Blandt druesorterne "Viorica" er kendt for sin hyggelige usædvanlige smag og modstand mod frost.
I denne artikel vil vi tale om udseendet og egenskaberne ved druer "Viorica", historien om dens valg, samt hvordan man kan vokse den hjemme.
Avl historie
For at kombinere fordelene ved forskellige druesorter benytter opdrættere hybridisering - krydser forskellige sorter.
"Viorica" - en hybrid teknisk klasse Moldovas avl, opnået i 1969 ved at krydse sorterne "Zeybel 13-666" og "Aleatiko."
Ved du det? For at lave en flaske vin har du brug for 600 druer."Viorica" er specielt tilpasset Moldaviens klima, hvilket gjorde det muligt at høste en stor afgrøde selv under tørke i 2012. Også bredt spredt i Aserbajdsjan, Rusland og i den sydlige del af Ukraine.
Botanisk beskrivelse
"Viorica" - en kompleks interspecifik hybrid. Lad os dvæle på hans beskrivelse.
Lær om Chardonnay, Pinot Noir, Isabella, Cabernet Sauvignon, Krasnostop Zolotovsky, Alpha, Riesling druer.
Bush og skud
Buske af denne sort er høje, med god vækstkraft og bisexuelle blomster. Modningen af skuddene er god, 80-90% af det samlede antal skud bærer frugt. På en ung spire, modtager 1-2 klynger normalt, og på en ung spire 3-4.
Bladene er mellemstore, stærkt dissekerede, en bladplade med opadgående buede kanter. Dentikler langs kanten af det trekantede bladblad.
Lær at sprede sig ved stiklinger, hvordan man plante, hvordan man plante, hvordan man kan klippe druer i forår, sommer, efterår, hvordan man dækker om vinteren.
Klynger og bær
Størrelsen af druerne "Viorica" er medium, formen er cylindrisk, densiteten er gennemsnitlig. Vægten af bunken varierer fra 250 til 300 g. Benets ben er meget lang og afrundet.
Bærene er af mellemstørrelse, afrundet form med en tynd tæt hud af gul-gul farve. Vægten af en bær er i gennemsnit 2 g. I en bær er der 2-3 frø. Kødet er saftigt, med en let aroma af muskatnød.
Karakteristisk sort
"Viorica" - en vindrue med medium sen modning, det er 145-150 dage. Sukkerindholdet i saft af bær - 18-20% med en surhed på 7-9 g / l. Udbyttet er 90-100 centnere pr. Hektar.
Denne sort er resistent over for frost ned til -25 ° C. Vioriki buske beskadiget af frost er godt restaureret. Sygdomsresistens er gennemsnitlig. Til skimmel er modstanden høj (2 point), til oidium, grårot, anthracnose og phylloxera - på niveauet 3 point.
Lær mere om sygdomme og skadedyr af druer - meldug, oidium, phylloxera, anthracnose, alternariose, chlorosis, druepruritus, tsikadkas, hveps, skjoldfisk.
Landingsfunktioner
Plantning af kimplanter vil ikke være svært. Først skal du forberede landingshullet.
For store gårde anbefales vysokoshtambovaya form af busken på typen af dobbeltsidet cordon med et gratis arrangement af vækst. Landingsplan 2,75-3,00 x 1,25 m.
Mindre gårde bruger sredneshtambovye former for buske, vedligeholdelsen af væksten er lodret, og plantesystemet er fortykket - 2-2,5 x 1-1,25 m.
Efter forberedelse af pit er det nødvendigt at fylde bunden med et lag af ekspanderet ler fra 10 cm høj. Derefter vil en blanding af aske, sand, humus og jordens overflade falde i søvn i en højde på 10 cm.
Det er vigtigt! I blandingen til plantning af kimplanter i plantagehallen er det strengt forbudt at tilføje gødning.Så skal du sænke kimplanten i et hul, drys med jord og vand.
Grade Care
Druer "Viorica" uhøjtidelig pleje. I løbet af sæsonen skal det behandles to gange med svampemidler.
