Svampe er en værdifuld mad indeholdende en bred vifte af vitaminer, mikroelementer og essentielle aminosyrer. I Voronezh-regionen, der ligger i skov-steppe-zonen, kan du finde op til 500 arter af forskellige svampe. Men med utilstrækkelig viden er det let at begå en fejl og forstyrre den "dårlige" prøve, end at forårsage stor skade på kroppen. For at undgå dette, lad os se nærmere på de svampe, der vokser i denne region.
Spiselige og betinget spiselige svampe
Omkring 200 arter af spiselige svampe vokser i regionen. Ud over dem er der en række konditorisk spiselige, som kun kan spises efter en grundig varmebehandling. Lad os se på de mest populære typer spiselige og halv spiselige svampe.
Hvid svampe
Fortæl dig om de typer og gavnlige egenskaber hos porcini svampe, samt lære at forberede porcini svampe til vinteren.
- Andet navn: Boletus, Boletus edulis.
- hat: mørk og lysebrun, brun eller bagt mælk, diameter op til 20 cm. Den rørformede pude er lys, bliver senere grøn og bliver brun.
- ben: stærk, tyk, tæt, hvid, op til 5 cm i diameter. Det sker med et beige eller brunt overflademønster.
- kød: tæt, mørk ikke på et snit.
- Samlingstid: Juli til november
- Habitat: løvskov, mørk gran, hvidmose blandt tørt bor.
- fremstilling: enhver form for behandling.
Det er vigtigt! Planlægger at samle svampe, bør du ikke stole kun på teoretisk viden. For første gang er det bedre at slutte sig til de mere erfarne champignonplukkere, fra hvem du kan lære alle funktioner og finesser af "stille" jagt i dette bestemte område. Risiko ikke for dit helbred, og hvis du har mistanke om forgiftning, søg straks lægehjælp.
Veselka almindelige
- Andet navn: Fallus immodest, morel ildelugtende, Phallus impudicus.
- Frugt krop: sfærisk eller ovoid, lys eller pink-violet, op til 5 cm i størrelse, bryder den senere voksende opskrift kroppen i flere dele, og den forbliver i bunden som en volvo.
- Retseptakul: langstrakt, svampet, hul, normalt lidt tykkere mod enderne, højden 10-23 cm, diameter 2-4 cm. Øverst er der en spore gleb i form af en konisk-konveks cellulær hætte 4-5 cm høj og 2-4 cm i diameter, dækket med en slimet grønlig masse med lugten af råt kød, øverst - en tæt skive med et centralt hul.
- Samlingstid: Juni til oktober
- Habitat: i våde skove og andre landinger.
- fremstilling: steg i en sfærisk fase efter at have fjernet slim og skal.
Østers champignon
- Andet navn: østers champignon, Pleurotus ostreatus.
- hat: karakteristisk øreformet form, buede nedkanter, farve grå, under - lysplader, diameter - op til 12 cm.
- ben: tæt, hvidlig, cylindrisk, fast, med en diameter på 1-2 cm.
- kød: hvid, saftig, ændrer sig ikke ved skåret, med en mærkbar duft.
- Samlingstid: Marts - april og oktober - november sker det om vinteren.
- Habitat: løvfældende og løvfældende nåletræer.
- fremstilling: alle metoder til behandling, benene bruger ikke.
Vi anbefaler at bekendtgøre metoderne til dyrkning af østers champignon i hjemmet i poser samt metoder til frysning og tørring af østers champignon.
Østers horn
- Andet navn: Østersvampe rigelig, Pleurotushornhorn.
- hat: konkav eller tragtformet, bølget og brudt kanter, creme eller creme-brun farve.
- ben: ekscentrisk placeret, buet, tyndere til bunden, hvid eller okkerskygge.
- kød: hvidlig, temmelig blød, melet og behagelig aroma.
- Samlingstid: Maj til oktober
- Habitat: bjerg og floodplain løvskove, elsker stubbe og fældet hornbjælke, bøg, elm, eg.
- fremstilling: frisklavet (koge, stege) og marineret.
Lovers af stille jagt vil være nyttige at læse om, hvordan disse spiselige svampe ligner muggbille, kæmpe govorushka, almindelig dubovik, boletus, volnushka, gadget, squeegee, regnfrakke, sandpiper, mokruha, eng eng, boletus, gris, jordlig, hvid og gul - brun række
Pink bølge
- Andet navn: Volzhanka, Volnyanka, Lactarius tormmosus.
