På vores breddegrader begyndte broccoli at blive plantet og spist ikke så længe siden. Men denne grøntsag er hurtigt ved at blive populær, hvilket ligger i dens anvendelighed, smag og lavt kalorieindhold.
Til fordelene kan du tilføje endnu enkelhed i plejen. Lad os regne ud, hvordan man dyrker broccoli i haven.
Sort udvalg
Broccoli er en vegetabilsk plante tilhørende kålfamilien, er en slags havkål. Det kaldes også aspargekål. Stammen af planten når en højde på 60-90 cm. Ved sin ende dannes blomsterstængler.
Der er mange kål sorter. Tjek nogle af dem: Kohlrabi, Beijing, farve, Bruxelles, Savoy, Kale.
Grøntsagen er dyrket til menneskeføde - som blomkål, broccoli i kulinarisk brug ikke blade, men ublæst blomsterblomstrer. De forbruges rå i salater, kogt, stegt, dampet, føjet til første kurser, omeletter, tærter. Broccoli går godt med kød, fisk, svampe og andre grøntsager.
Når der dyrkes en vegetabilsk plante, er det ikke nødvendigt. Modstår langvarig tørke, kortsigtede høje temperaturer, modstandsdygtige over for kulde. I dag er over 200 sorter og hybrider af aspargekål blevet opdrættet, blandt hvilke der er tidlig modning, midter modning og sen modning. Vi vil fortælle dig om de 10 bedste broccoli sorter for mellembandet.
- Variety "Tonus". Tidlig aldringstid - 80-90 dage. Dens blomsterstand er af medium densitet. Hovedet når en masse på 200 g. Sorten er velegnet til salater og konserves. Ikke egnet til langtidsopbevaring. Grøntsager tolererer trygt temperatur ekstremer, resistent overfor sygdom.
- Grade "Fiesta". Behandler karakterer med den hurtige modningstid - modnes i 70 dage. Hovedet er dannet med en vægt på 300 g. I modsætning til andre sorter producerer "Fiesta" ikke sidegrener. Strukturen er tæt og meget saftig.
Det er vigtigt! Tidlige modne sorter af broccoli kan opbevares ikke mere end to uger i køleskabet. Hvis du spiser grøntsager efter den angivne periode, er madforgiftning mulig..
- Sorter "Linda".Den tidlige modne hybrid, hvilken modningstid der er 75-80 dage. Hovedet af denne sort er ret stort - 350-400 g hver. Blomstrer er bløde, gode til frisk forbrug.
- Sort "Dværg". Midt-sæson, aldringsperioden er 120 dage. Landingsperioden er midt i maj. Frugter er store: de vigtigste har en gennemsnitsvægt på 400-600 g, lateral - 200 g. Egnet til langtidsopbevaring (ca. en måned) og konservering.
- Variety "Vyarus". Den modnes hurtigt på bare 50 dage. Den gennemsnitlige hovedvægt er 300-350 g. Frugterne har en gennemsnitlig densitet. Efter rengøring hovedhoved vokser op til syv sidegrener. Kan plantes både om sommeren og om efteråret.
- Variety "Comanche". Klar til at spise tre måneder efter plantningen. Hovedstørrelser er store - op til 300-350 g. De er kendetegnet ved øget tæthed og god transportabilitet. Sort tolererer kulde og varme.
- Variety "Arcadia F1". Tidlig moden hybrid. Skaber gennemsnitsdensiteten af hovedet, fremragende smag. Hybriden er kendetegnet ved god udbytte og modstandsdygtighed mod lave temperaturer.
- Variety "Monterey F1". Midt sæson hybrid. Danner et meget stort hoved - op til 2 kg, men kun hovedet, giver ikke sidegrener. Hybrid frostbestandig.
- Variety "Calabrese". Henviser til mellemsæson sorter. Danner et tæt stort hoved - op til 400 g, som er egnet til frysning og marinering.
