ryle - Svampe, der kan findes i skoven, kun hvis man ser tæt på. Efter alt gemmer de sig under en bakke med sand og fyrnåle. Og hvis du graver op på denne haj, vil du finde en hel familie. Men hvad man skal gøre med dette fund - vi skal forstå det videre.
spiselighed
Sandkasser er i den spiselige kategori. De kan marinere, stege, koge, koge og salt.
Det vil være nyttigt for dig at finde ud af, hvilke svampe der er spiselige.
Den eneste ulempe er, at jorden i hvilken de vokser ofte pletter dem, så du skal grundigt behandle produktet før brug. Men denne proces er værd at det færdige resultat - retterne er velsmagende og duftende.
Botanisk beskrivelse
Det har også sådanne navne som en svamp: sandsten, poppel, poplar roing, podtopolnik og podtopolivik. 
Det er lamellært, det spredes af sporer, der opbevares i pladerne.
hoved
I starten er det konveks i midten og med kanterne indpakket indvendigt. Efterhånden som han vokser, rette hatten og bøjer indad. Det er kødet, og ved høj luftfugtighed eller efter regn er den glat, den får en lysebrun farve. Diameteren kan nå 12 cm. Kødets kød er rødlig.
Det er vigtigt! Svampen lugter som frisk mel.
plader
De er hyppige, tynde. I starten har de en hvid og cremefarve, og så begynder at blive brun med en hat.
ben
Lille og tynd - op til 7 cm. Farven kan variere fra hvid til mælkagtig. Inde - fast og kødet. Udenfor er der et lille skællende raid.
Det er vigtigt! Hvis du trykker på sandstensfoden, vises der lilla pletter på den.
kød
Hvid, blød, kødlig, elastisk. Under huden er der en brunlig blomst, mel og bitter smag.
Hvor skal man vokse, og hvornår man skal indsamle
Voks i blandede og nåletræer. Sandy jorden. Deres navn, poppel, svampe fik bare på grund af vækststedet. De kan findes i nærheden af poplars og stubbe. De findes også langs landinger, parker. Chancerne møder de i den europæiske del af Rusland og Sibirien.
Sandkasser samles fra august til september. De vokser store familier i forskellige aldre.
Mest almindelige typer
I alt er der omkring 40 arter af sandkasser, som har et andet navn - rækkene. De kommer i forskellige farver - fra grå til brun. Men de mest populære er kun tre.
Grønirisk
Den største forskel på denne art er dens grønne farve. Det ændrer sig ikke selv efter langvarig varmebehandling. Svampen er spiselig, men i små doser og efter blødning og kogning. Du kan tilføje det til enhver skål. Bonus - du kan finde den før den første sne. 
Grå sandpiper
Spiselige, med en grå farve. Det er velegnet til brug efter varmebehandling. I sin råform er det farligt. 
Rød sandpiper
Tilstandsmæssig spiselig type - kun efter et langt og korrekt præparat egnet til brug. Det har en rød farve, en karakteristisk funktion - gult kød. Før du laver mad, sug i saltopløsning i mindst en dag, så du kan sylle, stege eller koge. 
Er det muligt at forvirre: duplikat svampe
Sandkasserne i familien har mange arter, der ikke kun er uspiselige, men også giftige. Nogle af dem har deres egen særpræg, hvorved man kan identificere en dårlig svampe.
Ved du det? Fælles svamp vokser med en hastighed på 1 cm om 2 minutter, men lever op til 3 dage.
Overvej de mest almindelige typer:
- leopard roing Det ligner en jordlig række, men meget giftig, den har hvide museplader på en kappe - karakteristiske pletter; svampen har ikke en blomstrende smag og lugt som en spiselig art;
- mus pegeagtig række lavt toksisk udseende, men ikke spis. Du kan finde ud af en mørk udragende skarp pukkel i midten af hatten. Lugtfrit, på gamle svampe er der gule pletter;
- sæbe række - en type, der er forvekslet med spiselige oftest. Den har en frugtagtig, sæbevandig, ikke særlig behagelig lugt, kødet rødder på skæret;
- brun række - mørk champignon med en brun tinge, rødder på skæret, har en ubehagelig lugt;
- hvid række når 8 cm i højden, har en flad, udstrakt kasket med bølgete, tykke kanter, pinks når det skæres, den akustiske lugt af radise.
Kemisk sammensætning
Dette produkt er nyttigt - det har fiber, glykogen. Den er rig på makro- og mikroelementer: kalium, magnesium, fosfor, natrium, chlor. Der er også vitaminer (A, D, gruppe B).
Hvilke af dem kan lave mad
Sandboxeren er alsidig i madlavning - syltede, koge, salt, tørre, stege. Den eneste betingelse er at forberede denne svamp.
Læs mere om pickles, betning, tørring og frysning af svampe.
Behandl det som følger:
- vask hver prøve under koldt vand
- vi sætter svampene i en dyb skål, så de let kan blandes;
- vi udfylder med meget saltvand og vi tager afsted til natten;
- om morgenen blander vi indholdet - porerne i rækken er åbne og sandet kommer let ud;
- vi henter forsigtigt svampe op for ikke at løfte faldet sand fra bunden;
- vask igen og fyld med rent vand
- sæt i brand og kog i 30 minutter efter kogning;
- Skift vandet igen og kan allerede lave mad efter eget valg.
Hvordan man laver mad
Behov for at tage:
- sandkasser - 1 kg;
- vand - 1 l;
- salt - 1 tsk;
- Krydderi - 2 stk.
- citronsyre - på spidsen af kniven.
Sådan tilberedes:
- Forbered produktet.
- Fyld gryden med vand, tilsæt salt, citronsyre og kog.
- Spred sandkasser i kogende vand.
- Kog i 20 minutter i en lukket gryde.
- Tilsæt krydderier og kog i yderligere 20 minutter.
Sådan salt
Det vil tage:
- sandkasser - 1 kg;
- hvidløg - 4 fedter;
- vinbladene - 6 stk. pr. 1 krukke;
- peber - 10 ærter;
- salt - 50 g
Sådan tilberedes:
- Sæt de vaskede vinblade i steriliserede krukker.
Vi anbefaler at du læser om opskrifterne til sterilisering krukker derhjemme.
- Forberedte svampe lagde tætte lag, hvert sprinkling salt og hakket hvidløg.
- Også ovenfra skal du dække svampe med blade for ikke at blive dækket af mug.
- Vi lukker bankerne og venter mindst 6 uger.
Sådan syltetøj
Leder du efter:
- sandkasser - 1 kg;
- Eddike 6% - 3 spsk. l.;
- sukker - 1 spsk. l. med en bakke
- peber - 5 ærter;
- salt - 50 g;
- Carnation and bay leaf - 2 stk.
Sådan tilberedes:
- Sæt de forberedte svampe i en gryde og lav mad over lav varme.
- Tilsæt alle ingredienserne.
- Hold ild i yderligere 20 minutter.
- Sæt svampen tæt i beredte krukker.
- Vi lukker bankerne og venter på afkøling, hvorefter vi opbevarer i et koldt rum.
Ved du det? Svampe er en af de mest vedvarende organismer på planeten - de vil modstå høj stråling, kan vokse i en højde på 30 tusind meter og endda på overfladen af svovlsyre.
Så sandkasser er spiselige svampe, som efter korrekt behandling kan være en god snack. De kan forveksles med andre arter, så du skal indsamle forsigtigt og omhyggeligt. Ud over udseende, fokus på lugten af mel - bare ikke tabe.
