Hvordan gemmer høsten af ​​friske æbler i lejligheden til vinteren?

Æbler indeholder mange vitaminer og mikronementer til bevare nyttige egenskaber selv inden for et par måneder kræves visse opbevaringsbetingelser.

Til disse formål anvendes speciel opbevaring, som ikke hver sommer bosiddende har, i et privat hus kan du lægge æbler i kælderen eller på loftet.

Opbevare frugt ved stuetemperatur Ikke meget praktisk, da de tager meget plads og hurtigt roter, oftest til dette formål en opvarmet altan eller loggia, anvendes et køleskab.

Hvordan gemmer æbler, hvis der ikke er nogen kælder? Overvej de grundlæggende måder at lagre æbler hjemme.

Hvor?

Sådan holder du æbler hjemme i lang tid?

Forberedte æbler skal opbevares derhjemme. ved lave temperaturer, der er bedst egnet til dette:

  • kælder;
  • et køleskab;
  • loftsrum;
  • altan.

I hvad?

Hvordan man holder æbler hjemme til vinteren? Der er flere måder at opbevare æbler derhjemme:

  1. På stativerne, er det bedst at give præference til stativer med skuffer for at gøre dem nemmere at inspicere og nå. Æbler stables på overfladen i træk i en vis afstand fra hinanden.
  2. I trækasser. Når man lægger æskerne ovenpå hinanden, bør de ikke overfyldes, ellers kan de springe over den tidligere niveau, hvilket vil føre til deres for tidlige råtning. For at forbedre opbevaringsbetingelserne anbefales det at fylde beholderen med chips eller savsmuld.
  3. I træbeholdere. Et stort antal frugter holdes bedst i beholdere, men det er ikke den bedste måde, da æblerne placeret på toppen vil presse ned på de nedre.
  4. I papkassersom anbefales at klæbe med tape, hvilket vil undgå et hul i det mest uventede øjeblik.
Det anbefales at placere etiketter med oplysninger om datoen for lægning og sort på beholderen, i nogle tilfælde angives størrelsen på æbler.

Hvordan man holder æbler i papkasser indtil februar, kan du lære af denne video:

Opbevaringsregler

Hvordan gemmer man hjemmelavede æbler? Ved opbevaring af æbler skal de leveres plads adskilt fra andre grøntsager og frugterDet er meget vigtigt at fjerne de beskadigede frugter, sortere dem efter sorter og størrelser.

For at forbedre sikkerheden for hvert æble anbefales det at pakke i papir, tørre tidligere fugtet i glycerol klud. Boghvedehud, spåner, tørmosser, ahornsilke og egetræsblade, som skal placeres sammen med æbler i papkasser eller kasser, hjælper med at udvide holdbarheden til 5 måneder.

Forlænger holdbarheden af ​​æbler vil også tillade deres indledende dypning i opløsningen fra alkohol og propolis (pr. 100 kg - 0,5 liter alkohol, 100 g propolis).

En anden måde at udvide egenskaberne af frugt er at bruge bivoks og en opløsning af 2-4% calciumchlorid.

En god måde - forarbejdning af frugt ultraviolet, procedurens varighed er en time, 30 minutter på hver side.

Disse handlinger forhindrer forfaldsprocessen, det anbefales at håndtere enheden med omhu, Beskyt øjne og hud fra udsættelse for stråler. Den samme enhed anbefales til behandling af træstrukturer og tanke med stor modtagelighed for dannelse af støbeform.

Køleskab brug

Hvordan holder friske æbler til vinteren i lejligheden? Kan jeg opbevare æbler i køleskabet? At holde æbler i køleskabet er meget simpelt. den mest bekvemme mulighed give hele familien frugt. Sommer- og efterårssorter opbevares i lang tid, og vinterhalternes holdbarhed kan nå flere måneder.

Det er værd at bemærke, at meget afhænger af køleskabstørrelser, det skal være stort nok og har mange rum.

Der er også visse regler, der skal følges. Sådan opbevares æbler i køleskabet:

  • Æbler anbefales at blive anbragt i køleskabet inden for dage efter indsamlingkøbt i butikken bør frugter straks sættes i køleskabet;
  • æbler Det er forbudt vaske og tørre;
  • For at isolere frugten anbefales det at pakke ind polyethylen, i en pakke skal der være 1-5 kg, for at sikre ventilation i tanken er det nødvendigt at lave et hul;
  • når emballage pakker er det nødvendigt at overveje deres sort og modning periode, blanding er strengt forbudt;
  • optimal temperaturen opbevaring - 1-3 grader fugtighed 85-90%;
  • Når du opbevarer frugt i lang tid, skal du holde varmebehandling (hold dem ved 30 grader i 3-4 dage), er det nødvendigt at fjerne ethylen.

Opbevaringstid

Hvad bestemmer varigheden af ​​opbevaring?

Lagringstiden afhænger af typen:

  • sommer æbler opbevares i 2-4 uger ved en temperatur på 2-8 grader;
  • efterår sorter - 1-2 måneder ved en temperatur på 0-8 grader;
  • vinter sorter (Renet Simirenko, Babushkino, Rosemary, Kalvil sne, Bellefleur) vedvarer i 4-7 måneder ved + 5 grader.

