Hvordan holder æbler til vinteren i kælderen eller kælderen?

Det mest lækre, sunde, duftende æble er den der vokset i deres eget sommerhus.

Æbler, der sælges om vinteren i butikker, er slet ikke det, vi forventer af disse frugter, fordi de for det første ikke har en sådan sød, behagelig smag og aroma, og for det andet ofte fyldt med alle former for kemiderfor kan sådanne æbler endda skade sundheden.

Derfor er det bedste lager op på dine egne æbler til vinteren, samler dem korrekt og placerer dem i kælderen eller kælderen.

Krav til temperatur og fugtighed

Hvordan opbevarer æbler om vinteren i kælderen?

Ved denne temperatur vil den ethylen, der frigives fra æblerne, ikke være så intens fra frugten, og høsten vil ligge meget længere.

Optimal luftfugtighed: Denne indikator skal ligge i intervallet 85-95%. En sådan høj procentdel af fugt i kælderen vil spare æbler fra udtørring og rynke.

Hvordan tilbereder man kælderen?

Kælderen, hvor æblerne skal bevares, skal opfylde følgende krav:

1. Rumhøjde - 2,2-2,3 m ikke mindre. Hvis kælderen er lavere, vises kondensat i loftet, hvilket påvirker fugtigheden og som følge heraf varigheden af ​​frugtopbevaring.
2. Kælder gulv skal være lavet af klodser eller tavler. Concrete det burde ikke være.
3. Værelsesvægge har brug for at lime. Hvis kælderen er for rå, så skal du nedbryde kaliumchlorid eller fint lime, disse stoffer absorberer unødvendig fugt.
4. Før du lægger frugt i kælderen, Værelset skal saniteres. Til dette gøres en løsning på væggene af sådanne komponenter som kalk, kobbersulfat med vand (til 10 liter væske, 1,5 kg kalk og ca. 150 g vitriol er nødvendige). Nemlig: hvid væggene med frisk lime (1,5 kg) med blå vitriol (150 g) og vand (10 l).
5. Det er vigtigt at levere en naturlig eller tvungen kælder. ventilation.

Kan jeg fryse æbler hjemme? Svaret er i vores artikel.

For at lære at vride æble "ikke standard", læs her.

Nyttige og katastrofale kvarter

Hvordan opbevarer æbler i kælderen om vinteren med kartofler? Sparer æbler med kartofler må ikke. Dette er ikke nødvendigt, fordi æbler giver afsted ethylensom falder på kartoffel, forårsager ham skadehvilket resulterer i en kartoffel spire. Og æbler på samme tid vinder ubehagelig stivelsesagtig smag, og også meget hurtigt modnes.

Du kan heller ikke gemme æbler med kål, løg eller hvidløg kan ikke Som et resultat af dette nabolag får æbler en ubehagelig lugt og smag. Generelt bør sådanne frugter ikke reddes med grøntsager.

Hvordan man laver æbler?

Til opbevaring af frugt til vinteren har de brug for at vælge. Du skal sørge for, at frugten ikke havde nogen buler, pressede steder, orme. Æbler bør vælges dem, hvor der er en stamme.

Hvis noget æble er uden det, så snart det vil blive forværret på grund af svampesygdomme. Du skal også vælge de frugter, der stadig er naturlige voksbelægning.

skal være sortere ud frugt i størrelse og sort.

Små æbler bør opbevares i en separat kasse fra store og mellemstore.

Denne kalibrering er nødvendig, fordi der findes store æbler, der har masser af ethylen, sammen med små vil fremme hurtigere modning af små frugter.

Og på grund af dette vil store æbler begynde at forværres, hvilket til sidst vil til store afgrøde tab. Det er også vigtigt at sortere æblerne efter sorter. Efter alt har æbler af forskellige sorter en individuel holdbarhed. For at holde sådanne forskellige frugter behøver i separate kasser.

Sådan sorteres æblerne til opbevaring, du vil lære ved at se denne video:

Hvilken emballage er påkrævet?

Hvad gemmer æbler i kælderen? Oftest gemmer folk æbler i følgende beholdere:

1. den træ kasser. Når du vælger en sådan beholder, er det vigtigt at sikre, at de øverste bokse ikke presser ned de nedre. Æbler i trækasser kan ikke tilstoppes til toppen, ellers vil frugtets øverste lag helt sikkert lide.
2. den papkasser. En sådan beholder skal være korrekt lim tape for at forhindre ruptur af boksen.
3. den latticed plast kister. Da der er et hul i en sådan beholder, er det nødvendigt at lægge papir på bunden og siderne af kisterne og sætte æbler på toppen.
4. på hylder. Hvis stativene er i kælderen med indtrækbare skuffer, så er dette generelt fremragende. Dette er en meget bekvem opbevaringsmetode, der giver dig mulighed for at se status for hele afgrøden. Før du identificerer æbler i kælderen, skal de først tørres og dækkes med sække eller papir.

Hvordan man laver frugt?

Det er ønskeligt, at hver frugt på en eller anden måde adskilles fra resten.

For at gøre dette kan du prøve at pakke æblerne en efter en papireller hæld dem sand, ahorn blade.

Hvis æblerne opbevares i kasser, skal frugterne placeres i rækker og diagonalt og ikke bare hældes ud. Og hvis æblerne er gemt på hylderne, kan frugten strøs olierede spåner.

Gemmer æbler i plastikfilm også passende. I dette tilfælde skal æblerne placeres således: Først sættes 2 lag film i boksen, den første langs længden, den anden langs bredden af ​​kassen. Derefter lægges æblerne i et jævnt lag. I slutningen af ​​filmen er placeret på toppen og lukker det øverste lag af æbler.

Hvordan gemmer æbler hjemme? Svaret er i vores artikel.

Hvilke sorter af æbler er egnede til compote tørring? Find ud af lige nu.

Læs om forberedelse af æbler før tørring her //rusfermer.net/forlady/hranenie/yabloki/sushka-y/podgotovka.html

Betingelser for opsparing

Opbevaringstid for æbler i kælderen eller kælderen er stort set afhænger af æble sorten. For eksempel er sommer sorter af æbler ikke egnet til langsigtede besparelser, fordi huden i dem er meget tynd og delikat. Men efteråret, og endnu bedre vinter sorter, der er kendetegnet ved groft sandpapir, vil kunne løgn i lang tid:

• efterår sorter - ca. 2 måneder under alle nødvendige betingelser
• vinter sorter - fra 4 til 7 måneder.

De bedste sorter til langvarig opbevaring er Antonovka, Antey, Calvil Snow, Bogatyr.

Når du opbevarer æbler om vinteren i kælderen eller kælderen, bør du regelmæssigt foretage en revision. Det er, i hver kasse, palle, taske skal vælg rotten eller sortet frugt og fjern dem, så processen med forfald ikke overgår til andre æbler.

Strengt overholder alle de anbefalinger, der er beskrevet i artiklen, kan du være tilfreds med smagen af ​​dine egne æbler hele vinteren. Det vigtigste er at forberede vinter- eller efterårsfrugterne korrekt, læg dem i beholdere på passende vis og identificere kasser, paller eller kasser i kælderen eller kælderen.

Reglerne for forberedelse og opbevaring af æbler i denne video: