Anis har opnået enorm popularitet over hele verden, og i dag anvendes den i vid udstrækning til madlavning, medicin og kosmetologi. I hjemmet kan dette krydderi ikke kun bruges som krydderier til retter, men også til fremstilling af lækker og medicinsk te. Denne artikel viser de vigtigste fordelagtige egenskaber og kontraindikationer af anis, og præsenterer også populære opskrifter og anbefalinger til at lave te fra frøene af denne plante.
Nyttige egenskaber af anis
Anisens gavnlige egenskaber var kendt i det antikke Rom, hvor vitamintæer og helbredende potioner blev fremstillet af frøene af denne plante. For at forstå fordelene ved dette produkt skal du være opmærksom på dets kemiske sammensætning. I anisens frø er der en høj koncentration af æterisk olie (op til 6%), som er den vigtigste aktive ingrediens i denne krydderi.
Ved du det? I det antikke Grækenland bundet anis trægrene i hovedet af en seng for at køre mareridt.
Listen over nyttige egenskaber af anis er præsenteret nedenfor:
- forbedring af respirationssystemets udskillelsesfunktion - under forkølelse, hoste, letter udledningen af sputum fra bronchi;
- antispasmodisk virkning på kroppen - bruges som afføringsmiddel og diaphoretic;
- forbedring af fordøjelsessystemet fungerer, eliminerer oppustethed, stimulerer leveren
- anti-inflammatorisk virkning - anvendes til gastritis
- forbedrer syn og reducerer øjenbetændelse
- støtte til livmoderens motorfunktion
- foryngende virkning på huden - bruges til fremstilling af salver og ansigtsmasker;
- beroligende effekt på nervesystemet - lindrer træthed, bekæmper søvnløshed;
- gavnlig virkning på tilstanden af tænder og tandkød - anvendes til fremstilling af tandpasta, mundskyl.
Sådan brygges og tages anis te
Fra anisfrøene opnås en lækker og aromatisk te. Det bruges ikke kun på grund af dets fremragende smagskarakteristika, men også som en styrkende effekt på immunsystemet. Til brygning af en sådan forfriskende drink vil du have brug for anisfrø og kogende vand.
Det er vigtigt! Anised te kan ikke være fuld i store mængder - det kan medføre negative konsekvenser for kroppen. Den maksimale mængde pr. Dag for en voksen er højst 2 kopper.
Afhængigt af dine smag præferencer, kan du tilføje til anis drikke og andre ingredienser, men du skal vide, hvilken virkning produktet vil have på kroppen. Den følgende artikel indeholder nogle af de mest populære teopskrifter med anisfrø.
Klassisk anis te opskrift
Vi præsenterer din opmærksomhed en langt bevist opskrift på anised te.
ingredienser:
- vand: 200 ml;
- Anisfrø: 1 tsk;
- sukker: 1 tsk.
Vi råder dig til at finde ud af, hvad der er forskellene mellem en anis og en anis.
Trin-for-trin opskrift:
- Kog vand på komfuret og tilbered teksten ved at skylle det med kogende vand.
- Spice frø gnides med en pistle i en mørtel og falder i søvn i en kedel.
- Hæld den tørre masse med kogende vand og dække kedlen med et låg.
- Infusér te i 10 minutter. Du kan pakke kedlen på toppen med et tykt håndklæde.
- Sæt drikken og hæld den i koppen. Tilsæt sukker, bland.
Det anbefales at drikke en drink hver dag, 1 kop om morgenen og aftenen. Klassisk anised te fremmer produktionen af modermælk, så det anbefales til kvinder under amning.
Anisete med valnød
Med en møtrik har te en mere piquat smag og kan appellere til gourmeter.
ingredienser:
- vand: 1 l;
- Anisfrø: 1 tsk;
- valnødkerner: 40 g.
Trin-for-trin opskrift:
- Kog vand på komfuret. Vask og skylle tekandet med kogende vand.
- Frø anbringes i en kedel og hæld kogende vand. Dæk beholderen med et låg.
- Tilsæt drikken i 10 minutter. Du kan pakke kedlen på toppen med et tykt håndklæde.
- Tilsæt hakkede valnødder til te skålen. Lad det brygge i yderligere 5 minutter.
- Stam te før du drikker.
Dette værktøj kan bruges som en selvstændig drink, samt tilføje det til almindelig te. Denne te styrker immunforsvaret godt.
Ved du det? I Centraleuropa var anis udbredt i midten af det fjortende århundrede. I denne periode blev den brugt som kontanter.