- hat: lidt lyserød med klare lettere koncentriske cirkler, kanter - stærkt tæmmet, shaggy, silkeagtig diameter - op til 10 cm. Plader - farven af smeltet mælk, presning giver en lys, skarp mælkagtig saft.
- ben: lyserød, glat, skinnende, hul, med en diameter på op til 2 cm og en højde på 5-7 cm. Når du bryder langs omkredsen er der en skarp mælkeagtig juice.
- kød: tæt, let, meget mælkagtig saft med skarp smag.
- Samlingstid: ultimo august - september.
- Habitat: gamle nåletræer med dybt og vådt kuld af blade og nåle.
- fremstilling: enhver forarbejdningsmetode, men efter fordybning.
Funnel talker
- Andet navn: Duftende, Clitocybe gibba.
- hat: brunlig, undertiden gul, tragtformet, diameter - 4-20 cm. Hvide eller svagt gule plader falder ned på stammen.
- ben: lys, lidt pubescent, skælvende, diameter - op til 0,5 cm, tykkere ved bunden.
- kød: fibrøs, ingen udtalt smag.
- Samlingstid: anden halvdel af sommeren og til oktober.
- Habitat: nåletræ og løvskov, normalt under bøg, hornbjælker, fyrretræer, eg.
- fremstilling: god til saltning og frisklavet - kogt og stegt.
Mund sort
- Andet navn: oliven sort, sort, Lactarius necator.
- hat: mørkegrøn, næsten sort, med lysere cirkler, diameter - op til 15 cm, kanter indpakket ned, mohrist. Pladerne er tynde, hyppige, gulgrønne, ned langs benet.
- ben: tæt, hul, mørkegrøn, diameter op til 2 cm.
- kød: tæt, hvid varm mælk vises på skæret og bliver hurtigt brunlig-lilla.
- Samlingstid: ultimo august til oktober.
- Habitat: alle typer skove, som en tyk firlund.
- fremstilling: stege, lad dem simpere, sylt, sylt, før dette omhyggeligt skrabes og blødgøres i vand i en dag.
Find ud af om du kan spise sorte mælke svampe, samt hvordan man skelner en rigtig svamp fra en falsk.
Dubovik olivenbrun
- Andet navn: Dubovik almindelig, Subdue, Boletus luridus.
- hat: runde, glatte, kødfulde, fløjl, mørke eller olivenbrune, i sidste ende brune, bliver blå på trykstedet.
- ben: gullig-orange med et gråbrunt mønster, ekspanderende nedad, højde - 7-15 cm, diameter - 2-6 cm.
- kød: gullig, rødlig i bunden, blåt blå ved pause eller skåret, behagelig aroma.
- Samlingstid: Juli - september.
- Habitat: i skoven på bjælkerne.
- fremstilling: arter betinget spiseligt, efter 15 minutters kogning kan steges, syltede; tørres.
Ved du det? Plasmodium eller Slezevik - en af de mest usædvanlige svampe i verden. Han har evnen til at gå med en hastighed på omkring en centimeter i timen! En slezovik kan perfekt klatre op i en stamme eller overfladen af en stub og blive komfortabel der.
Vinter svampe
- Andet navn: vinter honningkage, Flammulina velutipes.
- hat: flad, skinnende, slimet, gulbrun, mørkere til midten, diameter 2-8 cm. Sjældne gule eller flødeplader vokser til benet.
- ben: mørk, fløjlsagtig, lidt lettere under hætten, diameter - 0,5-0,7 cm og højde - 3-10 cm.
- kød: vandig, gullig, behagelig champignon smag.
- Samlingstid: et af de seneste, vises i slutningen af efteråret før frost.
- Habitat: på friske, forfaldne stubbe af løvfældende træer.
- fremstilling: kog, steg, salt, pickle.
Kastanje svampe
- Andet navn: kastanjetræ, Gyroporus castaneus.
- hat: halvcirkelformet, senere flad, undertiden med krum kanten, tyk, kødagtig, tør, fløjlsagtig, kastanjebrune eller brunbrun, diameter 4-9 cm.
- ben: hul, let fløjlsagtig, hatfarvet eller lysere, højde - 4-6 cm og diameter - 1-2,5 cm.
- kød: tæt, let og behagelig frugt aroma.
- Samlingstid: Juli til oktober
- Habitat: løv-nåletræ og løvskove, eg-plantager.
- fremstilling: pickles, stege, supper; tørres.
kantarel real
- Andet navn: Chanterelle, Cantharellus cibarius.
