Majs er en fremragende delikatesse for både voksne og børn, men friske forbrug af dette produkt er ret kort - desværre har små brosten ikke været i stand til at opbevare i lang tid. Men du kan forlænge perioden for forbrug af majs indtil næste sommer, hvis du ved, hvordan man fryser majs til vinteren i korn og på cob. Derefter kan du bruge det til salater, sidde retter eller bare spise det kogt, samt frisk.
Fordele ved frysning
Fordelene ved denne høstproces for vinteren er:
- maksimal konservering af vitaminer og næringsstoffer indeholdt i majs
- året rundt forbrug af frisk majs;
- betydelige besparelser, da priserne om vinteren til friske humle er meget høje, og du kan ikke finde dem overalt;
- muligheder for frysning og videre anvendelse af produktet. På grund af det faktum, at majs kan høstes både i korn og på cob, udvides mulighederne for dets anvendelse til forskellige retter.
Forberedende forberedelse
For at fryse dette produkt skal du tilbered sukker cobsmens deres modenhed skal være gennemsnitlig. Hvis du tager umodne majs, vil smagen blive værre. Hvis du vælger overripe, vil kornene ikke have den saftighed og smag, som vi elsker dette produkt så meget.
Man bør bare fryse cobs, fordi under langvarig opbevaring forringes smagen, fordi sukker, der er indeholdt i kornene, bliver til et stivelsesholdigt stof.
Det er nødvendigt at samle cob forsigtigt. På overfladen bør der ikke være tegn på skade, sygdomme og rotte formationer.
Før du begynder at fryse, skal du fjerne løvet og hårdelen af coben, vask det godt og tør det med et papirhåndklæde.
Ved du det? Majs blev kendt for verden takket være Mexicanerne, der tømmer det og begyndte at vokse ca. 10 tusinde år f.Kr. e (eksakt periode ukendt). Der er fakta, der tyder på, at der for 55 tusind år siden blev dyrket majs i Mexico, fordi pollen blev fundet, og dets alder var bestemt. I europæiske lande kom majs takket være Christopher Columbus, der bragte korn her.
Cobble Frost
Der er flere måder at fryse kålene til vinteren. Lad os se på dem i detaljer. 
Uden forbehandling
Først overveje, hvordan man fryser majs til vinteren på cob uden madlavning. Denne metode er den nemmeste og hurtigste. Når du afhenter de nødvendige hoveder, skal du fjerne bladene, skære stammen, fjerne alle hårene. Når kåberne er vasket og tørret, lægges de i ZIP-poser eller almindelige plastposer, tæt lukket og sendes til fryseren til frysning og opbevaring.
Metoden er meget populær, da det er mindre tidskrævende, men samtidig optager cobs meget plads. Denne form for indkøb Ikke egnet til dem med små frysere.
Mange husmødre elsker fryseprocessen for sin enkelhed og bekvemmelighed. Således er det muligt at forberede praktisk talt ethvert produkt til vinter: blåbær, jordbær, kirsebær, æbler, abrikoser, tomater, grønne ærter, ægplanter og græskar.
Med blanchering
Denne frysemetode er mere tidskrævende, men giver dig mulighed for at spise produktet straks efter optøningen. 
Blancheringsmetoden kan kaldes en slags "hærdning" af produktet, inden den sendes til fryseren, hvilket gør det muligt at bevare smagen, appetitant udseende og anvendelighed så meget som muligt.
Under denne procedure behøver rensede majskål nedsænk i kogende vand og kog i 5 minutter, så kast dem hurtigt i panden med det mest koldt vand, der tilsættes isterninger.
Det er vigtigt! I løbet af den periode, hvor majsen er i kogende vand eller koldt vand, er det nødvendigt at sikre, at cobs er helt nedsænket i vand, så opvarmes og køles processen jævnt.
Kølige hoveder i koldt vand bør være cirka 3 minutter, så skal du tørre dem godt med et papirhåndklæde.
Det er nødvendigt at placere cobs i fryseren i ZIP-pakken eller plastikposen.
Fryse bønner
Den største fordel ved en sådan frysning er, at du sparer så meget plads som muligt i fryseren og kan høste meget mere majs end på cob.
Ulempen ved denne metode betragtes som en længere forberedende proces, inden den sendes til fryseren.
Vi råder dig til at gøre dig bekendt med metoder og bedste opskrifter til høst af tomater, agurker, courgetter, rød og blomkål, broccoli, squash, peber, løg, hvidløg, grønne ærter, rabarber, selleri, aspargesbønner, physalis, peberrod, smør, laks.
Overvej trin for trin processen med at høste råkorn til frysning:
- Den første ting at gøre er at frigøre cob fra bladene og håret.
- Vask alle kål godt og tør dem med et papirhåndklæde.
