Mælk kølere

Kemiske forskere har bevist, at udviklingen af ​​mælkesyrebakterier i mælk afkøles inden for 3 timer efter malkning til en temperatur på + 10 ° C stopper udviklingen af ​​bakterier, når de afkøles til + 4 ° C. Dette giver dig mulighed for at holde det resulterende produkt frisk i 48 timer til videre forarbejdning hos mejerier. For at opnå god indkomst fra salget af produktet skal du derfor hurtigt og effektivt afkøle det.

Måder at afkøle mælk

Kølemetoder i flere årtusinder af kvægavl har ikke undergået særlige ændringer. I oldtiden blev en beholder med mælk sænket ned i en flod, en brønd eller en dyb kælder, hvor temperaturen blev holdt lav, uanset udetemperaturen.

Nu til afkøling kan du bruge:

• naturlige måder - nedsænkning i koldt vand eller sne
• kunstige måder.

Ved du det? Mælk er det eneste produkt, hvor hvert element absorberes og anvendes af menneskekroppen.

Naturlig måde

For at reducere temperaturen skal du have en beholder, der er større i størrelse end en beholder med et produkt. I hendes rekruttering koldt vand eller sne. En beholder med mælk nedsænkes i det fremstillede medium. Ulempen ved denne metode er, at kun en lille mængde væske kan afkøles.

Særlige kølere

En mere effektiv måde ville være at placere mælken i et specielt køleskab eller en beholder (tank). Temperaturfaldet af en sådan kapacitet opstår på grund af det eksterne kølekredsløb, hvor kølemidlet cirkulerer. Produktet er placeret i en installation som et almindeligt køleskab.

Lær mere om behandlingsmetoder og typer af mælk.

Chiller klassifikation:

• åbne og lukkede mælketanke;
• Plader og rør varmevekslere.

Udstyret varierer afhængigt af graden af ​​automatisering af vedligeholdelsesprocesserne, typen af ​​afkøling osv. Pladvarmevekslere er normalt forbundet med en vandstrøm. Et fald i temperaturen opstår som følge af varmeveksling mellem to ikke-rørende medier, mælk og vand, der bevæger sig langs deres konturer (plader). Sådant udstyr anvendes ofte til forkølende mælk, som straks sendes til mejeriet. Vandingskøler anvendes til malkning af produktionslinjer. I dem føres mælken til arbejdsfladen og afkøles, og bevæges derefter til mælkeopsamlingsbeholderen. Udførelsen af ​​sådant udstyr i 1 times drift er 400-450 liter.

Køletanke efter enhedstype

Tankekøler er designet til at reducere temperatur og opbevaring af produktet. Alle typer reducerer produktets temperatur fra +35 ° C til +4 ° C om nogle få timer, og opretholdes derefter automatisk. Blanding af lag for at eliminere temperaturgradienten sker også i automatisk tilstand. Enheder kan være åbne og lukkede typer.

Sammensætningen af ​​tankkøleren:

• køle kompressor enhed - den vigtigste enhed, der leverer køling;
• elektronisk kontrolpanel;
• blandeanordning;
• automatiseret vaskesystem;
• Termisk isoleret beholder er cylindrisk eller elliptisk i form.

Systemets pålidelighed bestemmes af kølekompressorens pålidelighed. Det bedste er de enheder, hvor kompressoren fejler, nødsystemet aktiveres, hvilket fortsætter med at afkøle, indtil kompressoren repareres.

Lukket type

Enheden kan være oval eller cylindrisk. Materialet til fremstilling af den indre beholder er fødevarekvalitet stål AISI-304. Kroppen er forseglet og har et pålideligt isolerende lag. En lukket tank bruges til store partier af produktet - fra 2 til 15 tons. Chillerens drift og efterfølgende vedligeholdelse er fuldt automatiseret.

Det er vigtigt! Tankkøleren skal ikke kun reducere mælkens temperatur, men også rense den fra bakterier, der kommer ind fra koens krop og under malkningsprocessen, så når du køber en køler, skal du sørge for at vælge en model med et særligt antibakterielt filter.

Åben type

Åben tanke bruges til at afkøle små partier - fra 430 til 2000 liter. Grundlaget for designet er en termisk isoleret cylinder med en automatisk melkeblandingsfunktion. Vaskeudstyr udføres manuelt. Et træk ved det åbne type design er den foldende overdel af tanken.

Specifikationer for nogle mælkekølere

De vigtigste tekniske egenskaber ved tankkølerne er:

• udstyr dimensioner;
• arbejdskapacitet
• temperaturer - indledende og endelige for mælk såvel som miljøet
• type køler.

Moderne installationer tager også højde for kompressorens pålidelighed, tilstedeværelsen af ​​nødoperation, kvaliteten af ​​arbejdet med automatisk rengøring.

Bekendtgør dig med de bedste racer af malkekøer, og lær hvordan man melker en ko for at få høje mælkeudbytter.

Frisk mælk 4000

Installationen er lavet af høj kvalitet mad stål AISI-304. Køleren er udstyret med en kompressor Maneurop (Frankrig). Mælken afkøles af en sandwich-type fordamper, som garanterer en pålidelig konstruktion af strukturen i 7 år. Servicesystemer - blanding og vask er fuldt automatiseret.

Det er vigtigt! Et fald i temperatur på 3 timer er en standardindikator for kølere. Men modelprogrammet indeholder også indstillinger, der reducerer temperaturen i 1,5-2 timer.

Mueller Milchkuhltank q 1250

Kølere af det tyske mærke Mueller - en kombination af hurtig temperaturreduktion med lavt strømforbrug. Køleren har et højt niveau af pålidelighed og håndværk.

Nerehta UOMZT-5000

Nerehta UOMZT-5000 er en moderne lukket type køler designet til afkøling af 5.000 liter væske. Den er færdig med franske kompressorer Maneurop eller L'Unite Hermetigue (Frankrig) af høj kvalitet.

Det er vigtigt! Ved udformning af et ventilationssystem i lokalet, hvor køleren er installeret, er det nødvendigt at tage højde for, at udetemperaturen påvirker kølerens funktion. Dette er især vigtigt for open-type enheder, da soltaget ikke er varmebestandigt.

OM-1

Pladetype OM-1 rengørings-køler bruges til at rengøre og hurtigt reducere mælketemperaturen.

Ved du det? Mælk kan bruges som rengøringsmiddel. De kan tørre spejle, forgyldte rammer og fjerne blækpletter.

VOLUME-2A

Tankkøleren kan betjene en besætning på 400 køer. Installationen er udstyret med manuelle og automatiske styreenheder.

Det vil være nyttigt for dig at læse om, hvorfor der er blod i en kos mælk.

OOL-10

Pladetyper af lukket type køler er designet til at køle væsker i en lukket strøm. Består af en stålplade hegn og pakning. Bruges til forkøling. Reducerer temperaturen på det produkt, der kommer ind i tanken, op til + 2-10 ° C.

Moderne modeller af kølere er lavet af materialer af høj kvalitet og kan anvendes på gårde, med en hvilken som helst mængde produceret mælk.

Køling i de fleste af dem tager 3 timer og opretholdes på et forudbestemt niveau i flere dage. Når du vælger en tankkøler, skal du også være opmærksom på tilgængeligheden af ​​service efter installationen og reparationshastigheden.