Spicy greener er blevet en uundværlig ingrediens i mange køkkener i verden. En af de planter, der er kendt på vores breddegrader, er koriander eller koriander. Artiklen diskuterer de bedste sorter af planten, en detaljeret beskrivelse og detaljerne i dens dyrkning.
Generel beskrivelse og egenskaber ved anlægget
I plantens dobbelte navn er mange forvirrede, men alt er ret simpelt - Grønne kaldes koriander og korianderfrø. Som krydderi eller krydderi gælder de begge.
Cilantro er en årlig, tilhører paraplyfamilien. Spicy græs vokser op til 70 cm, stilken er lige, forgrenet tæt på toppen. Løv er ligesom persille, men større. Plader dissekeret, tre-lobed med lange petioles.
Planten blomstrer i juni miniature hvide eller lyserøde blomster. I juli og august modner frø mod umbellatblomstrer - små, 2-3 mm i diameter, korn af brunlig gul nuance med mange kanter.
Ved du det? I Indien anvendes koriander som en afrodisiakum, i orientalsk magi, det var en af hovedbestanddelene i kærlighedsdrikken.
Planten bruges ikke kun til madlavning, takket være de æteriske olier og aromaen, bruges den som parfume i parfume og sæbeproduktion under hensyntagen til nyttige egenskaber ved brug af en krydret plante til kosmetiske og medicinske formål. Coriander er også en honning plante, dens tart smag tiltrækker bier, Karibe sorten er kendt for sin særlig stærke lugt.
Mest populære cilantro sorter
Vegetabilsk eller bladkoriander har mange sorter, der dyrkes både i åbent og under filmdæksel.
Vi anbefaler at læse om voksende koriander fra frø.
"Avantgarde"
Vilkår for modning sorter 45-47 dage for greener. Busken er kompakt, tæt, stikket er lidt hævet. Plantehøjde - op til 30 cm. Stængler med mørkegrønne blade lige, blade har en blank glans. En busk vejer ca. 20 g. Sorten er modstandsdygtig over for boltning, anbefales til åben jord, frostbestandig. Fra en kvadratmeter samler op til 1,5 kg. 
"Borodino"
Grønne modner om 30-35 dage efter udseendet af de første skud. Produktiviteten er stabil op til 2,3 kg / m². Stængerne er lidt buede, de danner en tæt roset ca. 35 cm høj. Bladpladens størrelse er gennemsnittet, overfladen er glat, kanten er udskåret. Vægten af det mørke grønne udløb er op til 25 g. I kolde områder er det bedre at vokse i et drivhus.
Lær også hvordan man vokser koriander på en vindueskarme i en lejlighed om vinteren.
Sorten forveksles ofte med "Borodino" på grund af ligheden i navnet, men de tekniske egenskaber af sorterne er forskellige.
"Kinji-za"
Midtersæson plante modner om 50 dage. Tyk stikkontakt når 60 cm i højden. Greens lyse, saftige farve, med en stærk aroma. På trods af den midterste modningstid er Kinza-dza populær i vegetabilsk vækst. Det er sået hele sommeren for at samle krydret løv hele sæsonen. Produktiviteten er høj op til 2 kg / m².
"Kongen af markedet"
Mellemhøjde, op til 55 cm, busk med afrundet roset, tæt bladagtig. Mellemstore bladplader er stærkt dissekerede, deres kanter med udtalt tænder. Sorten anbefales til dyrkning på det åbne felt, frostbestandigt, højtydende - 2,9 kg / m². Masse af koriander under 35 
"Picnic"
Ripens inden for 35 dage fra skuddet. Afviger i store blade med stærkt dissekerede plader. Bladfarven er lysegrøn, overfladen er blank, kanten er indsnævret. Højden på busken er ca. 40 cm, vægten er op til 30 g. Den er populær til dyrkning på åbne senge, takket være modstandsdygtighed over for boltning og aktiv vækst af grønne områder. Afgrøde giver op til 3,2 kg / m².
"Charme"
Frostbestandige koriander bliver sået i åben jorden, så snart jorden smelter op til + 6 ° С. Som det vokser, danner en høj, op til 60 cm sok med tykke, lyse blade. Massen af en plante er 20 g, ca. 1,6 kg opsamles fra m². Modningstiden er 50 dage. 
"Chico"
Frostresistent "Chicago" modner tidligt inden for 30 dage. Denne kendsgerning giver dig mulighed for at plante det på sengene hele sæsonen. En hævet, let spredt roset vokser op til 60 cm. Løvet er lyst grønt, stærkt dissekeret, glat. Plantevægt ca. 25 g, udbytte 1,2 kg / m².
"Alexis"
Karakteren anbefales til dyrkning af frø, der er to underarter:
- "Alekseevsky 190" - busk op til 102 cm høj, med en tyk forgrenet stamme. Løv begynder at vokse højt fra bunden af bagagerummet, ca. 30 cm fra jordoverfladen. Pladerne er afrundede, klippet er svagt, overfladen er mat. Udbyttet af frø er 14,7 centner pr. Hektar;
- "Alekseevsky 413" - Beskrivelsen ligner den tidligere underarter, forskellen i buskens højde: 413. vokser ikke mere end 90-100 cm. Underarterne har et lavere frøudbytte - 12,4 c / ha.
Ved du det? Den berømte alkoholholdige drikkegin skyldes sin usædvanlige aroma og smag, herunder korianderolie.
Begge arter har moderat modstand mod Ramulariosis. Fristen for modning af frø til 104 dage. 