- På skærebrættet, ved hjælp af en skarp kniv, skal du skære kornet fra hovedet - så forsigtigt som muligt, hvilket giver glatte bevægelser, startende fra toppen af spidsen og falder ned.
- Korn overføres til en ZIP-pakke eller plastikbeholder og anbringes i en fryser til frysning og yderligere opbevaring.
Ved du det? Korn er ikke kun gul eller hvid, som vi plejede at se. I verden er der sorter med røde, lilla, sorte korn, og den mest originale kan med rette kaldes en flerfarvet sort, der har navnet "Glass Gem".
Du kan også fryse kornet, før det er problinshiru dem. 
Fordelen ved denne metode er, at kornene umiddelbart kan anvendes til madlavning uden forudgående varmebehandling. Men samtidig er denne mulighed for frysning betragtes som den længste.
Diversificere og dekorere vintermenuen er enkel: Forbered dig til de kommende grønne og krydrede urter: grønne løg, grøn hvidløg, dill, persille, koriander, arugula, spinat, sorrel.
Overvej trin for trin processen med at forberede kornene til frysning på denne måde:
- Den første ting, der skal gøres, er at rengøre majsørene fra blade og hår, vask godt og tør med papirhåndklæder.
- Dernæst skal du sætte kålene i kogende vand - så vandet helt dækket dem - og kog i 5 minutter.
- Mens kornene er ved at blive forberedt, skal du passe på at forberede tanken med koldt vand og isbiter.
- Efter 5 minutter skal du hurtigt kaste kålene i en beholder med koldt vand og is.
- Når billetet er afkølet helt, og det tager ca. 2 minutter, fjern det fra vandet og tør det godt sammen med et papirhåndklæde.
- På skærebrættet skal du ved hjælp af den skarpeste kniv skære kornet fra spidsen, startende fra toppen og forsigtigt synke ned.
- Hæld kornet i ZIP-poser eller plastikbeholdere, send fryseren til frysning og yderligere opbevaring.
Hvor meget kan du gemme
De, der har frosne grøntsager eller frugter, ved i hvert fald, hvordan man opbevarer dem for at forlænge holdbarheden, men lad os overveje, hvordan man høster majs i fryseren til vinteren.
Frosne grøntsager har normalt en holdbarhed på et år, men det pågældende produkt er en undtagelse, og du kan opbevare den i fryseren for ikke mere end 8 månederom det var blomstret eller ej, på cob eller i kornene.
Det er vigtigt! Man bør huske på, at det anbefales kraftigt ikke at genfryse en pakke med korn, der er blevet optøet én gang, derfor er det nødvendigt at pakke det på en sådan måde, at den kan bruge hele pakken ad gangen.
Sådan afrimning
Corn, der tidligere var blancheret (uanset om det er på cob eller bønner), afrimning anbefales i mikrobølgeovnenved at tænde afrimningstilstanden. 
Afrimningsmetoder afhænger også af, hvordan du planlægger at bruge det frosne produkt i fremtiden. Hvis du tilføjer korn til suppen, side skålen eller anden skål, der vil gå gennem varmebehandlingsprocessen, så høstning Du kan ikke afrimme, og tilføj frosne.
Korn på cob, som ikke tidligere var blomstret, anbefales at blive delvist optøet og sendt til panden for at koge.
Det anbefales ikke at opvarme det frosne produkt, men bare lade det være ved stuetemperatur, da en række bakterier kan udvikle sig i den.
En anden nem måde at afrimme er at sætte majs i køleskabet. Så optøningsprocessen vil ske gradvist, men den korrekte temperatur forbliver, hvilket ikke tillader bakterier at udvikle sig.
Frugt og bæremner er et lille "stykke sommer", der er så nødvendigt om vinteren. Lær de bedste opskrifter til opbevaring af æbler, pærer, blommer, blåbær, lingonberries, jordbær, gåsbær, ribs (rød, sort), yoshta, chokeberries, havtorn, vandmelon.
Hvordan og hvor meget at lave mad
Det er nødvendigt at koge kun majs, der ikke blev blancheret før frysning.
Overvej hvordan man laver frosne majs på cob. Det anbefales at sende cobs i mikrobølgeovnen i et par minutter, så de optøes lidt, og send dem til gryden, hvor de skal koges i 40 minutter. 
En anden ting er det frosne produkt i kornene - du behøver ikke at afrimme det før madlavning. Men du skal vide, hvor meget der skal tilberedes frosne majs, så det er velsmagende, som frisk plukket. Korn i denne form skal tilberedes i 20 minutter, de skal sendes til saltet kogende vand.
Således er det muligt at fryse majs på forskellige måder, det vigtigste er at finde ud af, hvilken passer dig bedst. Forberedelsesprocessen er ikke kompliceret overhovedet. Det er kun vigtigt at tage hensyn til nogle anbefalinger og tips for at klare opgaven uden stor indsats og tid.
