Sort gulerødder (scorzonera, ged, sødrot) - en populær form for gulerod i mange lande i Europa og Asien. I vores land er det ret sjældent, men med passende betingelser kan scoreren med succes opdrættes på sin egen grund. I denne artikel vil vi se på hvilke sorte gulerødder der er, samt reglerne for plantning og vedligeholdelse, der er grundlæggende for voksende scoroners.
Sort gulerod eller scorzonera: Hvad er dette "mirakel"
Sort gulerod er en spiselig og medicinsk plante. Scorzonera ligner en almindelig gulerod med kun en sort rod. Scorzonerens hjemland betragtes som det sydlige Europa og Sydvestasien.
Stænglerne af planten er mørkegrøn i farve, de kan nå en højde på 30 til 70 cm. Den blomstrer i maj med lyse gule blomsterstande. Frø modner i juni. Spiselige rod har en rig sort farve, kødet er saftigt, hvidt. I længden når frugten ca. 15 cm, i bredden - op til 5 cm.
Vægten af en frugt i vægt når 150-200 g. Rotafgrøden kan også efterlades i jorden til vinteren, da den tidligere har dækket jorden med tørt løv. Sorte gulerødder har god smag og er meget mere nyttige end almindelige appelsin gulerødder. På grund af dette har scorzonera fundet bred anvendelse i madlavning og medicin. 
Ved Scorzons øje undrer du dig over, hvordan du bruger det. Gulerødder kan spises frisk, og du kan lave mad, vinaigrettes, salater, hovedretter. Smagen af frisk Scorzonera bitter, ligner sort radise. Den rodafgrøde, der har givet til kulinarisk forarbejdning, på smag ligner en asparges.
Det er vigtigt! Før du spiser friske gulerødder, anbefales det at suge dem i saltet vand i cirka en time. Dette vil hjælpe med at gøre det ikke så bittert.Sorte gulerødder er perfekte til madlavning af friske salater i kombination med appelsin gulerødder, kål, sukkerroer. Sød fløde, mayonnaise, citronsaft vil være egnet som en dressing. Scorzonera kan også koges, steges, stuves, bruges til konservering og frysning. Det vil gøre en fremragende sauce til kød eller grøntsagskål.
Sammensætningen af planten indeholder mange næringsstoffer:
- pektiner;
- kobber;
- phosphor;
- jern;
- kalium;
- zink;
- vitaminerne A, C, B, PP, E;
- inulin;
- asparagin.
- forbedrer stofskiftet;
- hjælper med at reducere trykket
- understøtter synsglæde;
- har anti-inflammatoriske, anti-hoste virkninger;
- effektiv antioxidant.
Ved du det? I middelalderen blev Scorzonera brugt til at forberede modgift mod viperbid.På grund af det høje insulinindhold anbefales det, at sorte gulerødder indgår i diætet til personer med diabetes. Desuden indeholder scorzonera mere lutein og caroten end appelsin gulerødder, så det er meget mere nyttigt for at opretholde synet.
Forberedende arbejde inden landing
Scorzonera elsker fugtig og velbehandlet jord. Før plantning af gulerødder, skal du vælge et egnet sted og forberede jorden. Til dyrkning af planter egnet belyset område, beskyttet mod stærke vinde. Kozelets tolererer ikke skygge.
Det område, hvor frøene skal sås, bør ryddes af ukrudt, sidste års blade og godt grave. Jorden skal være løs, blød. Lad ikke store bryster, ellers frøene må ikke spire.
Hvis jorden er for sur, skal den skubbes. For at fremskynde væksten af frø og bevare fugt, anbefales det at præblande med tørv eller savsmuld, det øverste lag af jord, der vil drysses frøene. Før plantning i jorden anbefales det at anvende fosfor-kaliumgødning.
Før såning skal frøene gennemblødes i en halv dag. Flydede korn fjernes, de er tomme og ufrugtbare. Derefter anbefales det at lægge det resterende materiale på en fugtig klud og holde det i et par dage og opretholde et stabilt niveau af fugtighed. Efter et par dage vil frøene vende sig og være klar til såning. Denne procedure vil bidrage til hurtig spiring af frø, der er plantet i åbent terræn.
Timing, mønster og dybde af såning frø Scorzoner
Sorte gulerodsfrø kan såes i åben grund om foråret og sommeren. Hvis du ønsker at modtage frugt i det første år, skal du så i slutningen af april. Hvis du planlægger at dyrke en scorcelonera som en toårig plante, såes frø fra slutningen af april til begyndelsen af august.
Det er vigtigt! Frø opnået fra en plante i det første år af dens vækst er ikke egnet til såning. De spiser ikke godt og danner små tynde rodafgrøder. Brug kun frø opnået fra en toårig plante.
Da planten er præget af en lang vækstsæson, såes frø tidligt, så snart jorden tørrer om vinteren. Hvis såning sker sent, vil frugterne være tynde og smagløse. I områder med ikke meget kolde vintre kan frø også sås før vinteren. Næste år vokser rødderne tidligere end under foråret såning.
Frøets sådybde skal være ca. 3 cm. 15 g plantemateriale tager 10 kvadratmeter. Der er fire måder at så i henhold til sådanne ordninger:
- snæver varierede - 20-30 x 15-20 cm;
- bred række - 45 x 15 cm;
- dobbelt rækkebånd - (20 + 50) x 20 cm;
- fire-rækken tape - (15 + 15 + 15 + 45) x 25 cm.