"Ray"
En lav busk i højden til 50 cm. Vægten af en plante er i gennemsnit 30 g. Rosettens form er kompakt, grøntene er tykke i mellemstørrelse med en saftig grøn farve. Produktiviteten er stabil op til 1,7 kg / m². Plant en række grøntsager i løbet af sæsonen.
Kemisk sammensætning og kalorie cilantro
Grøn koriander har en stærk aroma, hvilket indikerer tilstedeværelsen i dets sammensætning af æteriske olier. Derudover er cellulose, rutiner og phytoncider til stede i landets del af planten.
Løv er rig på vitaminer og mineraler:
| vitaminer: | mineraler: |
|
|
Kalorier - 23 kcal / 100 g af produktet.
Nyttige egenskaber og mulige kontraindikationer
På grund af sin rige sammensætning har grønne og korianderfrø mange gavnlige virkninger for kroppen.
Med regelmæssigt forbrug har krydderier en gavnlig effekt på organerne i mave-tarmkanalen og fordøjelsesprocesserne.
- Stimulerer intestinal motilitet.
- Regulerer udskillelsen af mavesaft.
- Fjerner toksiner, renser maven fra ufordøjet madrester.
- Det lindrer slimhinden i fordøjelseskanalerne, lindrer inflammation.
- Hjælper med at fordøje fede, stivelsesholdige fødevarer med en overvejende grov kostfibre.
Cilantro har en beroligende effekt.Det hjælper med at besejre søvnløshed, forbedre kroppens tone. Anvendelsen af produktet til terapeutiske formål forbedrer ydeevnen og forbedrer hukommelsen. Aktive baktericider Produktet renser mundhulen fra patogene bakterier. Tygge korn eller grønne hjælper med at slippe af med blødende tandkød og en ubehagelig lugt.
Vi råder dig til at læse om de fordelagtige egenskaber ved cilantro til kvinder.
Phytoncides og vitaminer hjælper med at fortynde slim med luftvejssygdomme. Afkog gargle med ondt i halsen og faryngitis. Planten har en gavnlig effekt på hjerte muskelens arbejde, hjælper med at normalisere blodtrykket. Coriander rydder blodkarrene fra akkumuleringen af kolesterolplaques, styrker væggene i kapillærerne og blodkarrene. Regelmæssigt forbrug af krydderier forbedrer evnen til blodkoagulering.
Essentiel olie anvendes i officiel medicin som ingrediens i et lægemiddel til glaukom. I traditionel medicin behandler decoction afkogning. I kosmetologi anvendes blegning, rensning og nærende egenskaber af planten. 
På trods af de enorme fordele er det ikke alle, der nyder godt af at spise koriander. Der er tilstande og sygdomme, hvor det vil skade eller forværre sundhedsproblemet.
Anvendelse af produktet er kontraindiceret i sådanne tilfælde:
- tromboflebitis;
- et slagtilfælde eller hjerteanfald
- graviditet;
- eksacerbation af gastrointestinale sår, gastritis;
- iskæmi;
- hypertension;
- diabetes mellitus.
Det er vigtigt! Du kan ikke spise mere end 35 g grøntsager om dagen uden nogen skade på dit helbred.
Spice misbrug fører til bivirkninger:
- Menstruationscyklus (kvindernes) svigt
- nedsat sexdrev (for mænd);
- søvnløshed;
- problemer med hukommelsesfunktion
- hormonelle lidelser.
Grundlæggende regler for dyrkning af koriander
Først og fremmest skal du vælge gode forgængere for kulturen. Disse er:
- tidlige kornafgrøder;
- bønner;
- kartofler.
Jord til plantning skal være fladt eller forhøjet uden opsamling af fugt. Grundvand ligger 1,5-2 meter fra jordoverfladen. Stedet er fortrinsvis åbent for solen, i skyggen udvikler koriander dårligt. Jordbunden er neutral -7pH, løs og nærende.
Før plantningen er stedet rengjort, gravet op og lav humus og træaske, så fugt. Udfør denne træning i efteråret.
I foråret, afhængigt af regionen, udføres såningen i begyndelsen eller i slutningen af april.. Hovedbetingelsen er fraværet af risikoen for tilbagevenden frost. Såning udføres i brønde på 2-3 korn, afstanden imellem dem er op til 15 cm. Som følge heraf bliver afgrøderne om nødvendigt tynde ud og fjerne svage skud.
I fremtiden skal du følge vandingen. Hyppigheden af jordfugtning afhænger af måling af dens tørring og mængden af nedbør.. Hvis jorden er tør i en dybde på 20 cm, er vanding nødvendig, men bemærk at et overskud af fugt vil føre til forfald af rod og hele planten. Sammen med vanding er det nødvendigt at løsne jorden for at mætte den med ilt. Ukrudt fjernes, som de vises.
Det er vigtigt! Det anbefales ikke at lave kemiske gødninger, fodre planten i fremtiden. For det første er det nok til at bringe i kraft under plantningen, og for det andet har løvet tendens til at akkumulere elementer opnået fra jorden.
Når man følger reglerne for afgrøde og agrotechnics, er der ingen vanskeligheder med at dyrke afgrøder. I tilfælde af fejl eller negative eksterne faktorer, mulig skade ved sygdom (bakteriel forbrænding, Ramilariosis) eller insekter (bug, møl, bladbagle). Det er ikke tilrådeligt at bruge kemikalier til at bekæmpe problemer, fordi løv kan absorbere toksiner. Som et alternativ anvendes traditionelle metoder som behandling: Afkog og infusioner af forskellige planter.
Spicy urter og frø ikke kun berige kulinariske produkter med aroma og smag, men kan også have en gavnlig effekt på sundheden. Voksende koriander er mulig både i husstandens plot og hjemme.
