Dværg hvid champignon: spiseligt eller ej

Ofte bemærker svampeplukkere simpelthen ikke den ubemærket svamp under det interessante navn muggbille hvide. I denne artikel vil vi tale om hvad det er, hvordan det bruges i traditionel medicin, om det kan spises og hvordan man skelner det fra farlige familiemedlemmer.

spiselighed

En inky hvid (shaggy eller hvid inky) forårsager en masse kontroverser, fordi i forskellige regioner ser folk på det anderledes. I dag betragtes det som betinget spiseligt. For eksempel i Rusland og Hviderusland er han elsket af champignonplukkere, i nogle vestlige lande anses de for giftige og nægter at blive spist, og i Tjekkiet og Finland betragtes de som en delikatesse.

Det er vigtigt! Du kan kun spise unge svampe, hvor pladerne endnu ikke er farvet.

Som det måtte have, har ingen undersøgelser bekræftet tilstedeværelsen af ​​toksiner i en hvidmalning. Desuden er svampens fordel, at den ofte vokser i store grupper. Derfor går det til skoven i sæsonen, det er umuligt at vende tilbage uden en rig høst. Stowers bruges til madlavning første kurser, påfyldninger, snacks og konserves. De er lækre både i stegt og i kogt udseende. Unge svampe kræver ikke forkogning, og nogle kilder hævder, at de i en ung alder kan endda blive spist rå.

Det er vigtigt! Det er uønsket at kombinere muggbille hvid og alkohol - dette kan forårsage fødeforgiftning.

Afgrøden skal genbruges i højst 2 timer efter høst, da autolysereaktionen ikke hæmmes, selv i frosne fødevarer.

Læs om, hvad spiselige og giftige svampe vokser på træer.

I betragtning af det faktum, at malkebille foretrækker menneskeskabte steder, er det bedre ikke at samle dem der, da frugtkroppen kan absorbere forskellige giftige stoffer.

Hvad det ser ud til

Det latinske navn for hvidt malkebille er Coprinus comatus. Han tilhører familiedødningen og er en af ​​de lyseste repræsentanter for slægten Poznoznik.

Når du planlægger dine "jagt" svampestier, find ud af, hvilke svampe der er spiselige (vokser i maj og efterår) og giftige, og se også, hvordan du kan tjekke svampe til spiselighed ved hjælp af populære metoder.

hoved

Hætten på svampen er tynd, fibrøs, har en spindelformet konstruktion og er dækket af skalaer. Højden er 5-15 cm (nogle gange vokser den op til 20 cm), diameteren er 5-10 cm. Som den udvikler, åbner den lidt og har form af en klokke. De ældste tilfælde af massakren, men det sker meget sjældent.

Farven på hætten er hvid, grå eller med en brunfarve. I gamle svampe, under påvirkning af de producerede stoffer, bliver capsene mørkere. Processen starter fra kanterne, og over tid ændres hætten til en blækmasse. I midten er der mørkere tuberkul på overfladen af ​​hætten.

kød

Hvid farve, blød, uden klart udtrykt smag og aroma.

plader

Hvide får en lyserød nuance med alderen, og forsvinder derefter helt og forvandles til blæk.

Ved du det? Når denne type svamp blev brugt skriftligt i stedet for blæk. Det er på grund af denne svamp kaldes også blæk.

Spore pulver

Sort farve. Sporer små, glatte, ovale.

ben

Høj (op til 15 cm i højden), cylindrisk i form, med en diameter på 1,5-2,5 cm, med en hurtig forsvindende dynamisk ring på ydersiden. Hvid, fløjlsagtig, tom inde, fortykket ved bunden. Har en taskeformet vagina.

Det vil være nyttigt for champignonplukkere at gøre sig fortrolige med sådanne spiselige svampe, som f.eks. Asparges, hvide underbelastninger, boletus, russula, mushroom, mohovik, svinushki, svampemelk svampe, søm og dubovik almindelige.

Hvornår og hvor skal man vokse?

Shaggy champignon elsker fugtige jordbund, og oftest kan den findes på sådanne steder:

  • græsning;
  • enge;
  • overgivne drivhuse;
  • blomsterbed
  • grøntsager haver;
  • græsplæner;
  • kældre.
Det kan selvfølgelig findes i nærheden af ​​gødning eller komposthopper (hvoraf navnet) og andre steder rig på humus. Oftest findes i det sydlige og centrale Rusland, såvel som i Nordamerika, Australien, i visse regioner i Afrika og på det eurasiske kontinent.

Du kan vælge svampe fra maj til oktober, lige efter regnen.

Det vil være interessant at finde ud af, hvilke svampe vokser i det centrale Rusland, Krasnodar Krai, Bashkiria, Rostov, Kaliningrad, Volgograd, Leningrad og Voronezh.

Hvad kan forveksles

Muggbaglen har ikke farlige tvillinger, som de kan forveksles med. Men det betyder ikke, at man kan miste årvågenhed. Begyndere, der ønsker at samle disse svampe, skal vælge bytte med ekstrem forsigtighed og følge visse sikkerhedsregler for ikke at falde bytte til brug af svampe.

Det er vigtigt! Det anbefales ikke at blande malkebille med andre svampe.

Hvis du aldrig har prøvet hvidt malkebille, da du overvejer at være en usvindelig svampe, skal du sørge for at prøve det. Den usædvanlige smag og ømhed i pulpen vil ikke forlade dig ligeglad. Og vores råd vil hjælpe dig med ikke at begå en fejl på en "stille jagt".

Video: Hvid svampedamp