Frysning hvidløg til vinteren - en måde du ikke bør glemme

Moderne husmødre kom op med en million måder opbevaring af grøntsager til vinteren.

Hvidløg, for eksempel, opbevares i krukker, i kasser og i fletninger, men frosne hvidløg har den længste holdbarhedstid.

det velholdt i køleskabets sædvanlige fryseskab og tager ikke meget plads der.

Kan jeg fryse hvidløg til vinteren i fryseren?

Lær af vores artikler om, hvordan man opbevarer hvidløg i kælderen, hvordan man redder hvidløg derhjemme, herunder opbevaring af vinter hvidløg i en lejlighed.

Fordele og ulemper

Hvidløg fryse bruges ofte af værtinder til at gemme det. Denne metode har både fordele og ulemper. nemlig:

Godbidder:

• hvidløg bevarer antibakterielle egenskaber;
• bevarer fordelagtige sporstoffer;
• opbevares længere end på nogen anden måde;
• klar til brug med det samme.

ulemper:

• mister en smule smag;
• smagen er ikke så udtalt som frisk;
• efter afrimning mister den udseende, "spredes".

Fordele og ulemper overlapper hinanden med det resultat, som hver husmor selv vil sætte pris på hensigtsmæssighed hvidløg frost. Et alternativ kunne være sådan en metode til at bevare hvidløg til vinteren, som at tørre det til krydderier ved hjælp af husholdningsapparater eller frisk luft.

midler

Hvidløg fryse:

Helt ubehandlet

Kan jeg fryse hvidløg i fryseren helt? Denne metode anvendes tilstrækkeligt. sjældent.

Hvis det er besluttet at ty til frysning af hele hvidløgshovederne, skal de bare foldes ind plastposer. Disse poser er placeret i køleskabets fryserum.

Skrællede skiver

Denne metode er at foretrække frem for den foregående. Hvidløg er frosset, allerede rengjort, efter at den er fjernet fra fryseren klar til brug i madlavning retter, sovs osv.

Hvidløgsmasse

En god mulighed for at fryse hvidløg. Hvidløg twist i en kødkværn og frosset i beholdere. Fjern om nødvendigt beholderen fra fryseren, skær hvidløgsmassen med en kniv så meget som nødvendigt. Beholderen med den resterende masse placeres tilbage i fryseren.

Vidste du, at der for hvidløgfrysning eksisterer specielle armaturer? Om en af ​​dem i denne video:

uddannelse

Hvidløg til opbevaring skal først forberede:

• efter høst proceshovedved at afskære stængerne, rodsystemet
• sortere ud. Til frysning kan du bruge de hvidløgshoveder, der ikke er egnet til frisk opbevaring. Hvis skaden ikke er kritisk, kan du adskille de ubrugelige skiver og kassere dem. Dette er muligt, da hvidløg sjældent fryses helt, er det stadig adskilt;
• at rydde skiver fra skinken;
• slip ophvis oplagring er planlagt i form af frossen masse.

Hvor bedre at fryse hvidløg? Det gør ikke nogen forskel, om hvidløg fryses i køleskabets fryseskab eller i et separat fryseskab. Hvidløg er ikke så skrøbelig som bulgarsk peber, for eksempel. Intet vil ske med ham selvom poserne er pakket tæt ind i fryserbeholderen.

Hvad er indefrysning af hvidløg derhjemme? Det er bedre at fryse hvidløg:

• i plastposer;
• i plastikbeholdere (især hvis det er hvidløgsmasse).

Næsten alle små vil gøre. plast kapacitet. Du kan fryse hvidløg på underlag ved at indpakke dem klamfilm.

Måden at fryse hvidløgsmasse i iskager i denne video:

instruktion

Sådan fryser du hvidløg til vinteren? Ved hvilken temperatur fryser?

Den opretholdes i køleskabets fryseskab og i enhver fryser. Ved denne temperatur vil hvidløg vare i lang tid. vil ikke miste nyttige egenskaber og vil være klar til at spise straks efter optøning.

Før frysning af hvidløg i fryseren, skal du gøre en række trin:

1. Forarbejd hvidløgene: For at adskille de uegnede skiver, vælg intakt.
2. ren hvidløgskage fra skummet.
3. Sæt dem ind plastposerhvis du planlægger at fryse hele skiver.
4. Slib i en kødkværn og fold massen i plastikbeholdere, hvis det besluttes at fryse hvidløg som masse.
5. Sæt poser eller beholdere i fryseren.

Bedre at tage lille beholdere til frysning af hvidløgsmasse og små plastposer til frysning af fedter. Det er yderst praktisk. Fryse hvidløg i små portionerdet er mere bekvemt at bruge det.

Holdbarhed

Hvis du vælger andre opbevaringsmetoder, skal du altid der er en risikoat hvidløg ikke overlever den foreskrevne periode, så ligger det nøjagtigt til hele anbefalede opbevaringsperiode under frysning.

Således er hvidløg egnet til frysning til vinteren. Denne metode gør det muligt at gemme hvidløg længereend nogen anden. mangler Metode fortaler tabet af hvidløgsform og form efter afrimning.

Når der dog fryses hvidløgsmasse, er denne ulempe slet ikke relevant. Frysning hvidløg vil spare lige sorter, der er Ikke egnet til langtidsopbevaring frisk.

På metoden til at fryse jorden hvidløg og ubehandlede fedter, samt forskellige måder at opbevare hvidløg derhjemme i denne video: