En sådan beslutning blev truffet af gården "Carpathian Buffalo", og dem der skabte denne ide er klar til at lære ost håndværk i Italien. Hovedformålet med gården er oprettelsen af miljøvenlige eksklusive mejeriprodukter. 
Selvfølgelig er udformningen af ideen for tiden i udvikling, og sortimentet er ikke færdiggjort, men nu sælger landmænd bøffelmælk, smør, forskellige oste og endda kondenseret mælk. Prisen for en liter bøffelmælk er nu omkring 100 Hryvnia, hvilket er omkring 250 i russiske rubler.
