Frankrig er berømt ikke kun for champagnevin, men også for en unik race med kyllinger - Bress of Gali. Lad os lære om historien om skabelsen af denne race, dens funktioner samt nuancerne for at holde og fodre for at opnå det ønskede resultat - den kongelige fugls delikate kød.
Racens historie
Brygger af Gali-rasen af kyllinger blev bragt ud af lokale opdrættere i 50'erne af det sidste århundrede. i det østlige Frankrig i den lille provins Bresse. De formåede at få et alsidigt kød og æg race med fremragende udholdenhed og immunitet, høj ydeevne, med udsøgt smag.
Ved du det? I 1957 blev Galassens Bress tildelt det højeste kvalitetscertifikat AOC, der bekræfter kvaliteten og oprindelsen. Dette er den eneste race af kyllinger i verden, der er blevet tildelt dette mærke.
Bress Gali kyllinger dyrkes i et område på omkring 4 tusind kvadratmeter. km, nær byen Bourg-en-Bresse. Fuglen dyrkes kun i et bestemt område og med nøje overholdelse af en række regler for dyrkning og fodring. Racen er blevet en national skat og et symbol på Frankrig, såvel som fine franske vine. 
Der er en version baseret på historiske kilder, at unikke kyllinger var kendt så tidligt som det 16. århundrede. Kronikken nævner, hvordan beboerne i byen Bourg-en-Bresse forsvarede deres by i 1591 fra angreb af fjender, de blev hjulpet af burgundierne. Taknemmelige beboere fremlagde dusinvis af kyllinger til burgundierne som tak for deres hjælp.
En af legenderne fortæller, at kongen af Frankrig, Henry IV selv, prøvede den mest ømme bress af galvaniseret kylling, og han kunne godt lide det meget. Siden da blev kød af denne fugl betragtet som den bedste delikatesse.
Gode indikatorer for kød- og ægproduktivitet skelnes af Mara, Amrox, Velzumer, Lakenfelder, Bielefelder kyllinger.
Beskrivelse og funktioner
Den franske fugl er karakteriseret ved særlige ydre egenskaber. Det er temmelig stort, med udviklede muskler og en smuk, tyk fjerdragt af hvid farve. 
udvendig
Racestandard for race:
- torso af mellemstørrelse, langstrakt, trapezformet form;
- ryggen er bred, flad;
- brystet konveks, kraftig;
- udviklet mave og hofter;
- halsen er ikke lang;
- Vingerne stærke, tætte på bagsiden;
- halen er i en vinkel på 45 ° til taljen;
- ben godt udviklet, af mellemstørrelse, grå-blå;
- lille hoved;
- næb kraftig, blå farvetone;
- mellemstore højderyg, oprejst med trekantede tænder;
- Øreringe rød, mellemstørrelse;
- øjnene er store, mørke;
- huden er tynd, hvid;
- frodige hvide fjerdragt, tykt lag af fluff.
Ved du det? Bress Gali race er en national skatte fra Frankrig og gentager farverne på det nationale flag: blå, hvid og rød.
karakter
Karakteren er rolig og venlig. Franske fugle er meget omgængelige, tolererer ikke lukket rum. De tilpasser sig godt til nye forhold, stressbestandige, hårdføre, hurtigt vænne sig til mennesker, er ikke bange for dem. Ikke-konflikt, komme fredeligt med andre fjærede naboer. 
Vægtindikatorer
Fugle får hurtigt muskelmasse. Inden for en måned vejer kyllinger mere end 0,5 kg. De går vægt bedre end slagtekyllinger. Efter 4 måneder suspenderes væksten, kyllingerne er klar til slagtning, og slagtekroppen vejer i gennemsnit 2,5 kg. På denne tid er hovens levende vægt 5 kg, kylling -3,5 kg.
Lær at dræbe og plukke en kylling derhjemme.
Puberty og ægproduktion
Seksuel modenhed opnås om seks måneder. Kyllinger begynder at nese og vise god ægproduktion - fra 180 til 220 æg om året. Ægene er ret store, vejer op til 85 g, værdsættes ikke mindre end slagtekroppe.
Hatching instinkt
Franske landmænd bruger inkubatorer til at producere sunde afkom af Bress of Gali kyllinger. I en velkendt provins er der kun tre gårde af opdrættere med inkubatorer, der giver kyllinger i hele Frankrig. 
Det nestende instinkt i franske kyllinger er veludviklet; i hjemmet kan høns bruges til naturlig opdræt og få stærke kyllinger. Men under broden af hønen forstyrres æglægningen, og kødets smag bliver værre. Derfor bruger store gårde ikke naturlig inkubation, men bruger en inkubator, fordi det er så økonomisk fordelagtigt.
Lær mere om at vælge en inkubator og se egenskaberne ved de bedste: "Layer", "Ideal henne", "Cinderella", "Blitz".
Foderration
Korrekt fodring er en vigtig faktor for at opnå den specielle smag af kød. Tidligere havde de franske landmænds ration af fugle en hemmelighed, men nu er han blevet kendt.
