Ikke alle ved om fordelene og mange måder at bruge stikkelsbær på, men denne bær er en velsmagende ingrediens til retter, naturmedicin og råvarer til naturlig kosmetik.
Den kemiske sammensætning af de "nordlige druer"
Stikkelsbær, der også kaldes "agrus" og "nordlige druer", tilhører slægten Smorodina. Den indeholder 84,7 g vand, 9,1 g kulhydrater, 3,4 g kostfibre, 1,3 g organiske syrer, 0,7 g proteiner, 0,2 g fedt pr. 100 g bær. Kaloriebærbær - 44 kalorier.
Frugter indeholder følgende stoffer:
- Sporelementer: kalium, calcium, magnesium, natrium, svovl, fosfor, chlor.
- Makroelementer: jern, jod, mangan, kobber, molybdæn, nikkel, fluor, chrom, zink.
- Vitaminer: A, beta-caroten, gruppe B, C, E, PP.
Den mest højt kalorieindhold og gavnlige del af frugten er huden.
Ved du det? Stikkelsbær optrådte i Kievan Rus i XI århundrede. Det ukrainske navn "agrus" blev vedtaget i XV-XVI århundreder. gennem den polske agrest ("sur vin fra umodne druer") fra italienske agresto- "umodne druer". Planten og andre slaviske folk kaldes af et lignende ord: hviderussere - "agrest", serbere og kroater - "Ogrozd", tjekkere - "Agresht", slovaks - "Egresh". For bulgarere lyder navnet som "tzarigradsk grazde" (tsaregrad grazd).
Når der anvendes stikkelsbær, er plantens helbredende egenskaber
Listen over lægelige egenskaber af stikkelsbær er ret bred på grund af sin rige kemiske sammensætning.
Bær anbefales til personer med forhøjet blodtryk. Stikkelsbær hjælper med at normalisere blodtrykket og styrker væggene i blodkar. Det hjælper også til at klare hypovitaminose, mangel på jern, kobber og fosfor i kroppen.
På grund af dens koleretiske og diuretiske egenskaber er gåsebæren nyttig i lever- og galdevejssygdomme, betændelse i nyrerne og blæren. Som smertestillende og afførende middel til sygdomme i mave-tarmkanalen anvendes stikkelsbærafkogning (fra en spiseskefuld frugt og et glas vand, forfiltreret og afkølet, forbruget er 1 gang 4 gange om dagen).
Kirsebærsaft, takket være pektin, hjælper med at fjerne radionuklider og salte af tungmetaller fra kroppen, så det er nyttigt for mennesker ramt af stråling.
Ikke kun frugter, men også kirsebærblader har også deres gavnlige egenskaber og kontraindikationer. De laver bouillon og helbredende infusioner. Disse lægemidler bruges til at forhindre anæmi, normalisere fordøjelsen, forbedre blodcirkulationen og styrke blodkarrene og behandle urolithiasis. Imidlertid kan overdreven forbrug af stikkelsbær afløb føre til udtørring, langsommere metabolisme og tab af værdifulde vitaminer.
Det er vigtigt! Hvis du hælder 2 spiseskefulde tørrede krusebærblad og 2 spsk te med kogende vand, tilsæt et stykke citron, mynte, kanel, sukker eller honning, du kan få en lækker tonicdrik.
Stikkelsbær og vægttab, som brugt af stikkelsbær i diætetik
Stikkelsbær er et meget værdifuldt produkt i diætetik på grund af dets lavt kalorieindhold, forekomsten af mineraler og vitaminer. Det er nyttigt at bruge med nedsat metabolisme for personer med overvægt.
Ved behandling af fedme i flere uger indtager et stort antal bær, der begrænser det samlede kalorindhold i fødevarer.
Molybdæn indeholdt i bær er nødvendigt for dannelsen af hæmoglobin og udveksling af aminosyrer, hvilket er meget vigtigt i løbet af perioden med hurtig opbygning af muskelmasse og ved de første tegn på anæmi.
Kompot, syltetøj, marshmallow, gelé, gelé, tærter, salater, krydderier, vin, søde og sure sauce og marinade til kød og fisk er lavet af bærene. Blandt de mange opskrifter til syltetøj og kost - med sødestoffer i stedet for sukker, citrus, frugt og nødder.
