Druesaft: fordelene og skaderne

Duftende, tærte, sødt - siden oldtiden er druesaft blevet værdsat blandt kokke, vinproducenter, såvel som healere og healere. Ud over fremragende smag har denne drink stærke helbredende egenskaber, er i stand til at returnere sundhed, skønhed og velvære.

Allerede i oldtidens litteratur blev druer sunget af digter, krigere brugte dem til at få styrke og piger - for at forlænge skønhed og ungdom.

Vi vil finde ud af, hvad hemmeligheden med druesaft er, om den kan erstattes med pasteuriseret en, og hvem bør ikke bruge denne drink.

Sammensætningen og fordelene ved druesaft

Druesaft er et lagerhus af nyttige komponenter, der er nødvendige for, at vores krop fungerer korrekt. Så det indeholder mere end 150 biologisk aktive stoffer! Det antages, at denne drik er sammenlignelig i mængden af ​​elementer med mineralvand. Det indeholder essentielle og ikke-essentielle aminosyrer, vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer, sukkerarter og fibre.

Afhængigt af druesorten varierer kalorieindholdet og indholdet af nyttige elementer lidt. Men i almindelighed kan du bruge følgende data:

Find ud af hvordan druesfrø, rosiner, sorte druer, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon druer er nyttige.

Nyttige friske ingredienser:

• vitaminer: B1, B2, B4, B5, B6, beta-caroten, C, K, PP;
• makronæringsstoffer: kalium, magnesium, fosfor, calcium, natrium;
• sporstoffer: jern, mangan, kobber, fluor, zink;
• 16 aminosyrer;
• omega-3 og omega-6 fedtsyrer;
• mættede og umættede fedtsyrer.

Ved du det? Mere end 70 millioner tons druer dyrkes årligt på verdensplan, hvoraf 80-90% bruges til vinfremstilling, op til 10% gives til nyt forbrug, og yderligere 6% af bærene bruges til at lave rosiner. Verdenslederne i dyrkning af bær er Italien, Kina, USA, Frankrig, Spanien og Tyrkiet.

Efter at have drukket et glas frisk drue, vil en person straks føle en bølge af styrke og vitalitet. Juice fra lette sorter har en stor mængde jern, og en mørk drik indeholder derimod mindre ferum, men det har mere udtalte antioxidantegenskaber. Frisk drue påvirker kroppen som følger:

• forbedrer bloddannelse
• renser leveren
• normaliserer hjertet
• har en mild diuretisk og afførende virkning
• normaliserer Ph-niveauet i kroppen;
• normaliserer tarmens funktion
• normaliserer hjernens aktivitet og kognitive funktioner;
• giver antioxidantvirkning, beskytter mod radikaler, forhindrer udvikling af kræft;
• sænker LDL ("dårligt kolesterol");
• har antivirale og antibakterielle virkninger.

Lær at lave champagne, drue vin, rosiner.

En tart bær drikke er i stand til at fylde kroppen med energi og øge sin tone i sekunder. Så hvis du drikker et glas juice efter fysisk anstrengelse, kan du undgå cremer, muskelsvaghed og smerte samt træthed. Mere detaljeret vil drikkeens helbredende egenskaber og dets anvendelse i forskellige patologier blive overvejet yderligere.

Helbredende egenskaber

Druesaft har en stor liste over helbredende egenskaber, så det er ikke overraskende, at det begyndte at blive brugt i mange sygdomme siden oldtiden. Der er endda sådan en videnskab - ampeloterapi (fra græsk Ampelos - druer), bogstaveligt oversat som "druehærdning".

For at forbedre sundheden og bekæmpe sygdomme begyndte du at bruge duftende bær i det antikke Rom og Grækenland. I XIX århundrede blev sammensætningen af ​​druerne undersøgt i tilstrækkelig detaljer, fordi den begyndte at blive brugt til medicinske formål i europæiske lande.

Ved du det? Druer oftere end andre bær og frugter blev genstand for interesse for kunstnere, digter, billedhugger og andre kunstnere. Druer nævnes mange gange i Bibelen. Således, ifølge skrifterne, var Noah ikke kun menneskehedens frelser, men også den første vinproducent på jorden. Efter at arken ankom til Ararat, plantede Noah først og fremmest en vinstok ved foden. Ifølge en anden version udløste Noah, der kom ud af arken, en ged til græsning, der fandt en smuk busk med vidunderlige bær. Så begyndte dyrkning af druer plantager.

Nu anbefaler lægerne at bruge druesaft til sådanne lidelser:

• anæmi;
• neurose og neurastheni, søvnløshed;
• leddsygdomme (gigt, reumatisme);
• nyresygdom (nefritis, nephrose);
• de indledende stadier af tuberkulose;
• fedme;
• astma;
• metaboliske lidelser;
• krænkelser af blodtryk (hypo- og hypertension) og hjertesygdom;
• forstoppelse;
• sygdomme i luftvejene.

Find ud af egenskaberne for ahorn, birk, tomat, sukkerroer.

Drue af druesaft

Da frisk drue er rig på mange aktive ingredienser, kan det forårsage skade på kroppen, hvis du ikke følger reglerne for at tage dette produkt.

Så kan drikken fremkalde fordøjelsessygdomme: oppustethed, dannelse af gasser, gæringsprocesser i tarmen, fordøjelsesbesvær.