- hat: konvekse, senere tragtformet, bølget kant, gullig eller okker, diameter - op til 6 cm. Pladerne - sjældne, nedstammer langt langs stammen.
- ben: glat, indsnævret i bunden, farven på hætten.
- kød: tæt, elastisk, hvidlig, kødig.
- Samlingstid: hele sommeren vises bølger selv i tør tid.
- Habitat: nåle- og blandeskove,
- fremstilling: stegt frisk, frosset til fremtidig brug, saltet.
Det vil være nyttigt for dig at læse om, hvor kantantereller vokser og hvordan man ikke får falske svampe, hvor nyttige de er, og hvordan man fryser og marinerer kantantereller derhjemme.
Kan svampe
- Andet navn: Maj rækker, Calocybe gambosa.
- hat: lys, konveks, senere nedadgående, cremet med bølgede kanter, krakning, diameter - op til 10 cm. Pladerne er hvidlige eller cremede, hyppige, klæbende til benet.
- ben: tæt, fibrøs, gullig eller fløde, diameter - op til 3 cm.
- kød: tyk, hvidlig, tæt.
- Samlingstid: Maj til juni.
- Habitat: lyse skove, åbne rum i boliger, lader og gårde.
- fremstilling: supper og stege, i billet til vinteren går ikke.
Granulær olier
- Andet navn: Tidlig smørbrød, Suillus granulatus.
- hat: rund, konveks eller flad, slimet, gullig eller rødbrun, rødbrun i farve, op til 8 cm i diameter.
- ben: lys, fladt, ret tæt, ingen ring, diameter - 1-2 cm.
- kød: tyk, hvidlig eller lidt gullig.
- Samlingstid: midt i juni til oktober, indsamlet tidligt om morgenen, for de er allerede wormy til middag.
- Habitat: nåle- og blandeskove, ofte tørre egeskove.
- fremstilling: en af de mest lækre og alsidige svampe.
Moss Fissured
- Andet navn: Mohovikov rød, Xerocomus chrysenteron.
- hat: konveks, afrundet, spredt med alder, tyk, kødig, oker-oliven, orangish til brun, flettet, fløjlsagtig, senere nøgen, tør og sløv, diameter - 3-10 cm
- ben: tæt, buet, gul eller brunlig, rød under, det sker med røde fibre, højde - 3-6 cm og diameter - 1-2 cm.
- kød: lys, lilla under huden, en svag behagelig aroma, der langsomt bliver blå på snit eller pause.
- Samlingstid: Juni til september
- Habitat: overalt i fyrreskove, eg og poppelskove, piletræer.
- fremstilling: kog, steg, sylt.
Ved du det? Blandt svampe er der ægte rovdyr, og de ældste af dem blev fundet i et fragment af rav, som er omkring 100 millioner år gammel. Af den måde var der ikke så længe siden mange nematoder i Kirgisiens miner - farlige parasitter, der overfører infektioner. Eksperter har spredt miner af sporer af rovfugle, der spiser nematoder, og i dag næsten glemte problemet.
Eng eng
- Andet navn: eng plante, eng græs, Marasmius oreades.
- hat: Gulbrun eller okkerbrun, oprindeligt konveks, senere i form af en paraply med hvid patina, ujævne kanter, diameter - op til 4-5 cm. Kremplader.
- ben: lidt gullig, tynd, elastisk, let brudt.
- kød: vandig, bleg og behagelig mandel duft.
- Samlingstid: fra maj til juni til slutningen af sommeren.
- Habitat: græsgange, marker, langs trampede stier.
- fremstilling: koge, stege, syltede, tørre; krydret smag, ben bruger ikke.
Svampe vil være interessant at læse om, hvilke svampe der er spiselige og giftige, hvilke spiselige svampe vokser om efteråret og maj, samt at lære at tjekke svampe til spiselighed med folkelige midler.
Efterår honeycomb
- Andet navn: ægte honningkage, Armillaria mellea.
- hat: konveks, farve - fra sand til brun med mørkere midter- og lysskalaer, diameter - op til 8 cm. Med alder - nedadgående, brunbrun, uden skalaer.
- ben: tynd, elastisk, med en ring, lettere end hætten, mørk i bunden af den smeltede koloni.
- kød: tæt, fibrøs, hvidlig, behagelig champignon aroma og smag.
- Samlingstid: fra slutningen af august til oktober frost.
- Habitat: på stubben af forskellige træarter, især på birk.