- Variety "Corvette". Den hybride, der har den højeste grad af modning, er to måneder. Danner store og tætte frugter. Efter skæring giver hovedhovedet mange laterale processer. Modstandsdygtig over for ugunstige vejrforhold. Grøntsager kan spises friske og frosne til konsum om vinteren.
Ved du det? Broccoli er en negativ kalorieindhold mad. Det betyder, at kroppen bruger mere energi på sin absorption end den modtager som følge af at spise den. 100 g kål indeholder 30 kcal.
Voksende broccoliplanter
Efter at have valgt en broccoli sort, skal du sørge for sin rette plantning og pleje på det åbne felt. Plantet grøntsag på to måder:
- Miller;
- nonseedlings.
Bedste tid
Den bedste tid til at plante broccolifrø til frøplanter er første halvdel af marts. Spirer skal plantes i åben grund i en alder af 30-45 dage, dvs. i begyndelsen til midten af april. Fra slutningen af april til begyndelsen af maj kan kål allerede plantes på en frøfri måde. 
Jord og kapacitet til kimplanter
For såning frø skal have en kasse med en højde på mindst 25 cm. Bunden af den skal være dækket med et lag af dræning. Substratet til plantning fremstilles ud fra følgende komponenter:
- græsplæne
- sand;
- humus;
- aske.
Frøpræparat
Før såning broccoli til frøplanter, skal frøene sorteres og kasseres. De største er valgt til såning. De placeres i 15-20 minutter i varmt vand. Efter denne tid dyppes frøene i koldt vand. 
Efter denne procedure skal frø i 12 timer placeres i lægemidlet "Epin." Skyl derefter med vand, tør og send til køleskabet for en dag.
En anden måde at forberede frø på er at sætte kaliumpermanganat i en opløsning i en halv time, skyll med vand og behandle med Albit, Agat-21, El-1 eller andre præparater, der ligner hinanden.
Ved du det? Det menes at broccoli aldrig voksede i naturen. Det blev opnået som et resultat af hybridisering. Vokset i VI-V århundreder f.Kr. e. i Middelhavet. Over hele verden begyndte grøntsagen at sprede sig kun få århundreder senere.
Såning frø til frøplanter
Før såning skal jorden blive vandet godt. For frø skal der laves huller, der er 1-1,5 cm dyb, og afstanden er 3 cm mellem dem. Sæt frø i brøndene og drys dem let med jord, der så tampes.
Spiring betingelser
I det rum, hvor frøplanterne spirer, skal temperaturen opretholdes ved 20 ° C. Når de første skud er vist, sænkes temperaturen til + 10 ° С. Derefter overholder de sådanne temperaturforhold: Hvis vejret er solskilt, skal mærket på termometeret være på + 16 ° С, uden solvarme - + 14 ° С. 
Også til god og hurtig spiring af kimplanter er høj luftfugtighed nødvendig - ikke mindre end 70% og regelmæssig, men ikke rigelig vanding. Jordbunden skal være konstant fugtig, men ikke oversvømmet, ellers kan kimplanter slå sygdommen for alvor.
Plantepleje
Ved to ugers alder skal planterne dykke. For at gøre dette skal du bruge engangs kopper eller tørvepotter. Sidstnævnte mulighed er mere optimal, da i tørvkasser kan planteplanter straks plantes i åben grund.
Efter plukningen skal planteplanterne være beskyttet i flere dage fra solen og opretholdes i et rum med en temperatur på 21 ° C.
Efter at kimplanterne har rodnet, skal temperaturen på dagtimen sænkes til 17 ° C og natten til 9 ° C. 
Hærdning frøplanter
For at planten skal vokse stærk og have fremragende immunitet, skal skuddene hærdes, begyndende to uger før perioden fra afstigning til et fast sted. I flere timer om dagen udføres kimplanter på gaden eller en åben altan. Hver dag hærder tiden øges.
Det er vigtigt! Fra april kan frøplanter dyrkes i åben grund under en ikke-vævet beklædning og plastfilm. Spirer kan modstå frost ned til -7 ° C. Non-woven materiale vil beskytte dem mod invasionen af den cruciferous loppe.
