Rødbeder betragtes som en af de mest populære grøntsager i Ukraine og i nærheden af udlandet. Og det er ikke overraskende, fordi den røde grøntsag er rig på vitaminer og mineraler. Tørringsbetter giver dig mulighed for at bevare produktets gavnlige egenskaber hele året
Fordele ved indkøbsmetoden
Folk har længe bemærket, at hvis en frisk frugt eller grøntsag er ordentligt tørret, beholder den den maksimale mængde nyttige stoffer. 
- Tørrede frugter og grøntsager indeholder meget kalium, hvilket forbedrer kardiovaskulærsystemet. Derudover er det et lagerhus af organiske syrer og kulhydrater.
- Brugen af tørre grøntsager, frugt og urter reducerer risikoen for aterosklerose, nyresvigt og mange andre kroniske sygdomme betydeligt.
- Denne forberedelsesmetode giver dig mulighed for at forenkle madlavningen, samt spare tid.
- Tørring af grøntsager kræver ikke yderligere ingredienser og komplekse manipulationer.
Ved du det? I tørrede produkter er koncentrationen af næringsstoffer dobbelt så høj som i frisk form.
Fordele og skader af tørrede rødbeder
Hele nytteværdien af tørrede rødbeder kan ikke beskrives med få ord. Dens brug bidrager til fjernelse af toksiner, forbedrer humør og øger appetitten.
Rødets røde farve skyldes substansen indeholdt flavonoid, som hjælper med at lindre spasmer fra blodkar, reducerer hypertension, forbedrer kapillærernes styrke, renser blod fra kræftfremkaldende stoffer og stråling. 
Tørrede frugter indeholder unikt betanin, hvis alkaloidforbindelser accelererer absorptionen af fødevarer og forbedrer leverfunktionen, hvilket øger levedygtigheden af dets celler. Derudover hjælper de med at reducere kolesterol og kropsfedt.
Denne grøntsag kan ikke medføre alvorlig skade for kroppen, men det er stadig nødvendigt at bruge det i rimelige mængder. Det er bevist, at stofferne i rodfrugtsammensætningen forringer absorptionen af calcium i kroppen. At spise for ofte kan skade mennesker, der lider af knoglesygdomme eller skadede knogler.
Således er brugen af tørrede rødbeder åbenbar, og det kan kun forårsage skade i undtagelsestilfælde.
Forbered roer til vinteren kan også være en metode til frysning.
Hvilken sukkerroer er bedst at vælge til tørring
Hvis du beslutter dig for at tørre den røde rodfrugt, skal du være opmærksom på, at ikke alle sorter vil gøre. Prøv at vælge rødbeder rige dybe lilla farve uden ringe.
Frugtens form skal være rund, fladrundet eller flad, med sødmasse og uden grove fibre. Sørg for, at der ikke er skader på skadedyr og landbrugsudstyr på rødderne, længden af petiole er højst to centimeter.
De mest egnede til tørring betragtes som sorter "Incomparable" og "Bordeaux". 
Sådan tilberedes en rodgrønsag
Før tørring skal grøntsager fremstilles.
- Først og fremmest vaskes grøntsagerne med en blød svamp under vandhanen, hældes med koldt vand i et par timer.
- Derefter hældes væsken ud og fylder den med en ny, sættes den i brand, så rodafgrøden koger godt.
- Efter 20 minutter er grøntsagen anbragt i koldt vand. En sådan "shock" -behandling vil gøre det muligt at forberede sig hurtigere.
Det er vigtigt! Reaktivitet bete kontrolleret tandstikker. Den går let ind i den færdige grøntsag.
- Når rødderne er afkølet helt, skal de skrælles, ryg og hoveder.
- Skær rodgrønsagen på en hvilken som helst bekvem måde (skiver, strøer, terninger, der ikke er tykkere end 0,5 cm), afhængigt af hvordan du synes at bruge den.
- Nu skal rodafgrøden lægges på et bageplade eller en sigte i et enkelt lag og sendes til tørringsstedet.
Der er en række sukkerroer, hvor kun blade er egnede til mad - det er chard eller bladbete, som har mange nyttige egenskaber.
Populære tørringsmetoder
Der er Tre vigtigste måder at tørre grøntsager på. Lad os se, hvilken er den mest optimale, og hvordan man kan tørre rødderne hjemme.
Luft soltørring
For at tørre grøntsager og frugter i solen kom op med vores forfædre. Dette er den ældste og mest naturlige måde, når produkter lægges ud i lofter, i skur, under skur. Til denne slags behov er et minimumsudstyr, kun stativer og sieves. 