- fremstilling: koge, stege, sylt, salt; benene bruger ikke.
brun cap rørhatte
- Andet navn: om sort, Leccinum scabrum.
- hat: halvkugleformet, lidt grå, med et mønster på op til 12 cm i diameter, med en hvid-creme undercoat.
- ben: tæt, hvidlig, med mørke skalaer, lysere nedenfor, diameter - op til 10 cm.
- kød: tæt, hvidlig, svampet underfur, bliver grå med alderen.
- Samlingstid: Maj til oktober
- Habitat: skove med tilstedeværelse af birk.
- fremstilling: god i hot, marinade, supper; tørres.
Aspen Oakwood
- Andet navn: rødhovedet eg, almindelig eg, Leccinum quercinum.
- hat: i form af en halvkugle, brun eller orangish, diameter - 6-16 cm.
- ben: lidt tykkere ved bunden, brun eller brun, ofte med skalaer, højde - 8-15 cm.
- kød: meget tæt, hvidlig med grå eller brune pletter, sorten på ophugning eller skæring.
- Samlingstid: August - september
- Habitat: skove med tilstedeværelse af egetræer.
- drinking: enhver form for behandling.
Fortæl dig de typiske repræsentanter for en asp arter, samt lære at identificere en falsk boletus.
Morel til stede
- Andet navn: morel, morchella esculenta.
- hat: ovoid, brun eller brun, cellulær, diameter - 5-6 cm, kanterne smelter sammen med stilken.
- ben: skrøbelig, kort, hul, lettere end hatten, diameter - 2-3 cm.
- kød: lys, skrøbelig, champignon aroma, sødlig smag.
- Samlingstid: fra slutningen af april - begyndelsen af maj.
- Habitat: på kanterne af våde lavlander, på gamle skov og rottende stubbe.
- fremstilling: kog frisk, kog godt, har en udtalt champignon smag.
Vi råder dig til at læse om, hvor de vokser og hvordan man laver spiselige moreler, samt forskellen mellem morel svampe og en linje.
Morel cap
- Andet navn: Morel blid, Verpa bohemica.
- hat: rynket, fløjlsagtig, brun, op til 3 cm i diameter, sidder frit på benet, kanterne går ikke sammen med benet.
- ben: hvid med små brune korn, hul, udvidet til bunden, høj, op til 15 cm.
- kød: tynd, skrøbelig, voksagtig, med en genkendelig lugt af fugt.
- Samlingstid: April til maj
- Habitat: blandt buske, glades og kanter af asp, birk og poppelskove.
- fremstilling: se betinget spiseligt, brug frisk tilberedt efter forkogning 10-15 minutter (hæld bouillon!).
Pine rød
- Andet navn: Lactarius deliciosus.
- hat: konveks eller tragtformet, rødlig-pink med mørkere cirkler, 5-15 cm i diameter.
- ben: hule, indsnævring til bunden, overfladisk fossa.
- kød: tæt, gul-orange, på et snit bliver grøn hurtigt.
- Samlingstid: Midsommer - slutningen af efteråret.
- Habitat: gran og blandede skove, tør skov.
- fremstilling: tilberedt - koge, stege; god til saltning.
Champignon almindelig
- Andet navn: Pepperica, Agaricus campestris.
- hat: hvid, kommer med brune skalaer, konvekse, senere - i form af en paraply, diameter - op til 15 cm. Plader - hvide, brede, hyppige, senere bliver brune.
- ben: hul, i midten med en delikat hvid ring, op til 10 cm i højden, op til 2 cm i diameter.
- kød: hvidlig, lysende, behageligt ildelugtende.
- Samlingstid: Maj til oktober
- Habitat: enge, enge, parker, haver, lunde, pladser.
- fremstilling: god i hot, marinade, supper; tørres.
Find ud af, hvilke nyttige egenskaber champignoner har, hvordan man renser mushrooms korrekt, og også kendskab til teknologien for mushyrkultur i hjemmet.
Det er vigtigt! Svampe bør ikke anvendes af kvinder under graviditet og amning samt småbørn. Selv gode spiselige svampe kan være for tunge for dem og forårsage fordøjelsesproblemer.
Uspiselige, giftige svampe
Foruden spiselige og konditoriske spiselige svampe findes uspiselige og giftige arter i Voronezh-regionen. Uspiselige er de svampe, der, selvom de ikke er giftige, af en eller anden grund ikke anvendes til mad. Dette kan skyldes deres smag, lugt eller hårde struktur.
