Græskarjuice er en sund drik til opretholdelse af et godt helbred. Det beriger kroppen med vitaminer, behandler visse sygdomme og hjælper med at holde figuren i topform. Og hvis du forbereder det til vinteren, kombinerer det med æbler, gulerødder, appelsiner og andre frugter - problemer med lav immunitet vil ikke være forfærdelige. Denne artikel vil diskutere, hvordan man laver græskarjuice selv og hvilke nyttige egenskaber det har for folk i alle aldre.
Nødvendigt udstyr og redskaber
Det er ikke svært at forberede græskarjuice hjemme. Først skal du beslutte, hvordan du får det. Den første, den hurtigste - ved hjælp af en juicer. Det andet er, når et produkt bliver tilberedt i en saftkoger. Den tredje, mere arbejdskrævende metode, hvor græskar gnides på et rivejern, og så presses saften gennem gasbind foldet i flere lag. En anden, fjerde mulighed for madlavning koger i vand af græskar skåret i stykker med sin efterfølgende slibning i en blender. En hvilken som helst af de ovennævnte metoder til at opnå græskar nektar er god på sin egen måde, så alle kan vælge en acceptabel mulighed for sig selv. 
Vi overvejer i detaljer den fjerde produktionsmetode af græskar, som blev nævnt ovenfor. Så til forberedelsen har vi brug for:
- Juicer.
- Blender.
- Bordkniv
- Pan (mindst 8 liter).
- Steriliserede krukker.
- Coaster og hætter.
Tjek den trinvise opskrift på tomatsaft til vinteren.
Ingredienser kræves
Her er en liste over produkter, hvorfra vi laver vores juice:
- Græskarmasse - 3 kg;
- Granulatsukker - 500 gram;
- Vand - 2 liter;
- Citronsyre - en 10 grams taske (2 tsk.).
Egenskaber ved produktvalg
Uanset hvordan man får en drink, skal man først vælge grøntsagen selv. Der er tre sorter af bordgourd, spiselige til mennesker: hård-faced, stor-fruited og muskatnød. Hvilken en at vælge er op til dig.
Hærdet - mest almindelige form. Denne sort modnes hurtigere end andre. Fra navnet er det klart, at barken af denne frugt er hård og tæt. Inde i græskar er fibrøst, med en delikat aroma, er pulpen sukker, med mange frø af en blød gul farve. En sådan frugt giver næppe med at skrælle. 
Stort - det største græskar. De fem kilo repræsentanter for denne sort er en almindelig forekomst. Smagen af denne frugt er sød og øm. Det har en blød skræl, så det er let at rengøre.
Lær at lave mad, anvende og opbevare græskar honning.
Muscat - modnes senere end andre, dets frugter er lyse orange, ikke meget store, med en blød skorpe. Denne type græskar er en af de mest lækre. 
Ved du det? Muskat sorten har det højeste indhold af sukker og karoten, det store frugtplæne er højtydende, og frugterne med hårde skorper kan opbevares længst.
Hvis du til fremstilling af nektar skal købe et græskar på markedet, skal du overveje et par vigtige punkter:
- Vælg tætte, tilstrækkeligt modne frugter, der har nøjagtigt farvet hud.
- En kvalitetsgrøntsag bør ikke have en hale afskåret, den skal bryde af sig selv. Hvis halen er skåret, så før du den umodne frugt.
- Det er bedre ikke at tage græskar allerede skåret i skiver. Det er ikke kendt i hvilke hygiejneforhold frugterne blev opbevaret før skæring og ikke nødvendigvis vasket før. Også den skivede grøntsag kunne være rådnet.
- Hvis du stadig får hakket grøntsag, så prøv smagen af frøene. De skal være modne og store, hvilket betyder, at frugten var moden og absorberet alle de nyttige egenskaber.
Ved du det? Jo ældre græskar, jo højere er næringsværdien af sine frø.
