Kirsebær er en favoritfrugt af mange. Det er ikke kun velsmagende og saftigt, men også meget nyttigt. Disse bær er spist frisk., de laver syltetøj, compote, kage tærter, tilføj til forskellige søde retter, cocktails og drikkevarer.
Men sommersæsonen går hurtigt og passerer høsten af kirsebær. Om vinteren vil jeg virkelig forkæle mig med røde bær. På hylderne i supermarkeder kan vi se næsten alt, også solgt og frosne pitted kirsebær. Men hvordan blev det frosset og under hvilke forhold blev det opbevaret?
Meget ofte frosne kirsebær har et unappealing og unappetizing udseende., og nogle gange skal du betale for is, der er tæt vokset omkring bærene. Derfor er det bedre at forberede kirsebærene selv. På opbevaring af kirsebær fryser om kirsebæret og hvordan man fryser de pitted kirsebær yderligere.
Er det muligt at fryse derhjemme?
Næsten alle, der kan lide at spise bær og frugt hele året rundt, er interesserede i spørgsmålet om Er det muligt at fryse dem selv? Selvfølgelig kan du, det vigtigste er at kunne gøre det rigtigt.
Kirsebær frosset med en knogle, og uden den. Leder du efter hvilke retter du gør det. For eksempel er en kirsebær med en knogle ikke egnet til tærter og andre bagværk., det er bedre at bruge uden pits.
Med en sten bruges kirsebær til compotes og andre drikkevarer. Når du vælger en metode til frysning af kirsebær, skal du starte med metoderne til brug.
De fleste husmødre foretrækker at fryse pitter kirsebær. Denne metode har helt sikkert den fordel, fordi når du bruger dig ikke behøver at udføre yderligere manipulationer, men kun afrim det.
Med en knogle fryses også kirsebær., det er godt, at dets struktur ikke er brudt, massen er ikke beskadiget, og saften følger ikke. En sådan kirsebær vil være smuk ud fra et æstetisk synspunkt.
Fordelene
Ved frysning opretholdes næsten alle nyttige egenskaber ved produktet., i modsætning til madlavning eller anden varmebehandlingsmetode, hvor høj temperatur anvendes.
Mineraler og vitaminer bevares i frosne kirsebær næsten som friske råvarer. Kirsebær indeholder vitamin C, vitaminer fra gruppe B, magnesium, zink og jern. Disse vitaminer og mineraler er afgørende for mennesket. for det normale liv.
Kirsebær indeholder coumarin, et stof, som reducerer blodpropper. Kirsebær selv har antipyretisk og antibakteriel virkning..
Frosne bær er næsten lige så værdifulde som friske, så kirsebærelskere kan sikkert fryse det til vinteren og forkæle sig hele året rundt.
I den kolde årstid næsten ingen steder at finde friske bær og frugter, undtagen citrus. Kirsebærfrossen selv nødvendigvis nyttigt for dig om vinteren. Om hvor mange kalorier i kirsebær frosset yderligere.
Kalorieindhold
Kalorieindholdet i frosne kirsebær afhænger af frysemetoden. Hvis du fryser friske kirsebær uden tilsætningsstoffer og sukker, kalorieindholdet i en kirsebær er 53 kcal pr. 100 g produkt.
Hvis du tilføjer sukker eller andre tilsætningsstoffer til kirsebær, så glem ikke at tage højde for også deres kalorieindhold.
Frysning regler
For at bærene skal være velsmagende og kvaliteten af deres frost godt, er der nogle få enkle regler skal overholde hvornår frysning af kirsebær:
- bær skal være ren. Skyl godt, inden du begynder at fryse kirsebær. Vi lindrer bærene fra haler og ekstra blade. Vask i varmt vand. Det er nødvendigt at skylle så meget, at vandet ved udløbet er klart;
- frysning beholdere bør være ren og hermetisk forseglet for at undgå lugt;
- hjemmefryse kirsebær lægges frit på en plade (så bærene ikke rører) og fryser fra 30 minutter til en time før hovedfrysningen i beholderen. Denne procedure er nødvendig, så hver bær er så frisk, og de holder sig ikke sammen;
- det er nødvendigt at lægge bærene stramt, så der bliver mindre luft tilbage;
- som en beholder til fryseposition: poser med klemme, vakuumposer, plastikbeholdere eller kopper med låg;
- i en beholder fryser kirsebær for en portion. Når alt kommer til alt, efter frysning, fryser bærene ikke igen.