Også, når det bruges ofte, kan druesaft korrodere tandemalje og dybe tandvæv, hvilket forårsager en sygdom kaldet karies. For at undgå negative konsekvenser af brugen af ​​sund cocktail, følg nogle enkle anbefalinger:

• brug frisk juice med et strå, og skyll derefter munden grundigt med rent vand;
• vask altid bær før brug
• dagligt drikke ikke mere end 500 ml frisk juice
• kombiner det ikke med fede og stegte fødevarer, alkoholholdige drikkevarer, mineralvand og sodavand;
• saft kan ikke drukne umiddelbart efter et måltid;
• Efter at have spist frisk mad, skal det tage mindst 40-60 minutter at spise.

Det er vigtigt! Måske den vigtigste regel: Bland aldrig druer og druesaft sammen med andre frugter. Det er bedst at bruge det i et selvstændigt måltid, ellers opblødning og flatulens leveres.

Forskellen mellem frisk og pasteuriseret juice

Til at begynde med vil vi analysere, hvad pasteuriseringsprocessen indebærer - det er en engangs, langvarig eller kortvarig opvarmning af produktet til en bestemt temperatur for at desinficere for at øge produktets holdbarhed. Ved kort opvarmning op til 1 minut kan temperaturen nå 90 °. Med en lang proces (fra 30 til 60 minutter) stiger temperaturen ikke over 60 °. Pasteuriseret juice kan være:

• direkte spin. Til fremstilling sorteres råmaterialerne, vaskes og presses ud af juice, som derefter pasteuriseres og hældes. Sådanne saft kan kun laves i høstperioden, det vil sige fra juli til oktober;
• inddrives. I denne udførelsesform fremstilles drikken fra et koncentrat fortyndet med vand.

Fabrikanter hævder, at direktepresset pasteuriseret juice, med forbehold for teknologi, ikke indeholder mindre næringsstoffer end friskpresset drikkevare. Det er klart, at det vil være mere gavnligt at drikke et glas frisk juice, som du lige har lavet dig selv. Men ikke alle har sådan en mulighed, fordi mange mennesker ty til køb af færdige drikkevarer.

Find ud af, hvad forskellen mellem sort, hvid, lyserød, teknisk, bordsdruer, rosiner.

Det vigtigste er at læse kompositionen! Faktisk er der i de fleste emballerede drikkevarer ud over frugt- og bæredelen sukker (sukker sirupper), citronsyre, salt, smagsstoffer. Det er bedre at forlade blandingen med en lignende sammensætning på butikken i butikken, da det kun medfører skade. Og for at kunne drage fordel af produktet i mangel af en juicer, er det bedre at spise en hel masse bær.

Det er vigtigt! Hvis du kun bruger frisk juice, skal du huske at du skal drikke uh inden for 10-20 minutter efter forberedelsen, ellers ødelægger de oxidative processer i luften alle vitaminerne i den. Forbered aldrig frisk på forhånd!

Kontraindikationer

Brug denne drink kan ikke alle. Så det kan ikke være mennesker, der lider af diabetes, inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen (gastrit, mavesår eller tarmsår), med tendens til opblødning, stærk fedme, akutte nyrer og lever.

I pancreatitis (inflammation i bugspytkirtlen) kan frisk bær ikke anvendes under alle omstændigheder. Det er forbudt i tilfælde af individuel allergisk reaktion og intolerance. Børn kan få juice senest 2 år.

I de senere stadier af graviditeten kan en drink forårsage en hurtig vægtøgning hos barnet og moderen, og det bør derfor også kasseres. Under amning kan friskhed forårsage kolik og oppustethed i barnet, så det bør ikke være i kosten af ​​ammende.

Kosmetisk brug

Juice fra denne bær var allerede i brug i gamle skønheder. Dens brug er også populær i dag som et billigt, naturligt og effektivt plejeprodukt. Hvordan det påvirker huden:

• toner op;
• forynger;
• renser, virker som en blød skrælning, fjerner det øvre døde hudlag af epidermis, som følge heraf bliver huden frisk, fløjlsagtig, øm;
• starter regenerative processer;
• fugter.

Frisk drue er velegnet til unge damer med fading hud, unge piger med problem hud. Fresch-baserede masker er også effektive i fedtholdige og kombinationstyper.

Generelle anbefalinger om brug af juice fra kosmetologer:

1. Selv i mangel af allergier, når man spiser bær, kan der forekomme en lokal allergisk reaktion. Derfor skal du prøve den på indersiden af ​​albuen inden du anvender saften til ansigtet - hvis der ikke er rødhed, brug saften sikkert.
2. Olieagtig hud reagerer bedre på grønne sorter af bær.
3. For tør hud er det tilrådeligt at bruge rosa sorter.
4. Mørke sorter er egnede til problem hud, udslæt, vaskulære problemer med huden.

Find ud af hvilke karakteristika der er forbundet med druesorterne Raspberry Super, Ilya Muromets, Kishmish Radiant, Romeo, Alpha, Zest, Dawn Nesvetaya, White Miracle, Rusball, Længe ventet, Centenary.

Druesaft kan sikkert kaldes eliksiret af ungdom, skønhed, sundhed og lang levetid. Det er effektivt både internt og lokalt. Det vigtigste er at sikre, at der ikke er kontraindikationer, følg reglerne for modtagelse, og så vil drikken give en stor fordel for din krop!

Se videoen: 5 grunner til å spise blå druer (Kan 2024).