Det er vigtigt! Der skal være konstant fri adgang for fugle til rent vand.
kyllinger
Kyllinger vokser hurtigt og vokser. For deres sundhed kræver en diæt høj i protein. Unge op til 2,5 måneder fodres med korn med mejeriprodukter, kogte hjerter, kød, fisk. Sørg for at tilføje hakkede grøntsager: rødbeder, gulerødder og friske urter. Kosten indeholder alle de vitaminer og mineraler, der er nødvendige for den rette udvikling af fugle. 
Voksen kyllinger
Grundlaget for kosten består af hvede og majsgrød. Groats brygges ikke på vand, men på mælk rystes. Porridges berige med mineralske tilsætningsstoffer og vitaminer, calcium. En lille del af foderet består af trimning af kød, grøntsager, urter. Om aftenen fodres fuglene med fuldkorn, der langsomt fordøjes, og fuglene føler sig ikke sulten til morgenen. Måltider strengt tre måltider om dagen.
Læs også om tilberedning og normer for mad, vitaminer til æglæggende høner.
En måned før slagtning fodres fuglene på en særlig kost, strengt ved timen, 3 gange om dagen. Kosten består af brødkrummer gennemblødt i mælk, ristede skud af grøn majs og frisk salat. Overholdelse af alle regler giver dig mulighed for at få velsmagende lækkert kød med et optimalt forhold mellem fedt og protein. 
Under moltperioden
I løbet af smelteperioden har fugle brug for meget energi, protein og næringsstoffer for at genoprette deres fjerdedel. På dette tidspunkt ophører æglægningen. Fugle skal forsynes med varme og foder. Kosten skal omfatte mange vitaminer, især A og E, samt fiskeolie, som en kilde til essentielle omega-3 og omega-6.
Betingelser for tilbageholdelse
Korrekt boligforhold er lige så vigtige som fodring. Det er nødvendigt at skabe betingelser for at gå på fuglene, for at give den nødvendige temperatur i vinterperioden, korrekt belysning mv.
Krav til værelset
Coop skal være rummelig, tør, varm og god ventilation. Det er nødvendigt at konstant opretholde renhed og udføre forebyggende arbejde for at bekæmpe parasitter. Gulvet skal være tørt med rent sengetøj. Belysningen af kyllingekoppen er omkring 12-14 timer om dagen.
Til opfedning anvendes specielle træburer. Kage længde - 1,3 m, bredde - 0,6 m. Op til ti kyllinger kan placeres i et sådant bur. Afstanden mellem de lodrette stænger skal være ca. 6 cm, således at fuglene frit udstikker deres hoveder. 
Perches er lavet med runde bjælker med en diameter på 5 cm, så fugle kan holde fast og ikke falde i søvn. Reder skal placeres i en højde af 0,5 m fra gulvet, i et hyggeligt afsondret sted væk fra indgangen, ikke i et træk. Nestens diameter skal være ca. 30 cm, den skal være tør og ren. Du kan bruge en seng af halm eller flis.
Fortæl dig nuancerne med at vælge og købe et kyllingekop, samt selvproduktion og forbedring af kyllingekoppen (ventilation, opvarmning).
Vandretur
Gården skal være stor nok pr. fugl - mindst 10 kvadratmeter. m. Det skal beskyttes, højden af hegnet - ikke mindre end 1,5 m. Jo større området går, desto lettere er det for at undgå mange sygdomme. Fugle græsser og derudover foder på orme og snegle. Hvert andet år efter voksende kyllinger er græsarealet efterladt.
Det er vigtigt! Det er nødvendigt at organisere et sted for badning og hygiejniske procedurer hos kyllinger, til dette formål er en tank med flodsand eller aske egnet.
Sådan udholde vinterkulden
Tykt ned og fluffy fjerdragt hjælper fuglene med at holde vinteren kold. De har fremragende termoregulering, men coop bør være varm og tør, strøet med savsmuld eller halm på gulvet. 
Styrker og svagheder
Den franske race af kyllinger har mange fordele:
- høj smag af kød;
- hurtig vækst og vægtøgning
- venlig og afslappet natur;
- godt helbred, udholdenhed;
- udviklet maternal instinkt;
- god ægproduktion.
den vigtigste mangler De er:
- begrænset antal racerede kyllinger;
- strenge regler inden for fodring og pleje
- høje finansielle omkostninger ved køb og vedligeholdelse.
Video: høns raser Bress Galsky
Anmeldelser af Bresse Balsa race
Så lærte vi om en universel race kyllinger oprindeligt fra Frankrig. Hun har mange fordele, men du kan kun få det ønskede resultat med streng overholdelse af kosten af fodring og levevilkår, hvilket kræver betydelige finansielle investeringer. Fugle kan dyrkes som en æg race, men deres kød er meget mere værdifuldt, fordi det er en ægte gourmet delikatesse. Derfor er alt arbejde og omkostninger nødvendigvis kompenseret.