Trin-for-trin proces at gøre græskar saft hjemme til vinteren
Fremgangsmåden ved fremstilling af græskarjuice er som følger:
- Min græskar og skåret i skiver. Vi fjerner frøene med fibrøs masse. Skræl peeling og skær i små stykker.
- Fold den hakkede græskar i puljen og hæld vandet ud.
- Sæt kasserolle på komfuret og kog, indtil skiverne er bløde i 10 minutter fra kogningstidspunktet. Vi kontrollerer beredskabet med en kniv og overfører de bløde stykker til en anden beholder og slib den til en puree-lignende blender eller gnid den gennem en kolander.
- Derefter skal den væske, i hvilken græskar kogte, tilsætte til den færdige puré og blandes med en blender. Hvis saften er tykkere end nødvendigt, kan den fortyndes med kogt vand. Nu skal du hælde sukker og citronsyre i blandingen, bland godt og kog igen i et par minutter. Tag skummet af, indtil det forsvinder.
- Vi hælder færdigt produkt i tilberedte steriliserede krukker og ruller det op. Vi slår dåserne ned med lågene, vikler dem i et håndklæde og lader afkøle helt. Opbevar det færdige produkt i et køligt skab.
Det er vigtigt! Hermetiske juice kan opbevares ikke kun på et køligt sted, men også ved stuetemperatur. Den eneste advarsel er, at sollys ikke bør falde på dem, ellers vil oxidationsprocessen begynde, og de gavnlige egenskaber vil gå tabt.
Hvordan lette saften og om
Pumpedrik er ikke gennemsigtig på grund af partikler suspenderet i det, derfor kan ikke alle lide smagen.
Vejen til at gøre juicen mere gennemsigtig
For at få en klar drik, skal du filtrere den gennem gasbind foldet i flere lag, lad det afregne på et køligt sted og hæld den sedimenterede væske uden sediment i en anden beholder. Men er det virkelig nødvendigt at gøre dette?
Find ud af hvad der gør rødbeder, ahorn, druer, birk og havtornssaft nyttige, hvordan man bruger burdocksaft til medicinske formål.
Er der nogen fordel ved lynnedslag
Ifølge ernæringseksperter er det ikke afklaret saft, hvor pulpen holdes i form af suspenderede partikler, især egnet til at opretholde helbred. Disse drikkevarer indeholder fibre og pektiner, som har en gavnlig effekt på mavens og tarmens arbejde samt lavere kolesteroltal.
Nyttige egenskaber af græskarjuice
Medicinske eksperter anbefaler at bruge juice og voksne og børn, selv babyer. Det har følgende positive virkninger på organer og systemer:
- Det har mange aminosyrer, vitaminer og mineraler.
- Øger kroppens forsvar.
- Fremmer rensning fra fedtstoffer, toksiner og slagger.
- Det normaliserer kolesterolniveauer.
- Viser radionuklider.
- Hjælper med at bekæmpe kræft.
- Produktet med tilsætning af honning hjælper med at bekæmpe søvnløshed.
- Øger vitalitet og ydeevne.
- Fjerner nyre og blære sten.
- Forbedrer kredsløbssystemet og hjertet.
Gem græskar om vinteren, indtil foråret vil hjælpe frost.
For voksne
Nu mere om fordelene ved en græskar drikke for en voksen, hvis det bruges regelmæssigt:
- Tilstedeværelsen af C-vitamin forbedrer bloddannelsen, tjener derfor som forebyggelse af anæmi og andre sygdomme, øger kroppens forsvar.
- På grund af dets afgiftende egenskaber har den en gavnlig virkning på leveren og galdeblæren. Derfor bør denne drik inkluderes i kosten i behandlingen af alkoholafhængighed.
- Har en udtalt evne til at fjerne forstoppelse, normalisere fordøjelsen.
- Forbedrer blodcirkulationen.