Plantning af kimplanter i åben jorden
Unge frøplanter skal transplanteres til et fast sted, korrekt beregne tiden og vælge et sted.
Bedste tid
Frøplanter skal være 30-45 dage gamle og have 4-5 fulde blade såvel som gode rødder. Normalt begynder den periode, hvor den er klar til at flytte til et fast sted i midten af maj. Alt afhænger dog af vejrforholdene. Hvis det varme vejr endnu ikke er fuldt etableret, og der observeres frost konstant om natten for at undgå uønskede konsekvenser, bør plantespirer udsættes. 
Valget af beliggenhed: belysning, jord, forgængere
Broccoli elsker solen, så for landingen vælger man et godt oplyst område, beskyttet mod vinden.
Det anbefales at tage sig af jordens sammensætning på forhånd. I efteråret introduceres kalksten, gødning, kaliumnitrat og organisk materiale i form af gødning til det åbne jorddyrkningssted for broccolikålavl. Hvis dette ikke var gjort, sættes der i foråret humus (1 spand / 1 m2), superfosfat (2 spsk), urinstof (1 tsk) og aske (2 kopper) til hvert hul, blander dem med jorden. 
For enhver kål, og broccoli er ingen undtagelse, er det vigtigt at vælge et sted med de rigtige forstadier for at forhindre infektion af sygdomme og skadedyr. Disse omfatter:
- gulerod;
- kartofler;
- grøngødning;
- bønner;
- agurker;
- løg;
- korn.
- kål;
- radise;
- tomater;
- majroer;
- sukkerroer.
Optimal ordning
Det er ønskeligt at transplantere kimplanter i åben grund i mangel af sol udenfor - i overskyet vejr eller om aftenen. Den optimale landingsordning er 35x60.
Spirer dykker ikke meget - kun op til den første folder, ca. 1 cm. Godt vanding af plantningen, det er ønskeligt at bøje jorden - det vil bevare den nødvendige fugt og beskytte jorden mod ukrudt.
Pas på broccoli i det åbne felt
Broccoli pleje vil være traditionel, ligesom enhver vegetabilsk afgrøde. Blandt aktiviteterne bør der regelmæssigt vandes, løsnes, rengøres ukrudt, hyllebuske, befrugtning og forebyggende foranstaltninger mod sygdomme og parasitter.
Vanding, ukrudt og løsning
Aspargeskål er meget fugtighedsbevidst. Det anbefales at vandre det mindst en gang hver syv dage, men den ideelle mængde vil være en vanding i 2-3 dage. Det er bedre at gøre dette om aftenen, for ikke at provokere forbrændinger. I varmt vejr bør hyppigheden af vanding reduceres til to gange om dagen. Spraying vil også være nyttigt.
Du skal sikre, at lagdybden på 15 cm ikke er tør. Hver vanding skal finde sted samtidig med jordens udslip. Løsningsdybde - 8 cm.
Hvis jorden ikke er mulket, skal også ukrudt indgå i regelmæssige aktiviteter. For at ødelægge ukrudt skal være tæt på kålhovedet og i nærheden. 
Hyllebuske
20 dage efter den unge vækst er blevet plantet i åben grund, bør broccoli udvindes. Hilling udføres samtidig med at jorden løsnes.
Den anden hilling vil være nødvendig efter 10 dage. Denne procedure hjælper med at danne flere laterale processer.
befrugtende
Hemmeligheden med at få en god høst og store hoveder ligger i regelmæssig og korrekt fodring.
Ca. 3-4 uger efter plantning, når grøntsagen allerede er veletableret, er det på tide at anvende den første gødning. Første gang er det bedre at befrugte med organisk materiale. Egnet koemødning (en del pr. 10 liter vand) eller kyllinggødning (1:20).
Den anden fodring sker efter to uger. Det tredje gøres under dannelsen af blomsterstand. Påfør opløsningen i 10 liter vand superphosphat (40 g), natriumammonium (20 g), kaliumsulfat (10 g). 
