Uerfarne og nybegyndere champignonplukkere, som følge af deres uvidenhed, sommetider sætter sig i fare for at samle uspiselige eller giftige svampe - i svampedømmet er der mange eksemplarer, der ligner meget spiselige arter, men i virkeligheden er giftige. Hvordan skelne en falsk hvid svamp fra en spiselig, hvad er symptomerne på forgiftning med et bittert træ, hvor det vokser, og hvordan det ser ud - mere i artiklen.
Spiseligt eller ej
På grund af det faktum, at gorchak ofte forveksles med en ægte hvid champignon, fik den sit navn - falsk. Det tilhører gruppen uspiselige, som ikke kan spises selv efter varmebehandling. 
På grund af det faktum, at denne uspiselige art giver bitterhed, fik han kaldenavnet - gorchak (også kaldet bitter og hare svamp). Det er bemærkelsesværdigt, at bitter ikke er giftig, men det er umuligt at spise det på grund af den uspiselige bittermasse.
Hvad ser en falsk hvid champignon ud?
Den hvide svampe-kopi svarer meget til sin spiselige modstykke, og disse to tilfælde kan kun skelnes af mindre eksterne forskelle.
Bekendtgør dig med listen over farlige og giftige svampe, samt hvordan man identificerer en falsk boletus, uspiselig russula, lozhopenkov, champignon paraply.
hoved
Størrelsen af lidt bit af en bit kan variere fra 5 til 15 cm i diameter - når den bliver befugtet, bliver den lidt klæbrig og ru, som en boletushue. Hattens form er standard for boletus - halvkugle.
Jo ældre den gorchak, jo mere afrundede hætten bliver. Farven varierer fra lysebrun til brun, kan have lette striber. 
kød
Massen af bitter medium mellemhårdhed, hvid og lyserød farve, med udtalte fibre. Et karakteristisk træk - det er ikke udsat for skade på orme og som følge heraf sjældent rådne. Har ikke en rig lugt, men smagen er meget bitter, med en sur note. Når det skæres og kommer i kontakt med luft, begynder kødet at rødme.
Det er vigtigt! Selvom gorchak ikke har en udtalt aroma, opkøber den med alderen en kvælende hæmmet lugt. Selv en lille forekomst af bitter, en gang i skålen, forkæler straks smag af mad med sin skarpe lugt og bitter smag.
Rørformet lag
Den består af små hvide tubuli, der er fastgjort til bitterstammen. Farven flyder jævnt fra mælkeagtig til lyserød.
ben
Benet af en bitter er stærk, bred og tung. Dens tykkelse varierer fra 1 til 3 cm, den kan vokse op til 13 cm i højden. Dens karakteristiske træk er en opblødt fibrøs base, som er formet som en mace. 
Benens farve har nuancer af brun, uden at gå i en rigtbrun. I den øvre del er der et gult eller gråt maskeret mønster, der vises på stammen under modningsprocessen - jo ældre den bitre er, jo mere tydeligt er dette mesh.
Hvor og hvornår vokser
Favoritstedet for voksende bitter - nåletræ eller blandeskove. De elsker sur frugtbar jord - de kan vokse på sandsten samt i nærheden af halvrotede nåletræer eller på bunden af træer.
Gorchak er udbredt overalt - det kan findes på alle kontinenter. Tiden for dannelse og vækst er varme måneder (fra midten af juni til oktober). Han elsker lys lys og våd jord, så den bitre kan ofte findes i åbne glader og myrer. Udformet i grupper på 5 til 15 kopier.
Ved du det? I det kroatiske Zagreb er der et museum af svampe, der har mere end 5000 levende udstillinger.
Hvordan man skelner fra spiselige tvillinger
For ikke at forveksle med at vælge en svamp, og ikke at hente en giftig eller uspiselig prøve, skal du vide præcis, hvilken slags ydre egenskaber en eller anden art har. Hovedtræk ved det bitre træ, hvormed det kan skelnes fra den spiselige type, er at når det skæres, begynder bitteren at mørkne med det samme, og brudstedet bliver mættet brunt.