Frosne kirsebærfoto, se nedenfor.
Om det er muligt at fryse kirsebær med knogler, læser frosne kirsebæropskrifter på.
Måder og opskrifter
Opskrift 1. Frosset Udstødt Kirsebær
Hvordan fryser kirsebær til vinteren i køleskabet? For at fryse, skal du tage kirsebær, skyll og rengør fra snavs, blade og fødder. Frosne kirsebær, sådan en kirsebær er bedst frosset i en pakke. Vi spredte et tæt, men et lag af bæren. Ingen grund til at pålægge rækker af bær en efter enså de kan kvælse og blive grød.
Luk emballagen tæt. I fryseren tasker kan være fold en efter en jævnt.
Kirsebær med en knogle kan fryses i et glas eller en beholder. Til denne forberedt kirsebær skal lægges på bunden af beholderen og drysses med sukkerhæld ikke meget sukker. Gentag derefter lagene indtil påfyldning af beholderen. Nu ved du, hvordan man fryser en kirsebær med en sten til vinteren.
Denne kirsebær er perfekt til kompotter.
Opskrift 2. Kirsebær med en knogle i terninger
Denne type frosne kirsebær er perfekt til cocktails. Kirsebær ser æstetisk smuk ud og er opdelt af portioner.
Forbered kirsebær og form. Tag formularen til isbiter. Skyl det grundigt, sænk kirsebærene i hver celle og dækk med rent kogt vand.Tidligere afkølet.
Hvis formularen er uden låg, skal du pakke det med klæbende film. Sæt i fryseren, indtil vandet er helt frosset.
Opskrift 3. Kirsebær uden grober i sin egen saft
Kirsebær skal tilberedes og fjernes fra knoglerne. For at ekstrahere frøet skal du bruge en speciel enhed eller pin. Sæt de færdige kirsebær i en beholder eller et glasmen ikke til toppen, forlader 2-3 cm.
Tilberedning sirup til hælde. Tag nogle pitter kirsebær og tilsæt sukker (halvdelen af kirsebær) til det og slå alt i en blender indtil glat. Hæld sirupen i kirsebærbeholderne.. Luk låget og send til fryseren.
Opskrift 4. Boneless Cherry
Forbered kirsebæret, fjern knoglerne. Tag en pakke med klemmer. Læg forsigtigt en kirsebær ud i den. Du skal tilføje noget sukker, drys dem med kirsebær. Tæt tæt og send til fryseren..
Opskrift 5. Gnidret Kirsebær uden Ben
Denne opskrift er meget enkel at forberede, og det færdige produkt er alsidigt at bruge.
Forbered kirsebæret, fjern knoglerne. Send kirsebær til blenderen med sukker. Slib det godt og pakkes i beholdere.
Better fit beholdere eller kopper med låg. Pakket kirsebær sendes i fryseren.
Holdbarhed
Hvor længe kan du opbevare frosne pitted kirsebær? Kirsebær tilberedt på nogen måde skal opbevares i fryseren ved en temperatur ikke højere end - 16 ◦і. Store kirsebær kan ikke være mere end 6-8 måneder.
konklusion
Frys kirsebær hjemme korrekt. Derefter vil alle nyttige egenskaber blive gemt i den., og du giver dig frisk bær til hele året.
Frosne kirsebær til vinteren er et godt alternativ til friske bær. Frosne kirsebær er egnet til madlavning af enhver skål.: bagning, compotes, gelé, syltetøj osv. Nu ved du, hvordan man fryser kirsebær til vinteren. Se også artiklen om tørring og tørring af kirsebær.
Nyttig video!
