Corn er et lækkert næringsprodukt, der bruges som hovedbestanddel for en rig liste over retter. For at behage dine gæster, familie og først og fremmest dig selv, skal du vide, hvordan man laver majs, og hvilke retter er værdige opmærksomhed. Følgende er de bedste retter med majs cobs.
Beskrivelse og nyttige egenskaber af grøntsager
Majs er den eneste repræsentant af sin art, som tilhører familien af korn. Det anses for at være et af de mest populære produkter i verden: Det bruges til fremstilling af lægemidler, papir, lim og endda eksplosiver.
Men hovedretningen, hvor majs har næsten ikke lige, selvfølgelig madlavning. Korn bruges til at lave brød, popcorn, cornflakes, grød osv. Produktet er kogt, stegt, dåse, syltede og mange andre (der kan laves af dåsehøns, læs her) Kornkorn er rige på vitaminer (E, D K, PP, Bl, B2) og ascorbinsyre. Corn cobs er også rige på nyttige mikroelementer: kalium, fosfor, jernsalte, samt kobber og nikkel.
Korn har magisk påvirkning af menneskekroppen:
- Renser blodet af toksiner, radionuklider, fjerner slaggen fra celler.
- Corn cobs er et fremragende værktøj til at bremse aldringsprocessen, forebyggelse af kræft og hjertesygdomme.
- Majs bremser processen med gæring og rådner i tarmene.
- Corn, på grund af indholdet af en stor mængde umættede fedtsyrer i dets sammensætning, hjælper med at reducere skadeligt kolesterol, normalisere metabolisme, forbedre processen med fordøjelse af fødevarer.
- Produktet normaliserer blodsukkerniveauet.
- Korn er nyttigt for den kvindelige krop: det letter graviditeten, smertefulde menstruation og overgangsalderen.
Ud over det usædvanligt store antal nyttige egenskaber har majs nogle kontraindikationer: Folk, der lider af mavesår i det akutte stadium, med tendens til dannelse af blodpropper og dårlig blodkoagulation, bør nægte at spise det.
Bedste opskrifter
Vi tilbyder opmærksom på opskrifter til madlavning af forskellige retter, der kan laves på basis af friske majskål.
Ifølge mexicanske
Spicy hot forretter af kogt majs, som ikke vil forlade nogen ligeglade.
Kog flere unge mellemkornede maerkolber. Pre-cob skal rengøres fra antenner og blade. Sidstnævnte er lagt ud på bunden og langs kogepottens vægge (det er bedre at vælge en dyb, bred, tykvægget). Derefter sættes skorpe i panden. Fra oven er de dækket af blade og tendrils, fyldt med vand.Kog cob bør være på lav varme i 20-40 minutter (varigheden af tilberedningen afhænger af sorten af korn). Majsens beredskab kontrolleres simpelthen: Du skal stikke coben med en gaffel og forsigtigt adskille kernen (den færdige bliver blød og lidt sprød).
- Tag kogt majs ud af vandet, lidt afkølet det og hugge på træspidser.
- Smør hvert øre med smeltet smør, så et tyndt lag majones.
- Stænk majsen med fint revet parmezan og tilberedt mexicansk krydderur. Den mexicanske blanding er fremstillet af salt (gennemblødt i limejuice og tørret) og chili peber: komponenterne behøver kun at blandes grundigt.
Kog flere unge mellemkornede maerkolber. Pre-cob skal rengøres fra antenner og blade. Sidstnævnte er lagt ud på bunden og langs kogepottens vægge (det er bedre at vælge en dyb, bred, tykvægget). Derefter sættes skorpe i panden. Fra oven er de dækket af blade og tendrils, fyldt med vand.Bages i ærmet
En vidunderlig skål til vinterbordet kan forberedes, hvis du bager kornet i ærmet.
Du skal bruge:
- 3-4 corn cobs;
- hvidløg - 2 fedter;
- smør - til smag;
- urter - efter smag.
fremstilling:
- Skær cob i halvdelen. Smør hver del med smør og læg dem i en bagehylster. Drys dem med urter, klem hvidløgene ved hjælp af en hvidløgspresse.Det er vigtigt. Sørg for at tilføje noget vand til ærmet, så majsen er grundigt dampet, da den indeholder en lille mængde fugt. Ellers kan produktet tørre meget ud.
- Bind ærmet og ryst det ordentligt. Derefter kaste det på et par steder for at lade luften komme ud.
- Sæt ovnen forvarmet til 200 grader i 1,5-2 timer. Sørg for regelmæssigt at dreje om ærmen med majs.
Grillet med varm olie
Spicy parabol kan opnås ved at tilsætte en smule krydderi til den delikate smag af frisk majs. At gøre det Du skal bruge følgende ingredienser:
- corncobs - 4 stk.
- smør - 100 g;
- Parmesan - 200 g;
- kalk -1/2 citrus;
- Olivenolie - Smag;
- koriander - 1 tsk;
- salt, chili peber - til smag.
fremstilling:
- Crusted og tørrede majskål smurt med olivenolie og grillet (drej cob i stegeprocessen). Hver side tager ca. 5 minutter.
- Tilberedt majs spredes ud på plader og hældes tilberedt masse, der består af smeltet smør og krydderier.
- Strø med fint revet parmesan. Serveres med et stykke kalk.
Bagt ung grøntsagssalat
Til fremstilling af en lys salat, som kan være en fremragende sideskål til kebabs, Følgende ingredienser er nødvendige:
- 2-3 corn cobs;
- tomater - 2 stk.
- løg - 1 stk.
- oliven og smør, salt, krydderier - efter smag.
fremstilling:
- Kornkålene skæres i længderetningen og grilles eller bages i ovnen, indtil de er kogte.
