Walnut træer i dag vokser i næsten hvert sommerhus. En uhøjtidelig plante kræver ikke særlig pleje (i stedet kan det skabe problemer for ejeren på grund af dets evne til at vokse meget stærkt), og den rige høst af ekstremt nyttige valnødder giver en tilførsel af vitaminer til den lange vinter. En interessant, men mindre almindelig i vores breddegrader, alternativ til den "almindelige" møtrik er et andet familiemedlem - hickory.
Caria genus (generel beskrivelse)
Dette træ fra valnødfamilien er kendt under navnet hickory (hickory), caria og også pecan eller amerikansk valnød.. Det menes at dette er en af de ældste planter på jorden, med et solidt bagagerum.
Hickory hjemland er den østlige del af det nordamerikanske kontinent. Der vokser det i dag, selv om de vigtigste områder af dets industrielle anvendelse er placeret i de sydlige og nordlige dele af USA, og i Texas er pecan endog det officielle stats symbol.
Men i dag har Carya udvidet sin distributionszone betydeligt. Det vokser med succes i Asien, Kaukasus og Krimhalvön. 
Pecan er et ret højt træ. Den gennemsnitlige højde er 20-40 m, men giganter er kendt for at nå 65 m. Amerikansk valnød vokser langsomt nok: For at udvikle sig fuldt ud behøver det nogle gange mindst to hundrede år, men selv om tre hundrede år kan kariya producere en fremragende afgrøde.
Vi anbefaler dig at læse, hvilke nyttige egenskaber Pecan har.
Af den måde, om navnets historie. "Pecan" og "Hickory" er forskellige variationer af det indiske ord "powcohicora", så aboriginerne kaldte deres foretrukne møtrik, som de nød at spise, splitte frugt med sten og lave bue fra træ. "Kariya" kommer fra den antikke græske "κάρυον", hvilket betyder hasselnød, men dette navn bruges til valnødder og ikke til amerikanske nødder.
I hickory-familien er der en usædvanlig repræsentant, der er en busk. Dette er karya floridskaya. I grunden omfatter familien løvfældende monoekrævende træer. Afhængigt af vækststedet (i en skov eller i et åbent område) kan en amerikansk valnød danne en bred krone i form af et telt eller ellipse, eller smide ned de nedre grene og strække sig opad mod solen.
Pecan tønde er dækket af glat grå bark, som med alderen begynder at knække og exfoliere som slangehud. Unge grene har lys ned, voksne - glat og kraftfuldt. Bladene er også store, tandede. Før du taber gul. Hazel efterlader kun løv, den stamme, som bladene holder, forbliver på træet, ofte indtil selve foråret. 
Blomstringen af den amerikanske valnød falder næsten sammen med blomstringen af knopper. I løbet af denne periode kaster træet ud adskillige øreringe i 3-8 stykker på ét ben (i modsætning til valnød, hvor øreringe er single eller parret). I pecan er krydsbestøvning eller selvbestøvning mulig, men i sidstnævnte tilfælde modner frugterne næsten ikke moden.
Hovedtyper af caria
Der er flere dusin arter af hickory. Alle er opdelt i tre store undergrupper - Kariya, Apocaria og Annamokaria.
Interessant nok omfatter Apocarius-slægten meget lignende træer, der vokser i forskellige dele af verden.
Forskere har længe forvirret over, hvor lidt forskellige arter parallelt kan udvikles så langt fra hinanden. Det blev alle præciseret, da det blev fastslået, at mange millioner år siden, Asien og Nordamerika var sammenkoblet af en landbro.
Læs også om dyrkning: cashew, valnød, manchu, sort og grå valnød.
I perioden med globale katastrofer faldt broen sammen, mange arter af dyr og planter (herunder repræsentanter for caria-familien) forsvandt fra jorden for evigt, og de, der formåede at overleve, begyndte at udvikle sig uafhængigt af hinanden og danner nye sorter.
Overvej de mest berømte af dem.
Kariya Pecan eller Hickory Pecan
Træet er også kendt som Hickory Illinois. Faktisk er dette den meget amerikanske valnød med hvilken historien om caria blev startet. Den vokser hovedsagelig i USA, der dækker næsten hele sydlige regionen fra Mississippi og Texas til Iowa og Indiana. 
Det har mere end hundrede og halvtreds underarter og er værdsat af amerikanerne ikke mindre end vores valnød.