Optimale forhold

Ved hvilken temperatur og fugtighed at holde friske æbler?

temperatur: æbler anbefales at opbevares i temperaturområdet 0-5 grader, derhjemme kan sådanne betingelser opstå på altanen eller i køleskabet.

fugtighed: Fugtighedsniveauet skal være 80%. Denne indikator betragtes også som en vigtig faktor ved opbevaring af æbler. Hvis frugterne bliver bløde, anbefales det at bringe beholdere med vand ind i rummet og læg dem ved siden af ​​æblerne. Som følge af stigende fugtighed bliver frugterne mere saftige.

For tidlig forkølelse

Hvordan holder æbler friske i lang tid? For at forlænge friskheden af ​​frugten efter høst, skal du lære. fjern dem korrekt fra træetnøje overholdelse af de anbefalede datoer. Lange oplagrede sorter anbefales at høstes 1-2 uger før fuld modenhed. til langtidsopbevaring Efterår og vinter sorter er bedst egnet.

Det anbefales at samle frugter i tørt vejr, stilken bør bevares, så æblet vil ikke forsvinde længere.

På overfladen af ​​frugten er placeret særligt lagfor at forhindre skade på frugten, som ikke anbefales at blive vasket.

Efter høsten afkøles frugterne, optimal temperatur - 1-5ºC er kælderen, den opvarmede garage, den glaserede loggia eller en balkon bedst af alt egnet til disse formål. Da containere kan bruges kasser eller plastikposer.

For at beskytte frugten mod for tidlig forringelse vil det hjælpe med at pakke ind avis eller indpakningspapir.

For tidlig forkølelse Følgende faktorer kan forårsage æbler:

  • overdosis af kvælstof eller kaliumgødning
  • calciummangel i æbler;
  • Indtagelse af smittet frugt i en beholder med sund;
  • tunge regner
  • opbevaring i varme.

På hvordan man korrekt forbereder æbler til opbevaring, lærer du fra denne video:

Opbevaring til vinteren

Sådan opbevarer du æbler hjemme i lejligheden:

  1. Vælg æbler, vælg ingen skade og ingen råd, fordi et æble kan forårsage de andres død, da der i processen med nedbrydning af frugten frigøres meget ethylen.
  2. Sæt den beskadigede frugt i en speciel kurv og opbevar ved stuetemperatur, de skal først spises. Stærkt beskadigede æbler skal udkastes eller gives bort til dyr.
  3. Udvalgte frugter indsættes køleskabetFriskhed varer længere ved kolde temperaturer. Næsten alle køleskabe har specielle frugtkasser, hvor de skal opbevares.
  4. Dæk frugt vådt håndklædeDet vil bevare friskhed i længst muligt tid. Det skal tages i betragtning, at lufttæt beholdere og fugtighed er uforenelige. Derfor bør frugter ikke opbevares i denne form i en lukket beholder.
  5. Efter tilgængelighed regulator den skal indstilles til -1,1 til +1,7 grader, vil manglende overholdelse af temperaturen føre til hurtig forringelse.
Æbler opfordres til regelmæssigt at tjekke rydde op forkælet.

Opbevaring hele vinteren

Sådan holder du friske æbler til vinteren:

  1. Til opbevaring til vinteren er det bedre at vælge frugt. med tykt skinnet, tynde skinnede sorte sorter opbevares mindre.
  2. Tag væk ubeskadiget frugterne.
  3. Skær avisen, vælg sorte blækdeleAlmindelig indpakningspapir kan også anvendes til dette formål.
  4. Pak alle æblerne individuelt med papir, dette er nødvendigt for at sikre isolation, da alle æbler udsender ethylen, og når frugterne gnider mod hinanden, accelererer processen med henfald.
  5. Indpakning af hver frugt individuelt vil forhindre potentiel skade.
  6. At tage utæt papkasse eller boks, skal luften flyde frit ind i beholderen. Lukning af låget giver kontrol for optimal temperatur og luftlagring.
  7. Sæt frugten på en sådan måde, at papiret vendte ikke om.
  8. Det anbefales at vælge en varm balkon, en uopvarmet kælder, et opbevaringsrum eller et loftsrum som lagerplads. æbler anbefales ikke til opbevaring i boligområder, da varm luft bidrager til forfaldsprocesserne.
  9. Tjek æblerne efter to måneder fjernet forkæletDenne metode giver dig mulighed for at opretholde friskhed i flere måneder.

Opbevar æbler anbefales kun ved en temperatur på 0-8 grader, holdbarhed sommeren sorter er 1-2 måneder, vinter kan blive reddet endnu længere - indtil foråret.

Optimal sted til opbevaring af frugter betragtes som en kælder, en balkon, en loftsrum, en underjordisk, et køleskab.

Frugter kan opbevares på stativer eller kasser, det anbefales at pakke hver frugt med papir.

Hvis det ikke er muligt at holde æblerne friske til vinteren, er der andre måder at opbevare den sunde frugt, såsom tørring, frysning eller tørring.

En måde at gemme æbler på i denne video:

Populære Indlæg

https://farmforage.com da.farmforage.com © Til værtinden 2024