Ved du det? Den mest lækre og vanskelige form for krusebær syltetøj er "kongelig syltetøj". Til forberedelse skal grønne bær ryddes af frø og koges i vand med kirsebærblade og derved bevares den smukke smaragd eller ravfarve af syltetøj.
Kosmetiske gooseberry opskrifter
Mange foretrækker i dag naturlige lægemidler snarere end kemiske kosmetiske midler, så gåsebæret kan være meget nyttigt for kvinder i pleje af sig selv. Organiske syrer indeholdt i det dybt rense porerne, retinol genopretter beskadigede celler, ascorbinsyre forbedrer de metaboliske processer og eliminerer inflammation, kalium regulerer niveauet af hydrering.
Fra et halvt glas friskpresset juice af modne krusebær og en teskefuld glycerin, kan du lave en tonic lotion til fugt og blødgøre ansigt og nakke.
Lotion til olieagtig hud består af 2 spiseskefulde mosede bær, 100 ml varmt vand og 1 el. skeer af alkohol (bær fylder med vand, rør efter en halv time, belastning og tilsæt alkohol).
For at lave masker blandes en sked fuld af knuste krusebærbær med andre ingredienser:
- anti-flaking: med en sked olivenolie;
- for problem hud mod betændelse: med en halv sked af blå ler;
- at rense fedtet hud: med en skive stivelse og en knivspids soda;
- til kombinationshud: med 2 skeer yoghurt;
- til nærende tør hud: med en skje mejeriprodukter (creme, kogeost, fløde) eller æggeblomme og en ske smør.
Masker med saft og krusebærmasse gør for hår. Til salg kan du også finde tørt pulver af indisk stikkelsbær, som skal fortyndes med vand til en pasta og påføres håret i 15 minutter. Denne maske gør håret stærkt, tykt og skinnende.
Det er vigtigt! For at undgå en allergisk reaktion af huden på masken, er det nødvendigt at teste det på indersiden af håndleddet eller albuen før brug. Du må ikke bruge en maske, hvis der er sår på ansigtet.
Kærsbær - et uundværligt produkt til gravide kvinder
Gravide kvinder skal bare vide, hvordan krusebær er nyttigt for deres kroppe. Det kan trods alt hjælpe med at reducere lidelsen fra toksæmi. Bergen har ikke en udtalt lugt, der fremkalder kvalme, og dens smag er nødvendigvis til stede sur - hvilke fremtidige mødre foretrækker at spise. Kirsebær saft fortyndet med vand vil hjælpe med at klare problemet med ansigtspigmentering, hvis du tørrer hudområderne med det.
Bærene indeholder mange sunde stoffer til mor og baby. Jern øger hæmoglobinniveauet i blodet og forhindrer udviklingen af anæmi. Stikkelsbær hjælper kvindens krop til at klare ekstra belastninger: fjerner overskydende væske, reducerer hævelse, fremmer nyrernes arbejde, stimulerer blodcirkulationen, har en vanddrivende og afførende virkning, styrker immunsystemet.
Det er vigtigt! At spise bær i store mængder kan være skadelig for en gravid kvinde på grund af indholdet af mineralsyrer. Glem ikke om, at gåsebær er uforenelig med nogle produkter.
Kærsbærens skade, kontraindikationer for at spise frugt
Kærbærbær, ud over nyttige egenskaber, har skadelige kvaliteter. Når du indtager dem, bør du være opmærksom på nogle begrænsninger og kontraindikationer.
Det er bedre ikke at spise det med individuel intolerance, sygdomme i mave og tarm (halsbrand, mavesår, colitis, enteritis). I diarré kan den afførende virkning af gåsebæren føre til yderligere dehydrering og fjerne fordelagtige stoffer fra kroppen.
Trusebærbuske behandles ofte med pesticider, derfor bør bærene vaskes for at undgå forgiftning.
Stikkelsbær kan ikke spises i kombination med blommer, yoghurt og yoghurt, det kan forårsage fordøjelsesbesvær.
En sådan nyttig bær som stikkelsbær skal medtages i din kost. Desuden kan de nydes hele året rundt, hvis du laver emner eller fryser.
