En af de unikke og forskelligt i brugen af grøntsager er selleri. Alt er nyttigt og anvendt i denne kultur: blade, stilke og rod. I dag vil vi tale om selleri rod, dets gavnlige egenskaber og anvendelse.
Selleri Root
Anlægget tilhører den store familie af paraply. Det er en rund rod med et tæt og saftigt kød, der vokser til 20 cm i diameter. Smagen er sødbittert kød, med en krydret aroma. Plantens livscyklus er to år: i den første rhizom og stængler med løv formes i andenblomsten og frøene. Alle tre typer er populære: blade, stamme og rod. 
I princippet er det det samme selleri, den eneste forskel er i dyrkningsmetoden, mere præcist i målet. Når de vokser for blader og petioles skyld, betales al opmærksomhed til den grønne masse og plejer det. Når moden, er denne del skåret til deres behov, indsamling til enhver tid af sæsonen. Grønne selleri, grøntene er ikke skåret, ellers rotter grøden simpelthen ikke, lige nok til at fjerne sidevinserne. Beskær høstet i efteråret.
Lær hvordan man planter rod selleri, hvordan man forbereder det til vinteren, og hvordan man skal håndtere skadedyr og sygdomme.
Sammensætning af produktet
Som en del af roden er til stede for kroppens vigtige syre-omega-6, ud over hvilken du kan vælge andre, ikke mindre nyttige: myristisk, palmitinsyre, stearinsyre, linolsyre, oleinsyre, oxalsyre og glutaminsyre. Også planten er rig på flavonoider, puriner, æterisk olie.
vitaminer
Vitaminsammensætningen af planten bestemmes af sådanne komponenter som Bl, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP. 
Minerale stoffer
- makronæringsstoffer: kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor;
- sporstoffer: jern, mangan, kobber, selen, zink.
BZHU
- proteiner - 1,5 g,
- fedtstoffer - 0,3 g,
- kulhydrater - 9,2 g,
Desuden frigives 1,8 g fiber og 88 g vand som en del af planten (pr. 100 g).
Læs også fordelene og skaderne af selleri.
Kalorieindhold
100 g selleri rod indeholder kun 42 kcal, hvilket gør planten til en fremragende ingrediens til kosternæring.
Ved du det? En wreath af grøn selleri blev tildelt vinderne af Nemean Games i det antikke Grækenland - konkurrencer dedikeret til Zeus og holdt tæt på hans tempel.
Nyttige egenskaber af roden
I farmakologi er sellerirot en del af lægemidler til behandling af nyrer og lever i sygdomme, og i folkemedicin bruges det til at lindre tilstanden af diabetes, kardiovaskulære sygdomme, fordøjelseskanalen, reumatismens problemer. 
For mænd
Rotgrøden indeholder det mannlige hormon androsteron, som er en metabolit af testosteron, og øger libido og styrke, normaliserer reproduktiv funktion, stimulerer genitalernes funktion. Vores forfædre vidste om selleriegenskaben at tiltrække kvindelig opmærksomhed: andosteron, når den udskilles af svedkirtler, virker som afrodisiakum. Derudover spiller androsteron en vigtig rolle i dannelsen af muskelmasse.
Det er også godt for mænd at spise: persille, valnød, ingefær og gulerødder.Rygning mænd vil drage fordel af roets hepatoprotective egenskaber, fordi takket være ham er planten i stand til at fjerne kræftfremkaldende stoffer fra leveren, rengør den fra tungmetalsalte. Rich i vitaminer, mineraler og æteriske olier, selleri vil have en positiv effekt på infektioner i det urogenitale system, samt tjene som en god profylakse for prostatitis.
Produktets lavt kalorieindhold vil hjælpe middelalderen til at styre deres vægt og samtidig genopbygge deres næringsbutikker og styrke immunsystemet. Rodeafgrøden er nyttig til gigt (hos mænd er sygdommen optaget meget oftere), da det fjerner salt fra kroppen og bevarer helbredene i leddene.Til kvinder
Selleri er især gavnligt for kvinder på kritiske dage, hvilket hjælper med at reducere blødning og smerte. Under overgangsalderen vil det understøtte nervesystemet, hormoner, styrke hjertemusklen. Ved sygdomme i urinvejen (blærebetændelse) vil selleri have en diuretisk og antiseptisk virkning. Derudover behøver du ikke længere at slukke dig selv med kostvaner, forsøge at opretholde en form og fratage kroppen af vigtige sporstoffer - rodafgrøden fylder deres bestand og hjælper med at slukke følelsen af sult.