- Regulerer blodcholesterol.
- Styrker myokardets vægge på grund af indholdet af magnesium og kalium.
- Positiv effekt på nervesystemet, forbedret humør og øget energi og evne til at arbejde.
- Det kan lindre søvnløshed, hvis du drikker en drink med en teskefuld honning før sengetid.
- Hjælper med at reducere blodsukkerniveauet.
- Når graviditet fjerner kvalme under toxæmi og normaliserer afføring.
- Viser overskydende fedtstoffer.
- Det har en positiv effekt på prostatakirtlen og styrke.
- Hjælper med at opløse nyresten (brug efter rådgivning hos en urolog).
- Det er meget udbredt til udendørs formål: behandler forbrændinger, acne, acne. På grund af forekomsten af mineraler og vitaminer har en gavnlig virkning på huden, negle og hår.
Det er vigtigt! Hvor meget juice du kan drikke hver dag - alle beslutter sig selv. Det skal huskes, at det maksimale beløb, der kræves for en voksen sundt person, er 2 kopper om dagen. Et større antal af kroppen kan ikke absorbere fuldt ud.
For børn
Børnelæger og diætister anbefaler græskar til babyer i meget tidlig alder (5-6 måneder) som en ekstra mad, der starter med 5 ml (1 tsk). Det bør gives omhyggeligt og iagttage hudreaktioner hos et barn, da individuel intolerance til græskarprodukter kan forekomme. Ældre børn, i gennemsnit fra 3 år kan du drikke 200-300 ml græskarprodukt om dagen.
Med den regelmæssige tilstedeværelse af græskar i børnenes menu, observeres følgende positive virkninger på børns organisme:
- Stolen er reguleret, hvilket medfører, at mavetarmsystemet virker godt.
- Hvis der ikke er intolerance over for græskarprodukter, kan denne saft endda eliminere allergierne, der allerede er til stede for andre produkter.
- Et rigt sæt af sporstoffer, mineraler og vitaminer beskytter barnets krop mod virkningerne af frie radikaler og fremmer god vækst og udvikling.
Ikke kun græskarmasse har helbredende egenskaber, men også græskarfrø.
Hvad kan føjes til den sædvanlige græskarjuice
Selvom græskar drikke er nyttigt, på grund af sin specifikke smag og lugt, kan ikke alle lide det. Problemet kan løses ved at blande det i vilkårlig forhold med andre nektarer, ikke mindre vivifying. 
Ved du det? Græskar blomster for kan spises. I Italien er den mest almindelige opskrift på deres forberedelse fyldte blomster med mozzarella og tomater.Æble, appelsin, gulerod, tranebærsaft, samt tørrede abrikoser er godt kombineret med græskarens nektar. Nedenfor er korte opskrifter til at lave cocktails hjemme køkken:
Et æble
For at lave en græskar-æbledrik skal du først forberede græskar i overensstemmelse med ovenstående opskrift. Allerede i slutningen af sin madlavning forbereder vi æbler. Du kan tage frugterne af enhver favorit sort, men de bedste grønne, som regel er de mere saftige. Så er du nødt til at fjerne hjerter og pytuner fra dem. Klem saften gennem juicer, tilsæt sukker, citronskal og kog. Hæld i æbleblandingen i det færdige varme græskarprodukt og lad dem koge i ca. 3 minutter, ikke mere. Hæld i kogte krukker og rul op.
Sammen med appelsin, banan, druer og mango er æbler blandt de fem mest populære og almindelige frugter i verden.
