacelia, hvor alle arter, sammen med linden, betragtes som de bedste honningplanter. Phacelia - En lille plante med smukke blå-lilla spiralblomstrer af familien Vodolistnikovye. Phacelia er kendt blandt biavlere som "Queen of the Nectar Ball." For planten er kendetegnet ved frigivelsen af store mængder nektar og langvarig blomstring, op til meget frost.
Fra en hektar af dette honningplante samler bier fra 0,5 til 1 ton honning. Sådan produktivitet er direkte relateret til den rigelige blomstring af phacelia. Området med blomstervækst er begrænset og i naturen findes det sjældent i sydlige breddegrader. Kultiveret i det sydlige vestlige Sibirien producerer kaukasus, Transcarpathia, hovedsagelig som græs til bier, phacelia mere værdifuld pollen end andre honningbærende planter.
Professionelle biavlere sår phacelia i fire faser (fra tidlige forår til efterår). Når en gruppe planter blomstrer, begynder andre at blomstre, det vil sige processen sikres næsten indtil den første frost. Det viser sig, at honning høstes i løbet af sommeren og efteråret.
Med godt vejr er bierne villige til at besøge planten, fra morgen til sent om aftenen. Selv i efteråret, når alle de honningbærende planter allerede er falmet, fortsætter nektar med at skille sig ud med phacelia, hvilket gør det muligt for biavlere at samle mere honning og bier er godt forberedt til vinteren.
Ved du det? Homelandet af phacelia er syd og nordamerika, hvor der er omkring 57 arter af denne kultur. I vores breddegrader til fremstilling af honning dyrkes pizhmolist eller rybinolistnuyu phacelia.
Beskrivelse af honning (udseende osv.)
Eksternt er denne slags honning meget lime eller acacia, derfor er de lette at forvirre, hvis man ikke kender honningplanten. Men efter smagning bliver det indlysende, at det er honning med phacelia, der er før dig, da det smager godt af resten i smag.
Umiddelbart efter høstet har den facetterede honning som enhver anden type en væskekonsistens. Farven er lysegul i starten, næsten gennemsigtig, men efterhånden som den fortykkes, får honningen en hvidfarve, nogle gange med en grønlig farvetone. Den har en meget intens, blomstret, lidt tart og kold aroma.
Smagen er delikat og tynd, lidt krydret, sødt, men uden overdreven udsmidning. På grund af den høje koncentration af fructose er krystalliseringen af honning meget langsom. Efter fortykkelse er phacelia honning en viskøs masse, der minder om dej. Den har en behagelig og sart tekstur og falder let på ethvert wienerbrød.
Nyttige egenskaber
Honning fra phacelia er også kendt for sine gavnlige egenskaber. Det omfatter vanadium, kalium, calcium, kobolt, nikkel, mangan, strontium, krom, zink og endda sølv.
Produktet er fyldt med vitaminer, aminosyrer og består også af 80% disaccharider, fructose og glucose. Det hjælper med at stimulere stofskiftet, styrker immunsystemet, forbedrer fordøjelsen og normaliserer kroppens funktion som helhed.
Phaceous honning er værdsat for antipyretiske, antibakterielle og smertestillende egenskaber, og har også en positiv effekt på hjerte- og nervesystemet, forbedrer lymfestrømme. Det har vist sig at regelmæssig brug af phaceous honning i 1 måned øger niveauet af hæmoglobin i blodet godt.
Dette er en fremragende helbredende delikatesse for dem, der har problemer med gastritis, sår, halsbrand, lav surhedsgrad og leversygdom. På grund af tilstedeværelsen af glycogen i sammensætningen af honning øges leverenes beskyttende egenskaber og dens modstand mod negative faktorer.
Brug af phaceous honning giver dig mulighed for at genoprette tone og energi balance i kroppen. Efter tre uger eller en måned med regelmæssigt indtag kan du føle en bølge af styrke og vitalitet, samt forbedre søvn og humør.
Brug af phaceous honning i traditionel medicin (opskrifter)
Takket være sådan en overflod af vitaminer og mineraler har phacelia honning modtaget fortjent anerkendelse for sine gavnlige egenskaber, især blandt healere og traditionelle healere. Dens brug har mange opskrifter og har en positiv effekt selv i kroniske sygdomme.
Det er vigtigt! Du kan ikke opdrætte facetteret honning i kogende vand ellers vil det miste alle vitaminer og nyttige kvaliteter.
Med dysbakteriose
Denne honning er en fremragende stabilisator af intestinal mikroflora, som genopretter maveslimhinden, så det anbefales at spise det. med dysbakterier. For at fjerne inflammation i tarmene og lindre smerte, skal du tage 80 gram af produktet i små portioner om dagen. Langsomt ind i kroppen absorberes honning forsigtigt, eliminerer smerte og sænker surheden.
Med sygdomme i maven
Phaceous honning har også en gavnlig virkning på maveslimhinden, og også små sår. Derfor anbefales det at bruge det til behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen. For at gøre dette skal du lave en blanding af faceous honning (150 g), hakkede valnødkerner (250 g) og frisk aloe juice (50 g) og derefter tage den resulterende sammensætning 3 gange om dagen og 1 el. en ske.
Med lav surhed Honning (150 g) blandes med Kalanchoe juice (50 g) og der tilsættes alkoholisk propolisekstrakt (10 g). Derefter dampes i et vandbad i 5 minutter og tages oralt. Udover den helbredende effekt har honning også en gavnlig effekt på nervesystemet, hvilket er vigtigt for sygdomme i maven. Det vides at mange sygdomme i mave-tarmkanalen opstår netop på basis af nerver.
Med kronisk gastritis
Med kronisk gastritis Nå hjælper denne opskrift: 100 g phaceous honning kombineres med 20 g Kalanchoe juice og 10 g propolis ekstrakt i alkohol (10%). Herefter placeres den resulterende masse i et vandbad og opvarmes i ca. 5 minutter. Det er nødvendigt at acceptere midler dagligt, på spiseskedet i løbet af to måneder.
Opbevaring funktioner
For at holde den medicinske honning i lang tid for at bevare sin helbredende egenskaber, skal den opbevares ved moderat stuetemperatur. Desuden er produktet godt bevaret i over et år, hvis du holder det i et træ (ikke blødt træ!) Kapacitet: keg eller kar, ude af sollysets rækkevidde.
Over tid vil honningen blive dyb gul gul i farve, men det vil ikke miste sine gavnlige egenskaber.
Du kan opbevare produktet i plastposer, glasbeholdere og aluminiumbeholdere. Kortvarig opbevaring i køleskabet er tilladt, men det er nødvendigt at dække honningen, ellers vil den absorbere fremmede lugt og miste smagen. Jern- og zinkbeholdere er ikke egnede til opbevaring, da sukker og organiske syrer af honning reagerer med metal og form giftige forbindelser.
Det er vigtigt! Køb flad honning på beviste steder, da et umodent produkt af lav kvalitet hurtigt siver og begynder at fermentere.