- Når en skorpe vises på cob'en, skal du fjerne dem og børste med smør.
- Afskær toppen af spidsen. Tilsæt dem den røde løg, hakket i halve ringe og tomaterne skiver.
- Stænk salaten med krydderier, krydderurter (om ønsket), salt og hæld med olivenolie.
Mere om fordelene og metoderne til madlavning af majs samt hvilke lækre salater du kan lave med det, læs her, og her finder du interessante opskrifter til madlavning af retter med majs og krabbepinde.
Stekt med bacon
Kornopskrift med duftende saftigt bacon, der er umuligt at modstå, og til forberedelsen af denne salte og lækre retter behøver ikke mange ingredienser:
- corn cobs - 6 stk.
- bacon - 2 skiver;
- Feta - 120 g;
- smør - 3 spsk. skeer af blødgjort produkt;
- olivenolie - 1 spsk. ske;
- sort peber - 1 l. en ske.
fremstilling:
Det er nødvendigt at opvarme grillen til det maksimale. Forbered derefter alle produkterne til bagning. Først skal du forsigtigt rengøre majskålene og børste dem med olivenolie, drys med peber.- Efter indpakning af hvert øre i folie. Grill dem: på hver side i 5 minutter. Generelt vil stegningsprocessen tage cirka en halv time.
- Mens du forbereder cob, kan du gøre forberedelsen af bacon og ost. Stej baconstrimlerne over lav varme og læg dem på papirhåndklæder (dette fjerner overskydende fedt).
- Skær det derefter i små terninger og bland det med godt blødgjort smør.
- Lad de tilberedte køller afkøles, spredes derefter med en cremet baconpasta og drysses med ost. Yummy er klar!
Det er nødvendigt at opvarme grillen til det maksimale. Forbered derefter alle produkterne til bagning. Først skal du forsigtigt rengøre majskålene og børste dem med olivenolie, drys med peber.Creamy creme
Utroligt velsmagende, ømt og forresten opnås en helt ikke-diætret fra majs i en cremet ostesaus.
For at gøre det nødvendigt:
- corn cobs - 4 stk.
- vegetabilsk olie / fløde - 1 tsk;
- fed fløde - 300 ml;
- Parmesan - 200 g;
- bouillon (grøntsager, kylling).
fremstilling:
- Kornkål skal grundigt rengøres af blade og antenner, så skåret i små ringe.
- Bland smør med vegetabilsk olie og steg koger på den (på medium varme) indtil klar.
- Tilsæt salt og peber til den færdige majs. Efter hældning af bouillon og fløde, hold ilden i et par minutter, omrør massen indtil den er tyk.
- Fjern majsen fra komfuret, tilsæt fint revet parmezan, rør og server.
Sommerkornsuppe
Lys grøntsagssuppe - hvad kunne være bedre end varm sommer? Følgende ingredienser er nødvendige til madlavning:
- majskål - 5-6 stk.
- Kirsebær - 6 stk.
- kyllingefilet - 200 g;
- en blanding af grøntsager (efter smag);
- blomkål - 50 g;
- tørret basilikum, persille rod, salt - til smag.
fremstilling:
- Corn cobs ren fra blade, whiskers, vask. Hvis de er for store, opdele dem i flere dele. Blomkålblomsterne bør ikke være for store. Tomater behøver kun vask (de vil blive brugt som helhed).Det er vigtigt. Til madlavning suppe skal du kun bruge de yngste (mælk) majskål, da alle de andre simpelthen ikke har tid til at koge helt i færd med at tilberede suppen.
- Kog en stærk bouillon fra kyllingefilet, så spænd den og kog den.
- Sæt grøntsager, majs og urter i bouillon. Corn cobs kan smides hele, hvis de er tynde og korte og meget ømme.
- Efter 3-5 minutter tilsættes tomater og blomkål til suppen, salt den (efter smag). Kog suppen skal være, indtil maerkolberne er klar (normalt ikke mere end 10-15 minutter).
- Derefter tilsættes kogt kyllingebryst, forskåret med mellemstore terninger, til suppen (hvor bouillon blev kogt). Suppen serveres varmt til bordet.
Hjemmelavet popcorn
Den oprindelige enkle hjemmelavede popcorn opskrift fra majskål er noget! Til forberedelsen behøver du kun majs på cob, smør og mikrobølgeovn ved hånden.
Hvert øre forsigtigt smøres med blødgjort smør (hvis det ønskes, kan du let salt dem ovenpå, hvis du vil have saltet popcorn eller hæld nogle syltetøj, sød sovs). Send derefter coben i mikrobølgeovnen i 3 minutter. Lækre popcorn klar!
I ovnen med urter
En simpel opskrift på en utrolig lækker duftende majsskål, for forberedelsen af som kun vil have brug for:
- grønne grøntsager (mynte, basilikum, dill, sort peber) - 1 tsk. af hver ingrediens
- hvidløg - 2 fedter;
- Allspice - 2 ærter;
- 2-3 corn cobs;
- smør - 50 g;
- salt.
fremstilling:
- Rens forsigtigt majskålene fra bladene, overskæg og tør dem.
- Finhak grøntsagerne (dill, mynte og basilikum) med kun bladene, bland det med krydderier (krydderpudset er malet i pulver, hvidløg knuses i hvidløgspresse) og hæld i en beholder med blødgjort smør.
- Coat hver cob med blandingen og pakk dem i folie (ikke meget tæt, så krydrede saft kan strømme ud af folien).
- Lad majsene "hvile" i 15 minutter, så det bliver mættet med krydret smag, send derefter til en ovn opvarmet til 200 grader i 45-50 minutter.
Din opmærksomhed blev præsenteret yderst velsmagende og nemme at forberede retter med majskål. Succesfulde kulinariske eksperimenter og nyd dit måltid!