For at forberede en sådan blanding skal du (for 3-4 liter græskarjuice):
- 3 kg skrællede æbler og stilke;
- 550 g sukker (kan være mindre, hvis du har brug for en udtalt surhed);
- Skræl 2 citroner, revet.
gulerødder
Guleroden selv er en meget nyttig grøntsag, så det vil være en god tilføjelse til forberedelsen af blandede nektarer, især da takket være caroten, den har en orange-gul farve svarende til græskar. Gulerod-græskarblandingen kan fremstilles på samme måde som den foregående fremgangsmåde. For at gøre dette skal du tage (pr. 4 liter færdigt græskarprodukt):
- 4 stykker gulerødder;
- 1-2 glas sukker (efter smag);
- 1 pose vaniljesukker;
- 2-3 krybdyrblomstrer (med præference).
Det er vigtigt! For at forbedre dit helbred skal du drikke hver morgen 0,5 kopper græskarjuice en halv time før måltiderne. For en bedre absorption af caroten, kan du tilføje en anden teskefuld fløde creme, fløde eller vegetabilsk olie (især vigtigt for græskar-gulerodsblanding).
appelsin
En anden ingrediens, der udgør græskaredrikken, er appelsinsaft. Appelsiner har en rød-orange farve, en masse nyttige stoffer og citrus duft. For at forberede en vidunderlig, lys drink skal du (for 4 liter græskarjuice):
- 4 stk skrællede appelsiner
- 5 spiseskefulde sukker.
- En lille knivspids citronsyre.
- Du kan tilføje vanille på knivens spids.
- Klem juice ud af appelsiner gennem en juicer, bland med sukker, vanille og citronsyre. Bland to færdige juice, kog, hæld i krukker, rul op.
Tørrede abrikoser
For at forberede en variant af drikken med tørrede abrikoser, skal du først tilberede kompotatet af disse tørrede frugter. Compote opskrift er enkel og tager ikke meget tid: 
Skyl 300 gram tørrede abrikoser grundigt under rindende vand, skær dem i stykker med en kniv og læg dem i retter tilberedt til madlavningskompot;
- Hæld den tørrede frugt med 2,5 liter vand;
- Tilsæt 150 g sukker;
- Hæld nogle citronsyre (efter smag) eller hæld 1 spiseskefuld citronsaft.
- Efter kogning koges der på lav varme i 8-10 minutter.
- Bland kompotaten med græskar bouillon, kog blandingen i mere end 3 minutter og rul op.
tranebær
Tranebær har antipyretisk og antiinflammatorisk virkning., og i forbindelse med græskar vil være et vitaminhusapotek for en lang vinterperiode. Gør dette nyttige forberedelse til vinteren, du har brug for:
- Klem saften fra 3 kg vaskede tranebær;
- Bland tranebærsaft med 3 liter af den færdige græskar væske;
- Tilsæt sukker i mængden 800 g til blandingen (mindre eller mere).
- Kog stoffet i 5 minutter.
- Hæld på steriliserede banker og kast op.
Fortæl dig om de nyttige træk ved tranebær, måder at forberede sig på om vinteren, og find ud af om det er muligt at fryse tranebær i køleskabet.
Er der nogen skade og kontraindikationer?
Ud over alle ovennævnte nyttige egenskaber har græskar visse kontraindikationer til brug:
Dette produkt kan være allergisk eller individuel intolerance. Derfor bør du begynde at bruge denne drink i små portioner og overvåge din tilstand. Der skal udvises særlig forsigtighed, når den introduceres i barnets kost.
Det er forbudt at drikke en sådan drink til personer med lav mavesekretion og tendens til diarré på grund af at denne saft har en stærk rensende egenskab, der kan forårsage alvorlig irritation af mave-tarmkanalen samt forværring af de ovennævnte sygdomme.
Alt ovenfor antyder, at brugen af græskarjuice som en selvstændig drik og i blandingen med andre grøntsager og frugter bringer mere uvurderlige sundhedsmæssige fordele for mennesker end skade, især om vinteren. Selvfølgelig er høring af den behandlende læge obligatorisk for ikke at skade dig selv og dit barn. Hvis du bruger vores opskrifter, kan du forberede denne fremragende forberedelse til vinteren alene og uden for meget besvær.