Ved du det? Den bedste tid til såning af frø er foråret, med sommer og podzimny plantning er der stor risiko for, at gulerødder vil vokse i stilkene og ikke i roden. Men i regioner med sene efterårsfrosmer er det bedre at plante afgrøder om sommeren eller foråret i drivhuset.
Dyrkning og pleje tips
Scorzonera er en vinterbestandig plante, og voksende fra frø giver ikke nogen særlige vanskeligheder. De vigtigste regler for at opnå et vellykket resultat er:
- rettidig vanding
- regelmæssig jordudslipning;
- bioklip;
- ukrudtsrensning;
- top dressing.
Det er vigtigt! Når plantningen fortykkes i det første vækstår, dannes blomstrende stængler på planterne, som skal plukkes.
Under gunstige betingelser vil skud optræde om 10 dage. Når 2-3 foldere formes på dem, går skudene igennem og efterlader 15 cm mellem dem. Hvis du følger disse regler, kan du få en god høst af store, saftige og meget sunde frugter.
Jordpleje
Scorzonera elsker fugt, så med langvarig varme skal planten vandes tre gange om ugen. Unge spirer bør ikke vandes rigeligt. Efterhånden som kimplanterne vokser, skal mængden af vand tilsættes. I midten af vækstsæsonen vandes gulerødder en gang om ugen.
Derudover er det vigtigt at jævnligt løsne jorden, det bidrager til bedre indtrængning af fugt og ilt til rodsystemet af gulerødder. Når spirer når 5 cm, anbefales det at bøje jorden med savsmuld eller tørv, hvilket vil medvirke til at bevare fugtigheden omkring planten. Mulch land er vandet oftere, men mere rigeligt. Før lægning af mulch jord nødvendigvis rengøres fra ukrudt, løsnes og vandes.
Et vigtigt element i pleje af en plante er rettidig rengøring af ukrudt. De tilstopper jorden, optager plads til vækst af gulerødder, absorberer næringsstoffer fra jorden og bidrager til udseendet af skadedyr.
befrugtende
For bedre vækst udføres to gange fodring gulerødder. Første gang gødning anvendes en måned efter, at frøplanterne kommer frem, anden gang - en anden måned senere.
Det er vigtigt! Gødning anvendes bedst i flydende form.Som foder kan du bruge sådanne blandinger:
- en opløsning af en spiseskefuld nitrophoska i 7 liter vand;
- en opløsning af to briller træaske i 7 liter vand;
- I 7 liter vand blandes 15 g superphosphat og urinstof, 20 g kaliumnitrat.
Det er meget nyttigt fra midten af vækstsæsonen at tilføje træaske til infusionen (en liter pr. 10 liter vand), når der vandes i vandet. Dette er en af de bedste potash gødninger, som bidrager til væksten af gulerødder og desuden afviser skadedyr.Pas på med kvælstofgødning. I store mængder bidrager de til udvikling af svampesygdomme. Top dressing udføres om morgenen eller aftenen for ikke at forbrænde plantens rødder.
Mulige problemer med dyrkning
I forbindelse med voksende gulerødder kan du støde på sådanne problemer:
- overdreven fugt eller mangel på det
- landing fortykning
- besejre svampesygdomme
- skadedyr.
- rotten læsion;
- krakning frugt;
- hårdhed af rodafgrøder.
De mest almindelige sygdomme, der kan ødelægge din afgrøde, omfatter:
- rot (hvid, tør, grå, sort);
- bacteriosis;
- Cercospora skimmel.
Med nederlaget af planten med sort rot drejer topperne af toppen, med tiden på bladene danner gule pletter.Som en bekæmpelse af sygdommen sprøjtes planten med "Rovral".
Udseendet af lyse gule pletter, som i sidste ende bliver brune eller bliver svarte, indikerer brune spotting, mod hvilke sprøjtning med afkog af nælde eller hestepot klæber godt. Cercosporosis manifesteres af grå indrykkede pletter på bladene, behandlingen af planter med Bordeaux-væske hjælper med at bekæmpe det.
Planten i vækstprocessen kan også blive skadet af skadedyr, hvoraf de mest almindelige er:
- Psylla;
- mol;
- nematoder;
- cricket;
- snegle.
Ved du det? Elderwood vokser i nærheden, grise eller træagtige aske drysset på jorden skræmme væk de fleste skadedyr.
Høst og opbevaring af afgrøden
Høstning udføres i slutningen af september. En dag før høst anbefales det, at jorden bliver lidt fugtet, så det er lettere at trække frugten ud. Når guleroten er blevet fjernet fra jorden, er det nødvendigt at ryste jorden af med det, skære toppen af hovedet. Så et par dage tørres frugten under et baldakin.
Før du opbevarer, skal du sørge for at revidere frugten for skade. For vinteren bør udsætte de mest sunde og intakte rødder. Det er bedst at gemme gulerødder i kasser i kælderen. Frugter lægges i lag og sprinkler dem med vådt sand eller mos. For at forhindre frugterne i at rotte, anbefales det at forbehandle opbevaringsstedet med Bordeaux-væske eller træaske-ekstrakt.
Det er vigtigt! Opbevar ikke frugt i områder, hvor temperaturen når mere end 10 grader, gulerødder vil halte over tid og begynde at rådne.Scorzonera, ifølge beskrivelsen, ligner meget den gulerod, vi er vant til og er hovedsageligt præget af den røde afgrødes sorte farve. Vær ikke bange for scorcera og i spørgsmålet om, hvordan du vokser det. Processen med plantning og pleje er næsten identisk med dyrkning af appelsin gulerødder.