Giftige er de svampe, hvis anvendelse i mad forårsager forgiftning. Med disse typer svampe skal man være forsigtig og for at undgå en fatalt fejl skal man lære sig godt for at skelne dem fra lignende spiselige arter.
Bleg grebe
- Andet navn: Amanita grøn, hvid amanita, Amanita phalloides.
- hat: Første klokkeformede, senere med en paraply, hvid eller grønlig, undertiden gråagtig. Hyppige og hvide plader.
- ben: med en hvid vagina, lavere tuberfortykning, højde - op til 10 cm, en hvid ribbet ring hængende ned ad siderne.
- kød: hvidlig, delikat, behagelig aroma.
- Modningstid: Juli til oktober
- Habitat: løvfældende og nåletræskov, kan lide at bosætte sig under egetræer, birker, lindens.
Valui falsk
- Andet navn: Overfyldt hebelom, peberrodsvamp, Hebeloma crustuliniforme.
- hat: stærke, konvekse, senere revner, lysebrune med gule, mørkere center, diameter - op til 10 cm. Brede, store, brune plader med mørke pletter.
- ben: stærk, hul, hvidlig eller fløde, sker med et lag af lysvæg, op til 7 cm lang, skiller den mælkefulde juice ikke ud.
- kød: hvidlig med en cremet tinge, bitter smag, skarp lugt af peberrod eller rådne radise.
- Modningstid: August til oktober
- Habitat: åbne skovkanter, skovstier.
Fiber Patuiara
- Andet navn: fibrin rødme, Inocybe patouillardii.
- hat: Cap-formet, senere i form af en paraply med et centralt tuberkul, bliver halmfarven rødlig over tid.Pladerne er hvide, hyppige, vokset, brunlige med alder.
- ben: gullig, lidt opsvulmet i bunden, diameter - 0,5-1 cm, højde - op til 7-8 cm.
- kød: skarp ubehagelig fuzzy lugt.
- Modningstid: efterår.
- Habitat: løvfældende og blandet plantning.
Govorushka voksede
- Andet navn: Govorushka grayish, Clitocybe cerussata.
- hat: hvid, konveks, senere konkav, med en drejet kant, der er en central tuberkul og koncentriske cirkler, diameter - op til 10 cm. Smal, fløde, gulvplader.
- ben: hvidlig, fibrøs, med en blød klæbrig fuzz, basen er fortykket, højde - 2-4 cm, diameter - op til 1,5 cm.
- kød: lys, producerer ikke mælkagtig juice.
- Modningstid: sommeren er efterår.
- Habitat: nåle- og blandeskove, åbne skovglider.
Bleget govorushka
- Andet navn: bleget talker, striated goat talker, Clitocybe dealbata.
- hat: konvekse, tucked edge, senere nedadgående, derefter flad eller konkave, ofte med en bølget kant, hvid eller grålig, i moden - buffy, mealy patina, diameter - 2-6 cm.
- ben: hvid eller grålig, delvist i nødderflader, fast, senere - hul, mørkere, når den presses.
- kød: elastisk, fibrøs, tynd, melet, hvidlig, med en pulveragtig aroma og utænkende smag.
- Modningstid: i midten af juli til november.
- Habitat: løvfældende og blandede skove, skove, græsgange, enge, parker.
Rødbladet bastard
- Andet navn: Svovl-gul honningkage, Hypholoma fasciculare.
- hat: nedadgående, gulbrun, gul-grå, mørkere i midten, diameter 2-5 cm. Pladerne er hyppige, dyrket, gul-grå eller oliven, mørkere til brun.
- ben: tynd, hul, gul, højde - op til 10 cm, diameter - op til 0,5 cm.
- kød: gullig, skarp, bitter, smag forsvinder, når den koges.
- Modningstid: September - november
- Habitat: på forfald af træ af nåletræ og løvfældende træer.
Ved du det? Japansk shiitake-svampe er den mest populære i verden, og dens værdifulde egenskaber anvendes aktivt i kosmetologi. Dybt gennemtrængende i huden giver næringsstoffer ekstrakt huden og forbedrer celleregenerationen. Så i 2002 udgav Yves Rocher en særlig anti-aging linje baseret på shiitake svampekstrakter - "Serum Vegetal de Shiitake ".
Amanita Panther
- Andet navn: Amanita grå, Amanita pantherina.
- hat: klokkeformet med centralt tuberkul, med tiden bliver fladere, gråbrune eller olivenbrune med koncentriske hvide bumser. Pladerne er hvide, frie.