Imidlertid skal man tage hensyn til de uhensigtsmæssige af de indledende værker, for hvilke kurve og sigte til blanchering, kedler til dampende grøntsager, vandkander, knive til rengøring og skæring, skalaer, tare, emballagepapir mv. Vil være nødvendige.
For at gøre produkterne bedre blæste af vinden, skal stativene løftes fra jorden og bakkerne vippes mod syd. At tørre rødbederne i solen skal fire dage. På fostrets beredskab siger skrøbelighed og lyselasticitet.
Lær mere om finesserne ved tørring af tomater, gulerødder, peberfrugter, courgetter, squash, ægplanter, løg, hvidløg, pastinat, selleri, broccoli, svampe (oster), græskarfrø, nødder.
I den elektriske tørretumbler
Tørretaber i en elektrisk tørretumbler anses for at være den mest moderne og bekvemme måde at høste tørrede frugter og grøntsager på. Den elektriske enhed bliver en livredder for dem, der har deres egen have og meget høst til behandling. Det vil hjælpe dig med at spare tid og energi ved at opnå miljøvenlige præforme uden konserveringsmidler, svovldioxid, mononatriumglutamat og andre skadelige kemiske tilsætningsstoffer samt en utrolig mængde salt, sukker og eddike.
En af de vigtigste fordele ved metoden i forhold til tørring i solen er, at du ikke vil afhænge af vejrens vagaries. Normalt er det denne faktor, der forhindrer frugterne i at tørre i den krævede periode og af god kvalitet. 
I ovnen
Tørring af mad i ovnen betragtes som den mest populære måde for folk, der bor i lejligheder. Der er ikke noget sted at tørre i solen, og der er ingen grund til at købe en elektrisk tørretumbler til en lille mængde grøntsager.
Det er vigtigt! I modsætning til andre grøntsager kræver tørringsbiter en højere temperatur og mere tid.
At forberede rødbederne, forberede det og lægge det på gitteret. Sørg for, at stykkerne ikke ligger for tæt på hinanden, så varm luft cirkulerer bedre gennem ovnen. At tørre en rød frugt er nødvendig ved en temperatur på 85-90 grader. Rør i processen flere gange. Derudover efterlades et 2-3 cm hul i den elektriske ovn og 20 cm i en gasovn. Lad grøntsagen stå i 6-7 timer, indtil den er klar.
Prøv ikke at overdrive det, ellers vil rodafgrøden knække. 
Sådan bestemmes beredskab
Efter en bestemt tid, afhængigt af den valgte tilberedningsmetode, skal produktet kontrolleres for beredskab. En tilstrækkeligt tørret grøntsag vil være maroon. Det bliver skrøbeligt til røret, men samtidig fleksibelt og elastisk.
Hvordan og hvor at opbevare tørrede rødbeder
Opbevar vegetabilsk tørring bør være i et mørkt køligt sted. Anbring det færdige produkt i et glas eller en dåse med et tæt på låg. Også et godt produkt vil blive opbevaret i plastposer.
Vi råder dig til at læse om høst og tørring af grønne: persille, dill, arugula, basilikum, koriander, sorrel, spinat, grønne løg, løg og medicinalplanter til te: timian, mynte, hindbær blade, kirsebær og blåbær.
Hvad kan du bruge
Brugen af tørrede rødbeder er så forskellig som frisk grøntsag. Sådan sukkerroer er normalt brugt til madlavning første kurser, især, Borsch. Efter blødgøring af den tørrede grøntsag i vand kan den tilsættes til forskellige salater, hvilket gør en vinaigrette. 
Desuden er produktet ideelt til at gøre forfriskende bete kvass. Hjem tørring er velsmagende og sund at spise lige så, denne mad er især interessant for børn.
Ved du det? I old Persia blev rødbeder betragtet som et symbol på skænderier og stridigheder.
For hvad og hvordan man tørrer toppe
Ikke kun selve rodafgrøden har gavnlige egenskaber, men også sukkerroer. Denne del af planten er egnet til vinterhøst. Til tørring af betetoppe til vinteren vaskes det fra jorden, tørres med et håndklæde, skæres og tørres på en træoverflade.
Derefter er den grundet i pulver og hældt i en glasbeholder, tæt lukket. Opbevar rødbederpulver har også brug for et halvt mørkt tørt sted. Dette produkt tilsættes som krydderier, helbredende afkogninger og drikkevarer fremstilles.
Siden oldtiden blev rødbeder og retter fra det anset for at være utroligt nyttige produkter til mennesker. Tørrede rødbeder til vinteren i tørretumbleren, ovnen eller i solen vil være lige så nyttige. Det er i stand til at fylde kroppen med vigtige mikroelementer, der erstatter frisk frugt og grøntsager i den kolde årstid. Regelmæssigt forbrug af dette velsmagende produkt vil øge din sundhed og styrke.
