Mange har sikkert hørt om fordelene ved vagtelæg. Dette diætprodukt er bogstaveligt talt mættet med vitaminer, aminosyrer og andre nyttige stoffer. Men i dag snakker vi ikke om æg, men om skallen.
struktur
Skallet af vagtelæg består af følgende mineralske stoffer:
- makronæringsstoffer - calcium, jern, magnesium, fosfor;
- sporstoffer - mangan, kobber, molybdæn, svovl, fluor, zink, selen, silicium;
- aminosyrer - methionin, lysin, cystin, isoleucin.
Hvor nyttig er skallen
Den største fordel ved produktet i nærværelse af calcium i en form, der let absorberes af menneskekroppen. Dette værktøj er meget mere effektivt end farmakologiske præparater af calcium.
Ved du det? Japanske forskere søgte hjælpfaciliteter for landsmænd, der var ramt af Hiroshima og Nagasaki efter en atomstrejke. Efter at have udført mange forskellige undersøgelser fandt de, at vagtelæg og deres skaller er i stand til at udskille tungmetaller og radionuklider fra kroppen. Siden da er der i Japan en ægte kult af vagtelprodukter.
Fordelene
På grund af sin rige sammensætning kan skallen have en gavnlig effekt på mange kropssystemer:
- calcium - Grundlaget for opbygningen af knoglevæv, derudover fjerner overskydende natrium fra kroppen, forhindrer hypertension. Interaktionen mellem calcium og magnesium normaliserer blodkarrene, er ansvarlig for afslapning og sammentrækning af musklerne. Derudover hjælper magnesium med at fordøje thiamin og pantothensyre, ascorbinsyre, er involveret i processen med celleregenerering;
- silicium giver vaskulær styrke, deltager sammen med calcium i dannelsen af knogler og bindevæv, deltager i absorption og metaboliske processer af fluor, calcium, magnesium, fjerner overskydende chlor;
- molybdæn stimulerer biokemiske processer: stofskiftet af fedtstoffer og kulhydrater, ødelæggelsen af proteiner og aminosyrer, enzymetes arbejde og udledningen af frie radikaler, deltagelse i dannelsen af røde blodlegemer, når de interagerer med fluorstærker tandemaljen;
Find ud af, om vagtelæg og æggeskaller er nyttige, samt hvordan man kontrollerer æg friskhed.
- mangan, kobber, jern - Hovedelementerne for det endokrine systems sundhed, de er også ansvarlige for ledningen af nerveimpulser. Mangan styrker væggene i blodkar, jern giver transport af ilt gennem karrene. Mangan og kobber i forbindelse med calcium understøtter brusk og bindevæv, mens de interagerer med jern, styrker immunforsvaret.
- selen, fosfor og zink forbedre nervesystemet, hjerneaktivitet, hjælpe fordøjelsesprocesserne. Elementer er involveret i omdannelsen af næringsstoffer til energi. Selen og fosfor styrker tænderne, håret, negle, øger produktionen af kollagen;
- aminosyrer de sænker aldringsprocessen, forbedrer stemning og hjernefunktion, styrker knogle-, binde- og bruskvæv. Disse stoffer regulerer reproduktionssystemet, understøtter normalt blodcholesterol, styrker immunforsvaret.
skade
Der blev ikke fundet nogen negative virkninger ved brug af produktet. Hvis du har problemer med assimilering af protein, leversygdom eller nyre, skal du konsultere din læge før brug. Før du køber æg, skal du sørge for, at udløbsdatoen ikke er udløbet.
Det er vigtigt! Et overskud af calcium kan føre til dehydrering af celler, excitation af nervesystemet, dannelse af nyresten.
Når det anbefales at anvende
Det anbefales at bruge skallen som helbredende og styrende middel i sådanne tilfælde:
- fordøjelsesproblemer og mavesmerter
- svigt i nervesystemet: søvnløshed, irritabilitet, kronisk træthed;
- fælles problemer
- skøre knogler;
- sprøde negle og hårtab;
- som profylakse ved arbejde med tungmetaller
- anæmi og vitaminmangel;
- høfeber;
- astma;
- caries;
- rygsygdomme
- gravide kvinder - forebyggelse af uterusmuskelens atony, hypertension, svaghed i arbejdet;
- ældre mennesker - osteoporose, ledesygdomme, reumatisme;
- børn - forebyggelse af rickets og anæmi, styrkelse af knoglemasse og tandemalje, nervesystem, endokrine og fordøjelseskrævende, forbedring af mental aktivitet.
Ved du det? Ægeskallepulver forbedrer brygningsprocessen og smagen af kaffe. For det første holder det kaffebygningerne i bunden, for det andet glatter det bitterheden og giver en særlig smag.
Anvendelsesmåde
Da skallen bruges i pulverform, skal du kende fremstillingsmetoden:
- Æg skal først koges ved at vaske skallen med en svamp i varmt vand med en lille mængde sodavand.
- Fjernet fra ægget, vask og indeni, fjern den hårde indre film.
- Dræn. For at male en tør skal i pulver er det muligt manuelt, men det vil være mere bekvemt i en kaffekværn.
- Eddike tilsættes til pulveret før brug.
- Opbevares på et mørkt, tørt sted.
Brug pulver oftere med mad. Regler for forskellige aldre:
- børn under seks år - 0,5 tsk
- op til tolv år - 1 tsk
- op til atten år - 0,5 spsk. l.;
- voksne - 1 spsk. l.
Det er vigtigt! Den bedste periode med at bruge knust skal er vinter-forårssæsonen, når frugt og grøntsager er fraværende, og risikoen for kulde og beriberi er øget.
konklusion
En tynd æggeskal har længe været brugt i skønhedsrecept. Fra pulveret og nu forbereder de ansigtsmasker med anti-aging og udglatning rynker effekt, styrke hår. Tinktur på æggeskaller kan hjælpe i kampen mod tømmermænd, der fremskynder fjernelsen af toksiner fra leveren. Derudover skaber kunsthåndværkerne af folkekunst på basis af stykker skaller mesterværker af decoupage, og planteelskere bruges som gødning.