I de sorter, hvor sideskudd kan formes efter afskæring af hovedhovedet, kan væksten stimuleres ved at fodre planten med kaliumsulfat (30 g), superphosphat (20 g) og ammoniumnitrat (10 g) opløst i 10 liter vand.
Det er også godt at støv planten med træaske med jævne mellemrum. Denne procedure vil have en dobbelt virkning: vil fungere som gødning og vil beskytte mod skadedyr.
Forebyggende behandling
Som enhver anden kål har broccoli mange fjender i form af patogener og skadedyr.
Den mest almindelige sygdom er kelaen. For at forhindre det er det nødvendigt at følge anbefalingerne om afgrøden og afstanden mellem spirer under plantningen - plantningerne bør ikke fortykkes. Du skal også plante kartofler, tomater, peberfrugter, hvidløg, ægplanter i umiddelbar nærhed.
Unge plantager kan ramme det svarte ben. Til forebyggelse behandles de med "Fitosporin", "Baktofit" og andre lignende lægemidler. 
Også broccoli kan påvirke dunet meldug og slimede bakterier. Det er nødvendigt at desinficere frøene før plantningen. Når pulveragtig meldug hjælper træaske, en blanding af lime og svovl, stoffet "Topaz".
For at undgå skader på linnedet, påfør sprøjtning af kobberholdige lægemidler.
Af de farligste skadedyr er cruciferous loppe, der er i stand til fuldstændigt at ødelægge unge planter. For at forhindre deres invasion er det nødvendigt at dække den stadig skrøbelige, landede ikke-vævede klud. Du kan også drys jorden omkring aspargekål med aske, tobaksstøv, peber, for at skræmme skadedyr. Du kan bruge vand infusioner af disse naturlige insekticider. Også før dannelsen af blomsterstand er det muligt at anvende præparatet "Iskra", "Aktellik", "Foxima". 
Broccoli kan angribe sluger. For at de ikke skal skade planten, skal du hugge æggeskallen og sprede den mellem plantager.
Udseende af bladlus kan forhindres ved at sprøjte infusioner fra insekticidplanter, f.eks. Kartoffelplader, med ash-and-soap-blandingen. I tilfælde af et stort nederlag tager de sig af behandlinger af "Aktellik" og "Iskra-bio".
Kålflugt vil gå væk, hvis det behandles af Corsair, Ambush, Rovikurt.
Høst og opbevaring af afgrøden
2-3 måneder efter plantningen (begrebet afhænger af den udvalgte sort), danner aspargekålen blomstringshovedet. Perioden af deres modning er meget hurtig - i 2-3 dage bliver de nødt til at blive afskåret, så de ikke blomstrer.
Efter beskæring af hovedet i løbet af få dage, vil mindre sideprocesser vokse, som også er spiselige. Det er bedre at afskære blomsterstanden om morgenen. 
Opbevaringstiden for broccoli afhænger af sorten. Tidlige sorter er ikke egnede til langtidsopbevaring. De kan opbevares i op til 7-10 dage i køleskabet.
Tidlige og sene modne sorter opsamlet om efteråret kan opbevares længere - ca. tre måneder i kælderen eller i køleskabet.
For at redde afgrøden om vinteren, skal den fryses. Frosset broccoli vil ikke miste sine gavnlige kvaliteter.
Ved du det? Broccoli indeholder en stor mængde vitamin C - 89,2 mg pr. 100 g, hvilket er 90% af det daglige krav til menneskekroppen. Ved opbevaring af en grøntsag uden køleskab i flere dage halveres mængden af ascorbinsyre.Voksende broccoli er meget enkel, ingen særlig indsats er påkrævet. Med det rigtige valg af sorter, overholdelse af de anbefalede agrotekniske foranstaltninger inden for 2-3 måneder efter plantning, vil et sundt, velsmagende og lavt kalorieindhold være på bordet.