Tonic anis te
Dette drikker toner kroppen, har en behagelig aroma.
ingredienser:
- vand: 0,5 l;
- anisfrø: 0,5 tsk;
- kanelstang: 1 stk. (8 g);
- citronskræl: 1 tsk;
- ginger rod: 3 g.
Trin-for-trin opskrift:
- Kog vand på komfuret. Skyl gingerrotet og skræl det.
- Knuste frø i en mørtel. Slibekalk lime med en kniv. Skær ingefær i tynde skiver.
- Sæt alle de tørre ingredienser i kedlen og hæld kogende vand.
- Dæk beholderen med et låg og sæt det i 30 minutter.
- Før du drikker te, spænd den gennem en sigte.
Dette værktøj toner kroppen godt og giver energi og energi. Det anbefales at bruge det i en varm form på 1 kop op til 2 gange om dagen. Det er bedre at nægte brugen af midler før sengetid, da det kan forårsage søvnløshed.
Anvendelse af anis i traditionel medicin
På grund af dets gavnlige egenskaber og terapeutiske virkninger på kroppen bruges anisfrø ofte i traditionel medicin. Drikkevarer fremstillet af frugter og infusioner har en stærk medicinsk effekt, så de skal bruges med forsigtighed. I tilfælde af sygdomme anbefales det først og fremmest at konsultere din læge og først derefter begynde behandling ved hjælp af folkemedicin fra anisfrø.
Det er vigtigt! Ved valg af anisfrø til brygning af te anbefales det kun at bruge dem, der har en rig aroma og lysebrun farve - disse tegn angiver friskheden af dette produkt.
Anis Hoste
Bøtter fra dette produkt bruges til sygdomme i luftvejene.
ingredienser:
- vand: 200 ml;
- Anisfrø: 1 spsk. l.
Trin-for-trin opskrift:
- Slib frøene i en mørtel. Hæld dem i en kasserolle og tilsæt vand.
- Sæt gryden på ovnen og kog den. Kog blandingen på lav varme i ca. 10 minutter.
- Derefter fjernes kogepanden med bouillon fra komfuret og dækkes med et låg. Lad være at blande i 1 time.
- Før brug skal du strakke produktet gennem en sil.
For effektiv behandling af hoste tages den resulterende afkogning i 100 ml 4 gange om dagen.
Indsamling af lægemidler
ingredienser:
- vand: 250 ml;
- anisfrø: 6 g;
- lakridsrod: 6 g;
- coltsfoot blade: 6 g.
Trin-for-trin opskrift:
- Kog vand på komfuret. Skyl tekandet i varmt vand.
- Anbring den angivne mængde tørre ingredienser i beholderen. Hæld kogende vand over dem og dække kedlen med et låg.
- Tilsæt drikken i en time. Stamme før brug.
For at lette spytten i sputum under hoste tages dette middel i 1-3 dele af et glas 3 gange om dagen efter måltider.
Ved du det? I Europa var kokkene i England de første til at bruge anis i madlavning og tilføjede dette krydderi til peberkager og andre kager.
Anisfrugtinfusion
ingredienser:
- vand: 250 ml + 1 l til et vandbad;
- anisfrugter: 5 g.
Trin-for-trin opskrift:
- Forbered et vandbad. For at gøre dette, hæld vand i panden og kog det på kogepladen.
- Placer anisfrøfrugten i en emaljebeholder og hæld varmt vand over det.
- Sæt blandingen i et vandbad og dæksel med et låg. Varm drikken i 15 minutter.
- Fjern varmekolbe fra dampbad. Lad afkøle ved stuetemperatur i 45 minutter.
- Stam gennem silen før du drikker.
Kontraindikationer til brug af anis og eventuel skade af anis
På trods af ovennævnte gavnlige egenskaber kan anis i nogle tilfælde skade menneskekroppen.
Kontraindikationer til brug af anis er:
- individuel intolerance over for denne krydderi
- graviditet hos kvinder
- sygdomme i fordøjelsessystemet (mavesår eller tarmsår, akut gastritis);
- børns alder mindre end 3 år
- forøget blodkoagulering.
Det er vigtigt! Æterisk olie, der er en del af frøet, kan forårsage en allergisk reaktion, når du bruger produktet i store mængder, så du ikke kan overskride den anbefalede dosering af drikkevaren.
Drikkevarer fra anisfrø kan være til stor gavn for den menneskelige krop og hjælpe til behandling af visse sygdomme. Ved hjælp af opskrifterne af flavored aniseed te, der er nævnt i denne artikel og anbefalinger til brug, kan du ikke kun forkæle dig selv med en velsmagende drink, men også berige din krop med nyttige stoffer.