- ben: tynd, hult, hvidt, tuberiformt hævet under, med en vagina, omgivet af en klar kant, 6-12 cm høj, op til 1,5 cm tyk. Hvid, tynd ring, der forsvinder fra ældre prøver.
- kød: hvidlig, duften er ubehagelig, rødmer ikke på en pause.
- Modningstid: Juli til oktober
- Habitat: blandede, nåletræ, birkeskove, i tørre skove og langs kanterne af sumpene.
Vi anbefaler at læse om faren for en panterhampus, hvordan forskellige typer amanitas ser ud, og hvilke nyttige egenskaber amanita har.
Spiderweb plys
- Andet navn: Mountain Spider Web, Orange Red Spider Web, Cortinarius Orellanus.
- hat: halvkugleformet, senere fladt, lille tuberkul i midten, tørt, sløvt med små skalaer, orange eller brun-rødlig, diameter - 3-8,5 cm.
- ben: slank, ikke fortykket, fibrøs, lysegul.
- kød: gullig, ikke stærk lugt af en radise.
- Modningstid: midsommere - efterår.
- Habitat: løvfældende skove, sjældent nåletræ.
Tyndt svin
- Andet navn: grise, køer, Paxillus influenut.
- hat: tragtformet, fløjlsagtig, terry på kanten, beige eller gullig, diameter - 6-12 cm. Plader - lys med okker, på skåret og under tryk mørkere.
- ben: tæt, farven på hætten, højde - op til 8 cm, diameter - op til 1,5 cm.
- Modningstid: Juni til oktober
- Habitat: nåletræ og blandeskove, ung birk, eg og buske, langs kløfter, på skovkanter.
Stinging korn
- Andet navn: russula kaustisk, Russula emetica.
- hat: skinnende, konveks, prostrateret med alder, senere deprimerede og humpede, ribberede kanter, med fugt - klæbrig, fra lyserød til rød rød med lys eller okkerpletter, diameter - 5-9 cm.
- ben: tæt, stærk, med fine rynker, hvide, bliver senere gule.
- kød: svampet, fugtigt, let frugt aroma, peber smag, senere bliver pink eller rød.
- Modningstid: Juli til oktober
- Habitat: vådt løvfældende og nåletræskov, torvmarker, myrer.
Forår entrophe
- Andet navn: Spring Rose Plate, Entoloma Vernum.
- hat: Halvkanten, i form af en kegle, ofte med et centralt tuberkul fra gråbrun til næsten sort med oliven, diameter - 2-5 cm.
- ben: fibrøs, cap-farvet og lysere, tykkere på bunden, længde - 3-8 cm.
- kød: lys, uden indlysende smag eller lugt.
- Modningstid: Maj til juni.
- Habitat: løvskov, sjældent - nåletræer.
Ginger rød champignon
- Andet navn: gulhudet piperica, Agaricus xanthodermus.
- hat: afrundet, ovale, silkeagtig, hvid, fint flakket. Pladerne er tynde, hvide eller lyserøde, senere mørkere til brune.
- ben: lidt svulmet i bunden, med en dobbelt ring og skalaer i bunden, på skæret ved bunden bliver det lysegult, højde - 6-10 cm, diameter - 1-2 cm.
- kød: hvid, hurtigt bliver gul, når den skæres og med tryk, stærk ubehagelig lugt af carbolsyre.
- Modningstid: Juli til oktober
- Habitat: løvfældende og blandede skove, eng.
Champignon pletter i Voronezh regionen
Erfarne champignonplukkere anbefaler følgende steder:
- et stort antal svampe findes i McLock;
- i Malyshevo vokser en masse boletus og asp;
- fra Soldatsky, kan du bringe en god afgrøde af hvide svampe, aspampe, aspampe, polske svampe;
- Nelzha - et godt sted med et stort udvalg af svampe.
På samme tid er der steder, hvor giftige svampe findes i store mængder:
- Byen Somovo;
- området for sportskomplekset "olympisk"
- område af hotellet "Sputnik";
- nabolag landsbyer Yamnoe, Podgornoye og Medovka;
- Militia-skolens område og landsbyen Shady;
- skovplantning i sovjetområdet.
Så gå til svampe, husk at det er værd at samle dem i økologisk rene områder, langt fra store byer, virksomheder og motorveje. Tag kun unge, friske og velkendte svampe. Og brug altid reglen: ikke sikker - kast den væk. Vellykket og sikker jagt på dig!
