Eksperter opkaldt hele rækken af grunde, hvorfor de vigtigste produkter bliver dyrere med hver uge. Den første måned af året fulgte ikke de århundredgamle købmandsforretninger i Ukraine. Som regel senere i pristilskuddene før nytår er fødevarer noget billigere, men i begyndelsen af 2017 fortsatte flertallet af samfundsmæssigt vigtige varer at stige. "Kun svinekød og svin faldt i pris med 1%. Omkostningerne til oksekød, fjerkræ og kyllingæg forblev de samme," siger Oleg Penzin, administrerende direktør for den offentlige organisation Economic Discussion Club. Ifølge hans oplysninger blev kartofler favorit i prisforhøjelsen, hvor prisen steg med 16% i januar (+84 kopecks pr. Kg). I Kiev kan dette produkt købes engros til en pris på 4,2 - 4,5 UAH / kg. Detailprisen på produktet er 6 UAH / kg.
Ifølge sammenslutningen af leverandører af detailnetværk steg andre grøntsager af borsch-sæt i pris to gange i gennemsnit med 8-9% om måneden (30-40 kopecks pr. Kg). Gulerødder på engrosmarkeder sælger i øjeblikket på 3,2 - 3,8 UAH / kg, kål på 3 - 4 UAH / kg, prisen på løg og rødbeder er næsten det samme.
Formand for sammenslutningen af leverandører af ukrainske detailnet, Alexei Doroshenko, sagde, at vi skulle forvente en efterfølgende stigning i prisen på grøntsager med omkring 5% hver måned til foråret, hvor tidlige kål, gulerødder og rødbeder vil blive bemærket. Push up priserne vil være 2 faktorer: prisen på opbevaring, som direkte afhænger af omkostningerne ved energi og et fald i leverancer af høj kvalitet produkt. 