Virkelig hvid champignon
Der er tre hovedpunkter, hvorved en bitter kan skelnes fra en spiselig hvidprøve:
- Capsens farve (i bitterbrune nuancer og den hvide svamp kan have en rødlig eller kirsebærfarvning af hætten);
- benform - lidt af lidt af lidt af en smule af en alder, hvilket giver stilken en lighed med mundstykket;
- Bitters evne til at mørkne ved kontakt med luft, mens kødet i en sand hvid svamp ikke ændrer sin farve.
Lær om sorter af hvide svampe, hvide svampes gavnlige egenskaber, om alle former for metoder til høst af hvide svampe om vinteren.Det hvide svampes rørformede lag er altid hvidt eller olivenfarvet. I bitterbuske strømmer farven jævnt ud i lyserødt. Denne funktion kan også bruges til at skelne mellem et uspiseligt falskprøve fra dets spiselige modstykke.
Det er vigtigt! Uerfarne champignonplukkere, for at skelne en falsk hvid champignon fra nutiden, smag kødet, eller slikk champignonens kappe - bittersartet har en karakteristisk bitterhed og brænder også tungt. Og selv om denne metode er meget effektiv, anbefales det ikke at bruge det - der er fare for at få madforgiftning, og med hyppige bitterhedstest på tungen - levercirrhose.
Podberozovik
En anden spiselig tvilling af Gorchak er en brownberry. I modsætning til bitter har brunt hår et mindre tykt ben, som ikke har en fortykkelse i bunden.
Lær hvordan man identificerer sådanne spiselige svampe som mokruha-svampe, flydende svampe, parus-svampe, engbusk, efterårssømme, boletus-svampe, svinushki, sorte græs, sandkasser, ryadovka, boletus.
Husk, at bitter altid ser perfekt ud, det påvirkes ikke af orme og sjældent falder (bitterheden skræmmer insekter og orme), men boletusen tiltrækker ofte orme, der ødelægger dens ydre skal.
Også brownberry har en behagelig lugt og hvidt kød, mens galde svamp ikke lugter, og dets kød og rørformede lag har en lyserød farve. 
Symptomer på forgiftning
Desværre er ikke en enkelt person forsikret mod svampeforgiftning - det sker, at selv erfarne svampplukkere ikke vil undslippe dette angreb. Selvom bitter ikke er en giftig art, vil dets aktive ingredienser, når de frigives til humant blod, forårsage alvorlig forgiftning.
Brugen af gorchaka påvirker også lever og galdeblærers arbejde - selv 20 dage efter brugen af en sådan uspiselig prøve kan der stadig observeres overtrædelser med fjernelse af galde.
Ved du det? Der er mange tilfælde i historien, hvor berømte mennesker og monarker blev forgiftet med svampe. Det blev således registreret, at de romerske kejser Claudius og Tiberius (I århundrede f.Kr.), kejser Alexander I (XVIII-XIX århundrede), den franske monark Charles V (XVI århundrede) og Pave Clement VII (XV århundrede) alle faldt ofre for svampeforgiftning.
Symptomer på forgiftning er:
- skarp smerte i maven, kramper;
- bitterhed og tør mund;
- svimmelhed, generel svaghed
- temperaturstigning;
- emetik opfordrer
- i nogle tilfælde - blanchering af huden, udseendet af blå mærker under øjnene.
Hvis der er endnu et symptom fra listen, er det nødvendigt at vaske maven - for at gøre dette, giv patienten en stor mængde varmt vand med en svag opløsning af kaliumpermanganat, og søg straks lægehjælp.
Du kan ikke give de sædvanlige piller til magekramper - de aktive bestanddele af sådanne lægemidler kommer som regel i konflikt med bitterstoffer, hvilket kan føre til forringelse. Husk: Enhver forsinkelse i tilfælde af svampeforgiftning kan koste livet, så du skal handle hurtigt og trygt.
Bitter bitterhed er den mest berømte og udbredte modstykke af sådanne spiselige arter som en brun boletus og hvid champignon. Kendskab til bitterens ydre egenskaber og dets karakteristiske egenskaber gør det muligt at skelne denne usvindelige svampe enkelt fra sine spiselige tvillinger og beskytte sig mod mulig forgiftning.
Tilbagemelding fra netværksbrugere