Europæere forsøger også at vokse i deres Illinois skønheder. Sådanne eksperimenter med mere eller mindre succes udføres i Spanien, Frankrig og Ukraine, men for fuld frugt har træet en tilstrækkelig mængde varme og en lang sommer. Hickory vinterhardhed er dog ret høj, så i et europæisk klima kan et træ godt vokse.
Ved du det? Amerikanske pekannødder i Nikitsky Botaniske Have voksede over hundrede år. Dens højde var 20 m, og stammen i omkredsen nåede en halv meter. Imidlertid oplevede Krimhalvøen, som det var kendt, alvorlige vandproblemer, så fugtigheden i Nikita ikke var nok, selv for en relativt tørkebestandig pecan, før opførelsen af Nordkrimkanalen (1961-1971). Som et resultat døde træet i 1935, og nåede ikke fuld modenhed.
Så det vigtigste krav i Illinois hickory er et varmt klima med tilstrækkelig fugtighed. Under disse forhold varer udbyttet af pecan op til tre århundreder.
Nødder begynder at modnes i midten af efteråret, og de fortsætter med at samle næsten til maj det næste år. For at øge frugtbarheden er det tilrådeligt at plante flere træer for at give dem krydsbestøvning. 
Karya er nøgen
Dette er en anden repræsentant for den amerikanske valnød, også kendt som svinekød caria. Hans hjemland - den østlige del af Canada og USA, Atlanterhavskysten. Den dekorative grædende krone giver en særlig charme til træet, især i den nederste del. Mere tørkehæmmende end hickory pecan kan desuden vokse på mindre frugtbare jordbund og endda i skyggen. Koldt modstand er også imponerende: træet kan overleve temperatur springer ned til -34 ° C
Siden anden halvdel af det XVIII århundrede er den blevet dyrket i industriel skala. 
Under gunstige forhold kan træet nå 40 m i højden og 1 m i bagagerummets omkreds. Barken er mørkegrå, med flere revner. Grenene er elegante, smukke brune farver. Pladen på indersiden har også en brunlig farve, på ydersiden er den gulgrøn. Bladet selv er stort (fra 15 til 18 cm i længden og fra 3 til 7 cm i bredden), med en spids tynd spids. Frugter i længden når 4 cm.
Kariya oval eller hickory shaggy
Denne repræsentant for hickory foretrækker den sydvestlige del af det nordamerikanske kontinent. Højden adskiller sig ikke fra bare nøgen. Træet har fået sit andet navn på grund af stærkt revner bark, som hænger i hele lag fra bagagerummet. Barkens hovedfarve er gråbrun, men i modsætning til de ovenfor beskrevne arter, der har en glat bark, er i denne karya art dækket af talrige riller. 
Oval (eller ovoid) caria er navngivet på grund af den karakteristiske form af en tæt krone. Denne type hickory udgør en kvist på 5 blade, nogle gange er der 7 af dem. De unge blade er dækket af et lys ned, så forsvinder det. Nødderne er ret store, op til 6 cm. Frugtens form er rund, let fladt på begge sider, skallen er tæt, lysebrun i farve.
Det er vigtigt! Der er flere sorter af hickory shaggy, som varierer indbyrdes, herunder størrelsen på frugten. Så er frugterne af Nuttalia og Carian askeblade meget mindre end de klassiske Caria ovale, men store seks-centimeter nødder vokser også på Caria Galezia. Men den mest lækre frugt har en hybrid af Caria oval med Kariya hjerteformet.
Hickory shaggy i frost modstand overstiger pecan, men mister karii naken: dette træ er i stand til at modstå frost, der ikke er lavere end -25 ° C. Belysningskravene er også ret høje, især med alderen. Sammenlignet med den tidligere repræsentant for den amerikanske valnød, har jorden brug for mere frugtbar for denne type hickory.
Amerikanerne begyndte dog at plante ovalt hazel med forsigtighed næsten et halvt år tidligere end nøgne. Til avl anvendes frø i modsætning til bare obligatorisk stratificering, de kræver ikke (selvom den foreløbige gennemførelse stadig er velkommen). 