Det er vigtigt! I nærvær af progressive åreknuder bør saften fra roden indtages som sjældent som muligt, da de aktive stoffer i dets sammensætning udvider blodkarrene.Juice fra roden vil hjælpe med at genoprette en sund hud, normalisere arbejdet i talgkirtlerne, forhindre acne og betændelse i ansigtet. Det vil også være til gavn for elskere af høje hæle, fordi drikker drikken vil hjælpe med at forhindre problemet med "venøse gitter" (styrker væggene i blodkarene godt).
Er det muligt at bruge
Selleri indeholder purinstoffer og æteriske olier, der kan være skadelige under visse forhold.
For børn
Børns rod giver ikke kun mulighed, men det er nødvendigt. Det er en kilde til ascorbinsyre, der er så nødvendig for immunsystemet. B-vitaminer er involveret i dannelsen af knogler og muskelvæv, nervefibre, hjernen og centralnervesystemet, caroten er vigtig for sund vision og sporstoffer til blod, hjerte og fordøjelsesaktivitet.
Tjek de populære selleri sorter.Selleri vil være nyttigt for den arvelige sygdom af phenylketonuria, som er et af de få, der behandles med medicin og kost. Sygdommen er en overtrædelse af metabolisme på grund af mangel på phenylalanin, som er til stede i produktets sammensætning. Manglende overholdelse af en kalorieindhold med fødevarer, der er rigt på phenylalanin, medfører alvorlig skade på centralnervesystemet, nedsat mental udvikling.
Gravide og ammende kvinder
Rotens evne til at dilatere blodkar kan være en ret farlig egenskab under graviditeten: En stærk blodgennemstrømning i livmoderen vil sandsynligvis forårsage abort. 
Pleje mødre bør også opgive produktet, fordi purine stoffer kan fremkalde opblødning og kolik i barnet og æterisk olie - en allergisk reaktion. Derudover er ejendommen til produktet til at undertrykke mælkeproduktion kendt.
Harm og kontraindikationer
Anvendelse af produktet er kontraindiceret under følgende forhold:
- graviditet og amning
- sår i fordøjelseskanalen;
- åreknuder
- tromboflebitis;
- øget surhed af mavesaft
- pancreatitis;
- skjoldbruskkirtel sygdom;
- cholecystitis.
Det er vigtigt! Hvis der er sten i nyrerne, kan produktet provokere deres bevægelse, hvilket vil medføre alvorlig smerte og føre til behovet for kirurgisk indgreb.
Sådan vælges og opbevares produktet
Når du vælger en rod, skal du styres af dens elasticitet og farve: den bør ikke være farvet, for gul eller har rottede steder. Vær opmærksom på den grønne del: bladene skal være lyse grønne. Opbevaringsstedet er køleskab, hvor roden vil holde frisk i en uge. 
Hvordan man kan tabe sig med selleri rod
En af hovedfordelene ved produktet er fiber. Kostfiber fylder maven, hvilket giver en følelse af mæthed, forbedrer fordøjelsesprocessen og fjerner mad sammen med slagge og kolesterol fra tarmene. Selleri, der har lavt kalorieindhold, beriger kroppen med næsten alle de nødvendige stoffer og energi, og på grund af den vanddrivende effekt fjerner overskydende salt fra kroppen.
Du kan også tabe med grøn peber, radise, tomater, meloner, currants, blommer, hvide bønner, savoy og blomkål.Fordelen ved anvendelse i diæt formål er, at produktet kan indtages både rå og efter korrekt behandling. Kompatibilitet med andre produkter og en række applikationer vil ikke forårsage at tabe negative følelser.