Det anbefales at lægge buske moderat, ikke mere end 50-55 øjne på en busk. Frugt vinstokke beskæring er relativt kort - 3-6 øjne.
Vanding skal udføres i begyndelsen af vækstsæsonen, det skal være afsluttet seks uger før høsten.
Høst og opbevaring
Det er nødvendigt at indsamle kun fuldt modne druer. Det vil blive godt transporteret, dets smag og ernæringsmæssige egenskaber i dette tilfælde vil blive manifesteret mest fuldt ud. Modning "Viorica" opstår normalt i midten af september.
Det er vigtigt! Umodne druer kan ikke modnes i modning.At samle de druer, du har brug for i tørt solrigt vejr. Vælg ikke bær med spor af dug eller regndråber. Efter regnen skal du vente med høsten i 2-3 dage for at fordampe overskydende fugt fra bærene.
Bunker fjernes omhyggeligt for ikke at skade dem. De er skåret med en kniv eller en havneskærer, der holder bunden af håndfladen. Derefter er det nødvendigt at fjerne de tørrede og rottede bær med saks, og sæt dem derefter i tørre kasser under en hældning i et lag.
For at bevare friske druer i lang tid, skal du udstyre et specielt rum. Det skal være tørt og mørkt, lukke godt, men ventileres med jævne mellemrum. Lufttemperaturen skal være fra 0 til + 8 ° С. Fugtighed skal opretholdes ved 60-70%.
Det er vigtigt! Opbevaring af druer i lyset fører til ødelæggelse af sukker og syrer i bærene, hvorved det mister sin smag.Der er flere måder at lagre Viorica på. For at afgøre, hvilken en skal bruge, skal du bestemme, hvor længe du behøver at holde bunkerne friske:
- en til to måneder. Opbevaring foretages ved brug af kasser. Bunter bør ikke passe tæt sammen;
- opbevaring over to måneder. Kasser anvendes ikke højst 20 cm. 3-4 cm rent hårdttræ savsmuld skal placeres på bunden. Bunker i kasser skal hældes med savsmuld. Klynger, der vejer mere end 1 kg, sættes i en række, op til 500 g - i to rækker. Derefter dækkes druerne med savsmuld på 7 centimeter ovenpå og opbevares.
Brugen af druer "Viorica"
Bærene bruges frisk til at lave naturlige aromatiserede saft. Fra "Vioriki" laves højkvalitets tørre og dessertvine.
Bordsvin er krystalklare, de har en blomsteraroma med overvejende muskat-thyme-toner. Tør vin varierer, fordi de skal sælges i en ung alder.
Ved du det? I Portugal og Spanien er der på nytårsaften en tradition at spise 12 druer i sidste øjeblik af året, hvilket gør 12 ønsker.Uafhængigt kan du også lave vin fra "Viorica". Den er tilberedt ved fuldstændig gæring af druemost (presset druesaft) ved at tilsætte druesaft sockersirup eller beckmes (kondenseret druesaft).
For at give vinaromaen og mætningen er det nødvendigt at insistere pulpen (en blanding af knuste druer) i en fumigeret grå beholder. Infusion sker inden for 24 timer ved almindelig temperatur. Derefter presses papirmassen, og vorten afregnes.Dernæst placeres urten i en gærningstank, fylder den til 3/4 volumen, tilsæt en ren kultursortering og fermentering. Efter hurtig gæring tilsættes bacme eller sukker sirup. På den 4. dag, 50 g sukker pr. 1 liter fermenteringsmedium på den 7. dag - 100 g, på den 10. dag -120 g. Fermenteret vin bør have en lys farve.
Lær at lave vin af druer, Isabella, fra blommer, fra rosenblade, fra hindbær, fra stikkelsbær, fra chokeberry, frugtsaft, syltetøj."Viorica" anbefales til dyrkning og spise af elskere af druer. Kendskab til alle de subtiliteter, der er forbundet med pleje og opbevaring af denne relativt unge sort, kan du nyde sin smag og sunde kvaliteter i lang tid, samt lave en lækker vin.
Grad Viorica: anmeldelser
----------
Korchuyu 2 hektar Kodryanki. I stedet er det 2 hektar Viorica.