Kariya White eller Kariya følte
En anden repræsentant for hickory, dyrket af amerikanere siden midten af det XVIII århundrede. Træet er kortere end de ovenfor beskrevne arter, den gennemsnitlige højde overstiger normalt ikke 30 m. Under naturlige forhold vokser den i sydvestlige regioner i Nordamerika. Den har en mørkegrå bark, som ligesom andre typer caria eksfolierer og hænger ned i lag. Kronen er bred, pyramideformet, kompakt.
Fornavnet forklares af bladernes farve, den anden - ved deres struktur: bladpladen er bleg og dækket af en bund af filten, svarende til filt. 5 grene er dannet på grenen, sjældnere 7 blade op til 30 cm lange. Den nederste del af pladen har en mørkere farve end den øverste.
Nødder er ret store, op til 5 cm i diameter, samt shaggy hickory, har en let fladt rund form og en lysebrun tæt shell. Frugterne af denne art skelnes af høj smag med en tydelig sød berøring. 
Karya følte kan modstå afkøling til -30 ° C, og i modsætning til den mere blide pecan er den fuldt ud i stand til at eksistere under betingelserne for en megacity. På grund af sin høje udholdenhed vokser den endda i de sydlige regioner i Rusland som en ornamental gangbrofabrik. En anden fordel ved denne art er, at det er meget senere end andre repræsentanter for slægten, kaster blade, i lang tid tilføjer luksuriøse, brune-gyldne farver til det kedelige efterårsstilskab.
Kariya Fringed eller Hickory Thick
Et andet navn på denne amerikanske er kendt - Big shaggy hickory. Han valgte den østlige del af det nordamerikanske kontinent, og foretrækker at vokse i skove, blandede og nåletræer, tæt ved vandkilden.
I overensstemmelse med et af navnene er træet ret stort. Stammen af en voksen hickory i omkreds kan nå en meter og højden af kronen - op til 40 m. Barken har en lysegrå farve. Sprækker over hele firkanten, det hænger fra sin kuffert med en lang frynse, så træet hedder frynsede.
Bladene af denne art er også større end dens brødre, en gren kan være op til en halv meter lang, syv eller ni blade på 20 cm er hver formet på den. Træet erhverver en vis "fringing" ikke kun på grund af barkens aftagne lag, men også takket være petiole, som forbliver på træet efter løvet falder 
Frugterne fra Big Shaggy Gikari svarer også til navnet. Stærk og stor, op til 6 cm, de har en fremragende sød smag, takket være, at de har fået kælenavnet "royal nut".
Amerikanere har opdrættet denne type caria ikke så længe siden som sine andre slægtninge lige fra begyndelsen af det nittende århundrede. Anlægget er ekstremt krævende for fugt, men er stadig i stand til at tilpasse sig de europæiske klimatiske forhold, så det bruges ofte på dette kontinent i landskabsdesign.
frugt
Hovedtræk ved hickory nødder er deres hårde skal.
Ved du det? Amerikanske indianere kaldte pekannødder alle nødder, der ikke kunne opdeles anderledes end at bruge værktøjer som sten.
Det skal straks bemærkes, at indbyggerne i Europa i modsætning til indianerne endnu ikke har mestret kulturen med at bruge hickory nødder til mad. Først og fremmest forklares dette af, at caria selv ikke bærer frugt meget godt i vores område, og det begynder endog at producere en mærkbar høst ikke tidligere end i det femte år af livet. 
Derfor er nødder hovedsagelig dyrket til dekorative formål, og målrettet arbejde til forbedring af frugternes kvalitet er praktisk taget ikke færdig.
Hoveddelen af hickory, som er repræsenteret på markedet, er høsten, der samles af håndværkere fra vildt voksende træer, ofte kan sælgeren selv ikke forklare præcis, hvilken slags nød han sælger, og køberen forstår spørgsmålet endnu mindre. Hvis vi taler om den globale skala, hidtil er 4/5 hickory nødder høstet i USA.
Det er vigtigt! Ikke alle frugter af caria er generelt spiselige. De bedste shaggy hickory nødder har den bedste smag. Kariya-frugterne er følte, ovale, nord-Caroline og blegne. Men for eksempel er barnehasselnødder ikke særlig velegnede som en delikatesse - de er bittere og smagløse.
Hickory frugt ligner meget vores sædvanlige valnødder. De knækker også på fire (som regel) klapper, har, afhængigt af alder, grønlig, lysebrun eller mørk brun hud og en lille kant på toppen.