Kosmetiske egenskaber
Den overflod af vitaminer, mineraler og organiske syrer i sammensætningen af planten, anvendes med succes i industrielle og hjemmet kosmetik. Produkter baseret på selleri har følgende egenskaber:
- nære og rense huden
- lindre betændelse
- regulere talgkirtlen;
- stramning "trætte" konturer;
- eliminere ål og komedoner
- rense og tone op
- tilvejebringe regenerering og ungdom på mobilniveau.
Påfør produktet kan være for enhver hudtype, bortset fra at der er skade. Det er bemærkelsesværdigt, at skønhed kan opretholdes både eksternt og internt.Masken kan også laves med courgette, purslan og spinat.Opskrift nummer 1. sæbe
Roten skæres i tynde lag og fyldes med vand (50 g råmateriale pr. 400 ml væske). Ved lav varme koges blandingen i ca. 15 minutter og hældes derefter i en egnet beholder. Det kan bruges ikke kun som en rensende lotion, men også som en base for en maske. Denne bouillon, kogt i større mængder, er beruset en fjerdedel af et glas før måltider. Værktøjet hjælper med at overvinde acne i ansigtet.
Opskrift nummer 2. Scrub Maske til fading hud
20 g rod gnides på en rist, tørret i en ovn i 10 minutter, og knuses derefter (ved hjælp af en blender eller kaffekværn). Knuste råmaterialer blandes med en tsk kartoffelstivelse, en halv sked citronsaft, på ansigtet i ti minutter. Vask af med varmt vand og påfør derefter en nærende creme. 
Opskrift nummer 3. Anti-aging cocktail
Rødjuice skal blandes med gulerod eller æblesaft i forholdet 1: 1. Drikk en drink et halvt glas om dagen for at forbedre hudens, hudens og hårets styrke, styrke negle, forbedre synsstyrken.
Opskrift nummer 4. Nærende og wellness mix
Ristet selleri (20 gram) skal blandes med revet ingefær (10 gram) og en teskefuld honning. Masken påføres ansigtet i femten minutter, og efter skylning fodrer de huden med en fugtighedscreme. De samme ingredienser (ingefær og rodgrønsag, skiver i skiver) lægges i lag i en glasburk, peremazyvaya lag med honning.
Ved du det? Franske kvinder hedder de mest sexede kvinder i verden. De siger at hemmeligheden med deres succes i ernæring: i næsten hver skål er der selleri, gulerødder og løg (selv i nogle desserter).En teske af et sådant middel, taget dagligt, vil hjælpe med at styrke immunforsvaret, beskytte kroppen mod forkølelse og beriberi. Regelmæssigt forbrug af produktet i rå eller efter varmebehandling hjælper med at rense blodet, og dette er den vigtigste betingelse for ren og sund hud.
Sådan laver du lækker selleri salat
Opskrifter til at lave salater med sellerirot tæller ikke, men nu tilbyder vi dig kun en af dem, som passer perfekt til en kost for vægttab og i en normal kost.
Nødvendige produkter
- selleri rod - 1 stk.
- æble -1 stk.
- gulerødder - 1 stk.
- nødder - 50 g.
- salt - 0,5 tsk
- sennep - 0,5 tsk
- hvidløg - 1 fed
- citronsaft - 1 tsk;
- tyk naturlig yoghurt - 6 el. l.
Trin for trin tilberedningsproces
I en dyb skål, sæt den nødvendige mængde yoghurt, presset hvidløg, sennep og citronsaft. Ingredienser blandes til glat. Skrællet rod skal rive og straks tilsætte til dressingen, blandes. Skræl gulerødderne og æblerne, rist dem med et stort rivejern og tilsæt selleriet, bland dem, så æblepulpen ikke bliver mørkere. Chop valnødder (ikke meget fint), efterlader et par helheder at dekorere. Tilsæt nødder til salat, bland og dæksel med klæbende film. Sæt salaten i køleskabet, så det er gennemblødt med dressing og saft af alle komponenter. Inden servering skal du dekorere med halve møtrikker. På trods af den specifikke smag kan rodfrugten være meget passende, hvis du ved præcis, hvordan man bedst kan lave mad. I betragtning af de gavnlige egenskaber for hele organismen er det tilrådeligt at inkludere selleri i kosten for både børn og voksne.