Tykkelsen af hickoryhuden er i modsætning til indianernes ideer ikke altid tykk: i nogle arter overstiger den ikke 2 mm, mens den i andre faktisk er næsten op til en centimeter. Størrelsen af kornet kan også være anderledes: fra 1,5 cm (som hasselnødder) til 6,5 cm (som en stor valnød). 
Amerikanerne er glade for at spise frugterne af visse typer hickory, og den saltede olie fremstillet af dem er fyldt med møtrikolie. Smagen af disse nødder er perfekt kombineret med ris, fisk og svampe.
Kariya-frugter er højt kalorier (691 kcal pr. 100 g), men de indeholder et komplet sæt vitaminer og mikrolementer: beta-caroten, thiamin, riboflavin, niacin, pantothensyre, pyridoxin, folinsyre og ascorbinsyre, tocopherol, phylloquinon, cholin og Også kalium, calcium, magnesium, natrium og fosfor er, om end i små mængder, jern, mangan, kobber, selen, zink og fluor. Derudover indeholder disse nødder enumættede fedtstoffer, tanniner, phytosteroler.
Det er klart, at et sådant produkt har mange nyttige egenskaber. De forbedrer antioxidantbarrieren, fjerner det "dårlige" kolesterol fra kroppen, forbedrer det kardiovaskulære system.
Nødder - en vigtig bestanddel af enhver ordentlig og sund kost. Find ud af hvad der er nyttigt: valnødder til mænd og kvinder, brasilødder, manchuriske nødder, pinjekerner, cashewnødder, hasselnødder, mandler, jordnødder, pistacienødder, sorte nødder, macadamianødder og muskatnødder.
Den største ulempe ved hickory nødder er høj allergenicitet. På grund af det høje kalorieindhold og et stort antal biologisk aktive komponenter i dette produkt kan man ikke misbruge brugen af mere end 100 g ad gangen kan forårsage alvorlige fordøjelsesforstyrrelser.
træ
Caria træ er værdsat, måske meget højere end dets frugter.
Hickory træ har forskellige nuancer af brun (hvilket ikke er overraskende, i betragtning af de forskellige typer caria), selvom langt fra det amerikanske kontinent, kan du normalt kun finde to farver - hvid eller rød). Det er altid kendetegnet ved fremragende styrke.
Ved du det? Selv de første erobre i det vilde vesten noterede sig den fantastiske tæthed af amerikansk valnødtræ og begyndte at lave hjul fra det til deres vogne. Interessant nok blev det første plan i verden ifølge nogle kilder også bygget fra caria, selv om brøderne Wright ifølge andre kilder stadig anvendte gran i deres opfindelse.
Ved denne indikator overgår træet endda de ash-tre elskede af mange designere. Kariya er hårdt og tungt, men tolererer stadig fleksion godt.
Materialets negative sider indbefatter dårlig vedhæftning såvel som vanskeligheder ved forarbejdning. Desuden krymper træet kraftigt. Men dekorative behandling caria - en fornøjelse. Det er bemærkelsesværdigt poleret og meget godt malet over, og det kan desuden bleges uden frygt. 
Takket være disse egenskaber er amerikansk valnød meget udbredt til fremstilling af møbler, parket, døre, trapper og trapper. Blandt de mindre værker er materialet også brugt til fremstilling af håndtag af forskellige instrumenter, sportsudstyr og endda ... tromler. Denne type træ kan altid findes på salg, og priserne er rimelige.
Det skal bemærkes, at den storslåede smag af hickory har længe været præget af kokke fra alle lande: De bruger ofte savsmuld og amerikanske valnødspåner, når de laver retter på grillen, takket være dette hemmelige kød, fisk og grøntsager får man en helt unik lugt af sød røg.
Ved du det? To og en halv procent af det træ, der anvendes i industrien i USA, er hasselnød.
Amerikansk valnød er endnu ikke blevet udbredt i Europa, selvom nogle af dens arter i lang tid har været vokset på en bestemt del af den.
Det er usandsynligt, at vi snart skulle forvente, at hickory nødder vil presse deres valnødsledere alvorligt på vores borde, der er ret objektive grunde til dette.
Tilbagemelding fra netværksbrugere
Men plantens dekorative egenskaber og træets kvalitet fortjener tættere opmærksomhed fra både landskabsdesign specialister og træbearbejdende industriarbejdere.
